簡單的包包子教學方法

Ⅰ 學做包子包子怎麼做

包子製作方法
1、取一個面盆，在裡面加上麵粉，酵母和白糖，攪拌一下。然後再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成面團，放在一邊醒發四十分鍾。
2、先把胡蘿卜清洗干凈，用刀切成薄片，然後再給它切成胡蘿卜粒，放在一邊備用。
3、再取一個盆，把粉絲放在盆裡面，然後加上清水，泡軟之後放在案板上面把它切碎，和胡蘿卜粒放在一起。
4、取一個小碗，在裡面打上三個雞蛋，用筷子把它攪散，放在鍋裡面，煎熟搗碎，再把它和胡蘿卜放在一起。
5、在盆裡面加上一點食鹽，芝麻香油，十三香，胡椒粉，然後用筷子攪拌均勻。
6、等到四十分鍾之後，把醒好的面團揉成長條狀，揪成一個個大小均勻的小劑子，然後用擀麵杖擀成面片。
7、把調好的胡蘿卜餡放在麵皮上面，慢慢捏成一個長條包子，包好之後把它放在一邊。
8、鍋裡面燒水，放上篦子，把包子放在上面，蒸上十五分鍾，之後取出就可以食用了。
好了，這道簡單好吃的菜包子就做好了，營養豐富，薄皮大餡，讓人看起來非常的有食慾。

Ⅱ 如何包包子

一、首先要發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
二、製作包子餡兒 （提供兩種餡的做法，可以根據自己的口味製作）：
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇
一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好
待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸
15-20分鍾。

Ⅲ 包子的製作方法和步驟

今天分享的是肉包子，做法也適合素包子，下面來跟著我看一下製作方法吧。

【所需食材】200g豬肉末、100g乾菜（或新鮮蔬菜）、100g紅薯粉條、500g中筋麵粉、食用油、蔥末、薑末、鹽、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉

【具體做法】

傳統蒸包子的做法是：和面—發面—調餡—擀皮包包子—二次餳發—上鍋蒸。今天分享的是一次發酵蒸包子，製作步驟如下：調餡—和面—擀皮包包子—發酵—上鍋蒸，這種方式少了發面這一步，直接包好後餳發，更簡單快速更易成功，更適合新手。

【7】香噴噴的乾菜肉包子就做好了，非常非常的柔軟。皮柔軟勁道，餡料香辣過癮，還有乾菜的清香味，非常好吃。

Ⅳ 包子的做法教程

包子的做法教程如下所示：

材料：麵粉、水、酵母、半肥瘦肉餡

1、酵母加入適量溫水裡攪拌均勻。