分析豬腳最好吃的方法

㈠ 豬蹄怎麼最好吃

1、紅燒豬蹄

豬蹄最為常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃，相信應該是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不是十分的復雜，做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多，首先要准備一個新鮮的豬蹄將其清洗干凈以後，備用把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒，加入食用鹽，生抽醬油，料酒。入味以後就倒入少量的水，燜一刻鍾後即可。

2、豬蹄煲湯

把豬蹄煲成湯來喝的話，也是不能錯過的一道美味佳餚。首先要准備一個新鮮的豬蹄，將其完全清洗干凈以後，備用在鍋裡面放入半鍋水，把水燒開以後，就將清洗干凈的豬蹄直接放進去，在倒入少量的食用鹽和少量的生薑以及少量的蒜末，直到將其堵爛以後，即可享用，把豬蹄煲湯喝，不僅營養滋補，而且味道極其濃香。

3、烤豬蹄

豬蹄還可以用來做成烤豬蹄，烤豬蹄做好以後是非常美味清香的。烤豬蹄的做法其實跟烤其他的一些肉類是差不多的。首先要准備1~2個豬蹄，將其完全清洗干凈以後，塗上一些油和一些調味料，喜歡吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然後直接放到烤箱中翻烤即可，直到將其烤成脆皮狀，吃起來外脆里嫩。

㈡ 豬蹄最好吃的做法是什麼

豬蹄最好吃的做法是：黃豆燜豬腳。豬蹄放入鍋中，放入清水漫過豬蹄，然後放入料酒和薑片，可以稍微多放些，大火煮沸，之後撈出煮沸後鍋中的浮沫。鍋中放入少量的色拉油，放入薑片炒出香味，將剛剛瀝干水分的豬蹄放入鍋中，將豬蹄在鍋中多翻炒一下，將豬蹄煎的表皮焦黃，豬蹄的口感會更好，然後放入料酒和去腥和生抽調味，多翻炒哦。放入冰糖，冰糖主要用來提鮮，讓豬蹄微甜，口感會更好，之後放入黃豆，放入蔥接，最後放入漫過豬蹄的清水。大火煮沸後，蓋上鍋蓋，這時我們也可以加入一點老抽調色，讓做好的豬蹄顏色好看些，色香味美，才能符合豬蹄最好吃的做法。大火煮沸後，轉中小火將鍋中的豬蹄煮至軟爛。

㈢ 豬腳怎樣做最好吃啊

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  豬蹄切成小塊放在鍋中加入適量的清水，再加點料酒，焯水5分鍾。起鍋燒火，將糖炒至融化，再將豬蹄倒進來翻炒均勻，裹上一層糖色，然後再放入香葉等配料。之後再倒入適量的清水，燉1個小時左右。加入適量的食用鹽，再燉半個小時之後大火收汁即可。

  好吃的豬腳做法：

  【食材】：3-4個豬蹄，3-4塊冰糖，2片香葉，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角，適量的生抽一勺蚝油，一勺料酒等。

  【做法】

  第一步：准備3-4個豬蹄，將它清洗干凈之後切成小塊放在鍋中加入適量的清水，再加點料酒，焯水5分鍾，焯水的過程中要將鍋中的浮沫去掉，5分鍾之後將豬蹄撈出來放在水中清洗干凈備用。

  第二步：起鍋燒火，鍋中倒入油，放入3-4塊冰糖，將糖炒至融化，然後再將豬蹄倒進來翻炒均勻，使每一個豬蹄的上面都裹上一層糖色，然後再放入2片香葉，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角翻炒均勻，翻炒均勻之後在裡面倒入適量的生抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻拌均勻之後再倒入適量的清水，水的量沒過豬蹄就可以了，開大火將水燒開，轉小火燉1個小時左右。

  第三步：1個小時之後在裡面加入適量的食用鹽，翻拌均勻之後再燉半個小時，半個小吃之後開大火收汁，然後盛在盆中，在上面撒上適量的白芝麻和蔥花點綴一下，營養美味的豬蹄就做好了。

㈣ 你覺得最好吃的豬蹄做法是什麼為什麼呢

眾所周知，豬蹄的膠原蛋白是非常大的，很多人到了相應的季節都會吃豬蹄，而且豬蹄的做法有很多，最好吃的就是紅燒豬蹄了，接下來小編就為大家介紹一下。

三、結語

最後小編想說要想將豬蹄做的比較好吃，那麼選材也要非常的新鮮，才可以因此購買豬蹄的時候盡量不要買冷凍豬蹄，這樣既不能夠看出豬蹄的好壞，同時價格比普通豬蹄貴很多，另外冷凍豬蹄煮起來的時間也非常的久，所以購買新鮮豬蹄才是最好的。

㈤ 豬腳應該怎麼做最好吃

豬蹄怎麼做好吃不油膩還簡單
其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把異味去干凈

做法：1、豬蹄洗凈對半切開

2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。

3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。

4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鍾

5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了。

㈥ 請問豬腳怎麼做最好吃

豬腳美容效果非常好，豬腳里含有豐富的蛋白質和其他營養元素。豬腳的製作方法有很多，我覺得豬腳和蓮藕紅燒，豬腳燉黃豆，鹵豬腳，豬腳燉土豆都很好吃。

鹵豬腳的味道很好吃，製作很簡單，把各種調料都放進去，慢慢熬，調料入味，豬腳軟爛。製作這道菜的食材需要豬腳，香料，香菜，冰糖，醬油，大醬，雞精。先把豬腳切成小塊，用水燙一下取出來。把各種調料和豬腳倒進鍋里，加上清水沒過豬腳，燉15分鍾左右，燉好後加上一點香菜，就可以出鍋了。

豬腳還可以和土豆在一起燉，豬腳還可以和大蔥在一起燉，豬腳還可以和粉條在一起燉。豬腳的做法很多，豬腳含有豐富的膠原蛋白，常吃可以強身健體。

㈦ 豬腳怎麼做最好吃

好吃的豬腳做法如下：

用料：豬蹄1隻、花生50克、黃豆50克、桂圓10個、陳皮1片、姜2片、鹽。

步驟：

1、准備好所需材料。

㈧ 豬腳怎麼做最好吃

主料：豬蹄600克、黃豆150克。

輔料：紅燒醬油2大勺、香料適量、料酒1大勺、花椒少量、生薑幾片、雞精1勺、干辣椒幾個、冰糖2塊、玉米油適量。

步驟：

1、准備材料，豬蹄洗凈，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時，欣和六月鮮紅燒醬油備好。

㈨ 豬腳怎樣做最好吃

食材准備：豬手1隻，姜3大塊，黃酒1碗，料酒，冰糖30克，生抽，老抽，鹽，花生油，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：准備豬手1隻，買的時候可以讓檔主幫忙燒皮，回家再刷洗一遍表面的雜物就可以了，洗干凈後再切小塊，然後冷水下鍋，把豬腳焯下水，加幾塊薑片，灑多一點料酒，不用蓋鍋蓋調大火燒開，燒開後再煮兩三分鍾左右就可以關火撈出來了，最後再清洗兩遍，放一邊瀝干水分。
第二步：客家娘酒准備一大碗，也就是黃酒，用糯米釀的酒，有點甜但味道特別好很香，是做這道菜的靈魂。
第三步：准備多一點的姜去皮切塊，姜不需要用老薑，普通的姜就可以了，嫩一點的做出來，連姜都特別好吃。
第四步：准備大概30克的冰糖，鍋中下少許油，把冰糖倒下去，調小火慢慢熬溶化，熬至焦糖色，起泡泡就可以了，把瀝干水分的豬腳倒進去，快速翻炒上糖色。
第五步：翻炒均勻上到糖色後倒入薑片，繼續小火慢慢翻炒，炒出香味後加入生抽，少許老抽調色，再把它翻炒均勻，這一步翻炒一定要全程調小火哦，要不很容易糊的。
第六步：豬腳炒均勻上色後，把它轉到砂鍋，然後加入一大碗黃酒，適量的清水，把它鋪平，砂鍋燉豬腳不用太多的水，差不多沒過豬腳就可以了。
第七步：蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉小火煲半個小時，半個小時後加入適量的鹽攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋繼續小火煲半個小時。
第八步：時間差不多了，鍋中的汁也剩餘不多了，如果想要吃爛一點的口感的話，大家可以稍微加多一點水燉久一點點。現在調大火收汁，把汁收至濃稠但不要收干。
第九步：汁收至濃稠後關火，撒入一把蔥花，可以提香還可以作點綴。