用什麼方法泡蘿卜不發芽

❶ 泡蘿卜的方法怎麼做

泡蘿卜怎樣腌制才好吃呢？需要注意哪些問題？ 咱們追求的物質生活是越來越高， 好多人都喜歡在超市買一些泡蘿卜等， 但有多少人真的知道泡菜裡面放了多少添加劑呢？有多少人知道泡製的蘿卜放了有多久呢？其實越新鮮的蘿卜越好吃， 對身體又沒有傷害， 我喜歡吃泡蘿卜， 而且也喜歡製作泡蘿卜，我的方法既簡單又實用，製作方法分享給大家。泡蘿卜的腌制方法主料:青蘿卜 2根輔料:青 紅米椒各30克 檸檬2片調料:花椒15克 干辣椒皮8個 白醋150克 生抽30克 冰糖50克 鹽30克步驟一， 將青蘿卜洗凈後切成條，放入盆中撒上鹽抓勻，15分鍾後再次用清水洗掉鹽水，撒鹽目的是為了去除蘿卜中的澀味。步驟二， 將青米椒和紅米椒切成丁裝盤備用。步驟三， 鍋中燒水倒入15克花椒 8顆干辣椒皮 白醋150克 生抽30克 冰糖50克，鹽15克，檸檬2片放水中煮開並涼涼！步驟四， 准備一個小容器放入蘿卜，倒入料水密封好，十小時就可食用。腌制泡蘿卜注意以下問題取蘿卜時一定要用無油的筷子取用，切不可用帶油的筷子去取用，因為一旦料水中沾油， 料水就會壞掉。青紅米椒可以根據自己的需求實時的調整，可以放多也可放少。腌制的泡蘿卜中放入檸檬，是為了讓蘿卜更有營養更加有酸味，吃起來才會更過癮。腌制的泡蘿卜，可以根據用鹽的量實時的掌握可多可少。泡汁蘿卜時，水必須要涼涼，如果說料水太熱蘿卜就沒有那麼脆爽了。蘿卜要脆爽，可以提前將蘿卜取出放冰箱冷藏室10分鍾，冷藏食用時就更加脆爽。結 語為了吃得更健康更安全，在家製作腌制泡蘿卜是最正確的選擇，製作既簡單又方便，隨時打開壇子就可以吃，不需要太多的工序，十小時腌制的蘿卜酸甜麻辣，脆爽可口，是家庭中不可或缺的一道美食。

❷ 怎麼泡蘿卜最簡單做法

簡單的泡蘿卜方法：

准備用料：白蘿卜、白糖適量、小米椒適量、干辣椒適量、 姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、香醋適量。

步驟一：准備新鮮的白蘿卜

❸ 蘿卜的泡製方法

蘿卜的泡製方法：

首先，做腌蘿卜要准備好食材，准備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨後將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個小時後將蘿卜往外滲出的水倒掉。然後加入白糖進行攪拌均勻，加入的量根據自己准備的蘿卜使用，隨後再打辣椒，生抽和老抽進行放入，然後最後加入食醋進行攪拌均勻。他不多三四天以後即可食用，還可以中途多次攪拌，一定要用干凈的筷子，不可以用用過的筷子，避免壞掉。

腌蘿卜能用食醋嗎

能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因為食醋的加入，才能夠使的味道非常的酸甜可口，對於腸胃可以起到解膩的效果。腌蘿卜一定要放食醋，因為食醋不僅可以起到軟化血管的作用，還對於菜品有一定的調味效果。正是因為食醋的加入，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋進行調味，腌蘿卜不放食醋是根本做不成的，甚至不會有好的效果，味道會差強人意。

怎樣腌蘿卜干好吃又脆

首先，一定要將白蘿卜清洗干凈，然後晾乾，除掉水分，一定要將蘿卜切好，然後將蘿卜切成條狀或者是片裝。然後把蘿卜放入開水中燙一下，這樣的話可以去除苦味兒和蘿卜本身的味道，然後把它放在比較干凈，沒有油的一個容器中，隨後放入食用鹽和白糖進行長時間的腌制，可以選擇拿一塊比較干凈的重物壓住，或者上面放一盆水，然後蘿卜苦的味道出來，然後大概四個小時以後把蘿卜撈出。想腌好的蘿卜拿出來進行晾曬差不多半干就可以了，然後，准備腌制的湯料。將生抽，食醋，醬油，白糖放入一個小盆中，然後將大火轉成小火，也將白糖進行熔化，然後將其冷卻即可。隨後將蘿卜皮晾乾以後裝入沒有油的容器中，然後倒入料汁，一定要超過蘿卜，等差不多半個月即可食用。

腌蘿卜干可以放冰箱嗎

蘿卜干是盡量不要放的時間過久，因為放置的時間過久，他的細菌會產生的比較多，對身體可能會有一定的小影響。而且還會影響腌制蘿卜的口味，這樣的口味可能會不是特別新鮮。其次，放進冰箱里冷藏的話還會將蘿卜的水分吸收掉，導致食用的時候不是特別好吃。盡量還是選擇現做現吃最好，這樣不僅營養比較豐富，而且口味也比較鮮美，如果做好了蘿卜可以放在陰涼處，一定要注意密封程度，這樣的話才可以保存的時間比較長，而冰箱冷藏室可以保證食物不被破壞，營養物質存在，但是那可能會影響口感，還會增加細菌的滋生，所以盡量不要放在冰箱。

蘿卜皮怎麼做成一道菜

首先，要選好蘿卜皮，因為蘿卜皮的味道口感比較好，而且有很多的功效。再注意，再處理蘿卜皮的時候不要太薄的，如果太薄的話會特別軟，沒有口感，沒有脆的口感。其次，准備好白醋、食醋、老抽、白糖、生薑。將蘿卜皮切好以後，將這些調味品放入蘿卜皮中，然後選擇一個無油的容器，一定要選擇無油，這樣才會使腌制的時間更長，更美味，不會出現變質的效果，然後可以首先先選擇放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的話，可以多放幾天，但不建議在冰箱放的時間過長，盡量食用完。這樣的話，口感也好，而且不會滋生一些細菌，對身體出現不好的狀態。

糖醋白蘿卜的腌制方法

首先要准備好白蘿卜，將調味品也准備好。這個調味品比較簡單，只用准備食鹽，小米椒，白糖和食醋即可。最開始能要將白蘿卜切好，切成條狀，盡量不要把皮去掉，這樣口感會更佳脆。隨後，用白蘿卜加入食鹽，把水淹出來這樣的話會更加好吃，而且存放的時間會比較長。其次，然後把它放在乾燥的地方即可。等腌制好以後，再用筷子進行攪拌，避免蘿卜味道不均。等製作好以後嘗一下看是否調料放少了。隨後用水沖洗一下蘿卜，然後將其中放入白糖，食醋，以小米椒，這樣的話根據自己的口味進行調制。隨後，姜水去掉，然後把拌好的調料放入蘿卜中，一定要選擇無油的罐子，這樣的話才更加干凈，不會出現問題。