什麼方法能讓香蕉較長時間保存

① 香蕉怎麼樣長時間保存

香蕉怎麼樣長時間保存

香蕉怎麼樣長時間保存，香蕉的營養物質都非常豐富,所以老人還是孩子都適合吃，但是我們買回來的香蕉只要存放三天左右就會變色變味，那麼香蕉怎麼樣長時間保存呢？

香蕉怎麼樣長時間保存1

香蕉買回來後最好懸掛保存，以減少受壓面積，受壓部分容易損壞變質。可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。

最好將香蕉保存在8℃~23℃的環境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。

不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。因此天熱時可以將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好保存。

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。

世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、貴州、四川、重慶也有少量栽培。

海南的香蕉主要分布在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。

裹住香蕉根莖部位

香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。

如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

選購香蕉

1、皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。

2、用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。

3、入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。

香蕉怎麼樣長時間保存2

正確的香蕉的保存方法！

首先，大家需要了解的'是，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫會容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。保存香蕉正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然後用一塊干凈的抹布將香蕉表面的水分擦乾，保證表皮是無水份的乾燥狀態。、

最後用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5到7天不變質。

其次，香蕉應該放在室內陰涼、乾燥、通風處。當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，並盡快吃完。當香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根的掰開，分開保存。因為其中有一根變質，旁邊的就會跟著變質，它會「傳染」的哦！

當然，如果有條件的話，香蕉懸空掛起比直接放置的效果更好。把香蕉掛起來可以避免香蕉表皮和其他地方接觸，保存在陰涼通風的地方就可以長時間保持香蕉的新鮮，用這種方法保存香蕉大概能3到5天不變質。

另外，香蕉還有一種特別的保存方法，將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍保存。想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋的口感！為了讓香蕉「美貌」又美味，大家不妨嘗試一下以上保存方法。

方法步驟:

1、先把買回來的成串香蕉用清水沖洗干凈(外面都噴有催熟劑)

2、用清潔的布抹乾水份.

3、把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。

效果:放上十天都不會影響口味和顏色. 香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存， 快吃為妙。

科學家研究發現，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質「TNF」。 糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。

此外，對胃潰瘍有較好的預防效果。

香蕉怎麼樣長時間保存3

1、挑選有青有黃的香蕉

在挑選香蕉時最好選擇綠色皮和黃色皮的香蕉，當你回家把黃色的香蕉都吃完時，綠色皮的香蕉也差不多成熟，就不需讓自己在短時間內吃進過多的香蕉啦！

2、買回家的香蕉先用水沖洗

有些商家會在香蕉上放催熟劑，所以在買回香蕉時可以先用清水沖洗，除了避免葯劑對身體造成影響外，也能防止香蕉繼續受葯劑影響而快速變熟。

3、懸掛儲存

保存香蕉的方法很簡單，如用保鮮膜將香蕉的根部包裹起來，或是用報紙包住香蕉放在通風處即可，另外還有個超實用的方法，那就是將香蕉懸掛起來，因為當香蕉受壓時會釋放出氧化物質，使得外皮出現黑斑，而如果將香蕉懸掛起來就不會受壓，自然就不會產生黑斑了。

4、放置時拱面朝上

平放的時候盡量讓拱面朝上，也可以避免壓到香蕉產生黑斑。

5、別跟蘋果放在一起

蘋果會釋放出乙醚會把香蕉加速催熟。

6、避免磕碰

香蕉比較軟，清洗放置時，要避免磕磕碰碰，輕拿輕放就好。

香蕉這種食物買回來以後是不適合放到冰箱裡面的，因為香蕉是屬於熱帶水果，放到冰箱裡面反而因為冷藏之後變質，買回來香蕉之後用保鮮膜包好或者放到紙袋子裡面，放在陰涼通風的地方就可以了，但是為了保持香蕉的口感最好還是在兩三天之內把這個香蕉吃完。

香蕉的營養非常豐富，裡面有大量的鉀元素，而且香蕉還可以幫助便秘的朋友來通便。不過脾胃虛寒的朋友們建議還是少吃香蕉，避免帶來不適。

香蕉買回來之後不要放到冰箱裡面，放到保鮮袋或者是紙袋子裡面，再放到通風陰涼處來進行保存，香蕉皮上面有一些黑點也是可以吃的，只要香蕉的果肉沒有變質就可以吃，當然為了保持香蕉的口感以及新鮮度，最好買回來之後盡快的吃掉。

② 香蕉怎麼存放保存時間長

1：將香蕉放到通風的地方

2：用保鮮膜將香蕉根部包住

3：赤黴素保鮮法

4：過氧化鈣保鮮法

③ 如何讓香蕉保存持久新鮮

香蕉是一種老少皆宜的水果，但是香蕉卻不宜久存，將香蕉放進冰箱保存，結果反而加速了香蕉的損壞，那麼香蕉要怎麼保存持久新鮮呢?

香蕉的保鮮方法：

1、通風陰涼地方放置

自己家裡保存香蕉的話當然要簡單方便，買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就可以了，切莫放進冰箱保存(會凍傷而發黑)，也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉。

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。它的原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可以加速香蕉自身變褐變熟，也可以加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉的成熟進程，延長香蕉的保鮮時間。如果想讓香蕉保鮮一周，可以把把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹住。在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助於防止香蕉變成褐色。

3、赤黴素保鮮法

在香蕉採收前的20~30天，用50毫克/升的.赤黴素溶液噴灑一遍，包裝時再用20%多菌錄溶液洗果。經過實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粒狀或粉狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內，讓它吸濕後緩慢釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天後仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對北運十分有利。

香蕉的營養分析：

1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可補充營養、能量。

2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可以治療熱病煩渴等症。

3、香蕉能緩和胃酸的刺激、保護胃黏膜。

4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。

5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑製作用，可消炎解毒。

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。

8、香蕉可以讓肌肉放鬆，又能促進消化、有助於睡眠。

④ 香蕉怎麼保存時間才長

日常生活中香蕉很容易壞掉，比較難以保存，下面詳細介紹一種長期保存香蕉的方法，需要准備要一張錫紙和一根繩子即可，具體方法如下：

1、首先需要將香蕉表面沖洗干凈，將香蕉表面的催熟劑沖洗掉。

注意事項：

使用錫紙包裹香蕉的尾部的時候，需要注意的是一定要將香蕉的整個尾部完整的包裹住，避免尾部產生的催熟劑散發出來。

⑤ 香蕉怎麼保存才能放的時間長

香蕉保存時間長的方法：

清洗果柄。然後用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久。剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

然後用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀。

香蕉挑選方法：

挑選時，應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的；此外，要注意，新鮮的香蕉應該果面光滑，無病斑、無創傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發軟，口感香甜、不澀、無怪味。一般來說，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。

成熟香蕉皮色鮮黃光亮，兩端帶青，果身富有彈性，嘗起來柔軟甜香。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯乾皺縮，很可能已開始腐壞，不可購買。