用什麼方法割菜花

1. 菜花怎樣收割 是整個取下連葉子嗎 每顆摘了還能再長嗎謝謝

你好，一般蔬信前圓菜都是直接將整個花徑一起剪下來，然後過幾天又會再生長出來或者在旁邊長出來。
建議在早晨悔閉還是花苞的時候就摘取，味道會滑塌好些。
望採納！！！！！

2. .菜花怎麼切

下刀時不能從菜花處開始，要從根部開始，汪激順著它的花枝切，可以切的很均勻。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。

花椰菜（Brassica oleracea L.var. botrytis L.）別名花菜、菜花，為十字花科芸薹屬甘藍種的一個變種，起源於地中海東部的克里特島，19世紀中葉傳入我國。其營養豐和鎮富，風味鮮美，是我國閩、浙、台等地主栽蔬菜品種之一。現代醫學發現，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，被列入保健食品。近年來我國花椰菜生產發展迅速，已成為世界上花椰菜種植面積最大喚陵粗，總產最高，發展最快的國家。

3. 菜花怎麼切成小朵

想要將菜花切成小朵的方法很簡單，這里舉例兩種方法，第一種菜花和莖分開切，先把不雀答蔽帶花的細莖切下來，然後再切帶花的粗莖，從分叉處切開，這樣就可以很容頃州易切下來了。切分開的菜花在還是比較大的情況下，可以選擇用手將其掰開。第二種是菜花和莖不分開的方法，用到將莖舉吵切成兩半，用手撕開，就可以了。也可以使用剪刀來完成。

4. 如何做菜花'

番茄菜花：

1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗干凈。
2. 茄洗凈，切成小丁。
3. 鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鍾，再撈出瀝干待用。
4. 鍋里喚卜倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。
5. 倒入番茄醬翻炒。
6. 再倒入少許清水大火燒沸。
7. 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。
8. 加入鹽和白砂糖和消穗翻炒均勻，橋含將湯汁收稠撒香蔥即可。

番茄菜花做法小貼士
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用熱水汆一遍菜花更易熟。
3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁，色澤也更好看。

5. 如何烹調菜花塊 4種方法來烹調菜花塊

目錄方法1：准備工作1、挑一個好一點的菜花。2、把菜花最外面那層皮去掉，當然，如果你想留著做高湯，也可以一並連平時要扔的那些也留下。3、把菜花翻過來，把蠢早子朝自己放好。4、把把子削掉，同樣，想留下做菜湯也可以。5、准備菜花塊。6、菜花放進鍋里，用流水洗干凈。7、把有些腐壞的地方削掉。8、把菜花塊整理好。9、下面就可以做啦，可以有很多的做法，繼續往下讀吧。方法2：蒸1、拿一隻大一點的鍋，加幾升水煮開。2、煮沸的水上支一個籠架，注意要高出水面，否則菜花被水泡了，就變成煮菜花了。3、把菜花放在籠架上，火溫打到中檔，蓋住鍋蓋。4、蒸帶掘雀大概4_6分鍾菜花就熟了，不放心的話，可以蒸了4分鍾以後用刀子割一下，如果中間的心已經軟了，花就肯定熟了。5、撒點鹽和胡椒，就可以裝盤上菜啦。方法3：烤1、烤箱打到204°C預熱。2、菜花的花兒那部分切下來，放到開水鍋里抄一下，大概3分鍾就好。3、然後把菜4、看烤箱達到204℃，把菜花放進去，烤25_30 分鍾。5、然後取出裝盤，就可以上桌啦。菜花塊，指的是從菜花冠部掰下來的小塊。摘除菜花把兒，把菜花塊單獨烹飪比烹飪整個菜花容易得多。而且你需要的可能只是一個菜花的一小部分。下面就來教教你菜花塊的具體做法。
方法1：准備工作
1、挑一個好一點的菜花。要乾乾凈凈，沒有腐壞，花朵緊實的那種，葉子也有新鮮，最好是綠綠的。
2、把菜花最外面那層皮去掉，當然，如果你想留著做高湯，也可以一並連平時要扔的那些也留下。
3、把菜花翻過來，把子朝自己放好。
4、把把子削掉，同樣，想留下做菜湯也可以。
5、准備菜花塊。一隻手拿住菜花。
另一隻手拿刀，從45? 角的方向斜著繞菜花把子切下去，花和中間的把子應該可以分開。
6、菜花放進鍋里，用流水洗干凈。
7、把有些腐壞的地方削掉。菜花因為互相摩擦，經常會在表面留下褐色的痕跡，雖然也不算壞，但是還是把它削掉吧。
8、把菜花塊整理好。有的太大的，拿刀把它們切到適合烹飪的大小。
9、下面就可以做啦，可以有很多的做法，繼續往下讀吧。
方法2：蒸
1、拿一隻大一點的鍋，加幾升水煮開。願意的話可以倒一杯牛奶，這樣可以讓菜花一直白白的。選用：你也可以不加牛奶，而加半個檸檬，也可以讓菜花保持一直白白的。
2、煮沸的水上支一個籠架，注意要高出水面，否則菜花被水泡了，就變成煮菜花了。
3、把菜花放在籠架上，火溫打到中檔，蓋住鍋蓋。
4、蒸大概4_6分鍾菜花就熟了，不放心的話，可以蒸了4分鍾以後用刀子割一下，如果中間的心已經軟了，花就肯定熟了。不過最好的程度是花兒熟了可心兒還有脆勁兒。不過，如果你把菜花整著蒸的話，可能需要17_20分鍾。
5、撒點鹽和胡椒，就可以裝盤上菜啦。
方法3：烤
1、烤箱打到204°C預熱。再裝7_8升水燒開。
2、菜花的花兒那部分切下來，放到開水鍋里抄一下，大概3分鍾就好。注意抄一下就好，不要煮過了。然後撈出來空干凈水。
3、然後把菜花放進烤盤里，同時一並放入：2-3瓣蒜切成碎末
半散消個檸檬榨汁
菜花上均勻澆上一層橄欖油
鹽和胡椒
4、看烤箱達到204℃，把菜花放進去，烤25_30 分鍾。
5、然後取出裝盤，就可以上桌啦。如果願意，也可以配點帕爾瑪乾酪。

6. 花菜很易碎，誰知道怎麼切好呢

你只要用手掰每小朵外面的,剩下的芯再用刀吧.
另外切的時候只切下面的莖,然後用手在掰剩下的一截羨激,就方便多了.我的經驗啊,我很愛吃涼調菜花的.
用熱水焯的時候水裡滴香油一滴,焯如友出來顏色很亮,還有增鮮效果.
菜花焯過,放涼控水.撒鹽味精適量.蒜末辣椒粉至於中間,熱花椒油澆一下.攪拌後再倒一點醋,超級美味渣派槐啊.
只要有菜花的季節我都會不下N遍的吃這個菜.

7. 花菜怎麼切

花椰菜怎麼切

方法一，花菜和莖分開處理。

1，洗一洗
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
2，先把不帶菜花的細莖切掉，然後在分叉比較多的地方將粗莖和花菜分離
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
3，切開莖之後用手將花菜的每一朵粗略分開，盡量不要傷到上面花菜的部分。
花椰菜怎核野么切?把整莖切掉最好炒
4，將粗莖立起來，將外側的皮切去一層。然後根據所做菜餚的情況切成片或者條。
方法二，花菜和莖不分開處理
1，先把不帶菜花的細莖切掉，然後用刀將莖一分為二，再用手將頂部花菜分開，成為兩部分。
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
2，按照一朵朵花菜的分布，沿著分叉將下面的莖也用刀分開。分開後每一支都是一個細莖帶一朵花。
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
花椰菜怎麼切不會碎
1、原料選擇：要求鮮嫩潔白，花球緊密結實，無異色、斑疤，無病蟲害。
2、去葉：用刀修除去菜葉，並削除表面少量霉點、異色部分
3、浸鹽水：置於2-3%鹽水溶液中浸泡10-15分鍾，以驅凈小蟲為原則。
4、漂洗：用清水漂洗鹽分，漂凈小蟲體和其他雜質污物。
5、切小花球：先從莖部切下大花球，再配氏信切小花球，按成品規格認真進行，勿損傷其他小花球，莖部切削要平正，小花球直徑3-5厘米，莖長在2厘米以內。
6、護色：切分後的花椰菜投入0.2%維生素C、0.2%檸檬酸、0.2%氯化鈣混合溶液浸泡15-20分鍾。
7、包裝、預冷：護色後的原料撈起瀝去溶液。隨即用復合袋抽真空包裝，真空度為0.05兆帕。接著送預冷裝置預冷至0-1℃。
8、冷藏、運銷：預冷裝箱後產品冷藏運銷，運銷溫度控制在0-1℃。
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
花椰菜有哪些功效
1、很快就有飽足感
花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔!
2、有助於解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康培輪，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀，讓你成功瘦身!
3、改善便秘
花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘症狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
花椰菜怎麼切?把整莖切掉最好炒
花椰菜怎麼吃最營養
花椰菜堪稱抗癌明星，科學家表示，每周吃花椰菜3—5次，可有效發揮其抗癌作用。但是，有些人在烹飪菜花、花椰菜等椰菜類時有點疑慮。由於這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。而烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。其實在做菜前，用刀在菜莖上切幾個「十」字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養成分。此外，也可以在花椰菜中加芥末，添加了芥末的花椰菜，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用會增強。

8. 怎麼切花菜

1、菜花
把剛買來的菜花清理清理。
2、切割菜花
菜花葉子也沒有人吃，剝掉菜花葉。
3、切菜花
菜花太大要用刀一點點切成小塊。
4、技巧
左手拿菜花，右手拿刀，輕輕使勁，菜花就掉落了。
5、手掰菜花
顫團也可以用手掰菜花，一塊一塊的。
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味銷輪甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口虧洞信乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

9. 清炒菜花有兩種不同的做法，學會後菜花更入味，端上飯桌搶著吃嗎

菜花這類特色美食真是太美味了，它的味道脆響，進味也很容易，不論是炒海還是跟小肉、黑木耳等特色美食一起炒都美味可口。說起到菜花最好吃的做法，個人感覺或是清炒出來的味兒會更好一些。

焯水版本號：

菜花焯水以後就早已熟透，這樣大家在炒菜花時直接添加調味品煸炒就行了，不必擔心菜花煸炒不勻而發生半生半熟的情況，更不用擔心菜花炒年紀大了，口味也是十分很不錯的。

這種行為真正的稱呼是干扁菜花，菜花清洗後直接入鍋炒，做出來菜花有一點點焦味，口味比平常的清炒菜花會干一些。好處就是更進味，弊端是很多人做干扁菜花時容易炒糊，熟度不太好把握。

10. 農村收油菜都用什麼辦法

對於農民來說，這也是一個很累的農活。在有些平原地區，如果油菜種植的規模比較大，那一般都是採用機械採收了，非常的輕松、效率也非常高。但是我們這里的山地為主，種植的油菜規模不大，並且也很分散，還是採用過去傳統的純手工採收方式。那如何才能將油菜籽快速收集起來呢？

之後到家裡了，還需要對其進行晾曬五六天，等到曬幹了之後，還需要用風車來除塵哦。如果遇到雨天了，收回來的油菜籽，也是需要攤放在通風的地方，不然容易發霉哦！這樣收集油菜籽有兩個好處，一來是不用花費更多的力氣把油菜秸稈擔回去。二來是避免了來回搬運，大量油菜籽掉落。在農夫的家鄉，每年就都是這樣採收油菜籽的，你家鄉是這樣的嗎？