Ⅰ 我的調查研究——滸苔
1.藻體草綠色,管狀膜質,叢生,主枝明顯,分枝細長,高可達1米。基部以固著器附著在岩石上,生長在中潮帶灘塗,石礫上。12月至翌年4月是生長盛期。
2、
據專家分析,今年青島海域滸苔比去年出現時間早、規模大的主要原因,一方面來自於全球變暖效應,大氣中二氧化碳含量增加,使得海水在與空氣交換時增加了碳的含量;另一方面由於近期青島持續降雨,增大了海水中碳的含量,海水中的碳、氮、磷源持續增多,水溫比較適宜,就導致滸苔今夏在青島海域瘋長。
3、
滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質,同時還含有脂肪和維生素(表1)。在滸苔蛋白質中,氨基酸種類齊全,必需氨基酸含量較高,其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸,氨基酸評分為79;條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸,氨基酸評分為80(表2)。滸苔的脂肪酸組成中,多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量,且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。
4.
保護環境,避免海水富營養化。