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蛋白質一級結構研究方法

發布時間:2023-01-20 10:23:51

❶ 蛋白質的構型、構象、一級結構(生物化學)

構型和構象有著顯著不同,不存在一級或幾級構型或構象的說法。

蛋白質分子可以說有一級結構(氨基酸的排列順序),二級結構(a-螺旋,β-折疊等)等空間結構。

「氨基酸」的排列順序=蛋白質分子中「各個原子」特有的固定的空間排列??

構型(configuration) 一個有機分子中各個原子特有的固定的空間排列。這種排列不經過共價鍵的斷裂和重新形成是不會改變的。構型的改變往往使分子的光學活性發生變化。

構象(conformation ) 指一個分子中,不改變共價鍵結構,僅單鍵周圍的原子放置所產生的空間排布。一種構象改變為另一種構象時,不要求共價鍵的斷裂和重新形成。構象改變不會改變分子的光學活性。

❷ 蛋白質的一級結構如何確定

一級結構也就是氨基酸序列,像是一些鹼性氨基酸或是帶電荷氨基酸會對蛋白質的2級結構產生決定性的作用,比如脯氨酸經常出現在肽鏈的折疊處。這樣下來組成蛋白一級結構的氨基酸間形成像氫鍵、二硫鍵這樣的次級鍵,導致了蛋白2級結構的形成,如a折疊、b片層等。三級結構又是由2級結構所決定的,多個2級結構形成結構域,而4級結構又是由幾個3級結構組成的,所以說蛋白質的一級結構決定了高級結構。

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