① 怎樣用 果語 乳酪機把乳酪做成一塊塊的
做乳酪的方法如下：
方法/步驟
1、把鮮奶倒入桶中，經過翻攪提取奶油。
2、純奶放置在熱處，使其發酵。
3、當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬。
4、待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。
5、把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
6、熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或7、經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。
8、當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。
9、把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成干。
10、食乳酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一親細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。
② 小學語文《一塊乳酪》教學設計
作為一位兢兢業業的人民教師，有必要進行細致的教學設計准備工作，教學設計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達到教學目標進行創造性的決策，以解決怎樣教的問題。那麼寫教學設計需要注意哪些問題呢？以下是我為大家收集的小學語文《一塊乳酪》教學設計，希望能夠幫助到大家。
教學要求：
1．認識本課9個生字，認讀「誘人」、「惱火」、「猶豫」等詞語，掌握「處」「稍」等詞語。
2．正確流利有感情地朗讀課文。
3．在閱讀、理解內容的基礎上，體會螞蟻隊長嚴於律己，愛護幼小的品質，螞蟻群體團結合作的精神，學習螞蟻們的優秀品質。
教具准備：
課件。
教學時間：
1課時
教學過程：
一、談話導入。
同學塵祥們，吃過乳酪嗎？好吃嗎？
面對一塊美味誘人的乳酪，搬運乳酪的螞蟻隊長是怎麼做的'呢？讓我們走進課文了解一下。
板書課題：「一塊乳酪」。齊讀課題。
二、初讀課文。
1．用自己喜歡的方式讀課文，不認識的生字根據注音拼讀一下，讀不通順的地方反復多讀幾遍。
2．出示ppt，檢查生字新詞的學習情況，多種形式讀，正音、鞏固。
3．指名分自然段朗讀課文，隨時糾正出現的問題。
三、讀課文，了解課文的內容。
1．出示ppt朗讀課文的指導方法，按要求正確流利地朗讀課文，思考課文講了什麼內容？教師相機指導。燃銀
2說說課文的主要內容。
課文主要寫了____________事。
四、精讀課文，讀出感受，讀出感情。
（一）默讀課文，思考：
1．螞蟻隊長的禁令是什麼？在文中畫出。
2．螞蟻隊長想吃乳酪嗎？結合文中句子說一說。
3．你喜歡這位螞蟻隊長嗎？說說理由。
（二）小組交流討論，把自己想像成是其中一隻螞蟻。
（三）全班交流，根據交流，出示ppt句子，邊交流邊讀句子體會，師隨交流板書：
螞蟻們多麼自律，多麼有毅力！他們的心真齊啊！
螞蟻隊長嚴格遵守紀律，不違反禁令，嚴於律己，愛護幼小。
（四）指導學生有感情地朗讀，感悟體會。
五、課外拓展，說一說。
結合課文的學習，聯系生活中皮兄宴曾經遇到的這樣有誘惑力的事，當時怎麼做的？學習後覺得應該怎麼做？今後在生活中面對誘惑該怎麼做？
六、小組分角色朗讀課文，體會螞蟻隊長的品質。
七、小組內演一演這個故事。
注意指導學生表演時的動作、神態，把螞蟻們的心理活動演出來。
八、知識拓展。
出示ppt：
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，類似酸牛奶，比酸奶濃度高，近似固體食物，營養價值更豐富。
板書設計：
一塊乳酪
螞蟻們：自律，有毅力，心齊。
螞蟻隊長：嚴於律己，愛護幼小。
教學反思：
作為一個語文老師只有自己走進文本，被文本感染感動，才能夠感動學生，帶動學生。課堂上，我要求孩子們把自己想像成一隻面對美味誘人的乳酪的小螞蟻，隨著文字走進螞蟻們的內心世界，感悟體驗螞蟻群的自律，毅力，體驗作為隊長的螞蟻的嚴於律己，愛護幼小的品質，從而受到教育。我要求學生們在生活實踐中踐行這些優秀品質。這應該是我們語文課堂作為教育陣地的重要作用。