㈠ 怎樣測定水稻產量
水稻產量分為生物產量和經濟產量兩種。生物產量是指水稻在生育期間生產和積累的干物質總量（不包括根系），其中有機物質佔90%～95%，礦物質佔5%～10%，故有機物質是形成產量的主要物質基礎。經濟產量是指人們收獲的主產品稻穀的產量，通常所說的產量即是指經濟產量。水稻的產量結構是指構成產量的各種因素，包括二因素結構、三因素結構和四因素結構。
二因素產量結構＝單位面積有效穗數×平均穗粒重。
三因素產量結構＝單位面積有效穗數×平均每穗實粒數×粒重。
四因素產量結構＝單位面積有效穗數×平均每穗總粒數×結實率×粒重。
其中三因素產量結構比較常用。在確定實粒數、結實率和粒重等因素時，通常涉及標准問題，不同測定目的往往標准不同。一般情況下可用1.05或1.06比重的鹽水或泥漿水分離籽粒，沉底者即為「結實粒」。實粒數、結實率和粒重均以此「結實粒」測定、計算得出。在生產實踐中，通常以達到飽滿籽粒2/3程度者為「結實粒」。
一般來說，水稻產量結構諸因素之間的關系比較復雜，它們總是相互聯系、相互制約的，特別是在高產水平下，一個因素的提高，總會引起其他因素不同程度的下降。只有正確地處理好各因素之間的關系，使之彼此協調，乘積最大，才能實現高產。水稻估產有衛星遙感估產、氣象估產和田間現場估產等多種形式。田間現場估產比較常用，是農民和專家在田間現場操作，根據理論公式和實踐經驗由小面積產量推測大面積產量的方法。這里主要介紹田間測產的基本方法：
（1）理論測產方法
取樣方法，根據自然生態區（畈、片），選取區域內分布均勻、有代表性的50個田塊進行理論測產。每塊田對角線3點取樣。移栽稻每點量取21行，測量行距；量
取21株，測定株距，計算每畝穴數；順序選取20穴計算穗數。直播和拋秧稻每點取1平方米以上調查有效穗數；取平均穗數左右的稻株2穴～3穴（不少於50穗）調查穗粒數、結實粒。千粒重以品種區試平均千粒重計算。計算公式：
畝產（公斤）＝有效穗（萬/畝）×穗粒數（粒）×結實率×千粒重（克）×10-2×85%
（2）實收測產基本方法
取樣方法，根據自然生態區（畈、片）將萬畝示範點劃分為5個～10個片，隨機選擇3個片，在每個片隨機選取3塊田進行實收測產，每塊田實收1畝以上。收割前由專家組對收割機進行清倉檢查；田間落粒不計算重量。田間實收，用機械收獲後裝袋並稱重，計算總重量（單位：公斤，用W表示）；專家組對實收面積進行測量（單位：平方米，用S表示）；隨機抽取實收數量的1/10左右進行稱重、去雜，測定雜質含量（單位：%，用I表示）；取去雜後的稻穀1公斤測定水分和空癟率，烘乾到含水量20%以下，剔出空癟粒，測定空癟率（單位：%，用E表示）；用穀物水分速測儀測定含水率，重復10次取平均值（單位：%，用M表示）。計算公式：
Y＝
（667÷S）×W×
（1－I）×
（1－E）×[
（1－M）÷
（1－Mo）]；
平均產量＝ΣY÷9；Mo為標准乾重含水率：粳稻＝14.5%。
（3）田間現場估產方法
第一步，根據被測田塊面積確定樣點的數量、大小和取樣方法。被測田塊的面積大，則樣點的數量就多些，大些。反之則少些，小些。一般每667平方米（每畝）可以取3點，面積再大時可取5點或7點。取點方法可用三角法或梅花五點法，再多時可採用棋盤法。
第二步，測量每個樣點的准確面積，調查基本數據，如總穴數、平均每穴穗數等，然後取接近平均每穴穗數的植株2～3株進行產量結構調查。最後，將各樣點植株分別收割，單獨脫粒並稱其鮮重。有測水儀時，測定鮮重含水量，無測水儀時，令其自然風干至標准含水量，再稱其乾重。
第三步，根據上述基本數據，估算被測田塊產量和產量結構。被測田產量=各樣點風乾重之和×欲測田面積÷各樣點面積之和，如果測得各樣點的鮮重和當時的含水量，則先將鮮重換算成標准含水量（早粳14.5%，粳糯15%，晚粳15.5%）下的籽粒重量，然後再代入上式中，同樣獲得被測田的產量。干、鮮重的換算公式為：乾重＝(1－鮮重含水量)×鮮重÷(1－標准含水量)。如果想了解該品種的產量結構，根據上述基本數據可以分別獲得二因素、三因素和四因素產量結構。