香蕉都用什麼方法催熟

A. 香蕉催熟方法22種分別是什麼

香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：

①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到葯液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑料袋中扎緊袋口，3～4天便會黃熟。

②熏香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。

③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝一個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～3.5kg，密封4～5天。然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。

④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。

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食用香蕉的注意事項

1、未熟透的香蕉易致便秘

香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽，生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，容易造成便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

3、香蕉忌放於冰箱中冷藏

香蕉貯存的溫度要求較高，一般為11~13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

B. 香蕉催熟方法22種

香蕉香甜可口，果肉厚實。大多數人都喜歡吃，但在市殲老場上買香蕉時，有些香蕉根本沒有熟，表皮還是綠色的。那麼如何催熟生香蕉呢？

生香蕉怎麼催熟？

香蕉催熟法1:蘋果催熟法

將2-3個成熟的蘋果(或1個成熟的木瓜)加入紙箱或塑料袋中的香蕉中，密封在塑料袋中。它們可以在室溫下2/3天內成熟(不要放在有空調的房間里)。香蕉皮微黃，肉質香甜可口。靜置，第二個晚上過去了，香蕉的顏色沒有變黃，但是香蕉很軟，灰常甜。

香蕉催熟法2:大米催熟法

香蕉粉用塑料袋包裝(不封口)，放入米飯容器中，2/3天即可催熟，略帶米飯香味。或者把青香蕉和大米一起放在保鮮袋裡，用紙巾把香蕉頭包起來密封。

香蕉催熟法三:香蕉皮催熟法。

在水果泡沫盒裡，放一些黃色成熟的香蕉或者芭蕉里的成品黃色香蕉皮，密封在一起，常溫放置，2/3天成熟。如綠色水果(香蕉、木瓜、西紅柿、荔枝帆改塵、蛋類水果、芒果、柿子等。)放在太陽下曬幾分鍾，上面的方法會加速成熟。

香蕉催熟方法4:化學催熟

有條件的話可以買乙烯利用在家裡的香蕉上態禪。香蕉容易成熟。專家還證明乙烯利可以使用，對人體無害。

C. 香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟

香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟

香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟，香蕉是我們生活中經常吃的一種水果，為了便於運輸，香蕉在未成熟時就會採摘下來售賣，那麼，以下分享香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟

香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟1

一、香蕉怎麼催熟

催熟香蕉的方法很簡單，大家在家就可以操作，比如用蘋果催熟香蕉、米缸催熟香蕉、棉被催熟香蕉等。

1、蘋果催熟香蕉

香蕉的催熟方法很簡單，一般在家不建議使用催熟劑催熟香蕉，那樣沒有營養。可以把香蕉先放到太陽下曬一曬，然後把香蕉放進塑料袋裡，再放入兩三個蘋果，最後把塑料袋密封起來，放在暖和且不見光的地方，一般等上個兩三天就可以吃到熟透的香蕉了。

2、米缸催熟香蕉

如果買到了比較生的香蕉，但是家裡沒有蘋果，也不好買到蘋果的情況下，我們也可以選擇用米缸來催熟香蕉。首先要把香蕉用塑料袋包好，然後把香蕉放到米缸里，最後把米缸密封起來。此外，要把放有香蕉的米缸放在不會有太強光照的房間里，差不多三天左右，香蕉就會被催熟，也許還會吃到有香蕉香味的米飯喲。

3、棉被催熟香蕉

如果家裡碰巧沒有蘋果，而且不做飯也就沒有米缸，那麼還可以選擇用棉被催熟香蕉。首先把香蕉用塑料袋包裝好，然後找一個比較暖和的地方，用棉被把香蕉包起來，放在暖和的屋子裡，等上三到五天，香蕉就被催熟了。

二、吃香蕉的好處

香蕉是一種常年的水果，香蕉主要生長在熱帶地區和溫帶地區，香蕉的植株很耐活，一個香蕉樹可以活很多年。

香蕉的氣味很是香甜，很多小孩和大人都喜歡吃香蕉。香蕉中含有多種營養物質，也很受人們的喜愛，它吃起來口感很軟。此外，香蕉還有著清熱潤腸，促進腸胃蠕動的好處，老人和小孩都適合吃香蕉。

香蕉怎麼催熟最快?有沒有什麼秘訣?相信大家看了以上文字會對這個問題都有了答案。香蕉的催熟方法有很多，大家可以選擇適合自己的方法來催熟香蕉，相信通過大家自己催熟的香蕉會格外的香甜。香蕉是一種老少皆宜的水果，大家可以經常吃香蕉，即使買到了不太熟的香蕉，大家也可以自己動手來催熟香蕉。

香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟2

一、香蕉怎麼催熟

1、乙烯催熟法

乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進行催熟，具體做法是在市場上買一些乙烯氣體，然後放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後打開放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風和換氣工作，等通風換氣三小時之後人才能進去，不然怕造成中毒，然後就可以發現青香蕉已經成熟了，可以開吃的，這種方法催熟很快，但是不適合在家使用。

2、蘋果催熟法

相信每個人的家裡面都會放有幾個蘋果吧，在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具體做法如下：

用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調的.房間，這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時間就會打開，香蕉雖然只有一點點的黃，但是果肉已經很軟開有吃了。

3、大米催熟法

大米是家裡必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個做法需要有家裡面有租購的大米才行，具體做法如下：

青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進行密封處理，然後放入裝有大米的容器中，2天左右的時間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦!如果家裡的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時間就能成熟，也是很好的催熟方法哦!

二、吃香蕉的好處

1、提高免疫力

香蕉中含有能夠抗癌的物質，食用之後能夠被免疫系統吸收。增強人體白細胞的作用，提升免疫系統功能。

2、靜氣安神

香蕉進入人體後悔產生一種叫做血清素的化學物質，這種元素可以調節情緒撫平煩悶的情緒。

3、養氣補血

香蕉有豐富的鐵元素和胡蘿卜素，經常食用可以補充血紅蛋白，減輕貧血的症狀。

4、潤腸通便

香蕉能夠有潤腸防便秘主要是因為它含有膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動。所以如果經常有便秘消化不良症狀的朋友，可以飯後1小時吃一根香蕉。

5、降低血壓

血壓的提升很大原因是因為鈉離子的增加，而香蕉消化後能夠提供大量的鈉離子，鈉離子可以對鉀離子有明顯的抑制效果，從而降低血壓預防心血管疾病。

6、美容瘦身

香蕉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動減少脂肪的堆積。它還含有豐富的維生素，能夠補充皮膚需要的營養，給你一副好氣色。

香蕉不熟的時候有什麼辦法把它催熟3

1、香蕉的食療作用

1、防治燒心

反酸容易導致燒心，吃根香蕉可以緩解不適症狀。

2、預防孕吐

孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助於防止孕吐。

3、緩解經前綜合征

香蕉中的維生素B6可調節血糖水平，緩解經前各種症狀。

4、改善抑鬱症

香蕉中的色氨酸可在人體內轉化為血清素，血清素有助於放鬆身體，改善情緒，緩解抑鬱。

5、防治便秘

香蕉富含膳食纖維，有助於恢復腸道功能，不藉助於瀉葯即可自然緩解和預防便秘。

6、調控血壓

香蕉高鉀低鈉，可很好地調控血壓水平。美國食品葯品管理局已經允許香蕉產業在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風功效。

7、提高腦力

英國一項以200名學生為對象的研究發現，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助於提高學生的注意力，提高學習效率和成績。

8、緩解宿醉

緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒後脫水。

2、不宜吃香蕉的人

1、體質偏虛寒者

香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。

2、空腹的人

香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉不利於身體健康。為什麼不能空腹吃香蕉呢？因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動，促進血液的循環，增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。

3、關節炎患和糖尿病患者

香蕉的含糖量是比較高的，會使血液循環減慢，代謝物堆積。關節炎和糖尿病患者不應該吃香蕉，否則會加重病情。

4、腎炎患者

腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，進而促進腎病的加重，所以腎病患者最好不要吃香蕉。

3、吃香蕉的禁忌需知

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。

香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

3、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

4、香蕉忌放於冰箱中冷藏

大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。

那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。

香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。