帶魚刺多有什麼方法處理

『壹』 怎樣可以快速干凈的去除魚刺

1、將秋刀魚買回來後放入水中，然後稍微浸泡一下，這樣才能將秋刀魚身上的血水弄乾凈，浸泡大概10分鍾左右即可。

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吃魚卡刺注意事項：

1、較大的或扎得較深的魚刺，無論怎樣作吞咽動作，疼痛不減，喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺，就應去醫院治療。

2、當魚刺卡在嗓子里時，千萬不能讓患者囫圇吞咽大塊饅頭、烙餅等食物。雖然有時這樣作可以把魚刺除掉，但有時這樣不恰當的處理，不僅沒把魚刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，嚴重時感染發炎就更麻煩了。

3、如果大口咽飯魚刺仍不掉時，自己就不要再動手。有時魚刺已掉，但還遺留有刺的感覺。所以要等待觀察一下，如果仍感到不適時，一定要到醫院請醫生診治。這也是魚刺刺傷時最恰當的處理方法。

4、魚刺刺著喉頭的說法並不正確，多數是魚刺長在舌根或咽喉的入口處。

5、被魚刺卡著時，喝醋是不正確的做法。

『貳』 帶魚去除魚刺小妙招 如何剔除帶魚魚刺和骨頭

1、將魚洗凈，去鱗、鰓、鰭後，從鰓部取出內臟。

2、擦乾水分，平放在菜墩上，掀起鰓蓋，把頭與脊骨連接的部位斬斷(勿把肉和皮切斷)。

3、再用平刃鋼刀或竹刀(用竹片削成鋼刀形)從鰓中伸進魚體內，緊貼魚刺慢慢向魚尾推進，使魚刺和魚肉分開，先處理腹部，再處理背部。

4、然後將魚翻個面，用同樣方法，使另一面的魚刺和魚肉分開。再從魚尾處將尾骨敲斷，注意不要敲割破皮(即魚尾通過魚皮與魚肉仍連接著)，並從魚鰓部輕輕取出魚刺。

5、此方法的優點是能保持魚體表皮的完整無損，適合製作高檔菜餚。但選料時不宜過大，過大刺硬難取，一般選用600克左右的魚為好。

『叄』 如何剔除帶魚魚刺和骨頭

帶魚的魚刺有很多，並且背上的魚刺又很細小，清理的時候要特別細心。把帶魚上鍋蒸3分鍾，在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨。拽住魚頭一拽就能把刺拽出。

有一個非常簡單的辦法就是將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除。如果只是想粗略地去除魚刺，可以在剛殺了魚的時候，在魚的腮後切下魚頭，用刀將魚的脊骨剔除。這樣可以去掉比較大的刺。

現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個「排酸」過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的大型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。

千萬別小瞧了小小一根魚刺可能對人造成的傷害。很多人被魚刺卡到後,試圖用米飯、饅頭、麵包、飯團等把魚刺帶下去,結果卻把魚刺壓得更深,甚至造成創傷、感染。有的甚至造成食道穿孔、縱膈感染等問題,嚴重的還會導致血管破裂出血危及生命。

『肆』 魚刺去除的方法 魚刺去除的簡單步驟

1、第一步：如果我們購買的魚有很硬的魚鱗先用刀背處把這些魚鱗刮干凈，用剪刀將魚鰭剪掉。

2、第二步：用刀將魚腹部拋開，把內臟部位全部都拿出來，記住千萬不要把魚膽弄破，否則那可就太苦了。

3、第三步：從靠近魚骨的地方下刀，貼著魚骨片下去，將魚骨取出來。

4、第四步：魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺（如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉）貼著魚刺將這塊魚肉片下來，記住兩片魚肉都要片下魚刺哦。

5、第五步：剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺，用刀貼著魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。

6、第六步：魚背部的肉刺多而且細，但是就這么將這部分肉都扔掉又會覺得太可惜，大家可以用刀背輕輕的刮這部分魚肉，將魚刺慢慢的刮出來就可以吃了。

『伍』 有什麼方法可以去除魚刺

用勺子刮生魚肉，直接把魚刺取出來。

材料：鮁魚、飯勺

操作步驟：

1、將鮁魚去掉內臟，清洗干凈。

『陸』 如何巧妙地將魚刺剔除

魚是一種味道鮮美，營養豐富的食材，很多人都特別喜歡吃，在很多年前的古人就有吃魚的習俗，從大魚大肉這個詞語，我們就可以看出魚在我國的地位。雖然很多人都喜歡吃魚，但是也有少部分人不喜歡吃魚，這少部分人不喜歡吃魚的原因有的是因為疾病不能吃魚，有的人是因為討厭魚腥味，但更多的人不喜歡吃魚是因為吃魚太麻煩要挑魚刺。

第二種方法同樣要把魚先洗干凈，然後去除魚身上的魚鱗和魚的內臟。然後將處理好的魚放在案板之上，一隻手扒開魚鰓把魚頭和脊骨連接的位置切斷。用類似於竹刀的物體刺入魚肉裡面，順著魚大刺的位置刺入。然後用刀慢慢的從魚脊骨往魚尾的地方切，將魚肉和魚大刺分開。然後慢慢的用鑷子將片下的魚上的刺挑出來。

去除魚刺的方法看起來並不是很難，只是非常的辛苦和繁瑣，只要掌握熟練的技巧之後，去除起來還是非常方便的。但是為了吃上鮮美的魚肉，這樣的方法我是願意去做的。

『柒』 怎麼去除魚刺

1、首先將買來的魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓；

『捌』 軟化魚刺的最快方法是什麼

是醋。

魚刺的成分是鈣，醋能與鈣發生反應，魚刺遇醋會軟化直至溶解。但是我們食用的醋的有效成份是醋酸，化學名稱叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量為4%~6%，如此之低的含量，用它軟化魚刺需要漫長的時間和持久的浸泡。

醋中所含的醋酸還會使幼兒軟嫩的食管粘膜灼傷，並能導致魚刺扎傷的部位傷情更重，疼痛加深，對咽喉也會產生不好的影響，甚至會導致急性喉水腫。因此喝醋除魚刺不僅杯水車薪沒效果，而且還可能傷害喉粘膜。

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魚刺主要成分是骨頭，主要含有鈣質，在胃酸的作用下一般都會溶解而軟化的，然後在腸道消化液的作用下，會將鈣及其它物質轉化為可吸收的營養物質，吸收，不能吸收的就變成食物殘渣排出。

只要吞進的魚刺進到胃裡，都不必擔心魚刺扎傷胃和腸道的可能，在胃內，胃酸會把魚刺甚至一些細小的骨頭都軟化消化掉，最需要排除的就是魚刺對食道的扎傷。

注意觀察，如果沒有明顯的不適就不要緊。如果有胸痛之類的感覺，嚴重的話，可以去醫院檢查排除口咽及喉咽沒有魚刺了，如果進到胃裡，可以觀察看看，能不能排出去，可以進食韭菜等，促進排出。

可以多吃蔬菜，比如韭菜，海帶等富含纖維的食物，能夠包裹異物，促進胃腸道蠕動，促進魚刺排出。

『玖』 請問魚刺真的能用可樂解決么

吃魚的時候很容易被魚刺卡住，此時很多人會用一些老方法，像是饅頭噎、醋泡一類的。現在還有不少人，選擇用可樂去軟化魚刺。這樣的方法確實有用，不過只適合一部分人，個人建議還是用東西抵住舌頭，用筷子或者鑷子拿出來。醋和可樂有一定的軟化作用，可我們不能說，魚刺被軟化了進入身體就一定無害。

吃魚跟吃其他東西不同，我們要仔細的看有沒有魚刺。這就要求我們，在平常吃飯的時候，要養成細嚼慢咽的好習慣。別總是到了餐桌上，就開始狼吞虎咽。吃普通的食物，都有可能噎住，更何況是吃魚的時候。特別是一些小孩子，最好不要自己吃魚，容易造成危險。家長們讓孩子吃魚，最好選擇沒有太多魚刺的。