1. 存貨的管理方法有哪些
abc分類法，全稱應為abc分類庫存控製法，又稱物資重點管理法。
其基本原理是根據庫存物資中存在著少數物資佔用大部分資金，而相反大多數物資卻佔用很少資金，利用庫存與資金佔用之間這種規律，對庫存物資按其消耗數量，價值大小，進行分類排隊；將數量少價值大的一類稱為a類，特數量大價值小的一類稱為c類，介於a與c類中間的為b類，然後分別採用不同的管理方法對其控制，即為abc分類法。對a類物資，應列為物資管理的重點對象，實行定期訂購的控制方式，對庫存檔點、來料期限、領發科等要嚴格要求。對c類物資，則定為物資管理的一般對象，採用比較粗放的管理方法．即定量訂購的控制方式，可以適當加大保險儲備量。對b類物資，企業可根據自己物資管理的能力和水平，選擇綜合或連續、定期的控制方法。
劃分方法
abc類別的劃分，並沒有一個固定的標准，每個企業可以按照各自的具體情況來確定。三類劃分的界限也由不同的具體情況而定。a比分類的操作方法十分簡單，只需掌握全部庫存的品種標識、年平均用量、單位成本，再經過算術運算即可完成。一般講，列入a類的物項，其使用量不超過總用量的20％，而使用金額占總金額的70％以上；b類物項，其使用量不超過總用量的30％，而使用金額約佔20％左右；c類物項，使用量在50％以上，但使用金額僅佔10％以下。
適用對象
abc分類管理可以用於所有類型與形態的庫存管理，並且這種方法對大量聚合體的分類研究有共同的指導作用，對一般社會經濟現象的研究也具有共同可遵循的規律。在企業管理中多用於庫存控制、在製品控制。值得注意的是，abc分類法一般是以庫存資金價值為基礎進行分類的，所以不能反映庫存品種、剎潤貢獻、緊迫性等方面的程度和指標，而在某些情況下c類庫存所造成的缺貨也可能十分嚴重，對此管理者應在實際運用abc分類法的過程中予以充分注意。一般可以在根據價值比例分類的基礎上，考慮缺貨損失、采購的難易程度等因素加以調整。
2. 食堂食材庫存管理研究方法有幾種
食堂食材庫存管理方法研究有幾種有三種。
3. 利用abc存貨管理方法進行存貨管理的步驟有哪些
利用abc存貨管理方法進行存貨管理的步驟有:
(1)根據各類存化在特定期間的耗用量和單價,確定各類存貨的總成本,並按其排序。
(2）計算各類存貨總成本所有存貨中的比重。
(3）按分類標准和上述計算結果，將全部存貨分為A、B、C三類，從而按照它們的重要性程度分別進行控制。
ABC庫存分類管理法又稱為重點管理法。其基本點是：將企業的全部存貨分為A、B、C三類，屬於A類的是少數價值高的、最重要的項目，這些存貨品種少，而單位價值卻較大，實務中，這類存貨的品種數大約只佔全部存貨總品種數的10%左右，而從一定期間出庫的金額看，這類存貨出庫的金額大約要佔到全部存貨出庫總金額的70%左右。
ABC三類存貨中，由於各類存貨的重要程度不同，一般可以採用下列控制方法:
(1)對A類存貨的控制，要計算每個項目的經濟訂貨量和訂貨點，盡可能適當增加訂購次數，以減少存貨積壓，也就是減少其昂貴的存儲費用和大量的資金佔用;同時，還可以為該類存貨分別設置永續盤存卡片，以加強日常控制。
(2)對B類存貨的控制，也要事先為每個項目計算經濟訂貨量和訂貨點，同時也可以分享設置永續盤存卡片來反映庫存動態，但要求不必像A類那樣嚴格，只要定期進行概括性的檢查就可以了，以節省存儲和管理成本。
(3)對於C類存貨的控制，由於它們為數眾多，而且單價又很低，存貨成本也較低，因此，可以適當增加每次訂貨數量，減少全年的訂貨次數，對這類物資日常的控制方法，一般可以採用一些較為簡化的方法進行管理。常用的是"雙箱法"。
所謂"雙箱法"，就是將某項庫存物資分裝兩個貨箱，第一箱的庫存量是達到訂貨點的耗用量，當第一箱用完時，就意味著必須馬上提出訂貨申請，以補充生產中已經領用和即將領用的部分。
4. 淺談企業存貨管理論文範文
存貨是滿足企業正常生產和銷售需要而持有的流動性資產，是能夠給企業帶來經濟利益流入的重要經濟資源。下面是我為大家整理的淺談存貨管理論文，供大家參考。
存貨管理論文篇一：淺談企業存貨管理一、企業存貨管理的意義
(一)有利於管理人員對庫存商品進行全面的管理
《縱橫中小企業ERP管理軟體》始終貫穿於企業整個生產經營過程，對企業生產經營活動進行全面監管，實時提供各種業務數據，全面反映貨品的生產、進、銷、調、存和成本、毛利，以及應收、應付等資金往來情況。參與經營預測和決策，是製造企業實現管理現代化的理想選擇。她以業務為基礎，財務為核心，整個系統一體化設計，功能流暢，操作方便，界面美觀友好。包括采購管理、銷售管理、、生產管理、倉庫管理、帳務系統等子系統。可以幫助企業倉庫管理人員對庫存商品進行詳盡、全面的控制和管理;
(二)幫助庫存會計進行庫存商品的核算
1950年，在建立國營貿易企業統一會計制度的同時，確定批發商品核算採取永續盤存制和數量進價金額核算的辦法，但其具體核算 方法 ，卻隨著客觀條件的變化而不斷改革。
中華人民共和國成立以來，廣大商業財會工作者在實踐中不斷摸索改進商品核算，建立健全商品賬的控制體系，一般實行“三級控制”(在“庫存商品”總賬與庫存商品明細賬之間，按商品類別設置類目賬)，有的工業品批發企業經營品種繁多，則實行“四級控制”。
(三)庫存分析可以為企業的相關決策提供依據
1、計劃管理材料總體計劃(備料計劃)項目部開工前編制材料總體需用計劃，作為公司備料和項目部編制月物資采購計劃的依據。根據材料總體計劃量以及合同簽訂價或最近采購價自動生成材料的目標成本，用以控制材料的實際成本。
2、材料收發存管理
(1)材料入庫時系統會提示此材料的合同簽訂價格，以防入庫采購價格大於合同簽訂價。 在驗收入庫時能看到這個材料的計劃量、已供應量以及供應餘量，采購人員可實時了解自己的計劃完成情況。能分別體現甲供材料、采購材料和調入的材料。直出功能可以實現入庫即出庫，節約了工作量，提高了效率。您可以按自定義的簽批流程對材料入庫單進行簽批。
(2)材料出庫能提示當前庫存量。出庫單價的計算方法可以按剩餘平均價、先入先出價格靈活設置。能分別體現工程用材料、臨設用材料、辦公用料、設備用料、周轉攤銷的材料和調出的材料。可以按領料單位來查看領料情況，對於項目來說根據此可以考核外施隊的用料情 況。可以按工程部位耗料，以便按部位把實耗材料與預算材料、計劃材料進行對比，過程中對材料的消耗進行控制。您可以按自定義的簽批流程對材料出庫單進行簽批。
(3)材料收發存情況查詢根據入庫、出庫情況，系統按材料編碼自動匯總材料的收發存情況。能按材料類別對材料的收發存情況進行查詢。能自定義時間查詢材料收發存情況。能查看材料的明細帳，便於歷史及原始數據的跟蹤。同一種材料可以按平均價格，也可按不同的采購價格查看材料的收發存情況。
3、材料結算、付款及欠款管理材料入庫時與供應商或合同掛鉤，系統自動生成應付帳款，填入實際付款數後，欠款自動生成。
4.發票管理每一張采購發票都可以和相應的入庫和出庫單關聯，您可以很方便地看到發票額、發生額以及這張發票所對應的入庫單和入庫材料。可以按自定義的簽批流程對發票進行簽批。
5、材料成本管理系統自動按部位和時間把實耗材料、計劃材料以及預算材料的量和價進行對比，以便過程中分析盈虧，採取控制策略。
(四)保證企業經營活動順利進行
實現降低庫存、減少資金佔用，避免物品積壓或短缺，保證企業經營活動順利進行。
二、企業存貨管理存在的問題
(一)存貨管理內部控制不完善
內部控制是任何 企業管理 的重要組成部分，如果任何一個企業忽視了內部控制會給企業造成嚴重的損失，我國企業存貨管理的內部控制存在著很大的問題。存貨的內部控制的問題首先體現在從存貨入庫到出庫。
1.記錄的時間差
首先，采購部門和財務部門記錄的時間差異，企業購買的存貨已經入庫，但財務部門沒有對其進行記錄，盡管在預付貨款賬戶中表明著采購的行為發生，但二者在時間上存在著很大的時間差異也存在著企業存貨被挪用的風險。
2. 財務部門對實物沒有控制權
盡管企業購買的存貨在財務做了入庫的處理，但財務部門對實物沒有控制權，由於缺少對存貨的定期盤點來核實是否實物和賬 面相 符合，所以財務的記錄只是對企業購買的存貨進行賬面的記錄，存貨很可能存在賬實不符。賬實不符還有可出現另一種情況，企業賬務處理不規范，實現銷售不做銷售收入，不按實際結轉庫存產成品，對收回貨款不列賬，形成資金體外循環，造成存貨賬面數大於實際庫存數，賬實不符;部分相關聯企業之間的貨物轉移，雙方不簽訂代銷合同，代銷或賒銷商品沒有如實計入庫存，形成實物數大於賬面數;部分企業不按規定設置保管員崗位，不按規定設置明細賬。
目前很多企業都沒有制定和完善存貨采購計劃。如果一個企業存貨流動的速度較快，特別是原材料部分，企業不僅需要考慮庫存量和保證每天的正常生產的需要，如果是食品類生產企業還需要考慮原材料的保質期。如果企業的存貨量過多，不僅佔用企業的倉庫和資金佔用的增加，而且造成原材料的浪費，如果過少不能保證每天企業的生產需要，而如果頻繁采購存貨發生的費用又會增加。
3. 企業缺乏對存貨采購過程式控制制
企業缺乏對存貨采購過程式控制制，特別是對采購的內部控制不完善，很多采購的存貨都由一個人完成，那麼對於采購存貨的入庫價格就會由采購人員自己決定，增加了采購人員營私舞弊的可能性，這樣企業的采購成本就會大大增加了。其次，存貨驗收入庫的手續的不規范。存貨的驗收時存貨入庫前的重要環節，很多企業忽視存貨的驗收，對與一些特殊材質的存貨應該嚴格驗收，以免給企業造成不必要的損失。有時候企業采購和驗收時是同一個人，大大的增加了營私舞弊的可能性。企業容易忽視存貨在領用的控制不完善，在領用過程中被員工私自盜用或者丟失都未能及時發現，給企業造成損失。例如：武漢金牛管業總公司組織對所屬10多家企業進行資產清查盤點工作，尤其在存貨管理上暴露出許多問題，實際資產盤虧近40%，存貨丟失損耗嚴重，賬實不符，采購無控制、銷售無監督，反映出存貨占流動資產比率過高，存貨周轉速度緩慢，給企業造成的損失是不可估量的。由此可見缺乏對存貨內部控制對企業的生存與發展有著極其重要的影響。
(二)缺乏先進的存貨管理方法
而且對於企業選擇什麼樣的存貨管理方法對企業存貨的管理起著重要的作用，企業存貨管理存在的另外一個問題是企業缺少有效的存貨管理方法。企業由於多種原因持有不同種類的存貨，並且不同行業的存貨種類和應用比重也不同，管理的方法也應該不同，應該有很多種。現在企業常用的存貨管理方法有存貨經濟批量模型、存貨儲存期控制、存貨ABC分類法、存貨經濟批量模型等方法。很多企業都只運用一種存貨管理方法來管理多種存貨，例如單獨存貨經濟批量模式，經濟批量模式是根據企業日常存貨用量和相關的資金成本，運用數字模式求得企業最佳的持有量的方法，但是經濟批量模型是建立在假設的基礎上的，假設一次訂貨量無最大最小的限制，采購、運輸均無價格折扣，訂貨費與訂貨批量無關和不允許缺貨等，經濟批量模式只是考慮存貨變動性定購成個和存貨成本以及允許缺貨時的缺貨成本，沒有考慮外界 其它 的變化的因數，假如供應商位了鼓勵客戶大量的購買，通常給與不用程度價格的優惠，如果用經濟批量模型就會使存貨訂購的數量受到影響。缺乏利用先進的存貨管理方法可能使企業因為存貨量的不足而無法滿足銷售和生產的需要，也可能因為存貨過多而佔用大量的流動資金。
(三)存貨管理中缺乏運用第三方物流
物流是企業生產經營活動的重要組成部分，無論是是製造業企業還是流通業企業，為完成商品的生產和銷售必須有與之相關的物流活動。隨著我國市場經濟的不斷發展，經濟社會化和信息化程度不斷的完善，企業的管理模式也發生了很大變化。傳統存貨的管理模式只是對存貨預算的管理和確定最佳訂貨時間和訂貨量，存貨管理“小而全，大而全”注重了企業內部物流系統的整合，忽視了企業外部第三方物流資源的利用，企業在內部自己進行物流活動使企業佔用了大量的資金，企業需要購買貨車、建立倉庫、僱傭物流人員等，接下來企業需要負責存貨計劃、采購、存儲、領用、出庫全過程的管理佔用了大量的人力、財力和物力，使企業的成本大大增加。傳統的存貨管理模式多數企業注重了存貨實物形態的管理，忽視了存貨價值形態的管理。目前我國企業的存貨管理方法只是針對企業的自身物資資源，大大缺乏運用第三方物流。
(四)各部門信息脫節
商品實物已經入庫，財務部門沒有記錄。由於企業采購業務與財務信息處理脫節，財務數據不能形成對物流的監控，二者在時間的反映上存在著很大差異。由於倉儲功能並非由本企業完全控制，雖然在預付貸款賬戶中反映出采購行為，卻存在著企業資源被挪用的風險。
三、加強企業存貨管理的對策 利用企業物流的先進的管理理論和管理方法，對企業存貨管理的全過程進行優化組合和合理配置，使存貨管理活動中的訂單流、物流和資金流處於最佳狀態，以最少的投入獲得最大的產出，這是現代企業存貨管理的趨勢和重點。我們的大多數企業都將主要精力投入到提高銷售和擴充規模上，相比之下，對存貨管理則有所忽視， 為了降低企業的存貨成本，提升核心競爭力，企業必須將加強存貨管 理提到日程上來。
(一)建立適合自身發展需要的計算機存貨管理系統 企業要根據自己的需要，建立適用的存貨管理系統，以便可以實時、動態了解企業的存貨信息，提高存貨運營效率。按統一的會計制度規定進行核算，對存貨的核算應及時、准確和完整。
存貨的規劃是控制存貨水平，降低資金佔用，使存貨效益和成本達到最優化的存貨事前控制方法。做好存貨規劃。首先，應制定經濟訂貨規劃，確定好經濟訂貨批量，再訂貨點，及時補貨，避免缺貨。其次，要確定存貨資金的佔用額。通常可以採用以下三種方法：一是根據各種存貨平均每天的周轉額和其資金的周轉日數來確定存貨資金數額的周轉期法;二是以上年存貨資金佔用額為基礎，分析計劃年度各項變動因素加以調整後確定資金數額的因素分析法;三是根據存貨資金與有關因素的比例關系來確定資金數額的比例法。
(二)建立科學高效的存貨管理制度 企業應建立起科學高效的存貨管理制度，並隨著企業的發展不斷完善。存貨的日常控制方法應採用存貨歸口分級管理責任制。制定指標部門應參照歷史數據，結合本期實際情況，分解存貨資金計劃指標給企業各有關職能部門進行管理。
(三)合理整合內部物流資源，充分利用第三方物流 企業內部物流資源是指有利於加強存貨管理的所有資源，如倉儲資源、人力資源、信息資源、管理資源、運輸資源等。企業內部的物流資源是否得到充分利用，直接影響著存貨的經濟采購量、倉儲量和存貨的成本。在企業管理中，企業內部物流資源的整合已為大多數企業所重視，如僅利用內部物流資源，難以滿足企業降低成本和提高競爭力的要求，而利用第三方物流對加強存貨管理有重要作用。一是有利於降低倉儲費用，運輸費用;二是減少存貨儲存資金的佔用，提高資金利用率;三是有利於提高企業的物流管理水平;四是企業物流的外包，可減少物流設施的投資費用，物流人員的管理費用，減少流通環節。利用第三方物流應注意以下問題：一是在內外資源的利用上，應先整合內部資源，如企業有閑置廠房，運輸設備，應先盤活利用現有資產，同時還應考慮安排就業和分流富餘人員等非經濟因素;二是應注意物流管理人才的引進和中介機構的作用，現代物流管理理論與企業存貨管理，很大程度上依賴於精通現代物流管理的人才;三是加強存貨管理過程中，不能局限於考慮存貨的倉儲成本和配送成本，還應改善企業業務流程的設計和企業分支機構及經營網點的設置。
(四)完善內部控制，確保其行之有效
1.做好崗位分工控制。首先，建立存貨業務的崗位責任制，明確相關部門和崗位的職責許可權，確保存貨業務的不相容崗位相互分離、相互制約和監督。其次，授權批准控制，明確審批人對存貨業務授權批准方式、程序和相關控制 措施 的許可權責任;明確經辦人員的職責范圍和工作要求，對於超越許可權的業務有權拒絕辦理，並向上級 報告 ;嚴禁未經授權的機構人員辦理存貨業務。再次，制定存貨業務流程，明確存貨的取得、驗收與入庫、倉儲與保管、領用發出與處置等環節的控制要求，做好相應的記錄與憑證保管。 2.取得、驗收與入庫的控制。外購存貨應符合內部《采購與付款》的有關規定;抵頂債務及其他原因入庫的存貨應有有關部門、人員的審批，其價值與質量狀況應符合雙方協議;嚴格驗收制度，重點是對取得存貨的品種、數量、規格、質量和其他相關內容進行驗收;設置存貨明細帳，加強對代管、代銷、暫存與委託加工存貨的管理。
3.倉儲與保管控制。首先，根據銷售計劃、生產采購資金籌措等制定倉儲計劃，合理確定庫存存量的結構和數量。其次，加強日常管理，嚴格限制未經授權的人員接觸存貨。再次，建立庫存存貨分類管理制度，對企業全部存貨按其重要程度、價值高低、耗用量大小和訂購難度等為標准，劃分出ABC類，分別管理;對貴重物品、生產用關鍵備件、精密儀器、危險品等重要存貨採取特別控制措施。第四，建立健全存貨的防火、防潮、防盜和防霉變措施。最後，建立清查盤點制度，如有盤虧和盤盈，應分清責任，報告有關部門及時處理。
4.監督與檢查。定期檢查存貨業務的相關崗位和人員的設置情況;定期檢查存貨業務授權批准制度的執行情況;定期檢查存貨收發、保管制度的執行情況;定期檢查存貨處置制度的執行情況;定期檢查存貨會計制度的執行情況。
總之，通過加強企業存貨管理，達到降低企業綜合成本的目標，有效地保證企業生產經營活動的連續正常進行，從而提高產品的競爭能力，確保企業持續、穩定、健康地發展。
存貨管理論文篇二：淺談存貨風險管理摘 要：隨著市場經濟的發展，零售業在我國也成為了一種競爭最激烈、變數最大的其中一種業態。百貨零售業的發展已然成為推動國內經濟發展的主要力量之一。面對日益激烈的競爭，為了尋求發展，提升企業的盈利能力，如何高效組織百貨超市的的經營運作，壯大企業的規模，也成為我國零售業面臨的一個重大問題。
關鍵詞：存貨;存貨管理;風險管理;存貨管理制度
一、百貨零售業的存貨主要有以下特點
(一)存貨量大於實際需求量。因為市場變化的不穩定性，企業不能准確預估未來的需求量，為了避免缺貨損失，企業的存貨量往往會高於實際需求量。另外，企業銷售部門迫於銷售壓力，很容易高估未來的銷售量，成存貨積壓。
(二)存貨量跟資金成本呈正比關系。存貨是企業用資金購買的，只有將存貨賣出，才能收回資金。因此存貨數量越多，佔用的資金金額也越大，導致資金成本上升，降低企業的盈利能力。
(三)存貨的自我貶值性。存貨的價值具有保質期，一旦超過期限，價值就會降低。
二、百貨零售業存貨管理中存在的問題
(一)存貨管理缺乏經濟性
1、存貨采購。存貨的采購缺乏周密、科學的采購計劃，存貨采購與否、采購多少、何時采購往往是領導者根據自己的 經驗 或者感覺來決定，影響了存貨采購的科學性。
2、存貨儲存。企業存貨一般單位價值較小，但數量和規格較多。企業沒有對存貨按照其重要性進行分類，對所有存貨都實行統一的管理方式，不利於企業做到重點控制。
(二)存貨管理制度不規范
根據企業會計准則的規定，企業存貨的成本為達到目前狀態所發生的可歸屬於該存貨的所有支出，包括采購成本、運輸費用、入庫前的整理費用等。在存貨儲存過程中沒有制定庫存管理責任制度， 致使權責不清，造成存貨的破損、變質甚至丟失等現象。
(三)存貨管理忽視風險性
百貨企業在存貨管理中容易忽視存貨在采購、存儲過程中的風險，銷售過程也可能出現劣質品流通進入市場影響企業聲譽等。
三、案例分析――以家樂福為例
(一)家樂福簡介
家樂福於1959年在法國成立，目前即使在全世界也僅次於沃爾瑪，是世界排名第二的成功零售商，而它在中國的發展，更是優於沃爾瑪。自從1995年進駐中國的零售市場後到現在在中國的26個城市開設了多達60家的商店，年收入已超300億，員工人數甚至高達數十萬。這些年來，家樂福憑借著獨特的大賣場經營手段，不斷的開拓新市場，除了在經營商這個圈內有顯著的成績，也得到了消費者的擁護，成為世界備受矚目的企業。
(二)家樂福存貨管理方法
存貨管理從某種意義上來說決定了零售企業的訂貨水平高低，事實上存貨就是流動資金的佔用。合理地管理存貨對百貨零售業相當重要，從家樂福的存貨管理模式中我們可以發現：
1、暢銷和滯銷商品的管理。
2、對商品的監控。
3、ABC分類法的運用。
4、信息系統的運用。
5、存貨設備的使用。
(三)家樂福存貨管理面臨的問題及薄弱環節
1、存貨水平偏高。
2、存貨管理責任不明確。
3、存貨的品類管理不完善。
4、存貨管理信息系統不完善。
四、存貨管理優化對策
(一)制定有效的存貨采購程序。為了合理性地組織商品的采購，百貨零售企業必須視自身情況，建立起相應的采購機構;根據不同商品的經營范圍與品種，形成商品自有的經營目錄;並選擇合理的采購 渠道 ，進行進貨洽談;妥善安排需求商品的驗收活動。
(二)建立實物資產管理的崗位責任制度
百貨企業應當建立實物資產管理的崗位責任制度，對實物資產的驗收入庫、領用、發出、盤點、保管及處置等關鍵環節進行控制，防止各種實物資產被盜、毀損和流失。並對有關重要資產的控制或記錄的存放地安裝和使用防盜、防火的報警設施等以防被盜和遭受損失，以確保其安全與完整。
(三)加強內外部溝通，完善成本控制體系。供應鏈中有著不同成員就必然存在著相互不同的目標沖突，然而當系統沒採取協調手段時，供應鏈的各成員選擇自身優化而採取行動，結果最優的只是局部而已，而無法達到預期的供應鏈整體最優。為達到全局最優的實現，供應鏈成的員應該要清楚認識到對整個系統什麼才是最優，為調節供應鏈各個成員的自身行為，因而必須要做到所持信息的共享。使供應鏈里每個階段都能按照顧客想要的要求進行更加精準的預測，從而減少需求預測的變動性，最終減少其產生的牛鞭效應。
(四)實施盤點控制，保證賬實相符。盤點控制是指通過對企業的資產實施定期或不定期盤點清查，並將盤點結果與會計記錄進行比較以確定其是否相符，進而發揮控製作用的一種控制方法。
(五)加強存貨風險控制與防範。存貨風險是指企業存貨由於因各種不確定性因素的變動而發生損失的可能性。庫存物資要佔用資金，場地，派人維護，形成庫存成本。
五、結語
綜上，良好的存貨管理是保證企業資金有效運轉，促進企業生產經營健康穩定發展的重要前提。因此，企業應加強對存貨管理重要性的認識，健全存貨管理制度和存貨內控制度，做好存貨規劃和采購工作，嚴格按照相關法規，利用先進科技確保存貨核算的准確性，並通合理制定庫存水平，減少積壓，達到降低企業綜合成本的目的。此外，企業在努力做好上述工作的同時，還應根據自身特點來完善與之相適應的存貨管理機制，有效地推動企業存貨結構的優化，提高資金的運轉率，從而確保企業持續、穩定、健康地發展。
參考文獻：
[1]朱興發.淺談存貨管理的風險成因及其財務應對[J].現代商業，2012，26：268-269.
[2]李春燕.淺談企業存貨管理的風險成因及其財務應對[J]. 財經 界(學術版)，2011，09：68+70.
>>>下一頁更多精彩的“存 貨管 理論 文”
5. 如何加強存貨的管理
導語：存貨管理就是對企業的存貨進行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎上的決策分析，最後進行有效控制，達到存貨管理的最終目的提高經濟效益。接下來就由我帶來如何加強存貨管理，希望對你有所幫助！
1、合理控制企業存貨對於資金的佔用
存貨佔用著企業大量的流動資金，要保證企業有充裕的現金流，就必須合理控制存貨對於企業資金的佔用，為此，筆者認為應做到以下幾點：
首先，鋼鐵生產企業要建立集中的物資管理體制，企業的采購資金要統一進行集中管理，對鋼鐵生產消耗的材料要進行定額管理，對於非生產用料要按照預算實行管理，合理控制計劃外項目用料。
其次，要加強審計工作，嚴格按照計劃進行采購，在采購之前必須要填寫用料申請單，通過審查後生成采購單，采購部門再進行采購。審查要注重以下幾點，一是檢查企業當年度的生產計劃，該采購是否超額;二是把申請單與上年同期情況進行對照，是否存在超額生產的可能;三是與市場調研材料進行比對，分析市場需求，確定材料的訂購量。
再次，要不斷發掘物資管理能力，如果生產中不需要的物質及時找廠家聯系退貨，而對於稀缺資源的儲備，則要與供應商建立長期穩定的聯系，確保資源的穩步供應。
2、加強對企業人員的市場風險培訓
要加強對企業人員的市場風險培訓，擺脫傳統的庫存管理思想的束縛，在國企進行市場化改革，參與市場競爭的今天，經營者的管理理念和風險意識很大程度上影響著企業的生存發展。要加強管理人員的風險意識，增強風險防範能力，企業要普及風險知識，舉辦風險培訓活動，特別要加強高層和中層的市場風險意識。
3、發揮行業組織市場調節機制功能
在企業間建立一個信息共享的平台，發揮行業組織市場調節機制功能，避免行業性的出現鋼鐵生產過剩的問題。行業組織要站在整個市場統一的高度，整合各種行業和市場信息，為鋼鐵生產企業提供行業產品和生產能力等信息，為企業生產提供指導和協調，避免庫存積壓的問題。
1、組織結構設計
組織結構主要為公司運營中的組織結構，通過合理的組織結構設計能有效提升企業監控管理水平。在SAP系統中組織結構包括公司代碼、利潤中心、工廠、庫存地點等;結合實際管理需求，可以合理利用系統組織結構來控制業務發生，如不同公司代碼、工廠間的物資轉移等業務均在組織結構層級發生。通過合理的組織結構設計能規避業務操作的不合理業務，盡可能的讓每筆業務能能在有效控制范圍內發生，從而規范系統數據記錄。
2、系統許可權控制
SAP系統的許可權控制可以細化到組織結構、業務操作等環節。結合不同屬性的業務人員有效控制許可權屬性，讓合適的人做合適的事。一方面可以提升企業內控管理，另一方面能通過系統控制，有效規避不合理業務的發生。
3、流程與制度有效結合
總所周知系統實施好壞在於藍圖設計，通過專業的流程分析與企業管理制度的有機結合，充分發揮業務流程在管理控制中的作用。盡可能讓系統運作流程能夠在企業予以推行，好的流程式控制製得不到運用或運用的流程不能有效監控管理過程，其作用效果對於企業來說均微乎其微。
4、加強專業人員培養
在SAP系統實施過程中，不僅僅要考慮系統的建設問題，還需要考慮業務人員的培養問題。當前大多數項目在實施過程中，從顧問到用戶均存在一種模塊隔閡思想，認為部分實施內容與模塊功能無關，故不做深入研究，從而導致跨模塊問題不能有效吸收，致使流程不能有效運作。因此要求在項目實施過程中，要求顧問需具備跨模塊集成思想，並能將該思想有效傳遞至企業用戶，從而保證項目上線後的流程有效運作。
5、加強數據分析建設
有效的管理過程能幫助企業得到有效的分析數據，反之有效的數據能幫助企業發現管理過程問題。建立有效的數據分析體系，並定期對數據進行分析，也是系統運用過程中的一個重要環節。如通過定期盤點數據分析，發現盤盈或盤虧的根源在於哪一步流程式控制制出現了問題，並及時針對問題進行解決，避免該問題造成的影響被無限放大。
二、加強存貨管理對策
(一)做好崗位分工控制
建立存貨業務的崗位責任制，明確相關部門和崗位的職責許可權，確保存貨業務的不相容崗位相互分離、相互制約和監督，如采購、驗收與付款、保管與清查、銷售與收款、存貨處置的申請與審批、審批與執行等。企業進一步完善內部控制制度，明確職責許可權。
(二)加強存貨采購、保管、領用環節內部控制的措施
存貨采購環節涉及的主要控制點是：計劃控制、合同訂立、材料驗收。據其特點應採取相應措施：
1.建立健全存貨采購的計劃、合同的訂立和審批制度。存貨采購業務必須按計劃申報程序進行，由采購專管人員根據企業生產經營的計劃和材料請購單編制采購計劃，提出具體的采購目錄，經主管計劃的負責人審核後報主管領導審批。存貨采購活動在授權下按合同進行。
2.必須隨時了解市場價格的變化，廣泛收集價格信息。注重價格資料積累，及時提出物資采購價格調整建議。
(三)存儲環節取得、驗收與入庫的控制
1.根據生產采購制定倉儲計劃，合理確定存貨的結構和數量。
2.加強日常管理，嚴格限制未經授權的人員接觸存貨。
3.建立庫存存貨分類管理制度，對企業全部存貨按其重要程度、價值高低、耗用量大小和訂購難度等為標准，劃分出ABC類，分別管理;對貴重物品、生產用關鍵備件、精密儀器、危險品等重要存貨採取特別控制措施。
4.建立健全存貨的防火、防潮、防盜和防霉變措施。
5.建立清查盤點制度，如有盤虧和盤盈，應分清責任，報告有關部門及時處理。對庫房要有投入，庫管人員要加強管理，提高其責任心。庫房設施投入是非常必要的，比如通風設施，空調設施，乾燥設施，防護網等等;加強庫管人員的素質教育，責任心教育，保證庫房在一定的`溫濕度下運行，並經常檢查有無庫房漏雨現象，存貨內部有無溫度偏離控制，各類設施是否運行正常等等。這樣做可以避免不必要的存貨損失。
(四)存貨領用環節涉及的關鍵控制點是：領用審批、發出審核、成本核算、賬實核對等。處置時應明確范圍、標准、審批許可權和責任;存貨取得、驗收、保管、領用發出、處置各環節憑證資料需妥善保管。應採取如下措施：
1、建立健全存貨收發的審批和審核制度。存貨領用應制定定額，同時經批准才能進行領用的材料應有生產部門核定消耗定額;屬於間接費用的消耗、修理用料等，應編制計劃或核定費用定額;生產部門根據計劃、定額填制限額領料單向庫房領料。
2.合理制定成本費用的結算程序和方法。倉庫保管員發貨後及時登記存貨明細賬，財會部門根據材料記賬員的發料匯總表按用途匯總分配，匯總領料中.分攤材料成本差異，採用適當計算的方法和結轉存貨的耗用和銷售成本，並盡量保持使用方法的前後一致性。採用恰當的成本核算流程和賬務處理程序，登記有關賬務。內部稽核人員審核領料單，核對收發憑證和存貨賬簿，檢查收發記錄和結存余額，查看存貨的領用會計核算是否准確。
3.勤進少購，以免大量資金積壓在存貨上，建立定期的存貨盤存制度。(1)由單位財務人員定期到庫房和庫管人員一起，現場盤點，用財務賬簿和庫管人員明細賬的結存數和實物核對，做到賬實相符。 (2)建立財務部門嚴格的稽核制度，財務部門應審核銷貨清單和入庫驗收單是否一致，名稱、規格、數量、單價等是否相符，進貨發票是否真實，審核無誤後，予以辦理相關的手續並進行記錄。
(一)實施源頭控制，優化供應廠商，確保原料的優質、優價
1.食品企業一般原材料眾多，會面臨眾多的供應商，因此應優化供應商，清理不合格的供應商(廠方)。
2.採取有力措施確保存貨的供應，在加強與老客戶的聯系的同時，全力開辟新貨源，為生產提供保障。
3.加強采購的事前管理，建立完善的材料價格信息檔案。
(二)強化企業內部的存貨管理，完善公司的內部控制體系，降低成本，提高原材料的利用效率
1.公司要建立嚴格的內部稽核制度。通過建立崗位責任制，明確各部門和相關人員應承擔的責任、權利和義務，規范存貨業務的各個環節並保證存貨業務的不相容崗位相互分離、相互制約和監督。對采購員進行考核、激勵和約束。
2.建立並完善供應商准入制度。公司應建立完整的供應商檔案，根據供應商的生產能力、資質等級、信譽及價格等情況，建立完整的供應商准入制度，從源頭上制止不良存貨的發生。
3.建立定期和不定期的存貨盤點制度，實施盤點控制。
(三)建立適合公司自身發展的存貨管理信息系統
對於食品企業一般存貨種類繁多，數量巨大，鑒於此情況，應最好建立專人對各類材料進行時時監管，保證存貨信息的及時性和准確性。公司應該結合自身業務流程特點，建立公司的存貨管理信息系統，使公司內部各部門之間，以及公司與供應商、經銷商之間實現存貨信息的共享，提高公司的存貨管理效率。
(四)定崗制及全員參與存貨管理
對於食品企業一般存貨種類繁多，數量巨大，應確保每類存貨有專人進行管理，確保存貨信息的准確性;加強各部門的溝通與交流，保證存貨信息的及時性。可以讓公司的采購、倉庫、財務、生產和銷售等各個部門均參與到存貨的管理中，通過內部資源的整合來提高存貨管理的效率。
1.建立健全內部管理制度確保使賬、物、卡三相符。
2.加強企業內部管理，降低存貨成本，提高企業利潤。
3.加強員工責任心的教育，使每一位工作人員都能愛崗敬業。
企業確定存貨的實物數量有兩種方法：一種是實地盤存制；另一種是永續盤存制。
（1）實地盤存制
「實地盤存制」又稱「定期盤存制」，是指企業平時只在賬簿中登記存貨的增加數，不記減少數，期末根據清點所得的實存數，計算本期存貨的減少數。使用這種方法平時的核算工作比較簡便，但不能隨時反映各種物資的收發結存情況，不能隨時結轉成本，並把物資的自然和人為短缺數隱含在發出數量之內；同時由於缺乏經常性資料，不便於對存貨進行計劃和控制，所以實地盤存制的實用性較差。通常僅適用於一些單位價值較低、自然損耗大、數量不穩定、進出頻繁的特定貨物。
（2）永續盤存制
「永續盤存制」又稱「賬面盤存制」，是指企業設置各種數量金額的存貨明細賬，根據有關憑證，逐日逐筆登記材料、產品、商品等的收發領退的數量和金額，隨時結出賬面結存數量和金額。採用永續盤存制，可隨時掌握各種存貨的收發、結存情況，有利於存貨管理。
為了核對存貨賬面記錄，永續盤存制同時要求進行存貨的實物盤點。會計年度終了，應進行一次全面的盤點清查，並編制盤點表，保證賬實相符，如有不符應查明原因及時處理。
小企業會計實務中，存貨的數量核算一般採用永續盤存制。但不論採用何種方法，前後各期應保持一致。
存貨盤點應由倉庫管理人員及獨立的會計記賬人員和科室存貨保管人員共同進行。存貨盤點清查一方面要核對實物的數量，看其是否與相關記錄相符、是否賬實相符；另一方面也要關注實物的質量，看其是否有明顯的損壞。
（一）建立完善的存貨管理制度
企業根據企業會計准則的要求建立完善的存貨管理制度是解決存貨管理問題的根本措施。建立完善的存貨管理制度，首先，要加強企業研發、銷售、采購、生產、倉儲、財務等部門的溝通銜接管理工作，建立存貨跟蹤協調管理制度;除此之外，需要嚴格規定存貨的購進的計價方法、發出方法、盤存方法，明確的設置請購、購進、付款等崗位職責，建立嚴格的商品出入庫制度，在此基礎上，定期的或不定期的對存貨進行清查。
（二）完善企業內部控制制度
第一，企業要建立嚴格的內部檢查制度。落實存貨管理的各項職責，各崗位承擔其職責，同時，規范存貨業務的各個環節，保證相關部門和崗位職責分工明確，並保證存貨業務的不相容崗位相互分離、相互制約和監督，杜絕徇私舞弊現象的發生;第二，根據公司的實際情況，建立定期的或者是非定期的存貨盤點制度，對存貨進行控制，及時的發現存貨管理中存在的問題，糾正錯誤。
（三）加強全體員工對存貨管理的重視意識
存貨管理是整個企業的事情，它涉及到生產的各個環節，關繫到每個員工的利益，所以需要每個員工積極的參與存貨的管理，加強對存貨的重視意識。存貨管理涉及到采購、生產、銷售、存儲等等各個環節，哪個環節出現了問題，都可能影響到存貨的管理，所以，企業非常有必要使每個員工都意識到存貨管理的重要性，加強他們對存貨管理的重視意識。
（四）加強職工的培訓
職工的能力是加強存貨管理的關鍵，首先要加強對保管員的培訓，要選擇責任心強，工作中能耐心、細致、不怕麻煩、頭腦清晰、具備一定專業素質的人員擔任。掌握商品流轉的原理，以適應銷售環節在工作實踐中必要的變通作法，而不致錯帳，引起連鎖的負面反應，使企業避免庫房保管中一切可能的損失。
6. 休閑食品行業用得比較多的存貨管理模式
准時生產制庫存管理方法。
連鎖零售是日常社會生活中極為常見的，是社會經濟組織中重要的商業組織形式。存貨管理是其中非常重要的環節，而存貨差異考核顯得更為重要。
7. 利用abc存貨管理方法進行存貨管理的步驟有哪些
ABC存貨管理方法進行存貨管理的步驟：
1)收集數據。即確定構成某一管理問題的因素，收集相應的特徵數據。以庫存控制涉及的各種物資為例，如擬對庫存物品的銷售額進行分析，則應收集年銷售量、物品單價等數據。
2)計算整理。即對收集的數據進行加工，並按要求進行計算，包括計算特徵數值，特徵數值占總計特徵數值的百分數，累計百分數；因素數目及其占總因素數目的百分數，累計百分數。
3)根據一定分類標准，進行ABC分類，列出ABC分析表。各類因素的劃分標准，並無嚴格規定。習慣上常把主要特徵值的累計百分數達70%～80%的若干因素稱為A類，累計百分數在10%～20%區間的若干因素稱為B類，累計百分數在10%左右的若干因素稱C類。
4)繪制ABC分析圖。以累計因素百分數為橫坐標，累計主要特徵值百分數為縱坐標，按ABC分析表所列示的對應關系，在坐標圖上取點，並聯結各點成曲線，即繪製成ABC分析圖。除利用直角坐標繪制曲線圖外，也可繪製成直方圖。
ABC分類法又稱帕累托分析法或巴雷托分析法、柏拉圖分析、主次因素分析法 、ABC分析法、ABC法則、分類管理法、重點管理法、ABC管理法、abc管理、巴雷特分析法，它是根據事物在技術或經濟方面的主要特徵，進行分類排隊，分清重點和一般，從而有區別地確定管理方式的一種分析方法。由於它把被分析的對象分成A、B、C三類，所以又稱為ABC分析法。
8. 企業存貨管理方法
導語：現代企業管理體制的建立，出現了許多新的管理內容，如存貨管理就成為現代企業管理的新內容。合理有效的存貨管理可以保證生產的正常進行，它為生產的全過程服務。
1、嚴格執行財務制度規定，使賬、物、卡三相符
存貨管理要嚴格執行財務制度規定，對貨到**未到的存貨，月末應及時辦理暫估入庫手續，使賬、物、卡三相符。
2、採用ABC控製法，降低存貨庫存量，加速資金周轉
對存貨的日常管理，根據存貨的重要程度，將其分為ABC三種類型。A類存貨品種佔全部存貨的10%~15%，資金占存貨總額的80%左右，實行重點管 理，如大型備品備件等。B類存貨為一般存貨，品種佔全部存貨的20%~30%，資金佔全部存貨總額的ཋ%左右，適當控制，實行日常管理，如日常生產消耗 用材料等。C類存貨品種佔全部存貨的60%~65%，資金占存貨總額的5%左右，進行一般管理，如辦公用品、勞保用品等隨時都可以采購。通過ABC分類 後，抓住重點存貨，控制一般存貨，制定出較為合理的存貨采購計劃，從而有效地控制存貨庫存，減少儲備資金佔用，加速資金周轉。
3、加強存貨的采購管理，合理運作采購資金，控制采購成本
(1)計劃員要有較高的業務素質，對生產工藝流程及設備運行情況要有充分的了解，掌握設備維修、備件消耗情況及生產耗用材料情況，進而做出科學合理的存貨采購計劃。
(2)要規范采購行為，增加采購的透明度。本著節約的原則，采購員要對供貨單位的品質、價格、財務信譽動態監控;收集各種信息，同類產品貨比多家，以求價格最低、質量最優。
(3)對大宗原燃材料、大型備品備件實行招標采購，杜絕暗箱操作，杜絕采購黑洞。這樣，既確保了生產的正常進行，又有效地控制了采購成本，加速了資金周轉、提高了資金的使用效率。
4、充分利用ERP等先進的管理模式，實現存貨資金信息化管理
要想使存貨管理達到現代化企業管理的要求，就要使企業盡快採用先進的管理模式，如ERP系統。利用ERP使人、財、物、產、供、銷全方位科學高效集中管理，最大限度地堵塞漏洞，降低庫存，使存貨管理更上一個新台階。
(一)存貨ABC分類管理。
就是按照一定的標准，將公司的存貨劃分為A、B、C三類，分別實行分品種重點管理、分類別一般控制和按總額靈活掌握的存貨管理方法。
A類存貨的特點是金額很大，但品種數量較少;B類存貨金額一般，品種數量相對較多;C類存貨品種數量繁多，但價值金額卻很小。如在超市，高檔皮貨、珠寶首飾、名煙名酒、家用電器、傢具、摩托車、大型健身器械等A類商品的品種數量並不很多，但價值額卻相當大;大眾化的服裝、鞋帽、床上用品、布匹、文具用具等B類商品品種數量比較多，但價值額相對A類商品要小得多;至於各種小百貨，如針線、紐扣、化妝品、日常衛生用品及其他日雜用品等C類商品品種數量則非常多，單位價值卻很小。一般而言，三類存貨的金額比重大致為A：B：C=0.7：0.2：0.1，而品種數量比重大致為A：B：C=0.1：0.2：0.7。
(二)經濟訂貨量模型(EOQ)。
所謂EOQ，即經濟訂貨批量(Economic Order Quantity)，它利用數學的方法求得在一定時期內儲存成本和訂貨成本之和最低時的訂貨批量[2]。典型的存貨訂貨規模就是估算出適度的訂貨規模，使得成本實現最小化。從EOQ模型的推導中我們可以得出一個結論：只有保持恰當的訂貨規模，才能使總成本降低。因此，EOQ不提倡小批量訂貨。
(三)保持適當的存貨周轉率。
一個公司若要保持較高的盈利能力，應當十分重視存貨的管理。在流動資產中存貨所佔比重較大，存貨的流動性對公司的流動比率有重要影響，因此，對存貨的流動性的分析很重要。
(四)准時生產制(JIT)。
准時生產方式是日本在20世紀50、60年代研究和開始實施的生產管理方式，是一種有效利用各種資源、降低成本的准則。其中心思想是尋求、消除在生產過程中形成浪費的一切根源和任何不產生附加價值的活動，實現這一思想的控制方法和原則是：將必要的材料，以正確的數量和完美的質量，在必要的時間，送往必要的地點。
9. 存貨管理國內外研究現狀
企業庫存管理的國內外現狀分析
一、國內現狀及分析：
現階段部分國內的企業已經對各自的庫存管理作出調整，有很多因此受益的案例。但大部分中國企業的庫存周期長達51天，僅運輸成本一項，占銷售額的比例就高達20%-30%。從物流成本構成看，中國物流管理成本占總成本的14%，在美國，有些企業庫存周期只有8天，也就是說美國只有3.8%。對物流企業進行庫存管理，其實就是降低其成本。 物流企業作為供應鏈的一部分，不管是對庫存進行管理還是要降低成本，都要在供應鏈的角度上來實行。由於我國物流業發展還處於起步到成熟的階段，整體的物流規劃能力的經驗尚不足，並且物流信息化程度不高，許多物流管理還是以人工管理，直接導致了倉儲和庫存成本居高不下。但從20世紀60年代以來企業信息化的趨勢來看，物流企業的庫存管理也需趨向於信息化、網路化和高度集成化，隨著信息技術的高速發展和國外大型物流企業的紛紛湧入中國，作為現代企業的物流管理的核心部分——庫存管理，也要適應時代的發展。 國內的庫存管理模式比較經典的就有老闆電器。老闆電器在繼白色家電之後，中國家電產業又一個品類奪得了全球銷量第一的桂冠。2016年9月2日，正在德國柏林舉行的IFA展上，世界權威市場調查機構歐睿國際發布的一份全球自有品牌吸油煙機調查數據顯示，老闆電器吸油煙機2015年品牌零售量佔全球市場的5%，居全球第一。這是中國廚房電器產業發展30多年以來，第一次出現問鼎全球第一寶座的企業。老闆電器在「高手雲集」的全球品牌巨頭中脫穎而出，依靠的不僅僅是自身的產品品質、品牌競爭力，或者單純靠產品賣點和低價策略打開市場，其自身的庫存管理模式也是成功的一個重要因素。
老闆電器在每賣出一台產品之後，無論是線上線下，實體店或網上平台，老闆電器的總部都會同步接收到銷售信息，同時總部會及時匯總各銷售網點的銷售現狀，並反饋出各個銷售網點的缺貨賬單，不僅會根據每個銷售網點的需求進行配貨、發貨，而且還會匯總給生產部門，生產部門會根據實際的需求量生產所需的產品，而不是某一個銷售季度賣好就多多的生產產品，造成庫存積壓，同樣的也不會造成大面積的缺貨現象而影響銷售。 可以說，老闆電器的庫存管理是現代化庫存管理的智慧的體現，不僅依託於信息時代的訊息同步速度，而且其先進的庫存管理理念也是至關重要的。要知道很多的企業在看到自家的產品賣好之後，都會大肆的生產產品， 存貨是滿足企業正常生產和銷售需要而持有的流動性資產，是能夠給企業帶來經濟利益流入的重要經濟資源。目前，我國的企業存貨資金占整個資金總量的20%-30%左右，甚至有的企業(如房地產類的企業)該比率達50%以上，這決定著企業存貨資金管理在整個資金流管理中舉足輕重;同時也表明存貨資金沉澱現象較為嚴重和普遍，增加了企業資金使用成本和存貨風險成本。 從工業化開始以來，無論是國內還是國外，人們一直在存貨管理的理論和實踐方面不斷探索和研究，先後提出了許多存貨管理模式和方法，並在實踐運用中取得了良好的效果。在我國，由於存在多種原因的影響，使存貨管理中存在許多問題。如我國從計劃經濟進入市場經濟的時間不長，傳統的存貨管理思想和方法至今還在約束人們的思想行為，制約著先進的存貨管理理論在實踐中應用和發展，使得我國企業總體的存貨管理水平不高，最突出的問題是庫存量一直居高不下，甚至呈上升趨勢。 本文通過對上市公司報表等資料收集與整理，結合對企業實際調查、問詢、觀察等方法，了解企業存貨管理水平和存貨質量的現狀，發現存貨管理中存在的問題，找出存貨管理存在問題的原因，進一步分析影響存貨管理的因素