水果用什麼方法煮熟

1. 水果怎麼煮才能好吃

蒸蘋果

蘋果富含果膠，未經加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過後，果膠不但能吸收細菌和毒素，還可以止瀉。

蘋果1個、冰糖少許

1、蘋果洗凈，帶皮切成小片，

注意要去掉蘋果核。

2、取一個小碗，放入蘋果和冰糖（冰糖可加可不加，根據自己的口味調整即可）。

3、大火蒸5分鍾即可，等稍微冷卻，就可以吃了。

02

蒸紅棗

大棗補血養顏，但棗皮偏硬，脾胃虛弱的人吃了會腹脹，將干棗蒸著吃，又甜又軟，很容易消化。

干棗適量、冰糖適量

1、干棗洗凈，放入蒸籠。

2、連續蒸上20分鍾，等稍微冷下來，就能食用了。

03

蒸香蕉

香蕉孫租可以清熱潤腸，是性寒的水果，體質虛寒者不宜生吃。烤過後的香蕉，寒性被破壞，可以補中益氣，虛寒者也可以吃。

香蕉1根、蜂蜜適量、油適量

1、香蕉剝皮，放到盤子里。

2、熱鍋冷油，待油熱，把香蕉放進去，煎至兩面金黃，滴一些蜂蜜即可。

04

煮荔枝

荔枝香甜美味，就是容易上火，愛吃荔枝的人表示傷不起。但是用荔枝煲糖水，清甜好喝，還能清火祛燥。

荔枝300g、紅棗適量、冰糖適量

1、荔枝剝殼去核，洗干，放入加鹽的清水，泡上5分鍾。

2、往鍋中加適量清水，燒開水，倒入荔枝、紅棗和冰糖。

3、煮到荔枝浮起來，盛到碗里。

4、糖水變涼後，放在冰箱冷藏兩小時即可。

05

煮雪梨

梨鮮甜余簡多汁，加熱後的梨，能夠潤肺止咳，清熱護嗓，是經典的可蒸煮的水果。

雪梨1個、銀耳 15克、枸杞適量、冰糖50克

1、銀耳放入溫水中泡15分鍾，撕成小塊，雪梨去皮去核切塊。

2、銀耳、雪梨入鍋，倒入約1000毫升冷水，大火燒開，改小火煮30分鍾。

3、放冰糖，煮到完全冰糖融化，放幾顆枸杞，非常清甜！

06

煮桃子

桃子煮熟後，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，具有潤燥活水的作用。

鮮黃桃400g、冰糖70g

1、桃子洗凈，去皮去核，切成小塊。

2、在鍋里倒入1500毫升水，燒開後放桃塊、冰糖。

3、大火煮開，轉小火煮二十分鍾，盛到碗里。

4、待冷卻放入冰箱，冷藏冰鎮一個晚上，會更加甜美。

07

煮山楂

山楂含有大量有機酸、果酸，生吃對胃會產生刺激。蒸熟後的山楂，能夠健脾開胃、活血化痰，還能吸收脂肪，幫助減肥。

山楂300g、冰糖100g

1、山楂洗凈，用筷子或鋼筆帽從山楂中間穿過，捅出核、蒂。

2、往鍋里加適量清水，放入山楂和冰糖，如果家裡有砂鍋，最好用砂鍋。

3、大火煮開，轉小火煮上約20分鍾，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮，就可以了。

4、則毀兆完全涼透後，裝瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段時間，酸甜醇厚，非常美味。

2. 水果可以煮著吃嗎有哪些做法

營養學家告訴我們多吃水果和蔬菜，但是冬天到了冰冷的食物被大家所拒絕。今天我們來學習水果怎麼煮著吃，在保留營養的同時又有養生的功效。跟著小編一起學習冬天水果怎麼煮著吃。尤其是胃腸功能虛弱的讀者朋友，估計更是愛恨交加了。因此，「煮水果」就應運而生了。
一、大部分水果都適合煮著吃：
冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當中的營養物質的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質，也基本能大部分保持「原生態」。從這個角度講，煮熟了的水果的潤燥、通便、促進消化之類等保健作用與生水果差別不會太大。
1.蘋果
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的「立場」不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，還有收斂、止瀉的功效。
具體做法為：將蘋果洗凈，帶皮切成小片（近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鍾即可，稍稍冷卻後，即可食用。
2.梨
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，在蒸的過程中，還可以加入其他食物或葯物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。
具體做法為：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鍾，關火，待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用（風寒咳嗽常表現為咳嗽、咳痰清稀色白）。
3.棗
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗相對於生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
4.山楂
山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法為：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鍾即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食慾，幫助消化。
5.柚子皮
很多人喜歡吃柚子，但厚厚的柚皮卻往往被棄之不用，其實柚子皮是個寶貝，不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還可食用，有非常好的食療功效。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。另外，柚皮所含的豐富果膠，還有美容養顏的功效。
具體做法為：為避免其味道苦澀，須先削去柚子皮青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮10分鍾，然後和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。
二、營養美味的水果粥
冬天人的腸胃喜暖怕冷，寒冷時節喝點熱騰騰的「水果湯」，既利於補充相應的水分，也便於獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。
●西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：
將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
●枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
作用：可潤肺止渴，止咳下氣。
●芒果粥
糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續煮5分鍾即成，香甜軟糯。
益胃古津、止咳利尿、祛痰。
●鮮荔粥
鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續煮10分鍾即成。
此粥補益肝腎、益氣和胃。
●山楂粥
取新鮮山楂果10個，洗凈，剖開去核。另取粳米500克，與山楂一起放入壓力鍋，加適量開水後加蓋加熱約20分鍾。自然放涼即可開蓋食用，但不宜久存，應及時吃完。
山楂粥味酸香糯，解渴解饞，很適合盛夏食用。
若用壓力鍋熬制可以保持無氧狀態，並盡可能地保存山楂的有效成分。
●櫻桃桔子粥
將糯米（粳米）淘凈，放適量的水。將櫻桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。當粥燒滾，粥已粘稠時，放入櫻桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均勻即可。
●桔皮粥
桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮為稀粥。或陳皮，即桔子乾燥品生用或麩炒用。桔皮含有揮發油，油中的主要成分是檸檬烯、枸櫞醛，還有川陳皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素 B1 等。對消化道有緩和的刺激作用，有利於胃腸積氣的排出。促進胃液的分泌；舒張支氣管。桔皮粥，有理氣化痰之力，增強健胃養胃之效。降血脂、升血壓或對急性乳腺炎的治療。
●奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克 蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個 牛奶200克水400克以上 白糖隨意
製作方法
1.先將紅棗用溫水洗凈；將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗干凈。
2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置於旺火上煮沸，改用中火熬成粥。
3.蘋果洗凈，削去皮，挖掉核，切成小方塊；香蕉洗凈，剝去皮，切成小段。
4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。
三、水果火鍋
火鍋又再度流行起來。但將水果作為火鍋佳餚倒是比較少見，「橙味水果火鍋」的火鍋湯頭主要是用橙汁熬煮而成的，湯頭甜美而帶點微酸，再加上以水果熬煮湯頭，不僅增加火鍋的美味更可吃出健康低熱量的火鍋。
水果經過久煮，會逐漸釋放出甘甜滋味，這味道可不是一般的人工甘味劑所能比擬的。「橙味水果火鍋」是將橙汁、香橙、菠蘿、蘋果等，加上高湯熬煮近半個小時而成，高湯中加上了水果的清甜口感，巧妙地取得平衡，越是熬煮、越感甜美。
[原料/調料]
新鮮水果（香瓜、奇異果、梨子、香蕉、芭樂、李子、蘋果） 各適量 什逅？？？1罐
香蕉油 1小匙 糖 4兩
沾料：甜優格 1盒
[製作流程]
水煮滾後放入糖繼續煮，將水果丁（自己切造型）一一放入鍋中，加熱後煮10分鍾，調入香蕉油即可食用。
選用的水果要新鮮不可太軟。
適合做下午茶餐，可放一包紅茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、葯草茶、玫瑰花茶等皆可
橙味水果水鍋的製作方法：
主料：各類水果（如蘋果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等）。
配料：高湯750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。
製法：1、將各種水果切成塊狀放入盤中備用。
2、把高湯、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入鍋中用大火燒開，再改為小火慢慢煮，並不時攪拌；煮15分鍾左右即可。
3、然後只要將各種水果放入涮著吃就行了。
要領：燙的時間不要過長，以免失去水果原有特別的清香。
「橙味水果火鍋」的火鍋湯頭主要是用橙汁熬煮而成的，湯頭甜美而帶點微酸，再加上以水果熬煮湯頭，不僅增加火鍋的美味更可吃出健康低熱量的火鍋。
水果朱古力火鍋
水果有多種吃法，和鮮濃的朱古力湯搭配就是讓人大咽口水的一種。火鍋是冬天的應季佳餚，把水果和火鍋結合起來一樣能吃出新感覺，更何況湯底還是純朱古力。
火鍋的主要配料是一份由小蠟燭加熱的朱古力湯，入湯涮的配料有草莓、香蕉、芒果、曲奇餅、泡芙。服務生還會細心地端上一杯冰水備用。將鮮果放入溫熱的純朱古力湯，微微一涮，水果就裹上了一層朱古力「外套」，拿出後在冰水中浸泡一會，等朱古力殼形成再放入口中。朱古力的味道融合了草莓和奇異果的酸味，既有朱古力的醇香還夾雜著鮮果的果香，回味悠長。

3. 什麼水果可以煮熟吃

蘋果，大白梨 水果可以煮著吃，蘋果還可以放在微波爐里打納旦兩分鍾更好吃，比生吃蘋塵茄寬果更有營養，對便派亮秘很有幫助，煮大白梨放冰糖吃對肺子好，這都是民間小偏方很管用的。

4. 草莓香蕉蘋果榨汁怎麼弄熱

草莓香蕉蘋果榨汁後，如果唯派破壁機有加熱選項就可以選擇加熱選項進行加熱，如果沒有你可以通過隔水加熱的方法，倒一點熱水，然後將要喝的果汁放進去進行加熱，就是這樣的速度有一點慢，你需要等好久，但是這個方法不會把果汁加熱的太燙，你也可以用微波爐定一下，把要喝的果汁倒在微波爐可以用的杯子裡面，設置半分鍾左右定山山畢一下，就可以加熱了。逗芹還可以直接把水果放在豆漿機裡面，用煮豆漿的方式，把水果煮熟後榨汁，這樣得出來的果汁就是熱的了。

5. 怎樣蒸水果吃

蒸蘋果：止瀉易消化

蘋果和亂團內果膠被煮後，不僅能吸收細菌和毒素，還有收斂止瀉功效，更易消化。

【做法喚橘】蘋果帶皮切小片，放入碗中，隔水蒸5分鍾，冷卻後即可食用。



03

蒸梨：止咳化痰潤肺

蒸熟的梨有清熱潤肺止咳化痰作用，蒸的過程中可加入其他食物或葯物，增強止咳化痰功效。常用的有川貝冰糖梨。

【做法】雪梨1個，切下梨蓋，去內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鍾，關火待梨溫熱時把蒸出的湯喝下，梨吃掉，每日1次，可止咳。川貝冰糖蒸梨不適合風寒咳嗽者食用。



04

蜜糖燉柚：化痰降火

柚子含豐富的蛋白質、有機酸、維生素及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾功效，柚子熱著吃，可化痰降火，促進消化。

【做法】鮮柚留皮去核，加蜜糖燉後食用。



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蒸紅棗：健脾胃養肝腎

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維C、維P及鈣、磷、鐵等。其中維C含量在果品中名列前茅，蒸棗更易消化，適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

【做法】取去核紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟；取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞、涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

也可把紅棗和山葯一起燉服。

【做法】紅棗對半切開，山葯切丁；兩者加涼水隔水蒸，水開後，慢火蒸20分鍾即可。



06

蒸山楂：開胃促消化

山楂含大量有機酸、果酸，生吃對胃有刺激，還有「倒牙」狀況。蒸熟山楂有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效。

【做法】山楂去核放碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鍾即可。



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烤香蕉：口感最好

香蕉的營養素是鉀、果寡糖、果膠等，這些都不怕加熱，完全可接受熟吃。香蕉是熟吃口感最好的水果之一，綿軟香濃。

【做法】烤箱預熱到120-150℃，整隻香蕉放在烤箱里，烤8-10分鍾，上面變黑，翻一下烤另一面陪岩，再烤8-10分鍾，取出來涼一涼即可。可直接吃，也可當果醬抹麵包，很美味。

6. 煮熟的蘋果有什麼好處 還有什麼水果能煮熟了吃

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煮熟蘋果的好處

1、改變原有的風味

傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得膩，不妨試試煮蘋果，別有一番風味，讓生活充滿樂趣。

2、營養作用發揮得更好

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

3、減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

4、治腹瀉

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。

5、防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

6、降血糖，降血脂

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

7、防治內熱

吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7～10個可愈。

8、降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。另外，蘋果可以消除讓蠢豬肉的獨特異味。

蘋果食療方法

1、蘋果金桔飲

原料：蘋果1個(約300克)，金桔15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。

做法：前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。

功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2、蘋果山葯湯

原料：蘋果500克，山葯30克，麥芽30克，芡實10克。

做法：蘋果洗凈，切塊備用。山葯、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時。

功效：早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

3、蘋果楂棗粥

原料：蘋果1個(約300～400克)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。

做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：具有補虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。

4、蘋果生地蜜飲

原料：蘋果1隻(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克。

做法：生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。功效：早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

5、蘋果煲豬肉

原料：蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。

做法：除豬肉外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開明旅後放豬肉，煲至一個小時左右即可。

功效：有清心潤肺溫胃的功效，在乾燥的天氣喝，有滋潤的作用。

6、蘋果豬肉丸

原料：蘋果半個、麵包1塊、雞蛋1個、豬肉1份。

做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。

功效：味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。

小貼坦槐陪士：建議煮蘋果時，最好使用不銹鋼鍋並且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。加水煮後，口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。

其他水果煮熟

1.烤橘子

功效：緩解風寒咳嗽

原料：小橘子6個

做法：

1、 用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鍾，取紙巾，把橘子表面的水擦乾。

2、 鍋燒干，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱。

3、用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。

2.熱蒸的柚子

功效：清火、化痰、祛腸中惡氣

只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

3.荔枝馬蹄火龍果汁糖水

功效：糖水清甜、清火去燥

原料：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。

做法：

1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。

2、荔枝剝去外皮去核，清洗干凈，馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。

3、紅肉火龍果去皮取汁備用。

4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。

5、大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鍾。

6、放入冰糖再燉煮5分鍾。

7、糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。

4.炒紅果

功效：治療肥胖症、腹脹腹痛

原料：山楂300g、冰糖100g、鹽1g

做法：

1、把新鮮山楂泡泡洗凈。

2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出。

3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。

5、開大火煮。

6、鍋里水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鍾至水漸少。

7、開蓋，倒入冰糖。

8、中火不斷翻動幾分鍾，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

5.蒸煮紅棗山葯

功效：易消化，脾胃虛弱宜食

原料：紅棗300g、山葯150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。

做法：將紅棗對半切開（最好可以直接去核），山葯去皮洗凈後切丁，然後將雞蛋與枸杞、山葯、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮；慢火蒸20分鍾。

6.白木耳雪梨湯

功效：止咳潤肺、清熱解毒

原料：枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。

做法：

1、准備食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。

4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鍾，加了一大碗的水。

5、壓力鍋消氣以後在加入菠蘿。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最後加入枸杞和白糖在壓3分鍾（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鍾）

7.糖漬金橘

功效：補充維C 預防感冒

原料：新鮮金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克

做法：

1、金橘摘去蒂頭，清水清洗干凈，浸泡10分鍾，水中加1小勺鹽殺菌，瀝干水分，用刀在金橘上均勻的劃5-6刀，用手捏扁，用牙簽輕松的挑掉金橘籽。

2、將所有切好捏過的金橘放進一個大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出來再拌個1-2次。

3、兩天後，將金橘取出，倒入不銹鋼鍋中，加入50ML清水、40克冰糖，蓋上蓋子，開中火煮20分鍾左右。

4、湯汁變粘稠，轉小火，期間要適當的翻動，擠壓，湯汁還剩一點點的時候，關火，冷卻後放干凈的密封罐子里即可。

7. 煮水果茶用什麼鍋

煮水果茶用什麼鍋

煮水果茶用什麼鍋，近年來，鮮水果茶特別受歡迎，許多人想在家煮美味的水果茶，這樣他們或他們的家人就可以隨時享受水果茶的美妙味道。以下分享煮水果茶用什麼鍋？一起來看看。

煮水果茶用什麼鍋1

煮水果茶的方法步驟

煮水果茶准備材料

平時在家做水果，需要准備一個新鮮的蘋果當茶，一個橘子當檸檬和雪梨，七到八個草莓，二十到三十克冰糖，最後一個養生壺和適量的水。

煮水果茶的具體步驟

1、將准備好的蘋果、雪梨、柑橘、草莓全部放入鍋中，加入少量食用鹽，然後加入清水浸泡十分鍾。浸泡後取出，取出雪梨和蘋果，把果皮和中間的國核去掉。

2、蘋攔孝搜果和雪梨果肉切塊，草莓從中間切，橙子切塊，檸檬切片備用。

3、將切好的水果全部放入養生壺中，然後加入准備好的冰糖和清水，蓋上鍋蓋，直接打開電源，啟動水果茶模式，開始烹飪。

4、等養生壺工作完畢後，鍋內的水果茶即被煮熟。可以直接倒入杯中，在較低溫度下飲用。煮出來的水果茶酸甜可口，特別好吃。

煮水果茶的禁忌是什麼

1、平時在家煮水果茶時，記得把整個水果放在鍋里煮，不利於水果香氣和營養物質的析出，煮出來的水果茶口感也不好。烹飪前記得將准備好的水果切片並造粒。

2、平時煮水果茶時，不能用鐵鍋或鋁鍋煮，因為其中含有的維生素會與鐵、鋁產生不良反應，會產生一些不適合人體健康的物質。而且用他們煮的水果茶顏色黑，特別難看。

煮水果茶用什麼鍋2

煮水果茶的工具主要有溫度計、水果刀、攪拌棒、煮茶鍋壺、雪克壺等材料。

一、溫度計：

泡茶的水溫，如果太低溫，茶葉容易泡不開，若是用太高溫來沖泡，會破壞所含的維生素養分。一般建議泡茶的水溫在75℃左右，可用溫度計來測量，以便了解水溫。

二、水果刀、砧板：

打算簡歷在茶品里添加水果片或小果丁，要准備好水果刀、刨皮刀和干凈的砧板。切水果的刀子和砧板，都應該要有專用的一份，與切肉和切蔬菜的分開，以免殘味混淆，且不衛生。

三、攪拌棒：

提示：以上內容來自本站整理加原創，今天重點為大家推薦的本文話題是：輔助茶具有哪些，下面我們來繼續深入介紹。

攪拌棒主要是用來把倒入茶杯尚未溶解結合的茶汁、粉類、砂糖等材料調拌均勻，市面上有售專門的攪拌棒、調勻棒，有許多造型和材質變化可供選擇。如果未購買，也可用家中的干凈筷子、長柄小湯匙等來替代。

四、煮茶鍋壺：

簡易的泡茶法，可以把茶葉慎空或茶包放在茶杯里，然後直接沖下熱水浸潤o煮熱開水，也只需要另備一個燒水的茶壺。

如果有些搭配的香料（如肉桂、豆蔻）、果乾（如桂圓、紅棗）、巧克力等需要用爐火來煮較出味，則需要煮茶的鍋壺和隔水加熱用的.器皿等。鍋壺容量不需過大，以不銹鋼材質為佳，如果要製作的茶量不多，也可使用一般煮水果茶的茶壺即可。

五、雪克壺：

「雪克壺」也稱為「雪克杯」，用途是把茶汁和各種調味用的果汁、粉類、糖漿和冰塊等材料搖混均勻。，濾水口有一小蓋，杯身則分成兩半，可拆開來，把要混合的各種材料裝進來。雪克壺材質多為不銹鋼，容量有分大小。另外，用雪克壺搖茶還有一種特殊效果，就是搖出的液體表面會有一層泡沫，這也是製作泡沫紅茶、泡沫綠茶的訣竅。

煮水果茶時，要做好相應的准備。

煮水果茶用什麼鍋3

水果養生茶的做法

一、蘋果雪梨滋養排毒茶

針對人群： 長痘痘/ 易便秘/ 肺火旺

雪梨有生津潤燥、清熱化痰之作用，其含有的果膠也可幫助通便，是滋養排毒的佳品。紅棗中含有豐富的維生素，可養血補氣，抗過敏，對女性非常好。

食材：蘋果1個、雪梨1個、紅棗5顆、枸杞5g、桂花10g、蜂蜜少許

步驟：1、將雪梨和蘋果洗凈去籽，切成丁;

2、在鍋中放入礦泉水，將水煮沸;

3、將除蜂蜜以外的所有食材放入沸水中，煮10分鍾左右;

4、稍冷卻後加入蜂蜜即可。

二、鳳梨水果茶

食材

主料鳳梨半個蘋果半個梨半個百香果1個哈密瓜1/4個橙子半個檸檬2片 輔料紅茶包2包礦泉水1g冰糖或蜂蜜適量

步驟：

1、橙子、檸檬切片，鳳梨、哈密瓜、蘋果、梨切成小塊，百香果取出果肉。

2、礦泉水注入鍋內，大火燒開，加入鳳梨、蘋果、梨和哈密瓜。

3、再次煮開，1分鍾左右關火，加入橙子、檸檬片、百香果肉和冰糖或蜂蜜。

4、加入紅茶包浸泡10分鍾左右，室溫放涼。

三、木瓜奇異果美白養顏茶

針對人群：易曬黑/ 氣色差/ 皮膚糙

木瓜不僅可以美白、豐胸，還能消暑止渴，是夏季必需的聖品。玫瑰可降脂減肥、潤膚養顏，其迷人芳香更令人心曠神怡。

食材：木瓜半個、奇異果1個、玫瑰花10g、冰糖10g。

步驟：1、將奇異果、木瓜洗凈，去皮去籽，切成丁，厚度可以略厚一點;

2、在鍋中放入礦泉水，將水煮沸;

3、將奇異果、木瓜和冰糖放入沸水中，煮5分鍾左右;

4、最後放入玫瑰花，然後關火即可。

8. 哪些水果可以做熟吃

富含維C的水果為何不建議做熟後吃？

真相告訴你：

其實，水果中最怕加熱最容易流逝的就是維生素C。但其他的營養元素基本不會因為加熱而流失，而大部分水果中的維生素C含量並不高

5.香蕉🍌

香蕉煮熟了再吃差嫌，它「性寒」的特徵，就能大大削弱甚至消失。這時候無論什麼樣體質的人都能吃了，稍稍吃多一點也不用擔心副作用。

具體做法：枸杞提前10分鍾用溫開水泡軟，准備好香蕉，數量隨人數增減，剝皮放在盆裡面，那長長的褐色的線也要去掉，不然熟後有澀味，擺上冰糖碎，不要太大的冰糖塊，會融化不了的，放在蒸鍋上蒸，出鍋後擺上枸杞裝飾。

6.橙子

橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。

具體做法：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸後再蒸15分鍾即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

7.梨

梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用，可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。

具體做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鍾關火。待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日一次。

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總結：

水果富含的維C經過高溫加熱後容易流失

所以「熱」水果必須拿捏好火侯（60度內）以及加熱的時間

9. 水果可以煮著吃嗎有哪些做法

營養學家告訴我們多吃水果和蔬菜，但是冬天到了冰冷的食物被大家所拒絕。今天我們來學習水果怎麼煮著吃，在保留營養的同時又有養生的功效。跟著小編一起學習冬天水果怎麼煮著吃。尤其是胃腸功能虛弱的讀者朋友，估計更是愛恨交加了。因此，「煮水果」就應運而生了。x0dx0a一、大部分水果都適合煮著吃：x0dx0a冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度亮好左右，這樣的水溫，對水果當中的營養物質的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質，也基本能大部分保持「原生態」。從這個角度講，煮熟了的水果的潤燥、通便、促進消化之類等保健作用與生水果差別不會太大。x0dx0a1.蘋果x0dx0a蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的「立場」不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，還有收斂、止瀉的功效。x0dx0a具體做法為：將蘋果洗凈，帶皮切成小片（近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鍾即可，稍稍冷卻後，即可食用。x0dx0a2.梨x0dx0a蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，在蒸的過程中，還可以加入其他食物或葯物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。x0dx0a具體做法為：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鍾，關火，待梨溫熱時把蒸出來薯鍵塵的湯喝下，並把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用（風寒咳嗽常表現為咳嗽、咳痰清稀色白）。x0dx0a3.棗x0dx0a大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗相對於生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。x0dx0a具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。x0dx0a4.山楂x0dx0a山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。x0dx0a具體做法為：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鍾即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食慾，幫助消化。x0dx0a5.柚子皮x0dx0a很多人喜歡吃柚子，但厚厚的柚皮卻往往被棄之不用，其實柚子皮是個寶貝，不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還可食用，有非常好的食療功效。柚子皮中數禪含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。另外，柚皮所含的豐富果膠，還有美容養顏的功效。x0dx0a具體做法為：為避免其味道苦澀，須先削去柚子皮青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮10分鍾，然後和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。x0dx0a二、營養美味的水果粥x0dx0a冬天人的腸胃喜暖怕冷，寒冷時節喝點熱騰騰的「水果湯」，既利於補充相應的水分，也便於獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。x0dx0a●西瓜粥x0dx0a原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。x0dx0a做法：x0dx0a1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。x0dx0a2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。x0dx0a作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。x0dx0a●刺梨粥x0dx0a原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。x0dx0a做法：x0dx0a1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。x0dx0a2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。x0dx0a作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。x0dx0a●香蕉粥x0dx0a原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。x0dx0a做法：x0dx0a1、香蕉去皮、切成丁塊。x0dx0a2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。x0dx0a作用：可清熱潤腸，和胃健脾。x0dx0a●番茄粥x0dx0a原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。x0dx0a做法：x0dx0a將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。x0dx0a作用：可清熱解毒，涼血平肝。x0dx0a●枇杷粥x0dx0a原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。x0dx0a做法：x0dx0a1、枇杷洗凈，西米浸漲。x0dx0a2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。x0dx0a作用：可潤肺止渴，止咳下氣。x0dx0a●芒果粥x0dx0a糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續煮5分鍾即成，香甜軟糯。x0dx0a益胃古津、止咳利尿、祛痰。x0dx0a●鮮荔粥x0dx0a鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續煮10分鍾即成。x0dx0a此粥補益肝腎、益氣和胃。x0dx0a●山楂粥x0dx0a取新鮮山楂果10個，洗凈，剖開去核。另取粳米500克，與山楂一起放入壓力鍋，加適量開水後加蓋加熱約20分鍾。自然放涼即可開蓋食用，但不宜久存，應及時吃完。x0dx0a山楂粥味酸香糯，解渴解饞，很適合盛夏食用。x0dx0a若用壓力鍋熬制可以保持無氧狀態，並盡可能地保存山楂的有效成分。x0dx0a●櫻桃桔子粥x0dx0a將糯米（粳米）淘凈，放適量的水。將櫻桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。當粥燒滾，粥已粘稠時，放入櫻桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均勻即可。x0dx0a●桔皮粥x0dx0a桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮為稀粥。或陳皮，即桔子乾燥品生用或麩炒用。桔皮含有揮發油，油中的主要成分是檸檬烯、枸櫞醛，還有川陳皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素 B1 等。對消化道有緩和的刺激作用，有利於胃腸積氣的排出。促進胃液的分泌；舒張支氣管。桔皮粥，有理氣化痰之力，增強健胃養胃之效。降血脂、升血壓或對急性乳腺炎的治療。x0dx0a●奶味水果粥x0dx0a原料x0dx0a粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克 蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個 牛奶200克水400克以上 白糖隨意x0dx0a製作方法x0dx0a1.先將紅棗用溫水洗凈；將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗干凈。x0dx0a2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置於旺火上煮沸，改用中火熬成粥。x0dx0a3.蘋果洗凈，削去皮，挖掉核，切成小方塊；香蕉洗凈，剝去皮，切成小段。x0dx0a4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。x0dx0a三、水果火鍋x0dx0a火鍋又再度流行起來。但將水果作為火鍋佳餚倒是比較少見，「橙味水果火鍋」的火鍋湯頭主要是用橙汁熬煮而成的，湯頭甜美而帶點微酸，再加上以水果熬煮湯頭，不僅增加火鍋的美味更可吃出健康低熱量的火鍋。x0dx0a水果經過久煮，會逐漸釋放出甘甜滋味，這味道可不是一般的人工甘味劑所能比擬的。「橙味水果火鍋」是將橙汁、香橙、菠蘿、蘋果等，加上高湯熬煮近半個小時而成，高湯中加上了水果的清甜口感，巧妙地取得平衡，越是熬煮、越感甜美。x0dx0a[原料/調料]x0dx0a新鮮水果（香瓜、奇異果、梨子、香蕉、芭樂、李子、蘋果） 各適量 什逅？？？1罐x0dx0a香蕉油 1小匙 糖 4兩x0dx0a沾料：甜優格 1盒x0dx0a[製作流程]x0dx0a水煮滾後放入糖繼續煮，將水果丁（自己切造型）一一放入鍋中，加熱後煮10分鍾，調入香蕉油即可食用。x0dx0a選用的水果要新鮮不可太軟。x0dx0a適合做下午茶餐，可放一包紅茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、葯草茶、玫瑰花茶等皆可x0dx0a橙味水果水鍋的製作方法：x0dx0a主料：各類水果（如蘋果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等）。x0dx0a配料：高湯750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。x0dx0a製法：1、將各種水果切成塊狀放入盤中備用。x0dx0a2、把高湯、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入鍋中用大火燒開，再改為小火慢慢煮，並不時攪拌；煮15分鍾左右即可。x0dx0a3、然後只要將各種水果放入涮著吃就行了。x0dx0a要領：燙的時間不要過長，以免失去水果原有特別的清香。x0dx0a「橙味水果火鍋」的火鍋湯頭主要是用橙汁熬煮而成的，湯頭甜美而帶點微酸，再加上以水果熬煮湯頭，不僅增加火鍋的美味更可吃出健康低熱量的火鍋。x0dx0a水果朱古力火鍋x0dx0a水果有多種吃法，和鮮濃的朱古力湯搭配就是讓人大咽口水的一種。火鍋是冬天的應季佳餚，把水果和火鍋結合起來一樣能吃出新感覺，更何況湯底還是純朱古力。x0dx0a火鍋的主要配料是一份由小蠟燭加熱的朱古力湯，入湯涮的配料有草莓、香蕉、芒果、曲奇餅、泡芙。服務生還會細心地端上一杯冰水備用。將鮮果放入溫熱的純朱古力湯，微微一涮，水果就裹上了一層朱古力「外套」，拿出後在冰水中浸泡一會，等朱古力殼形成再放入口中。朱古力的味道融合了草莓和奇異果的酸味，既有朱古力的醇香還夾雜著鮮果的果香，回味悠長。