黃豆用什麼方法最快出芽

『壹』 豆子如何快速發芽

豆子發芽的方法：選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗凈。浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，並上下翻動數次使之均勻；8至12小時後種殼漲裂，余水淋去，裝入桶內催芽；在25至30攝氏度下，經12小時，芽長1厘米轉入豆芽桶內淋水培育。裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽，容器底部需置適當大小排水孔；每1千克黃豆需20升容積的容器；容器要用開水燙洗、石灰水浸洗擦乾瀑曬；裝桶時豆粒厚度以13至16厘米為宜，每隔4至5小時淋水一次，每次淋水須漫過豆粒，然後在3至5分鍾內排盡；培育溫度為25攝氏度左右。桶面用清潔麻布遮光，有利於保溫、保濕和調節氣體，整個培育過程，夏季需4至5天，秋冬季6至7天。

『貳』 黃豆最快生豆芽方法

黃豆芽怎麼發最快又好

1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鍾左右，隨後用冷水洗1、2次，有助於給種子以溫度刺激，然後再將種子放入育芽容器。

2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。

3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。

4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。

5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以採摘了。

6、黃豆芽的產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。

黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法

生黃豆芽的方法

1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。

2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3、每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

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食用禁忌

1、在生發黃豆芽時注意豆芽不要生得過長，因為豆子發芽後，豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸；除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。

2、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

3、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。

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4、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

5.、黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。

6、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。

7、應用於失血性貧血；黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。

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黃豆芽的功效作用

1、預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

2、美容護發

常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

3、促進骨骼發育

吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

4、清熱利濕

有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

5、養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法

如上所述，想要黃豆芽快速發的話一定要掌握好溫度，最好選用當年的黃豆，而且還要注意挑選黃豆，清洗時也要注意把壞豆清洗掉。大家學會了如何生豆芽了嗎？有時間可以自己生豆芽吃，既美味有營養，吃的也更放心哦！

『叄』 如何發黃豆芽又快又好

發黃豆芽又快又好的方法如下：

1、浸泡選種：泡發黃豆前，要將購買的黃豆全部浸泡在清水中，然後將浮於水面的干癟黃豆清理出來，保留沉於水底的黃豆繼續浸泡，直到黃豆吸水膨脹，才能將其撈出，瀝干水分後備用。

2、泡發方法：泡發黃豆時，要准備底部帶有較多篩網的容器，清洗干凈後在底部鋪上一層吸水紙，然後將處理的黃豆放入容器中，覆蓋一層濕沙布，再將黃豆放入陰涼遮光的環境中，讓幼芽盡快長出。

發黃豆芽注意事項

1、溫度

黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。

2、澆水

澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。

3、光線

黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。

4、發芽

黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

『肆』 怎樣種豆子發芽快

黃豆用冷水泡開即可。

大約三天左右，黃豆就會發芽了，當然這也和室溫有一定的關系，如果天氣較冷，黃豆發芽時間可能稍晚，而天氣較熱可能一兩天黃豆就會發芽，長出小根，這時可以輕輕翻看一下黃豆是否發芽比較均勻，小白根的長度是否符合要求，不符合則繼續放置幾天。

如果豆芽發的差不多了，不妨將泡在水裡幾個小時，隔幾個小時可以換一次水，以免水溫變高，同樣需要用布蓋著，以免豆芽見光變綠，泡過一段時間後，豆芽成長過程中，豆皮會逐漸松動，再剝皮的時候就會容易很多，甚至有的皮會脫落在水中。

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注意事項：

1、選擇合適的黃豆種子，顆粒飽滿，沒有什麼毀壞的比較好。

2、土壤的選擇很重要。選擇透氣性，以及排水性比較好的土壤。在種植黃豆之前將土壤進行一定的翻整，讓土壤足夠的疏鬆。

3、一般黃豆是在春季和夏季播種，這兩季的氣候溫暖，很適宜黃豆的生長。

4、播種的時候黃豆的密度以及土壤的深度要調整好。深度在5-10厘米較好，每一行之間為26-35厘米，每一窩黃豆的距離大約在8-12厘米，每一窩的黃豆大約播種2-4粒。

5、黃豆在種植的時候需要混合一定的肥料，用復合肥比較好。之後在花莢期的時候要注意施肥，因為這個時期養分需求很大。之後在成長期的時候也要注意施肥。