優質麵包用什麼方法來做

❶ 製作麵包的方法與步驟是什麼

麵包的製作方法具體步驟如下：

主料：高筋麵粉300克、雞蛋1隻、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克

輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克

步驟1、首先把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和面20分鍾，如圖：

❷ 家庭製作麵包的方法與步驟

今天教大家用麵粉做一個非常好吃的美食，大麵包。做出來之後非常的好吃，吃起來蓬鬆宣軟，做法也很簡單，接下來就一起看一下吧。

【小貼士】

1、一定要把握好餳發的時間，首先要餳發一個小時，也可以根據它的體積來判斷，如果體積變成兩倍大小就可以了，在溫暖的地方需要的時間是略微少了，而在冷的地方時間是略微長的。

2、在做這個大麵包的時候，一定要注意各種食材和調味料的用量。

❸ 怎樣做麵包又松又軟

又松又軟的麵包製作方法如下：

主料：高筋麵粉180克、低筋麵粉30克、雞蛋1個。

輔料：清水100g、鹽1克、白糖30克、酵母粉3克、橄欖油20克。

步驟：

1、所有的材料混合之後揉成光滑的面團。

❹ 麵包的製作方法

主料：

高筋麵粉500克、純牛奶180克。

輔料：

酵母（干）6克、雞蛋1隻、白糖60克、鹽3克。

1、加入140g的牛奶。

❺ 製作麵包的方法

做法如下：

准備材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克。

1、准備好所有材料。

❻ 麵包用什麼做

方法/步驟

• 工具：麵包機、烤箱、電子稱、打蛋器、麵粉篩、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀（切麵包)等；

  

❼ 麵包怎樣做才松軟細膩 麵包松軟細膩的做法

松軟細膩麵包的方法：選用高筋麵粉，揉成面團後需要發醒3小時。方法如下：准備材料：高筋麵粉300克、雞蛋一個、白糖60克、牛奶110克、酵母適量、鹽適量、葡萄乾適量、黃油適量。

1、將准備好的高筋麵粉，牛奶，酵母放入盆中。

2、然後盆中放入適量的黃油，用手揉成面團。

3、揉成面團後放旁邊發醒3小時。

4、將面團放入麵包機，選擇烘烤功能，耐心等待。

5、時間到後即可拿出，這樣就已經完成了。

❽ 怎麼做麵包的方法與步驟

家庭版普通小麵包做法吧。
先做燙種：奶鍋里放入20g高筋麵粉，100g涼水攪勻，開最小火攪拌到細膩糊狀，要不停的攪拌，溫度大約65度即可放涼備用。
高筋麵粉250g，酵母5g，白糖30g，鹽3g，1個雞蛋，把放涼的燙種倒入攪拌均勻，在放入50g左右的牛奶或者水攪成面絮揉面，有點粘手，蓋保鮮膜放冰箱冷藏40分鍾。
取出醒好的面團用搓衣服手法搓面，在放30g黃油，繼續揉面，看出手套膜放盆里發酵2倍大。
發酵好的面取出不用揉面，分成8個面擠擀成牛舌狀捲起，放入烤盤二次醒發，醒發好的面輕飄飄的就好了。
烤箱提前預熱5分鍾，上下火150℃烤20-25分鍾即可。
出爐時刷少許蜂蜜水軟化麵包即可。
我們的麵包就做好了。

❾ 麵包做得綿軟香甜有什麼訣竅

麵包做得綿軟香甜有以下訣竅:
准備原料：高筋麵粉300克，酸奶200克，酵母3克，玉米油20ml，雞蛋一個，白芝麻20克。對於食材的比例而言，高筋麵粉和酸奶的比例保持在3:2，和酵母的比例保持在100:1，雞蛋把蛋清蛋黃分離即可。
首先准備一個大一點的盆，把麵粉倒入盆中，加入酵母和酸奶，均勻揉至成團。如果在過程中酸奶感覺有點少的話，可以加少許的純牛奶，但不要加的太多哦。一般而言，200克的酸奶配300克的麵粉只會綽綽有餘。如果天氣太冷的話，酵母可以用10ml的溫水溶化之後再放入麵粉中，這樣對之後麵包拉絲能起到很好的作用。
第一步：把揉好的面團適當攤開，加入20ml玉米油，均勻揉捏三分鍾。
第二步：發如您好的面團蓋上保鮮膜，放在35度常溫的地方發酵一小時。如果天氣比較冷的話，可以適當放在取暖器或者烤箱內發酵，方法自己選擇，只要是溫度達到都可以。
第三步：發好的面團直接拿出來放在砧板上，無須撒麵粉，直接用手扒開面團，揉捏排氣，過程大概要進行2分鍾左右。
第四步：把面團搓成長段，然後按照面團的量，切出差不多重量的面塊。隨後用搓湯圓的手法把面團適當搓成圓形，而後裝入麵包烤麵包的模具中。
第五步：對於這步而言，面團再裝入模具之前可以在模具底部放上一層防粘紙，而後在底部和周邊刷上一層食用油，這樣在脫模的時候會更加好脫模，畢竟在烤制的時候麵包會發生膨脹哦。而對於放入模具中的面團而言，蓋上保鮮膜再次醒發也是很重要的，一般醒發至兩倍大的時候就可以進行下一步了。
第六步：下圖就是醒發至兩倍大的面團，感覺是不是很漂亮呢？此時我們要把分離出來的蛋黃均勻的塗抹在麵包的表面，這樣能使烤出來的麵包成色更好，最後可以撒一些准備好的白芝麻或者黑芝麻，讓麵包增添一種不同的香味。
第七步：此時我們把准備好的麵包，放入已經預熱五分鍾的烤箱內，用180度的上下火烤25分鍾即可食用。烤好後的麵包，要稍微的靜置再去脫模，讓麵包在自然溫度下適應，這樣一道拉絲綿軟，好吃香甜的蛋糕就做好了。

❿ 怎樣用麵包機做麵包 簡單幾步輕松做麵包

越來越多的人選擇 用麵包機做麵包，那麼用麵包機做麵包的方法是什麼呢?如何選購一台合適的麵包機呢?一起來具體的看看吧~

如何用麵包機做麵包：

一、咖啡巧克力蛋黃麵包材料：

牛奶150毫升，黃油2大勺，鹽1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，雞蛋一個，即溶咖啡一包，巧克力一塊，食用油少許，高筋粉3杯約300克。

二、咖啡巧克力蛋黃麵包做法：

1、先往麵包機桶里倒入點食用油。

2、牛奶倒入麵包機桶內。

3、那鹽和糖倒入桶的一角。

4、再放入黃油。

5、把雞蛋白和黃分離，先把蛋清放入桶內。

6、倒入即溶咖啡，放入巧克力。

7、3杯高筋粉倒入。

8、在麵粉中間挖一個小坑倒入酵母粉。

9、設置好規格功能表等按開啟，我選的是甜味麵包，需要3個小時。

10、快烤好時離結束還有15分鍾的時候，

把蛋黃加點牛奶攪拌倒在麵包表面。

11、等麵包機響倒出整個麵包切塊。

麵包機清潔方法：

1、清潔麵包桶：將清水倒入麵包桶(注意不是將麵包機泡入水中哦)，使用柔軟的織物將麵包桶內殘留物輕輕擦洗干凈，如果需要，可以使用少許中性清潔劑，但在使用後需要用清水將清潔劑完全去除，以達到麵包桶內的「食品級」衛生標准。

2、清潔攪拌葉片：在清潔攪拌葉片時要注意動作的輕柔和清潔用品的選擇。過於激烈的動作往往會引起葉片的塗層的破損;而硬質毛刷同樣有可能破壞葉片的塗層，為下一次使用帶來隱患。所以推薦大家只使用軟毛刷輕輕去除葉片上的殘留物就可以了。

3、清潔機體：機體的清潔一樣需要使用軟布和中性清潔劑，

同樣不可以使用硬物或浸泡的方式來完成此項保養工作。正確的做法是：使用軟布蘸取一些中性清潔劑、輕柔地擦拭麵包機的機體(主要是機身與頂蓋、底面等部位)，直到將機體完全清潔，之後再用干凈的清水魚軟布擦拭一至兩遍、再用干布徹底擦去機體上的水痕。

選購優質麵包機的注意事項：

外觀方面：造型美觀大方，表面光潔，四周無利角鋒邊，使用安全方便。

規格方面：規格大小的選擇，主要按家庭人口多少而定。一般選擇兩片式的的麵包爐為宜。

操作方便性方面：選擇可調式烘烤時間控制裝置的麵包機，可方便地控制麵包的焦黃程度。

希望通過文章的介紹能夠對即將裝修的業主們起到一些幫助，把新家裝修的精緻溫馨，祝願大家生活幸福美滿。