熬分什麼方法

❶ 熬中葯的正確方法時間

有些人看完 中醫 ，手裡拿著中醫開的 中葯 不知如何下手，其實熬中葯沒有你想像中的那麼難，以下是我為你整理的熬中葯的正確方法時間，希望能幫到你。

熬中葯的正確方法時間一：

第一步、先將葯物用冷水浸泡30-60分鍾，浸泡的水量以淹沒葯面3~5cm為宜)

第二步、將葯放在火上，用武火(即大火)熬開，沸騰後改用文火(小火)保持微沸狀態，減慢水分蒸發，有利於有效成分的溶出。改用文火後開始計時，解表葯(多為治 感冒 的葯)煎15-20分鍾左右，其他葯一般煎40~50分鍾。

第三步、將第一次煎出的葯液倒出，加入適量的熱水(水不要太多，以剛淹沒葯材2-3cm為宜)進行第二次煎煮，煎煮的時間約20-30分鍾左右即可。

熬中葯的正確方法時間二：

煎葯的時間從水開後算起，分為三種情況

1.用於治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類 疾病 的 清熱 發散性葯物。頭煎從沸後用中火偏大煎煮15~20分鍾，第二煎沸後再煎10~15分鍾左右。

2.用於治療一般常見的慢 性病 ，如：脾胃病、臟腑功能失調、高 血壓 病、 心血管 類疾病的調理性葯物。頭煎從沸後中火煎煮20~30分鍾，第二煎沸後再煎15～20分鍾左右。

3.用於治療虛損性疾病的補益葯，如：氣虛、血虛、 腎虛 等各類虛損病症的葯物。頭煎從沸後小火(文火)煎煮30~40分鍾左右，第二煎葯沸後再煎20~30分鍾。

❷ 熬粥的正確方法是什麼

真正的熬粥法。

1開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 2浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止 。

5底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

親測這樣煮出來的粥更加美味，好喝，有需要的親可以試一下，還有就是加一點愛心熬粥哦！

❸ 中葯的正確熬制方法

中葯熬制有講究，正確的熬制方法是什麼？我們知道，中葯治病是最接近我們食療的方法，中醫使用中葯治病，而中葯很少有成葯，每次都是拿會成包的葯材回來自己熬，一般醫生都會告訴我們熬制的一些要求，現在已經有很多醫院提供中葯代熬的業務，但是很多人還是希望自己能夠學會熬制，這樣感覺會更加好一些，今天就把熬葯的注意事項說一下，其實無外乎熬葯的工具、火候和盛放葯材的工具這幾個方面。

中葯泡好後，開始放在煤氣或爐子上熬，第一次不用熬太久，開後小火煮10分鍾左右就可以，要是農村有條件，用柴火熬，效果最佳，因為柴火停熬後，柴火還有最細、最慢的余火熬出最全面的葯質，熬中葯一定要有人看守，剛開始用大火，等開後就調到小火，被稱作文火，中葯千萬不能熬幹了，不要以為熬幹了再加水，這樣是非常錯誤的，熬乾的中葯已經起了反作用，帶有非常重的毒性！切記！

熬第二遍這樣的時候，直接加水就可以了，不要再泡，要比第一次加的水多一些，第二遍比第一遍葯性少了，所以要多一部分水，熬久一點，小火熬20分鍾左右的樣子，然後用筷子比住葯材，倒出葯湯、等到溫熱的時候飲用就可以了，最好是溫熱，不要等到涼了，趁熱喝更加有效！

中葯一般最多熬三遍，不是說熬了就不能喝，而是三遍基本上就沒有什麼葯質了，第三遍最好也多一點水，如果你有條件的話，水加到可以熬20至35分鍾都可以，反正最後一遍，就倒掉了，

把三次熬好的湯葯兌在一個容器中，然後平均分成三份，根據醫囑分三次喝掉，不要因味道不好添加其他東西，會影響葯效的，豈不聞「良葯苦口利於病」說的其實是中葯。

盛放重要的器皿：

盛中葯的器皿也有講究，最好是用陶瓷的，這樣避免中葯與器具產生化學反應！中葯很苦，很多人問可不可以加糖熬，這樣是錯誤的，加糖會大大影響葯效的，怕苦，可以在喝完葯後，准備一些涼白開漱口即可，只是舌根部感覺苦，其實閉住呼吸繞開舌根喝，一點問題都沒有，誰讓生病了呢？

希望對你有幫助，歡迎留言，謝謝！

❹ 中葯應該怎麼熬-熬中葯的正確方法

中葯應該怎麼熬-熬中葯的正確方法2017

中葯現在已被廣泛使用了，在葯店包好葯，一般都有免費代煎服務，這大大方便了廣大上班族。畢竟熬中葯太費時間了，可殊不知葯店幫著熬與自己在家熬的效果相差很大。一般葯店只熬一遍就算了，自己在家熬甚至可以熬三遍。對葯材浪費太大，我個人認為還是自己在家熬最好，時間緊也要擠出來。那中葯怎樣熬才好呢?熬中葯的學問也不小，所用的器具、火候、時間等都要考慮。下面是我為大家帶來的熬中葯的方法的知識，歡迎閱讀。

煎葯用什麼鍋呢?

以砂鍋最為適宜，搪瓷器皿、不銹鋼鍋也可，禁止使用鐵器、銅器等。

熬葯用水有什麼特殊的嗎?家用自來水即可。

熬葯前要泡多久呢?

將中葯用冷水浸泡20～30分鍾，水量一般沒過葯面2～3厘米。泡的`時候最好不時攪拌一下，以使葯物浸泡均勻。葯材過多或葯物易吸水的可適當增加水量。需先煎的葯物單獨浸泡。

葯泡好了，該怎麼熬呢?

①用於治療高血壓病、心律失常等心血管類疾病、脾胃病的調理性葯物：頭煎 從水沸後用中火煎煮20～30分鍾;第二煎 水沸後煎15～20分鍾左右即可。頭煎與二煎混勻。煎葯時應蓋上蓋子，要攪拌2-3次。

②用於治療四季外感風寒、風熱類感冒的葯物：頭煎從沸後用中火偏大煎煮15～20分鍾，第二煎水沸後再煎10～15分鍾左右即可。一般先煎葯物(生龍骨、生牡蠣、珍珠母、代赭石、石決明等)提前其他葯物20分鍾左右開始煎煮即可。

若含有毒葯物需先煎的應嚴格按照所交代的先煎時間煎葯，如制附子用量10克及10克以下的應先煎30-60分鍾。後下葯物(薄荷、鉤藤等)在正煎煮中的葯物煎至預定時間前，放入葯鍋中煎5分鍾左右即可。包煎葯物(車前子，旋覆花等)因易粘鍋糊化，或直接煎煮刺激咽喉，故應以薄紗布包煎。烊化葯物(阿膠、芒硝等)：用煎好的葯汁沖或者另外用熱水攪拌溶解。另吞葯物(三七粉、胎盤粉、水蛭粉等)：可用煎好的湯葯或溫水直接送服，也可裝膠囊。

喝葯有什麼需要注意的嗎?

①一般早晚各服一次，成人一次200m-300m。兒童一般一次50-100m。

②苦於服用中葯的患者可少量頻服。

③一般情況下，胃部不適患者宜飯後服葯。

④若同時服用西葯，應與西葯錯開半小時以上。

⑤服葯期間日常飲食，忌大吃大喝，一般無特別飲食禁忌。方葯中有土茯苓時最好不要喝茶。

⑥治療感冒的中葯可小量頻服，中病即止，發汗應注意避免再次著涼。

⑦治療小兒感冒的葯物，每日可喂服3-4次。小兒若苦於服葯，大便干者加蜂蜜一二勺(對蜂蜜過敏者忌用)，大便不成形者可加冰糖三四塊。

⑧煎煮好的葯液再加熱時一般不需煮沸，達到飲用溫水的溫度即可。

⑨選用顆粒劑患者，按說明服葯，開水沖服，每次一格，一日兩次。

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❺ 熬中葯的方法和火候時間如何掌握

1.最好是砂鍋，如果沒有，用電磁爐與平底鍋也可以。
2.一般是2小時，計時是這樣的，先是大火煎煮，待開鍋後開始計時2小時，並調至小火保證鍋內微沸即可。
3.加冷熱水並無要求，水量一般與第一次相同，或是略少一些（因為第一次加水時葯材是乾的，會吸水）。
4.一般熬三次。
5.湯葯熬好後可以放到一個不銹鋼鍋內，通常為方便服用，還可以把這些葯液再濃縮一下服用。最好放在冰箱內冷藏保存，以防變質。若無冰箱可在葯液上倒入些許白酒，也可以預防發霉。盡量低溫保存。
6.視情況而定，如果冰箱冷藏保存會久一些，主要服用之前要檢查，看是否有酸敗。隔水加熱的方法可行。
7.不必都熬開，溫葯的目的是為了方便服用，避免引起腸胃排斥。所以只要覺得溫度患者可以接受就可以了。

❻ 熬中葯的方法如何熬中葯

1、熬中葯不要用鐵鍋，用砂鍋。
2、砂鍋的特點是不會讓材料發生化學反應，影響材料的質效。
3、中葯放入砂鍋中，溫水或冷水浸泡20分鍾左右。
4、第一次多加，水高出葯面一半。
5、泡的過程中用筷子攪拌，目的減少熬制時間。
6、中葯泡好後放在煤氣上熬，第一次熬到開後10分鍾即可。
7、剛開始用大火，開後用小火，不能熬干。
8、熬第二遍時直接加比第一次更多的水，熬時間久一點。
9、熬20分鍾左右，倒出等溫熱時飲用。

❼ 中葯熬制方法如何熬制中葯

1、熬制中葯，首先選用的去年多數是陶罐或者砂鍋。盡量不要用金屬的容器來熬葯，以免發生化學反應。另外需要用干凈的水，不要用污染的水。
2、熬葯前要浸泡30分鍾，以超過中葯飲片兩厘米為宜，熬制中葯的時候，先武火後文火，煮沸以後文火再熬10到15分鍾。
3、一副中葯可以熬2到3次。熬出的葯液有3碗左右，不可過多或過少，也不要熬焦，以免葯物失效。特殊標明用法的葯物需要遵醫囑。

❽ 熬葯的正確方法

1．煎葯器具：在煎葯時盡量使用砂鍋、不銹鋼、玻璃、搪瓷等器具為佳，忌用鐵器、銅鍋。因為前者理化性質比較穩定，不易與葯物中的成份發生反應，以保證葯物的療效。而鐵銅類成份性質較為活潑，易與葯物中的成份發生反應，影響療效。
2．浸泡方法：煎葯前，應先將葯物放入葯鍋內，加干凈的冷水浸泡葯物，加水量以淹沒過葯面3-5cm，浸泡20-60分鍾為宜（過久則葯物易發霉變質），這樣有利於葯物有效成份的煎出。
3．煎煮方法：每劑葯煮兩次。第一煎先用大火將浸泡好的葯煮沸後，改用中、小火，維持葯物沸騰；第二煎加水適量少些(以淹沒過葯面)，火候同第一煎。煎時最好加蓋,
一般情況下煎葯時注意不宜頻頻打開鍋蓋，否則氣味易走失，葯效降低。
4．煎熬時間：葯物煮沸後開始計算時間。一般葯物第一煎20-30分鍾，第二煎15-25分鍾；滋補及質地堅實的葯物第一煎40-60分鍾，第二煎30分鍾左右；解表、理氣及質地輕松、芳香的葯物第一煎6-15分鍾，第二煎5-10分鍾。
5．濾取葯液：葯液煎取量需根據病人的病情、年齡等具體情況決定，成人量一般每煎約200-500ml，兒童量約為成人的1/4-1/2，即50-250
ml。
6．服用時間：每日一劑，早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的葯液，下午服用第二煎所煎出的葯液，這樣可以使兩煎葯物在體內的濃度和所起的作用均勻可靠。也可以將兩煎葯汁混合，分上午和下午兩次服用，兩次以相隔6小時左右為宜。當天煎的葯當天最好服用完，不宜保存。滋補葯宜飯前半小時服用；清熱葯及對胃腸有刺激的葯物宜飯後半小時服用；其它葯劑請遵醫囑。
7．服用方法：服用方法分熱服、溫服、冷服3種，一般而言，發汗解表葯和溫補葯宜溫服；祛寒葯、治療關節痛和潰瘍病的葯宜熱服，清熱解毒葯宜冷服。
8．注意事項：中葯包里經常看到用紙或紗布另包的中葯，標有先煎、後下、包煎、沖服等字樣。一定要按要求去做，否則將影響葯物的效果。煎煮過程中視情況可以補加水量，但要不斷攪拌，防止溢鍋、糊鍋。
（注意：熬焦、熬糊葯物的葯液切不可服用，以免中毒。）
特
殊
煎
法
要
切
記
對一些性質特別的葯物,根據病情需特殊煎煮的，醫師一般都在處方上註明，負責調配處方的葯師也會特別囑咐病家，並予以單包，主要有以下幾種類型：
先煎：
對於礦石類、動物角甲、貝殼葯物、有毒類葯物，如生石膏、龜板、烏頭等，因其質地堅硬、有效成份不易煎出、具毒性等原因，需在煎煮其它葯物之前砸碎，提前煎煮30分鍾；
後下：
對於含揮發性成份如薄荷、青蒿、藿香等，還有不宜長時間煎煮的如鉤藤、杏仁等葯，應該在其它葯物煎好前10-15分鍾再放入鍋內煎煮；
包煎：
對於一些花粉種子類如松花粉、蒲黃、葶藶子等，質地較輕體積小的顆粒種子的如車前子等，含細小絨毛的如旋復花等，煎煮前須用紗布包好後與其它葯物同時煎煮；
烊化：
對於某些膠質或粘性較大且易溶的葯物，如阿膠、鹿角膠、飴糖等，先加溫使其溶化，再加入已去渣的葯液中微煮，或趁熱攪拌使之溶解；
溶化：
對於芒硝、玄明粉等易溶化的葯物可直接在煎好的葯液中溶化；
另煎兌入：對於人參、西洋參、鹿茸、蟲草等貴重葯物可以另行煎煮，汁液直接兌入其它葯液服用；
沖服：
對於牛黃粉、三七粉、麝香等可直接用葯湯沖下
抱歉,我沒煎過葯不太懂,但是我幫你找到了這些,希望對你有幫助.

❾ 怎樣熬中葯葯效更好-熬中葯的方法

怎樣熬中葯葯效更好-熬中葯的方法

現在雖然西葯很普遍的被運用，但是還是很多人對中葯深信不疑。尤其對慢性病，很多人還是選擇中葯治療。很多醫院都在提供中葯代煎服務，殊不知為了提高煎葯的效率，很多都只熬一次裝袋了事，葯效達到，還浪費了葯材。在家自己熬中葯，放心又省錢。下面是我為大家帶來的熬中葯的正確方法的知識，歡迎閱讀。

【選擇煎葯用具】

要選用砂鍋，搪瓷器皿或不銹鋼器皿，避免與鐵、鋁和有害塑料製品接觸，以免發生化學反應，影響療效或產生副作用。

【煎葯前的浸泡】

加水應至水面高出飲片2～3厘米。

一般以花、葉、莖類為主的葯物，浸泡時間一般為20～30分鍾。以根、種子、根莖、果實類為主的葯物浸泡時間一般為半小時～1小時。使水分充分浸入葯材里，便於煎出有效成分。

【中葯煎煮之前一般不需要清洗】

中草葯大都是生葯，在出售之前一般都進行了加工炮製，煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草葯有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶於水的有效成分大量丟失，從而影響中葯療效。

【煎煮時間】

一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鍾，第二煎以沸騰開始計算需要20分鍾。滋補類葯物煎煮時間可適當延長。

【煎煮次數】

一般來說，一劑葯可煎三次，最少應煎兩次。因為煎葯時葯物有效成分首先會溶解在進入葯材組織的水液中，然後再擴散到葯材外部的水液中。到葯材內外溶液的濃度達到平衡時，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了。這時，只有將葯液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續溶出。達到充分利用葯材，避免浪費的目的。

【熬葯方法】

1、先把葯放在砂鍋裡面，根據葯的多少加水，加的水必須漫過中葯(千萬不要加少了，否則熬中葯容易靠干)。泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。天熱時可以加涼水泡，天冷時用涼水要延長浸泡時間，或者可用溫水，這樣效果更好。

2、中葯泡好後，放在煤氣爐子上面開始熬制。在中葯熬開之前用大火，熬開之後轉為小火慢慢熬，小火熬制大約30分鍾。看著表，到時間後，如果葯湯還是很多，可以再繼續熬一會。切記千萬不能把中葯熬幹了。熬完後，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住葯渣，再用葯淋子過濾，這樣效果更好。

3、第二遍熬制時，可以加溫水，加的水應是第一次的一半。熬20分鍾左右，熬完看看葯湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若葯湯較多，可以再多熬一會兒。

4、有時間的話可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下，熬兩遍就可以了，第三遍的葯力很低了，但可以熬完用葯湯泡腳。

5、在倒中葯時，一定要小心燙手。盛中葯的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中葯不易與器具發生化學反應。

【入葯方法】

一般葯物可以同時入煎，但部分葯物因其性質、性能及臨床用途不同，所需煎煮時間不同。有的還需作特殊處理，甚至同一葯物因煎煮時間不同，其性能與臨床應用也存在差異。所以，煎制湯劑還應講究人葯方法。

1、先煎：先煎的目的是為了增加葯物的溶解度，降低葯物的毒性，充分發揮療效。以下三種情況需要先煎。

①礦石類：貝殼類、角甲類葯物，因質地堅硬，有效成分不易煎出，必須先煎。如生石膏、寒水石、赤石脂、靈磁石、代赭石、海浮石、礞石、自然銅、牡蠣、石決明、珍珠母、海蛤殼、瓦楞子、龜板、鱉甲、穿山甲、龍骨、龍齒、鱉甲、水牛角等等，可打碎先煎30分鍾。

②有毒的葯物：如烏頭、附子、商陸等等，要先煎1～2小時。先煎、久煎能達到減毒或去毒的目的。

③ 某些植物葯：如天竺黃、火麻仁、石斛，只有先煎才有效。

2、後下：花、葉類以及部分根莖類等葯因其有效成分煎煮時容易揮散或破壞而不耐煎煮者宜後下，目的是為了減少揮發油的損耗，有效成分免於分解破壞。

①氣味芳香，含揮發油多的葯物，如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、草豆蔻、檀香、降香、沉香、青蒿、細辛等等均應後下，一般在中葯湯劑煎好前5～10分入葯即可。

②不宜久煎的葯物，如鉤藤、杏仁、大黃、番瀉葉等等應後下。

3、包煎：將某種葯用紗布包起來，再和其他葯一起煎。須要包煎的主要有三類葯物，一是細小種子類葯物，如車前子、葶藶子、青葙子等，煎葯時特別粘膩，如不包煎，容易粘鍋，葯汁也不容易濾除;二是有些葯物如蒲黃、青黛、海金沙、灶心土等，煎時容易溢出或沉澱，需要包起來煎煮;三是有些有絨毛的葯物，如旋覆花、枇杷葉等，如不包煎，煎煮後不易濾除，服後會刺激咽喉，引起咳嗽、嘔吐等副作用。

4、另煎：一些名貴中葯如人參、西洋參、蟲草、鹿茸等宜單煎或研細沖服，否則易造成浪費。

5、烊化：膠質葯物如鹿角膠、阿膠等，不宜與其他一般葯共煎，需要另放入容器內隔水燉化，或以少量水煮化，再兌入其他葯物同服。

6、煎湯代水：一般體積龐大吸水量較大的葯物如絲瓜絡、灶心土、金錢草、糯稻根等先宜與水煎煮，將所得的葯汁去滓後再煎他葯。

7、溶化：如芒硝、玄明粉等亦可溶化沖入湯劑中應用。

8、生汁兌入：如鮮生地汁、生藕節、梨汁、韭菜汁、薑汁、白茅根汁、竹瀝等，不宜入煎可兌入煮好的湯劑中服用。

9、合葯沖服：某些貴重的葯物有效成分不在水中溶解的或加熱後某些有效成分易分解的葯物，如人參粉、牛黃粉、羚羊粉、三七粉、麝香粉、全蠍粉、肉桂粉、甘遂粉等，將葯末合於已煎好的煎劑中攪拌後服。

【煎煮中葯要注意的.細節】

(1)手別碰葯：

把葯放進煎葯容器時，很多人在熬制中葯前都會用手觸碰葯材。其實，這樣的習慣會影響到葯材的葯效。如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中葯的一種污染這是大家最容易忽視的細節。因此，最好不要用手接觸中葯，應直接將其倒進容器內。

(2)別用鐵鍋：

熬葯的容器也是很關鍵的，也是嚴重影響葯效的重要因素之一。煎葯容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎葯。

這是因為中葯的化學成分十分復雜，由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑，易與中葯中的化學成分發生化學反應。如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使葯液顏色加深，並會使葯液帶有鐵銹味，影響葯效的發揮;鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關繫到中葯湯劑的臨床療效。

此外，有些人還會用家裡烹飪用的砂鍋煎葯，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水後表面不會出現油花為宜。因為油脂會影響到中葯的葯效。

(3)用蒸餾水：

不要以為簡簡單單的把水放到熬葯壺中就是萬事大吉了，其實，水質也是關鍵。水質同樣會對中葯的葯效產生影響。對煎葯用水，如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎葯，要晾涼以後才可以使用。

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