高中生物實驗教學研究方法

『壹』 高中生物實驗如何去做及幾個重要步驟

高中化學實驗的方法有哪些?做實驗的注意事項

我們從到了七年級就開始學習化學,但是學過的孩子們應該都知道,在初中只是先接觸一下,到了高中化學才開始真正的學習,但是學習化學就會做實驗,做實驗的方式都有什麼?

化學實驗儀器

在上面的文章當中我給你們說了很多關於高中化學實驗有哪些方法的類別,我相信大家應該也都知道了,每個實驗都有它適合的方法,你們一定要擇選適宜他的方式,還要注意一些事項.

『貳』 高中生物實驗方法總結

高中生物實驗題怎麼做，實驗題解題方法有哪些？不清楚的考生看過來，下面由我為你精心准備了「高中生物實驗方法總結」僅供參考，持續關注本站將可以持續獲取更多的資訊!

高中生物實驗方法總結

高中生物實驗方法

1、根據顏色來確定某種物質或結構的存在：

⑴澱粉+I2(藍色);還原性糖+斐林試劑(磚紅色);

⑵脂肪+蘇丹Ⅲ(橘黃)或+蘇丹Ⅳ(紅色);

⑶蛋白質+雙縮脲試劑(紫色);

⑷利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布。

⑸用健那綠染液染色後的口腔上皮細胞中線粒體成藍綠色,細胞質接近無色。

⑹龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)使 染色體著色,利於觀察.

⑺丙酮或無水乙醇——提取色素，層析液——分離色素，

⑻檢測CO2的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。

⑼檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸圓虧鉀溶液，在酸性條件下與酒精發生反應，變成灰綠色。

2、用熒游標記法來證明細胞膜具有一定的流動性。

3、同位素示蹤法：①光合作用產生氧氣的來源;②光合作用中二氧化碳的去向;③噬菌體侵染細菌實驗證明DNA是遺傳物質;④DNA的復制是半保留復制。⑤探究分泌蛋白的合成和運輸途徑：核糖體→內質網→高爾基體→細胞外。

4、確定某種元素為植物生長必需的元素的方法:水培法(完全培養液與缺素完全培養液對照)。

5、獲得無籽果實的方法:用適宜濃度的生長素處理花蕾期已去雄的子房，如無籽蕃茄。

6、預實驗：先設計一組濃度梯度較大的實驗進行探索,在此基礎上設計細致的實驗.如探究植物生長調節劑對扦插枝條生根的作用。

7、調查種群密度的方法⑴樣方法，適用於植物。①取樣的原則：隨機取樣②取樣的方法：五點取樣法和等距取樣法。樣方的大小一般以1m2的正方形為宜③計算方法：以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度估計值。⑵標志重捕法，適用於活動范圍大的動物。另外，活動范圍小的動物(如作物植株上的蚜蟲、跳蝻)可用樣方法;土壤小動物可用取樣器取樣法;趨光性昆蟲可用黑光燈誘捕法。

高中生物必背知識

1、斐林試劑： 成分：0.1g/ml NaOH(甲液)和0.05g/ml CuSO4(乙液)。用法：將斐林試劑甲液和乙液等體積混合，再將混合後的斐林試劑倒入待測液，水浴加熱或直接加熱，如待測液中存在還原糖，則呈磚紅色。

2、班氏糖定性試劑：為藍色溶液。和葡萄糖混合後沸水浴會出現磚紅色沉澱。用於尿糖的測定。

3、雙縮脲試劑：成分：0.1g/ml NaOH(甲液)和0.01g/ml CuSO4(乙液)。用法：向待測液中先加入2ml甲液，搖勻，再向其中加入3~4滴乙液，搖勻。如待測中存在蛋白質，則呈現紫色。

4、蘇丹Ⅲ：用法：取蘇丹Ⅲ顆粒溶於95%的酒精中，搖勻。用於檢測脂肪。可將脂肪染成橘黃色(被蘇丹Ⅳ染成紅色)。

5、二苯胺：用於鑒定DNA。DNA遇二苯胺(沸水浴)會被染成藍色。

6、甲基綠：用於鑒定DNA。DNA遇甲基綠(常溫)會被染成藍綠色。

7、50%的酒精溶液：在脂肪鑒定中，用蘇丹Ⅲ染液染色，再用50%的酒精溶液洗去浮色。

8、75%的酒精溶液：用於殺菌消毒，75%的酒精能滲入細胞內，使蛋橘指神白質凝固變性。低於這個濃度，酒精的滲透脫水作用減弱，殺菌力不強;而高於這個濃度，則會使細菌表面蛋白質迅速脫水，凝固成膜，妨礙酒精透入，削弱殺菌能力。75%的酒精溶液常用於手術前、打針、換葯、針灸前皮膚脫碘消毒以及機械消毒等。

9、95%的酒精溶液：冷卻的體積分數為95%的酒精可用於凝集DNA。

拓展閱讀：高考生物關鍵答題技巧

一、選擇題

1.提倡「兩遍讀題」

第一遍，快速閱讀，抓關鍵詞;第二遍，放慢速度，縮小范圍。限定(主語、條件、要求、特徵等)。

2.掌握「錯誤原理」

「知識錯逗棗誤」排第一，「邏輯錯誤」排第二，「表述錯誤」排第三，「與題干要求不吻合」排第四。

3.啟用「對比思維」，有時候用「已知」推導「未知」

採取先對比、後排除思維，表格、圖表以及選擇題的四個選項常常存在對比關系，通過對比後，一般都可以剔除一些選項。如果出現一些未知的知識或者選項，採取用已知的知識對比、排除後，推導出未知的知識或者選項正確或是錯誤。

4.注意一些生物學科特有的「潛規則」

比如，驗證性實驗試題的結論一般要求與教材上的正面知識一致;課本上出現過的遺傳性狀(遺傳病)要依據課本書寫和推導;「遺傳類型」沒有特別指明的情況下指的是「表現型」;遺傳系譜圖推導中沒有說明「有病」指的就是「正常」等等。

二、探究題

實驗探究類大題搶分

(1)掌握生物學基礎知識。深入理解和靈活運用生物學基本原理、基本概念和基本規律是培養科學思維方法、完成探究性實驗的基礎。

(2)深刻領會教材實驗的設計思想。做好探究性實驗大題，就要認真分析教材涉及的實驗，理解每一個實驗的原理與目的要求，弄清材料用具的選擇方法與原則，掌握實驗方法和實驗步驟，深入分析實驗條件、過程、現象或結果的科學性、正確性、嚴謹性和可變性，能夠描述教材中經典實驗的原理、目的、方法步驟、現象與結果預測及結論，為實驗設計提供科學的實驗依據，搭建基本框架。

(3)學會對已知實驗進行變式。發展求異思維，有助於提高實驗綜合能力。很多實驗可選擇不同的材料，設計不同的實驗步驟，也可從不同的實驗結果得出同一個結論，要學會通過變式訓練提高科學素養，培養探索精神。

(4)模擬教材經典實驗進行重復性實驗設計。掌握實驗設計的一般規律是提高實驗設計能力的保障，教材內容所隱含的實驗常常注重原理和結論的提出，省略了實驗材料和步驟。這些經典實驗的原理和方法科學嚴謹，模擬教材經典實驗進行實驗設計，通過經常進行針對性的訓練，能高效培養實驗設計能力，提高實驗設計技能。

(5)言簡意賅，提高答題的准確性。復習時要加強規范答題訓練，提升解題技巧。解題時要做到：找出關鍵詞，明確命題指向，避免答非所問;分析命題意圖，明確考查知識范圍，排除干擾信息，避免思維定勢;依據限制條件，縮小答題范圍，提高答題的准確性;運用教材中的基本概念和基本原理，准確選用生物學專業術語作答，提高用詞的科學性和規范性;全盤考慮，答全要點，確保答案的完整性;梳理答題要點，提高敘述的簡潔性。

三、非選擇題

1.學會尋找「題眼」和「關鍵詞」

在做非選擇題時，一定要注意材料、題干、設問、圖表中的關鍵詞，這些關鍵詞常常也就是題目的題眼。

2.能准確定位題目所要考查的「知識點」

從近年高考命題分析來看，如果一道大題只考查一兩個知識點，常常難度較大，需要進行深入的擴展和發散;如果一道大題考查多個知識點，常常難度不大，許多時候都是要求用課本上的原話作答。

3.答案的尋找遵循「從題乾和課本原話」去尋找和組織

從這么多年高考生物試題的命制情況分析來看，除了一些需要深入分析和歸納的試題答案外，許多非選擇題的答案都是來自相關內容在課本上的原話，或者題干、設問中詞語、語句組合而成。

4.答案的整理採取「逆向推導，順向作答」的思維模式

就生物非選擇題答案的形成分析，如果答案是一句話，這句話一般包括主語(名詞)、過程、原因、結果;如果答案有幾句話組成，一般包括三句話，第一句話銜接題設，第二句話闡述原因，第三句話表述結果。

5.答案要求「科學、合理、規范、簡潔」

生物學屬於自然科學，所以，生物試題的答案如果不科學，那就肯定不對。如果答案僅僅是符合生物科學，而不合理，與已有知識矛盾，與目前所知道的現象、結論矛盾，那也將是錯誤的。

『叄』 高中生物實驗及其研究方法歸納

這個問題還真沒有總結過，不過貌似價值不大，僅對你的知識有一定的梳理作用而已。
高中實驗非常多，演繹法主要是必修2所倡導的，主要在必修2中找，我這里給你高中的實驗名稱，你自己對照一下就知道了。
必修一 分子與細胞
1. 使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞
2. 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
3. 觀察DNA和RNA在細胞中的分布
4. 體驗制備細胞膜的方法
5. 用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
6. 嘗試製作真核細胞的三維結構模型
7．利用廢舊物品製作生物膜模型
8．植物細胞的吸水和失水
9．比較過氧化氫酶在不同條件下的分解
10．影響酶活性的條件
11．探究酵母菌的呼吸方式
12．葉綠體色素的提取和分離
13．光照強度對光合作用強度的影響
14．細胞大小與物質運輸的關系
15．觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂
必修二 遺傳與進化
16．觀察蝗蟲精母細胞減數分裂固定裝片
17．建立減數分裂中染色體變化的模型
18．性狀分離比的模擬
19．低溫誘導植物染色體數目的變化
必修三 穩態與遺傳
2．生物體維持PH穩定的機制
21．探索生長素類似物促進插條生根的最適濃度
22．用多樣方法調查草地中某植物的種群密度
23．培養液中酵母菌種群數量的變化
24．設計並製作生態缸 觀察其穩定性
25．土壤微生物的分解作用

選修一 生物技術實踐(一)

26．果酒的製作
27．探究pH值對果膠酶活性的影響
28．探究加酶洗衣粉的最佳洗滌條件
29．酵母細胞的固化
30. 微生物的實驗室培養

『肆』 高中生物中的研究方法 例如假說演繹法 像這樣的都有什麼 怎麼區分

一、對幾個基本概念的理解

1、假說：假設的意思，指科學研究上對客觀事物的假定的說明，假說要根據事實提出，經過實踐證明是正確的，就成為理論。恩格斯曾經說過，只要自然科學在思維著，它的發展形式就是假說，充分說明假說在自然科學發展中的作用。

2、演繹：有發揮的意思，如演說、演繹，一種推理的方法，是由一般原理推出關於特殊情況下的結論，跟「歸納」相對。

3、歸納：一種推理的方法，由一系列具體的事實概括出一般原理，跟「演繹」相對。

4、類比：一種推理的方法，根據兩種事物在某些特徵上的相似，做出他們在其他特徵上也可能相似的結論。類比推理是一種或然性的推理，其結論是否正確還有待實踐證明。

5、推理：邏輯學指思維的基本形式之一，由一個或幾個已知的判斷（前提）推出新判斷的（結論）過程，有直接推理和間接推理。

6、假說演繹法：在觀察和分析的基礎上提出問題以後，通過推理和想像提出解釋問題的假說，根據假說進行演繹推理，再通過實驗檢驗演繹推理的結論。如果實驗結果與預期結論相符，就證明假說是正確的，反之，則說明假說是錯誤的。這是現代科學研究中常用的一種科學方法。

7、類比推理法：是根據兩個或兩類對象在某些屬性上相同，推斷出它們在另外的屬性上（這一屬性已為類比的一個對象所具有，而在另一個類比的對象那裡尚未發現）也相同的一種推理。類比推理的結構可表示如下： A有屬性a、b、c、d ，B有屬性a、b、c ，推出結論B有屬性d 。例如科學家在研究光的性質時，曾將光與聲進行類比。聲有直線傳播、反射和折射等現象，其原因在於它有波動性。後來發現光也有直線傳播、反射和折射等現象，因此推測光也可能有波動性。

二、例說假說演繹法的一般流程

上午第一節課的上課鈴響了，小王蓬頭垢面，匆匆忙忙的闖進教室（發現現象），老師猜想，小王今天早晨起床完了，沒有來得及吃早飯（做出假設），如果真是這樣的話，小王在臨近中午的時候會出現飢餓、注意力不集中等低血糖症狀（演繹推理）。果然，小王在上午第四節課的時候坐立不安，經詢問得知，小王確實因為時間關系沒有來得及吃早飯（驗證假設，得出結論），當然我們的假設也可能不正確，如小王是因為學校停水沒來得及洗刷造成的，也就是說假說演繹的正確與否是要經過實踐檢驗的。

三、遺傳定律發現過程中的假說演繹法

1、雜交實驗，發現問題

孟德爾用純種高莖豌豆和純種矮莖豌豆作親本雜交，結果雜交後的子一代總是高莖的，將子一代自交後，經統計，發現出現了3高：1矮的性狀分離比。對其它對的相對性狀也作了以上實驗，發現這是一個共性，即子一代都是顯性性狀，子二代出現性狀分離，並且顯性性狀和隱性性狀的數目比例大致為3：1。

2、提出假說，解釋現象

孟德爾做了深入的思考，提出了遺傳因子相互分離的假設。即：生物的性狀是有遺傳因子決定的；體細胞中遺傳因子是成對存在的，一個來自父方，一個來自母方；在子一代中一個遺傳因子能夠掩蓋另一個遺傳因子的作用；生物體在形成配子時，成對的遺傳因子彼此分離，分別進入不同的配子中，因此配子中只含有每對遺傳因子中的一個；受精時，雌雄配子是隨機結合的。

3、演繹推理，深入探索

依據上面的假說，子一代的體細胞中含有兩個不同的遺傳因子，它們應當各自對立、互不混雜。子一代可以產生兩種不同類型的配子（雌雄均如此），分別含有顯性遺傳因子和隱性遺傳因子，並且數目相等。當雌雄配子隨機結合發生受精作用時，子二代會出現三種不同類型的遺傳因子組成，比例為1：2：1，其中含有顯性遺傳因子的表現為顯性性狀，不含顯性遺傳因子的表現為隱性性狀，這樣，子二代就出現了3：1的性狀分離比。

4、設計實驗，驗證假設

孟德爾的假說和演繹合理的解釋了他做的豌豆一對相對性狀的雜交實驗，但是，作為一種正確的假說，僅能解釋已有的實驗結果是不夠的，還應該預測到另一些實驗的結果。根據其假說和推理，如果子一代是雜合子，就可以產生兩種不同類型的配子，比例為1：1，如果用只能產生一種配子的隱性個體與子一代進行雜交，預期雜交後代會出現兩種表現型，且比例是1：1，孟德爾在預測了如上實驗（測交）的結果後，設計實驗方案進行了多次實驗，發現結果與其預期的結果相符，從而驗證了其假說的正確性。

5、歸納綜合，總結規律

在反復進行了相關的實驗後，確定了孟德爾假說的正確性，後人總結歸納其假說，得出了孟德爾第一定律──基因的分離定律。

四、類比推理一例──基因在染色體上

1、認真觀察，發現事物的共性

美國科學家薩頓觀察精子和卵細胞的形成過程時發現，孟德爾所說的遺傳因子（基因）的分離過程和細胞中同源染色體的分離過程非常相似，即基因的行為和染色體的行為存在著明顯的平行關系：

基因行為

染色體行為

基因在雜交過程中保持完整性和獨立性

染色體在配子形成和受精過程中,具有相對穩定的形態結構

在體細胞中基因成對存在

在體細胞中染色體成對存在

在配子中成對的基因只有一個

在配子中成對的染色體只有一條

體細胞中成對的基因一個來自父方,一個來自母方

體細胞中成對的染色體一個來自父方,一個來自母方

非等位基因在形成配子時自由組合

非同源染色體在減數第一次分裂後期自由組合

2、深入思考，依據共性作推理

薩頓根據發現的以上現象，將孟德爾遺傳定律形成配子過程中基因的行為變化與減數分裂過程中染色體的行為變化做了深入類比分析，對它們之間的內在聯系做出推論，即基因是由染色體攜帶著從親代傳遞給下一代的，也就是說，基因就在染色體上。

3、實踐檢驗，團結合作出真知

類比、假說、推理後得到的結論並不具備邏輯上的必然性，不管它有多麼的合情合理，在沒有實踐的檢驗之前，還都僅僅是假說，不能作為定律來使用，科學家們不斷的探索努力，終於在1909年，摩爾根通過果蠅紅眼與白眼這一對相對性狀的實驗，將一個特定的基因和一條特定的染色體──X染色體聯系起來，從而用實驗證明了基因確實在染色體上。

五、科學方法給我們的啟示

現代遺傳學把遺傳因子稱為基因，把位於一對同源染色體上控制著相對性狀的基因稱為等位基因，控制顯性性狀的基因稱為顯性基因，控制隱性性狀的基因稱為隱性基因。我們應當深刻體會，當時人們還沒有認識到配子形成過程和受精過程中染色體的行為變化，不知道基因位於染色體上，也並不清楚遺傳因子是什麼，孟德爾提出的假說是超越時代的一種非凡的設想，是有很大的積極意義的，這也是他取得成功的重要原因之一。

在孟德爾所處的時代，生物學所採用的常規研究方法有兩種：其一是先進行觀察和實驗，再分析結果，然後提出假說，這種方法被稱為歸納法；另一種是先提出假說，然後用實驗來證實或否證，這種方法被稱為演繹法。孟德爾在假說演繹的科學方法的指導下，針對已有的事實，發現問題，提出假說，更重要的是設計實驗驗證假說，並在不同植物的雜交實驗中分別驗證了假說的正確性，從而使其假說變成普遍的規律。這一科學方法的深入應用，為進一步研究更復雜的遺傳現象提供了有力的依據和手段，其價值並不亞於遺傳規律本身，它對後人的科學研究具有非常重要的指導意義。

無論是孟德爾、薩頓還是其他科學家，他們對科學的執著熱愛，對生產生活的密切觀察、深入思考等精神是很值得我們學習的，尤為重要的是，他們不僅僅有一種嚴謹的科學態度，而且敢於依據事實，大膽假說、推理，敢於向傳統挑戰，這在科學研究和發展中及其重要的。在教學中，我們不僅僅要讓學生體驗科學研究的一般流程，還應當激發學生運用科學方法進行大膽探究，用所學知識去開辟一片新的天地。

『伍』 簡析幾種有效的高中生物教學方法

高中生物教學中有哪些有趣的教學方法？答： 1.上好第一課緊緊抓住學生。俗話說：「好的開端是成功的一半。」緒論是高中生物的第一課，上好了緒論課也就是成功的一半。在上緒論課時，我不拘泥於課本，另外列舉大量的身邊事例，激發學生求知的願望，充分調動學生學習積極性。例如，在講述生物的基本特徵等知識時，我就介紹了1998年洪水泛濫的原因、「多利羊」的產生過程、非典是怎麼回事、為什麼種瓜只能得瓜，種豆只能得豆等等許多同學們感興趣的現象，使他們一開始就對生物產生了濃厚的興趣。 2.採用靈活多變的教學方法及時留住學生。 3.使用幽默的教學語言感染吸引學生。

『陸』 高中生物學研究中各用到什麼方法

在生物研究中沒有一成不變的方法或程序，有些些相同的關鍵要素，分別是：觀察（達爾文乘貝格爾號環球考察。最著名的是在加拉帕戈斯群島有關13種地雀的），提問，假說（思想），預測（根據假說，用推測或類推的方法對可能發生的事情進行預測），檢驗（再進一步觀察和實踐中進行檢驗）科學方法的精髓在於堅持任何思想，假說，理論，都必須是可以檢驗的。包括觀察和實驗在內的實踐是檢驗真理的標准。

『柒』 高中生物實驗方法

實驗一：使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞
一、實驗目的：
1、學會如何使用顯微鏡觀察細胞；
2、了解細胞的結構；
3、學會製作臨時裝片。
二、實驗材料：（實驗材料可換）松針、動物血液、動物神經細胞永久裝片
三、實驗用具： 載玻片、蓋玻片、蒸餾水、滴管、鑷子、土豆、刀片、顯微鏡（物鏡5X、10X、40X）
四、方法步驟：
1、製作松針的臨時切片：
（1）取干凈的載玻片一個平置於試驗台上，用滴管在載玻片中央滴一滴蒸餾水。
（2）將土豆切成條狀（截面約：0.5X12.5px)取兩條，將一根松針夾在兩個土豆條之間，用刀片削成盡量薄的薄片，削時，手腕不動，靠大臂帶動小臂移動刀片。切片數次。從中選取較薄的切片，置於載玻片的水滴上。
（3）從一側輕輕蓋上蓋玻片，不要產生氣泡。用吸水紙輕輕吸去蓋玻片周圍的水滴，即完成臨時切片的製作。
2、觀察切片：
（1）取出顯微鏡，置於試驗台上靠左的位置，打開光源。
（2) 將上步製作好的切片置於顯微鏡的載物台上，調整載物台位置，使蓋玻片對准光源。
（3）使用5X物鏡觀察切片，使松針切片在視野中心，換成10X物鏡，觀察松針葉面橫切結構。
（4）換成40X物鏡觀察，注意細胞及細胞內物質結構，畫圖。
3、 動物血液臨時裝片的製作及觀察（除了不用切片，其他類似）
4、 動物神經細胞永久裝片的觀察。
五、考點提示：
1、松針的葉面結構是什麼樣的？
2、動物細胞的結構是什麼樣的？與植物細胞又什麼不同？
3、顯微鏡的物鏡倍數愈大，視野的亮度如何？物體的大小如何？
4、如何調節焦距？
5、如何才能使切片盡量的薄？切片的厚薄對顯微鏡下觀察的效果有什麼影響。

實驗二：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質
一、實驗目的：
嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質，闡明實驗原理—顏色反應，識記和區分用於可溶性還原糖、脂肪、蛋白質鑒定的試劑及產生的特定顏色，初步掌握鑒定上述化合物的基本方法，學會描述實驗現象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。
二、實驗原理：
某些化學試劑能使生物組織中的有關有機化合物，產生特定的顏色反應。
1、生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多，有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內都含有游離的具還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原糖；蔗糖分子內沒有，為非還原糖。實驗中所用的斐林試劑，只能鑒定生物組織中可溶性還原糖，而不能鑒定可溶性非還原糖。可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發生作用，可生成磚紅色的Cu 2O沉澱。如：
葡萄糖 + 2Cu2+ + 4OH— 加熱 葡萄糖酸 + Cu 2O↓（磚紅色）+ H 2O
即Cu 2+被還原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。
用斐林試劑鑒定還原糖時，溶液變化過程為：淺藍色→棕色→磚紅色沉澱
澱粉遇碘變藍色（直鏈）或紫（紅）色（支鏈）。
2、脂肪和類脂（磷脂、糖脂、固醇脂等）統稱為脂類。它是構成人體組織的正常成分，不溶於水而易溶於酒精、乙醚、氯仿等脂溶劑中。在化學組成上，脂類屬於脂肪酸的酯或與這些酯有關的物質。脂類的主要功能是氧化供能。
脂肪主要存積於脂肪組織中，並以油滴狀的微粒存在脂肪細胞漿內。
在病理檢驗中，脂類染色法最常用以證明脂肪變性，脂肪栓子以及腫瘤的鑒別。脂類染色使用最廣泛的染料是蘇丹染料，最常用的有蘇丹Ⅲ，蘇丹Ⅳ，蘇丹黑及油紅O等。脂肪被染色，實際上是蘇丹染料被脂肪溶解吸附而呈現染料的顏色。經研究認為組織中脂質在液態或半液態時，對蘇丹染料著色效果最好。根據這一原理，適當提高溫度（37℃-60℃）對組織切片染色效果是有好處的。
脂類染色，用冰凍或石蠟切片，以水溶性封固劑封固，如甘油、明膠和阿拉伯糖膠等。
脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色），膽脂素呈淡紅色，脂肪酸不著色，細胞核呈藍色。
3、蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應。（蛋白質分子中含有很多肽鍵，在鹼性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產生紫色反應。）

三、實驗材料：
1、做可溶性還原性糖鑒定實驗，應選含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果、梨。（因為組織的顏色較淺，易於觀察。）經試驗比較，顏色反應的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。
2、做脂肪的鑒定實驗。應選富含脂肪的種子，以花生種子為最好，實驗前一般要浸泡3~4小時（也可用蓖麻種子）。
3、做蛋白質的鑒定實驗，可用富含蛋白質的黃豆或雞蛋清。
4、澱粉的鑒定：馬鈴薯勻漿。
四、實驗用具：雙面刀片、試管（最好用刻度試管）、試管夾、試管架、大小燒杯、小量筒、滴管、酒精燈、三腳架、石棉網、火柴、載玻片、蓋玻片、毛筆、吸水紙、顯微鏡
五、實驗試劑：
1．斐林試劑（包括甲液：質量濃度為0.1g/ mL NaOH溶液和乙液：質量濃度為0.05g/ mL CuSO4溶液）
2．蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
3．雙縮脲試劑（包括A液：質量濃度為0.1g/ mL NaOH溶液和B液：質量濃度為0.01g/ mL CuSO4溶液）
4．體積分數為50%的酒精溶液
5．碘液
6．蒸餾水
六、方法步驟：
一、可溶性糖的鑒定

操 作 方 法

注 意 問 題

解 釋

1. 制備組織樣液。

（去皮、切塊、研磨、過濾）

蘋果或梨組織液必須臨時制備。

因蘋果多酚氧化酶含量高，組織液很易被氧化成褐色，將產生的顏色掩蓋。

2. 取1支試管，向試管內注入2mL組織樣液。

3. 向試管內注入1mL新制的斐林試劑，振盪。

應將組成斐林試劑的甲液、乙液分別配製、儲存，使用前才將甲、乙液等量混勻成斐林試劑；

切勿將甲液、乙液分別加入蘋果組織樣液中進行檢測。

斐林試劑很不穩定，甲、乙液混合保存時，生成的Cu ( OH ) 2在70~ 900C下分解成黑色CuO和水；

甲、乙液分別加入時可能會與組織樣液發生反應，無Cu OH生成。

4. 試管放在盛有50-650C溫水的大燒杯中，加熱約2分鍾，觀察到溶液顏色：淺藍色 →棕色 → 磚紅色（沉澱）

最好用試管夾夾住試管上部，使試管底部不觸及燒杯底部，試管口不朝向實驗者。

也可用酒精燈對試管直接加熱。

防止試管內的溶液沖出試管，造成燙傷；

縮短實驗時間。

二、脂肪的鑒定

操 作 方 法

注 意 問 題

解 釋

花生種子浸泡、去皮、切下一些子葉薄片，將薄片放在載玻片的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水。

干種子要浸泡3~4小時，新花生的浸泡時間可縮短。

因為浸泡時間短，不易切片；浸泡時間過長，組織較軟，切片不易成形。切片要盡可能薄些，便於觀察。

在子葉薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，染色1分鍾。

染色時間不宜過長。

用吸水紙吸去薄片周圍染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。

酒精用於洗去浮色，不洗去浮色，會影響對橘黃色脂肪滴的觀察。同時，酒精是脂溶性溶劑，可將花生細胞中的脂肪顆粒溶解成油滴。

用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴上1~2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。

滴上清水可防止蓋蓋玻片時產生氣泡。

低倍鏡下找到花生子葉薄片的最薄處，可看到細胞中有染成橘黃色或紅色圓形小顆粒。

裝片不宜久放。

時間一長，油滴會溶解在乙醇中。

三、蛋白質的鑒定

操 作 方 法

注 意 問 題

解 釋

制備組織樣液。

（浸泡、去皮研磨、過濾。）

黃豆浸泡1至2天，容易研磨成漿，也可購新鮮豆漿以節約實驗時間。

鑒定。加樣液約2ml於試管中，加入雙縮脲試劑A，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液3~4滴，搖勻，溶液變紫色。

A液和B液也要分開配製，儲存。鑒定時先加A液後加B液。

CuSO4溶液不能多加。

先加NaOH溶液，為Cu2+與蛋白質反應提供一個鹼性的環境。A、B液混裝或同時加入，會導致Cu2+變成Cu ( OH ) 2沉澱，而失效。

否則CuSO4的藍色會遮蓋反應的真實顏色。

可用蛋清代替豆漿。

蛋清要先稀釋。

如果稀釋不夠，在實驗中蛋清粘在試管壁，與雙縮脲試劑反應後會粘固在試管內壁上，使反應不容易徹底，並且試管也不易洗干凈。

附：澱粉的檢測和觀察

用試管取2ml待測組織樣液，向試管內滴加2滴碘液，觀察顏色變化。

碘液不要滴太多

以免影響顏色觀察

七、考點提示：
1、常見還原性糖與非還原性糖有哪些？ 答：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖；澱粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。 2、還原性糖植物組織取材條件？ 答：含糖量較高、顏色為白色或近於白色，如：蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。 3、研磨中為何要加石英砂？不加石英砂對實驗有何影響？ 答：加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。 4、斐林試劑甲、乙兩液的使用方法？混合的目的？為何要現混現用？ 答：混合後使用；產生氫氧化銅；氫氧化銅不穩定。 5、還原性糖中加入斐林試劑後，溶液顏色變化的順序為？ 答：淺藍色棕色 磚紅色。6、花生種子切片為何要薄？ 答：只有很薄的切片，才能透光，而用於顯微鏡的觀察。 7、轉動細准焦螺旋時，若花生切片的細胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什麼？ 答：切片的厚薄不均勻。 8、脂肪鑒定中乙醇作用？ 答：洗去浮色。 9、雙縮脲試劑A、B兩液是否混合後用？先加A液的目的怎樣通過對比看顏色變化？ 答：不能混合；先加A液的目的是使溶液呈鹼性；先留出一些大豆組織樣液做對比。

實驗三：觀察DNA和RNA在細胞中的分布
一、實驗原理：
1、真核細胞的DNA主要分布在細胞核內，RNA主要分布在細胞質中。
2、甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對DNA親和力強，使DNA顯現出綠色，而吡羅紅對RNA的親和力強，使RNA呈現出紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑將細胞染色，可同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布。
3、鹽酸的作用
① 鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運輸；
② 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質分離，便於DNA與染色劑的結合
二、實驗材料：人的口腔上皮細胞、洋蔥鱗片葉表皮細胞
三、實驗用具：大小燒杯、溫度計、滴管、消毒牙簽、載玻片、蓋玻片、鐵架台、
石棉網、火柴、酒精燈、吸水紙、顯微鏡
四、方法步驟：
1、取材
① 滴：在潔凈的載玻片上滴一滴質量分數為0.9%的NaCl溶液；
② 刮：用消毒牙簽在口腔內側壁上輕輕地刮幾下；
③ 塗：將牙簽上的碎屑塗抹在載玻片的生理鹽水中；
④ 烘：將塗有口腔上皮細胞的載玻片在酒精燈的火焰上烘乾。
2、水解
① 解：將烘乾的載玻片放入裝有30ml質量分數為8%的鹽酸的小燒杯中，進行材料的水解；
② 保：將小燒杯放入裝有30℃溫水的大燒杯中保溫5分鍾。
3、沖洗塗片
① 沖：用緩緩的蒸餾水沖洗載玻片10秒鍾；
② 吸：用吸水紙吸去載玻片上的水分。
4、染色
① 染：用2滴吡羅紅甲基綠混合染色劑滴在載玻片上，染色5分鍾；
② 吸：吸去多餘染色劑；
③ 蓋：蓋上蓋玻片。
5、觀察
① 低：在低倍物鏡下，尋找染色均勻，色澤淺的區域，移至視野中央，將物像調節清晰；
② 高：轉到高倍物鏡，調節細准焦螺旋，觀察細胞核和細胞質的染色情況。
五、考點提示：
1、取口腔上皮細胞之前，應先漱口，以避免裝片中出現太多的雜質；
2、取洋蔥表皮細胞時，盡量避免材料上帶有葉肉組織細胞；
3、沖洗載玻片時水的流速要盡量慢，切忌直接用水龍頭沖洗；
4、用酒精燈烘烤載玻片時，不要只集中於材料處，而應將載玻片在火焰上來回移動，使載玻片均勻受熱，以免破裂；
5、烘烤後的載玻片不要馬上放入盛有稀鹽酸的燒杯中，最好先自然冷卻1分鍾。

實驗四：體驗制備細胞膜的方法
一、實驗原理：細胞膜的流動性和半透性
二、實驗材料：豬（或牛、羊、人）的新鮮的紅細胞稀釋液（血液加適量的生理鹽水）
三、實驗用具：蒸餾水、試管、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡
四、方法步驟：
1、用試管吸取少量紅細胞稀釋液，滴一小滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，製成臨時裝片
2、在高倍鏡下觀察，待觀察清晰時，在蓋玻片的一側滴一滴蒸餾水，同時在另一側用吸水紙小心吸引，注意不要把細胞吸跑。上述操作均在載物台上進行，並持續觀察細胞的變化。可以看到近水的部分紅細胞發生變化；凹陷消失，細胞體積增大，很快細胞破裂，內容物流出。
五、考點提示：
1、選擇動物細胞進行實驗的原因：動物細胞無細胞壁。
2、選擇哺乳動物成熟紅細胞進行實驗的原因：人和其他哺乳動物成熟紅細胞無細胞核和眾多的細胞器（膜），可以得到較純凈的細胞膜。
3、細胞破裂後，用什麼方法獲得較純的細胞膜：將漲破的細胞溶液，經過離心分離得到細胞膜。
4、如何獲得植物細胞膜：先用纖維素酶和果膠酶將植物細胞壁水解得到原生質體；再將原生質體放入清水中，水自由擴散進入，原生質體漲破；最後經過離心分離得到植物細胞膜。
5、稀釋及稀釋的時候用生理鹽水的原因：稀釋後，可以減少血液中的血漿蛋白等雜物。用生理鹽水是為了保持滲透壓，防止在稀釋的時候就發生細胞破裂。

實驗五：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
一、實驗原理：
1、葉肉細胞中的葉綠體，呈綠色、扁平的橢球形或球形，散布於細胞質中，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態。
2、線粒體普遍存在於動物細胞和植物細胞中，健那綠染液能使活細胞中的線粒體呈現藍綠色。通過染色，可以在高倍顯微鏡下觀察到處於生活狀態的線粒體的形態有短棒狀、圓球狀、線形、啞鈴形等。
二、實驗材料：新鮮的蘚類的葉、人的口腔上皮細胞、新配製的質量分數為1%的健那綠染液（將0.5g健那綠溶解於50mL生理鹽水中,加溫到30-40攝氏度,使其充分溶解）
三、實驗用具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、滴管、鑷子、消毒牙簽
四、方法步驟：
1、觀察葉綠體
低倍鏡下找到葉片細胞→低倍鏡下找到葉片細胞→高倍鏡下觀察。
2、觀察線粒體
染色→製片→低倍鏡下找到口腔上皮細胞→高倍鏡下觀察。
五、考點提示：
1、觀察葉綠體時選擇蘚類葉的原因：蘚類屬於低等植物，葉片是綠色的單層細胞，不需加工即可進行觀察。
2、臨時裝片中的材料要隨時保持有水狀態的原因：保證細胞器的正常形態並能懸浮在細胞質基質中，否則，細胞失水收縮，將影響細胞器形態的觀察。

實驗六：植物細胞的吸水和失水
一、實驗目的：
1、學會使用顯微鏡觀察植物細胞質壁分離和復原。（與前面的知識：顯微鏡的使用聯系）
2、觀察不同濃度的溶液對細胞吸水失水的影響，掌握此種方法的具體應用。
3、通過觀察植物細胞的吸水和失水，明確滲透系統的組成以及具體應用。
二、實驗原理：
1、成熟的植物細胞放到一定濃度的溶液中構成一個滲透系統。當細胞大量失水時原生質層與細胞壁的伸縮程度不同，導致原生質層和細胞壁分離。
2、當外界溶液濃度大於細胞液濃度時，根據擴散作用原理，水分會由細胞液中滲出到外界溶液中，通過滲透作用失水；由於細胞壁和原生質層的伸縮性不同，細胞壁伸縮性較小，而原生質層性較大，從而使二者分開；反之，外界溶液濃度大於細胞液濃度，則細胞通過滲透作用吸水，分離後的質和壁又復原。
三、實驗材料：紫色特別深的洋蔥外表皮、質量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液、清水
四、實驗用具：顯微鏡、鑷子、刀片、載玻片、蓋玻片、滴管、吸水紙
五、方法步驟：
1、用刀片在洋蔥鱗片葉的外表面劃一個小方塊，用鑷子撕取這一小塊洋蔥表皮，在洋蔥的外表皮上，用刀片劃一些方塊，用鑷子輕輕撕取一小塊（撕取的僅僅是外表皮，不要撕得太厚，仍然作為一個問題留給學生）。在取標本時，可以將洋蔥的內表皮朝外，外表皮朝里進行對折，不要太用力，然後取其外表皮作為材料，將它平展地放在載玻片中央的清水滴中，並蓋上蓋玻片。
2、用低倍鏡觀察洋蔥表皮細胞中紫色的中央液泡大小，以及原生質層的位置。
3、從蓋玻片的一側滴入0.3g/ml的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，洋蔥表皮細胞就侵潤在蔗糖溶液中。注意重復3-4次。
4、再用低倍鏡觀察洋蔥表皮細胞中紫色的中央液泡大小，以及原生質層的位置。
5、從蓋玻片的一側滴入清水，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引，這樣重復幾次，洋蔥表皮細胞就侵潤在清水中。
6、還用低倍鏡觀察洋蔥表皮細胞中紫色的中央液泡大小，以及原生質層的位置。
六、實驗結論：
當外界溶液濃度大於細胞液濃度時，水分會由細胞液中滲出到外界溶液中，通過滲透作用失水；由於細胞壁和原生質層的伸縮性不同，細胞壁伸縮性較小，而原生質層性較大，從而使二者分開；反之，當外界溶液濃度低於細胞液濃度時，則細胞通過滲透作用吸水，分離後的質和細胞壁又復原。

實驗七：比較過氧化氫在不同條件下的分解
一、實驗目的：
通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用和意義
二、實驗原理：
新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，根據酶的專一性，可知其可以催化過氧化氫分解成水和氧。
三、實驗材料：
質量分數為20%的豬肝研磨液，新配製的體積分數為3%的過氧化氫溶液，質量分數為3.5%的FeCl3溶液
四、實驗用具：
量筒，試管，滴管，試管夾，試管架，衛生香，火柴，酒精燈，大燒杯，石棉網，溫度計
五、方法步驟：
1、取4支潔凈試管，分別編號1，2，3，4，向試管內分別加入2ml過氧化氫溶液。
2、將2號試管放在90℃左右的水浴中加熱，觀察氣泡情況，並與1號試管作比較。
3、向3號試管內滴入2滴FeCl3溶液，向4號試管內滴入2滴肝臟研磨液，觀察哪支試管產生的氣泡多。
4、2至3min後，將點燃的衛生香分別放在3、4號試管內液面的上方，觀察哪支試管中的衛生香燃燒更猛烈。
六、實驗結論：
1、加熱能促進H2O2的分解,提高反應速率；
2、酶有催化作用，與無機催化劑相比，酶具有高效性。

實驗八：影響酶活性的條件
一、實驗目的：
1、初步學會探索影響酶活性條件的方法。
2、探索過氧化氫酶在不同溫度和PH下催化過氧化氫水解的情況。
二、實驗原理：
澱粉遇碘後，形成紫藍色的復合物。麥芽糖和葡萄糖遇碘後，不形成紫藍色的復合物，但能
與斐林試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉澱。
三、實驗材料：
質量分數為2%的新配置的澱粉酶溶液，新鮮的質量分數為20%的豬肝研磨液，
質量分數為3%的可溶性澱粉溶液，新配製的體積分數為3%的過氧化氫溶液，
質量分數為5%的鹽酸，質量分數為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水，冰水，熱水，
碘液，斐林試劑
四、實驗用具：量筒，試管，滴管，試管夾，三腳架，火柴，酒精燈，小燒杯，大燒杯，石棉網，溫度計，
五、方法步驟：
一、溫度對酶活性的影響
1、取三支潔凈的試管，編上號1，2，3，並分別注入2ml可溶性澱粉液。
2、分別向1，2，3號三支試管中各注入1ml新鮮的澱粉酶溶液，搖勻，依次放入沸水，37℃左右的熱水，冰水中，維持各自的溫度5分鍾。
3、分別向1，2，3號三支試管中各滴入一滴碘液，然後搖勻。觀察並記錄這三隻試管中，溶液顏色的變化情況。
二、pH對酶活性的影響
1、取三支潔凈的試管，編上號1，2，3，並分別注入1ml的新鮮的澱粉酶溶液。
2、依次向1號，2號，3號試管中注入蒸餾水，氫氧化鈉溶液，稀鹽酸各1ml並搖勻。
3、分別向1號，2號，3號試管中各注入2ml可溶性澱粉溶液，震盪搖勻。
4、將三支試管的下半部浸到37℃左右的溫水中，保溫5分鍾。
5、向三支試管中各加入2ml斐林試劑，震盪搖勻。
六、實驗現象：
一、溫度對酶活性的影響
1號試管中的液體未變藍，2號和3號試管中的液體變藍，且2號試管藍色比3號試管深。
二、pH對酶活性的影響
2號和3號試管中的液體未變藍，1號試管中的液體變藍。
七、實驗結論：
1、在最適宜的溫度和最適宜的ph條件下，酶的活性最高。
2、溫度和ph偏高或偏低，酶的活性明顯下降。

實驗九：葉綠體中色素的提取和分離
一、實驗目的：
1、初步掌握提取和分離葉綠體中色素的方法。
2、探索葉綠體中有幾種色素。
二、實驗原理：
1、葉綠體中的色素能溶解在丙酮（有機溶劑，酒精、汽油、苯、石油醚等）中，所以用丙酮可提取葉綠體中色素。
2、色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的色素分子隨層析液在濾紙條上的擴散得快，溶解度低的色素分子隨層析液在濾紙條上的擴散得慢，因而可用層析液將不同的色素分離。
三、實驗材料：
新鮮的綠葉（如菠菜的綠葉），無水乙醇，層析液（由20份在60~90℃下分餾出來的石油醚、2份乙醇和1份苯混合而成。93號汽油也可代用），二氧化硅和碳酸鈣。
四、實驗用具：
乾燥的定性濾紙，試管，棉塞，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，毛細吸管，剪刀，葯勺，量筒（10ml），天平。
五、方法步驟：
（1）稱取5g綠色葉片並剪碎
提取色素 研缽→研磨→漏斗過濾→
（2）加入少量SiO2、CaCO3和5ml丙酮 收集到試管內並塞緊管口
（1）將乾燥的濾紙剪成150px長，25px寬的紙條，剪去一端兩角（使層析液同時到達濾液細線）
制濾紙條
（2）在距剪角一端25px處用鉛筆畫線
（1）用毛細管吸少量的濾液沿鉛筆線處小心均勻地劃一條濾液細線
濾液劃線
（2）乾燥後重復劃2-3次
（1）向燒杯中倒入3ml層析液（以層析液不沒及濾液細線為准）
紙上層析 （2）將濾紙條尖端朝下略微斜靠燒杯內壁，輕輕插入層析液中
（3）用培養皿蓋蓋上燒杯
觀察結果：濾紙條上出現四條寬度、顏色不同的綵帶（如下圖）

最寬：葉綠素a；
最窄：葉綠素b；
相鄰色素帶最近：葉綠素a和葉綠素b；
相鄰色素帶最遠：胡蘿卜素和葉黃素。
六、考點提示：
1、二氧化硅：為了使研磨充分；碳酸鈣：保護色素免受破壞；丙酮：色素的溶劑。
2、擴散最快的是胡蘿卜素（橙黃色），擴散最慢的是葉綠素b（黃綠色）。
3、濾紙上有四條色素帶說明了綠葉中的色素有四種，它們在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上擴散的快慢也不一樣。
4、裁取定性濾紙時，注意雙手盡量不要接觸紙面，以免手上的油脂或其他臟物污染濾紙。
5、制備濾紙條時，要將濾紙條的一端剪去兩角,這樣可以使色素在濾紙條上擴散均勻,便於觀察實驗結果。
6、根據燒杯的高度制備濾紙條，讓濾紙條長度高出燒杯25px ，高出的部分做直角彎折。
7、濾紙上的濾液細線如果觸到層析液，細線上的色素就會溶解到層析液中，就不會在濾紙上擴散開來，實驗就會失敗。
8、畫濾液細線時，用力要均勻，速度要適中
9、研磨要迅速、充分。a.因為丙酮容易揮發; b.為了使葉綠體完全破裂.從而能提取較多的色素;c.葉綠素極不穩定，能被活細胞中的葉綠素酶水解而被破壞。