果蔬消毒用什麼方法最好

⑴ 果蔬如何清洗消毒比較合適

1、流水沖洗+浸泡
一般先用卜純模清水浸泡15分鍾左右，再用流水沖洗兩到三遍，這種方法適用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、金針菇。
2、加熱法
先用清水將蔬菜的表面污物去掉，然後放入沸水中2~5分鍾撈出，然後用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、豆角、菜花等。
3、清水+洗滌靈
放上洗滌靈用溫水泡1-2分鍾，然後用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，記得多褲高刷幾下，再用清水沖洗即可，如黃瓜、青椒、胡蘿卜。其實除了清洗，還有一些辦法可以幫助去除蔬菜中殘留的農葯，如將新採摘的蔬菜放在空氣中放置24小時，一些殘留的農葯也能夠自己分解成對人體無害的物質，例如冬瓜。另外通過紫外線光照，型緩也可以使蔬菜中殘留的農葯流失的。

⑵ 瓜果蔬菜類可用什麼消毒液浸泡消毒

果蔬可用鹼水或苦鹹水、鹼、醋、果蔬消毒劑消毒。從市場上買回來的水果蔬菜都會附著灰塵或冊猛細菌，可以去除。1.醋醋有殺菌作用，所以有人建議你每天喝一勺醋，可以有效預防疾病。同理，我們可以用含醋的水洗菜，防止菜葉上的細菌進入人體。相關研究表明，醋對殺滅食物中的大腸桿菌有很好的效果。此外，醋可以殺死食物中90%以上的細菌。2.鹼給蔬菜加點鹼也能去除農葯。我們都知道蔬菜會長蟲，菜農為了保證蔬菜的質量會選擇不同的農葯，這些農葯會留在蔬菜的表面。如果我們在清潔的時候不能把這些殘留的農葯清理干凈，會直接危害到我們的健康。大多數農葯在鹼性環境下會迅速分解，分解的物質對人體無害。所以，在洗菜之前，我們可以把葉子在鹼水裡浸泡一會兒，大概5分鍾左右，然後用清水洗干凈。3.鹽眾所周知，鹽可以殺死細菌。如果早上起來喝一杯淡鹽水，可以起到對腸胃消毒殺菌的作用。同理，我們洗菜的時候加點鹽，可以給菜殺菌，也讓家人吃得更放心，吃得更健康。用鹽水洗菜很容易洗掉菜葉里的一些蟲子。只要一點點鹽，而且不要泡太久。就當正常洗菜水來涮孫明吧。4、果蔬消毒劑水果蔬菜怎麼消毒？則姿告果蔬的消毒方法有很多種，鹽水浸泡、加熱消毒、帶消毒劑的消毒燈等。以消毒劑消毒為例。具體方法如下:首先，取0.2%-0.5%的過氧乙酸溶液。然後加入適量的水，攪拌均勻。之後，用清水清洗水果和蔬菜。最後用清水浸泡5分鍾左右。5拿出來，然後用清水清洗干凈。

⑶ 怎樣對蔬菜進行消毒呢

1、流動水沖洗

給新鮮蔬菜消毒時，可以用流動的水沖洗。具體的方法悄彎滾是將蔬菜放入流動水沖洗干凈，同時啟余不斷用手搓洗蔬菜各個位置，蔬菜上面的臟物、雜質都被清洗干凈後，就可以達到消毒的目的。
2、鹽水浸泡

新鮮的蔬菜還可以放入濃度約為3%的鹽水內浸泡，鹽水本身就具有殺菌的作用，將蔬菜放入鹽水內能夠幫助殺死殘留在蔬菜上的蟲子、蟲卵，並且淡鹽水對人體沒有任何害處。
3、熱水浸泡

大部分的病菌、細菌都不耐高溫，因此也可以把新鮮的蔬菜浸泡在熱水內，以此來達到消毒的目的。但是鬧讓需要注意大部分的蔬菜同樣也不耐高溫，這種蔬菜最好在炒菜前十幾分鍾用熱水浸泡。

⑷ 果蔬消毒怎麼做

為了去除蔬菜和水果上沾附的細菌、病毒、•寄生蟲卵和殘余農葯，防止腸道傳染病、寄生蟲病和農葯毒害，應該做好下述食前的消毒工作。
1)不吃腐爛變質的水果蔬菜。水果和蔬菜腐爛後，表面細菌就會侵人內部，吃後很容易引起腸道感染。
2)食前要沖洗千凈，比較難洗的要用刷子刷，如黃瓜、芹菜。用自來水沖洗的辦法比在盆雹凳內洗效果更好些源弊旅。
3)能去皮的盡盆去皮吃，對於蘋果、梨、黃瓜這類水果和蔬菜還是削皮後再吃為好，這樣做皮內包含的營養成分雖卜陵然受到損失，但可以有效地去除殘余農葯和其它污染。
4)煮熟不影響色、香、味和營養價值的，應當煮熟後再吃。煮熟可以達到消毒的目的。有的可以用開水燙一下，水果可以在沸水中泡1分鍾，新鮮度不變。•蔬菜在98OC熱水中燙一燙就可以殺滅傷寒桿菌。根菜類在80度熱水中經過5秒鍾，可殺滅傷寒桿菌而新鮮度不變，葉菜類在80.度熱水中浸泡10秒鍾可殺滅傷寒桿苗而滋味只會稍微改變。
5)葯物消毒法:將水果和蔬菜洗凈後，浸泡在千分之五濃度的高錳酸鉀(灰錳氧)溶液中5一10分鍾，取出後沖凈，可以達到消毒目的。配製時可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四個芝麻校大小高錳酸鉀，溶化後呈深紫色，用時再加水約50倍即可使用。但這種方法對殺滅寄生蟲卵無效。也可以用千分之0.5-0.8的漂白粉液浸泡30分鍾，取出沖凈後再食用。配製方法是用黃豆大小葯粉加水半斤，調勻，聞聞有明顯氯氣味就可以。

⑸ 蔬菜怎麼消毒

蔬菜消毒的方法如下：

1、流動水：用流動水進行沖洗，對於附著在水果和蔬菜表面的病毒及細菌有比較好的去除作用。再沖洗時可堅持15秒以上，可有效去除表面的有咐返害物質，達到消毒的目的。

2、鹽水：賣高可先用鹽水洗刷水果和蔬菜的表皮，再用清水沖洗干凈。當水果和蔬菜的細胞液濃度低於外界液體濃度時，細胞會出現失水的情況，從而是細菌死亡，達到消毒的目的。

3、果蔬消毒劑：如果以上方法均無法有效達到消毒的目的，可使用正規的果蔬消毒劑，並根據相關說中簡尺明書，將水果和蔬菜浸泡10分鍾左右。再用流動水進行清洗，也可起到較好的消毒作用。

蔬菜的種類

根菜類：以肥大根部為產品器官蔬菜，分為肉質根—以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜。塊根類：以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如豆薯等。莖菜類：以肥大莖部為產品器官蔬菜，分為肉質莖類—以肥大的地上莖為產品，如萵筍。

嫩莖類：以萌發的嫩芽為產品，如竹筍。塊莖類：以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯。根莖類：以肥大的根莖為產品，如蓮藕。球莖類：以地下的球莖為產品，如慈姑。鱗莖類：由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥等。