大閘蟹的食用方法是什麼

『壹』 大閘蟹的正確吃法

大閘蟹的正確吃法的做法：

1、大閘蟹拔下蟹腳，剪掉關節，用尖腳段頂出上一節蟹腿肉吃掉。

『貳』 大閘蟹的吃法

大閘蟹的吃法是【清蒸大閘蟹】。

做法：

1、大閘蟹很乾凈，稍微用流水沖洗下，再用小牙刷將蟹身的前後左右都刷洗一遍就可以了。

2、蒸鍋中加入適量的清水，加入幾片薑片，螃蟹比較寒，放姜有驅寒的效果，水煮開後放上蒸托，再把蟹肚皮朝上擺放在蒸屜上，這樣可以防止蟹黃蟹油流出來；再在肚皮上放一片姜，蓋上蓋子，大火上汽後蒸10-15分鍾就可以了。

大閘蟹的正確吃法

螃蟹有4個部分不能吃，分別是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸。

1、去掉繩子，將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢揭開蟹蓋。蟹殼上面的肉可不能浪費，蟹油可是很有營養價值的。

2、掰一個小腳把蟹胃挑出來，蟹胃比較臟，不建議食用。

3、吃蟹的時候，一定要把腮給去掉。

『叄』 大閘蟹的吃法

主料：陽澄湖大閘蟹2隻。

輔料：大蔥1根、姜1塊、紫蘇包半包、海鮮醬油適量、蟹醋適量、鹽適量。

步驟：

1、大閘蟹用淡鹽水浸泡半小時左右。

『肆』 大閘蟹的正確吃法

首先，用剪刀從大閘蟹腿根關節下一點的位置，剪掉大閘蟹的八條腿，和兩個蟹鉗，剪下之後，先放在一邊，一般會等它涼下來之後，最後再吃它，蟹腿中的肉會和蟹殼自動分離，到時候不用任何工具，拿起來吸一下，就能把蟹肉吸出來。

第二步把大閘蟹肚臍那一小塊蓋撕去，然後從順勢揭開蟹蓋(不要從嘴巴頭部揭開);現在這只蟹就分成兩部分了。蟹蓋中避開蟹嘴和蟹肺那一塊，剩下的蟹黃都吃掉，蟹斗正中間的蟹黃中有一小塊白色的蟹胃挑出來，去掉兩邊的蟹腮。

剩下的豐滿肥腴都可以吃了，吃蟹黃的時候，舀點蟹小姐家的鮮美蟹醋淋上，會更加美味呦!蟹黃就整個大閘蟹中最鮮美的東西，千萬別浪費。

第三步蟹膏蟹黃吃完就可以吃蟹肉了，首先，把蟹身掰成兩半，蟹肉就藏在那一片片間隔板中間，接著順著原本蟹腳的位置一條一條撕下來，這樣可以將蟹肉完整拆出。吃完之後的整個蟹殼是應該是呈現半透明狀的。

最後就是吃蟹腿和蟹鉗了，把蟹腿按關節剪成三截，最後一節的蟹腳尖可以充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;還有蟹鉗，把他分成三段，前兩段直接把蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。那隻鉗子吃起來是有技巧的，就是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

『伍』 大閘蟹怎麼吃新手 大閘蟹吃法

1、螃蟹蒸熟後，用剪刀把將捆綁螃蟹身上的繩子剪斷，拆掉。

2、用剪刀把螃蟹的大爪子統統剪斷。

3、剪完之後，把螃蟹肚子上蟹蓋拔掉。

4、還有就是蟹殼掰。

5、蟹殼中會有很多蟹膏，這時，就可以用小勺子刮著這些蟹膏吃。

6、掰開蟹殼的另一半，會發現也有蟹膏的。注意：兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉。

7、蟹肺清理干凈後，把這一半的部分再掰成兩半。

8、掰完後，把蟹腳部位用剪刀剪一下，就可以輕松把蟹腳部分中的肉拿出來吃。

9、吃完了螃蟹身子，該吃蟹腳了。

10、拿起一個蟹腳，用剪刀把蟹腳分成大概三段即可。

11、剪完之後，我們可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一頂蟹肉就出來了，很輕松；

『陸』 大閘蟹的吃法都有哪些怎樣吃才是最正確的

大閘蟹的吃法都有哪些？怎樣吃才是最正確的？

一【清蒸大閘蟹】

最簡單常見的做法，菊香蟹肥時，蒸一蒸，就很美。

做法：1.將大閘蟹刷洗干凈，標簽剪掉，草繩子別解開，一起蒸，保持完整不掉腿。

2.電蒸鍋中加入清水，放入大閘蟹，應該是白色肚皮朝上，以防漏黃。

3.蓋上蓋子，定時15分鍾，至蟹香味四溢即可關火。

4.蒸蟹的時間，姜去皮切成末，加米醋和一點點紅糖拌勻成蘸料汁，驅寒增鮮。

五.【啤酒煮大閘蟹】

這款一點水不放， 全用啤酒煮也不錯， 加點薑片，鮮香有滋味，一點不腥，啃完三個還想吃。

做法：1.將大閘蟹刷洗干凈，繩子不解。

2.鍋中加入一大罐啤酒，放入薑片，一點鹽拌勻。

鹽不可放太多，少放一點點，更能激發大閘蟹的鮮甜味。

『柒』 怎麼吃大閘蟹

• 首先我們先用小刷子給大閘蟹來個洗刷刷。陽澄湖蟹因湖水水質清純，水深底硬，所以身上泥土較少會更干凈一些，當然因此也會較貴咯，不過清洗時確實沒什麼太多泥土。

• 2

  將大閘蟹仰著放在炒鍋里，加入1/4碗的清水

• 3

  焗制的時候，大閘蟹水沸再下鍋最好，為了祛除大閘蟹的寒氣，可以提前在鍋屜上放些薑片，或紫蘇葉哦。蓋上鍋蓋，開大火燒開後轉中火焗10分鍾

• 這時我們來調一個姜醋汁，中醫理論有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」說法，所以調這個姜醋汁我們要先將姜去皮，切細末加入少量白糖，用香醋調成姜醋汁

• 煮熟後的大閘蟹呈現出金黃色

  接下來蘇蟹閣小編告訴你，大閘蟹吃法十步驟

  剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃

  

『捌』 大閘蟹怎麼吃

• 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

  

『玖』 大閘蟹的吃法

清蒸大閘蟹好吃，做法如下：

1、用刷子把大閘蟹刷清理干凈。