奶茶描述性研究方法

⑴ 奶茶店可行性研究報告範文

奶茶項目可行性研究報告
第一章 總論
一、奶茶項目背景
1．項目名稱
2．承辦單位概況
3．奶茶項目可行性研究報告編制依據
4．奶茶項目提出的理由與過程
二、奶茶項目概況
1．奶茶項目擬建地點
2．奶茶項目建設規模與目的
3．奶茶項目主要建設條件
4．奶茶項目投入總資金及效益情況
5．奶茶項目主要技術經濟指標
三、項目可行性與必要性
四、問題與建議

第二章 市場預測
一、奶茶產品市場供應預測
1．國內外奶茶市場供應現狀
2．國內外奶茶市場供應預測
二、產品市場需求預測
1．國內外奶茶市場需求現狀
2．國內外奶茶市場需求預測
三、產品目標市場分析
1．奶茶產品目標市場界定
2．市場佔有份額分析
四、價格現狀與預測
1．奶茶產品國內市場銷售價格
2．奶茶產品國際市場銷售價格
五、市場競爭力分析
1．主要競爭對手情況
2．產品市場競爭力優勢、劣勢
3．營銷策略
六、市場風險

第三章 資源條件評價
一、奶茶項目資源可利用量
二、奶茶項目資源品質情況
三、奶茶項目資源賦存條件
四、奶茶項目資源開發價值

第四章 奶茶項目建設規模與產品方案
一、建設規模
1．奶茶項目建設規模方案比選
2．推薦方案及其理由
二、產品方案
1．奶茶項目產品方案構成
2．奶茶項目產品方案比選
3．推薦方案及其理由

第五章 奶茶項目場址選擇
一、奶茶項目場址所在位置現狀
1．奶茶項目地點與地理位置
2．奶茶項目場址土地權所屬類別及佔地面積
3．土地利用現狀
二、奶茶項目場址建設條件
1．地形、地貌、地震情況
2．工程地質與水文地質
3．氣候條件
4．城鎮規劃及社會環境條件
5．交通運輸條件
6．公用設施社會依託條件（水、電、氣、生活福利）
7．防洪、防潮、排澇設施條件
8．環境保護條件
9．法律支持條件
10．征地、拆遷、移民安置條件
11．施工條件
三、奶茶項目場址條件比選
1．奶茶項目建設條件比選
2．奶茶項目建設投資比選
3．奶茶項目運營費用比選
4．奶茶項目推薦場址方案
5．奶茶項目場址地理位置圖

第六章 奶茶項目技術方案、設備方案和工程方案
一、奶茶項目技術方案
1．奶茶項目生產方法（包括原料路線）
2．奶茶項目工藝流程
3．奶茶項目工藝技術來源
4．推薦方案的主要工藝（生產裝置）流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表
二、奶茶項目主要設備方案
1．奶茶項目主要設備選型
2．奶茶項目主要設備來源（進口設備應提出供應方式）
3．奶茶項目推薦方案的主要設備清單
三、奶茶項目工程方案
1．奶茶項目主要建、構築物的建築特徵、結構及面積方案
2．奶茶項目礦建工程方案
3．奶茶項目特殊基礎工程方案
4．奶茶項目建築安裝工程量及「三材」用量估算
5．奶茶項目主要建、構築物工程一覽表

第七章 奶茶項目主要原材料、燃料供應
一、主要原材料供應
1．奶茶項目主要原材料品種、質量與年需要量
2．奶茶項目主要輔助材料品種、質量與年需要量
3．奶茶項目原材料、輔助材料來源與運輸方式
二、燃料供應
1．奶茶項目燃料品種、質量與年需要量
2．奶茶項目燃料供應來源與運輸方式
三、主要原材料、燃料價格
1．奶茶項目原材料、燃料價格現狀
2．奶茶項目主要原材料、燃料價格預測
四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八章 總圖、運輸與公用輔助工程
一、奶茶項目總圖布置
1．平面布置
2．豎向布置
（1）場區地形條件
（2）豎向布置方案
（3）場地標高及土石方工程量
3．總平面布置圖
4．總平面布置主要指標表
二、奶茶項目場內外運輸
1．場外運輸量及運輸方式
2．場內運輸量及運輸方式
3．場內運輸設施及設備
三、奶茶項目公用輔助工程
1．奶茶項目給排水工程
（1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案
（2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施
2．奶茶項目供電工程
（1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷）
（2）供電迴路及電壓等級的確定
（3）電源選擇
（4）場內供電輸變電方式及設備設施
3．奶茶項目通信設施
（1）通信方式
（2）通信線路及設施
4．奶茶項目供熱設施
5．奶茶項目空分、空壓及製冷設施
6．奶茶項目維修設施
7．奶茶項目倉儲設施

第九章 奶茶項目節能措施
一、節能措施
二、能耗指標分析

第十章 奶茶項目節水措施
一、節水措施
二、水耗指標分析

第十一章 奶茶項目環境影響評價
一、場址環境條件
二、項目建設和生產對環境的影響
1．奶茶項目建設對環境的影響
2．奶茶項目生產過程產生的污染物對環境的影響
三、環境保護措施方案
四、環境保護投資
五、環境影響評價

第十二章 奶茶項目勞動安全衛生與消防
一、危害因素和危害程度
1．有毒有害物品的危害
2．危險性作業的危害
二、安全措施方案
1．採用安全生產和無危害的工藝和設備
2．對危害部位和危險作業的保護措施
3．危險場所的防護措施
4．職業病防護和衛生保健措施
三、消防設施
1．火災隱患分析
2．防火等級
3．消防設施

第十三章 奶茶項目組織機構與人力資源配置
一、奶茶項目組織機構
1．奶茶項目法人組建方案
2．奶茶項目管理機構組織方案和體系圖
3．奶茶項目機構適應性分析
二、奶茶項目人力資源配置
1．生產作業班次
2．勞動定員數量及技能素質要求
3．職工工資福利
4．勞動生產率水平分析
5．員工來源及招聘方案
6．員工培訓計劃

第十四章 奶茶項目實施進度
一、奶茶項目建設工期
二、奶茶項目實施進度安排
三、奶茶項目實施進度表（橫線圖）

第十五章 奶茶項目投資估算
一、奶茶項目投資估算依據
二、奶茶項目建設投資估算
1．奶茶項目建築工程費
2．奶茶項目設備及工器具購置費
3．奶茶項目安裝工程費
4．奶茶項目工程建設其他費用
5．奶茶項目基本預備費
6．奶茶項目漲價預備費
7．奶茶項目建設期利息
三、奶茶項目流動資金估算
四、奶茶項目投資估算表
1．奶茶項目投入總資金估算匯總表
2．奶茶項目單項工程投資估算表
3．奶茶項目分年投資計劃表
4．奶茶項目流動資金估算表

第十六章 奶茶項目融資方案
一、奶茶項目資本金籌措
二、奶茶項目債務資金籌措
三、奶茶項目融資方案分析

第十七章 奶茶項目財務評價
一、奶茶項目財務評價基礎數據與參數選取
1．財務價格
2．計算期與生產負荷
3．財務基準收益率設定
4．其他計算參數
二、奶茶項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）
三、奶茶項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）
四、奶茶項目財務評價報表
1．奶茶項目財務現金流量表
2．奶茶項目損益和利潤分配表
3．奶茶項目資金來源與運用表
4．奶茶項目借款償還計劃表
五、奶茶項目財務評價指標
1．奶茶項目盈利能力分析
（1）項目財務內部收益率
（2）資本金收益率
（3）投資各方收益率
（4）財務凈現值
（5）投資回收期
（6）投資利潤率
2．奶茶項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）
六、奶茶項目不確定性分析
1．奶茶項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）
2．奶茶項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）
七、奶茶項目財務評價結論

第十八章 奶茶項目國民經濟評價
一、奶茶項目影子價格及通用參數選取
二、奶茶項目效益費用范圍調整
1．奶茶項目轉移支付處理
2．奶茶項目間接效益和間接費用計算
三、奶茶項目效益費用數值調整
1．奶茶項目投資調整
2．奶茶項目流動資金調整
3．奶茶項目銷售收入調整
4．奶茶項目經營費用調整
四、奶茶項目國民經濟效益費用流量表
1．奶茶項目國民經濟效益費用流量表
2．奶茶項目國內投資國民經濟效益費用流量表
五、奶茶項目國民經濟評價指標
1．奶茶項目經濟內部收益率
2．奶茶項目經濟凈現值
六、奶茶項目國民經濟評價結論

第十九章 奶茶項目社會評價
一、奶茶項目對社會的影響分析
二、奶茶項目與所在地互適性分析
1．奶茶項目利益群體對項目的態度及參與程度
2．奶茶項目各級組織對項目的態度及支持程度
3．奶茶項目地區文化狀況對項目的適應程度
三、奶茶項目社會風險分析
四、奶茶項目社會評價結論

第二十章 奶茶項目風險分析
一、奶茶項目主要風險因素識別
二、奶茶項目風險程度分析
三、奶茶項目風險防範和降低風險對策

第二十一章 奶茶項目可行性研究結論與建議
一、奶茶項目推薦方案的總體描述
二、奶茶項目推薦方案的優缺點描述
1．優點
2．存在問題
3．主要爭論與分歧意見
三、奶茶項目主要對比方案
1．方案描述
2．未被採納的理由
四、結論與建議

第二十二章 附圖、附表、附件
一、附圖
1．奶茶項目場址位置圖
2．奶茶項目工藝流程圖
3．奶茶項目總平面布置圖
二、附表
1．奶茶項目投資估算表
（1）奶茶項目投入總資金估算匯總表
（2）奶茶項目主要單項工程投資估算表
（3）奶茶項目流動資金估算表
2．奶茶項目財務評價報表
（1）奶茶項目銷售收入、銷售稅金及附加估算表
（2）奶茶項目總成本費用估算表
（3）奶茶項目財務現金流量表
（4）奶茶項目損益和利潤分配表
（5）奶茶項目資金來源與運用表
（6）奶茶項目借款償還計劃表
3．奶茶項目國民經濟評價報表
（1）奶茶項目國民經濟效益費用流量表
（2）奶茶項目國內投資國民經濟效益費用流量表

⑵ 奶茶的介紹

奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。

自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發源於香港的絲襪奶茶和發源於台灣的珍珠奶茶也獨具特色。

(2)奶茶描述性研究方法擴展閱讀：

分類

1、草原奶茶

蒙古族、哈薩克族等北方游牧民族做的奶茶統稱草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均屬於草原奶茶。

2、蒙古奶茶

蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。

3、椰香奶茶

如果說英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚，那麼海南椰香奶茶便是奶茶中的「貴族」，純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的，椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色，沖泡出來的奶茶格外香氣怡人。

奶茶的主要功效

在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。

茶中含咖啡鹼，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。

天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。

⑶ 奶茶是用什麼做的 奶茶是酸性還是鹼性

奶茶是現在很受歡迎的飲品，不論是大人還是小孩都非常的喜歡喝奶茶，但是我們在喝的時候也要注意適量，那麼奶茶是用什麼做的呢？奶茶是酸性還是鹼性呢？一起來看看吧！

奶茶是用什麼做的

1.其實好的奶茶是紅茶加牛奶調制的，再加糖可以根據個人喜好配比，喜歡奶味重的可以多加牛奶，如此類推

2.當然如果是奶茶鋪里的奶茶大多數是奶茶粉沖泡的

3.現在又好多奶茶鋪，而且是連鎖店，我覺得差不多都。

奶茶是酸性還是鹼性

奶茶是牛奶與茶的融合。嚴格的說奶茶呈【兩性】。

茶葉中富含生物鹼（含氮雜環類），雖也含有少量有機酸和酚類，但鹼性強於酸性，總的呈鹼性；

而奶中，是富含蛋白質的，我們知道，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。但一定PH下帶同種電荷，同時除含酸鹼氨基酸明顯多的蛋白質外，一般蛋白質等電點都趨於中性位置，所以，茶混入後，總的應呈鹼性，而嚴格的說，應描述為兩性。因其中的酸性基團依然還在，一定條件下，酸性是可以表達的。

奶茶喝多了有什麼壞處

容易發胖

反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。

多喝奶茶對人體有非常多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長時間大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。

曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有非常大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。

加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止疼作用，常與其他簡單的止疼劑合成復方，但是，長時間大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時喝含咖啡因的飲料。有些多年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

而奶茶中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

誘發骨質疏鬆

咖啡因本身具有非常好的利尿效果，如果長時間且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平日食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不總是動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以不可以做到不因噎廢食的。

緊張時添亂

咖啡因有助於增強警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

易患不孕症

研究人員統計發現，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕症。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認為，這是小范圍的研究，不能最後證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫學上說明不育症的原因，則應考慮不育症與咖啡因有關。

而奶茶中的反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。

對胎兒有危害

懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響生長發育。

增加心梗危險

美國波士頓大學公共衛生學院的醫學家們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進行了為期4年的研究，結果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數量增加而增加。

根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。

易引起糖尿病

芬蘭和美國的研究人員通過調查分析發現，這兩個國家都是消費咖啡最多的國家，其結果是，這兩個國家中患糖尿病的人數也最多。其中，芬蘭人的咖啡消費量居世界之首，該國的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北歐國家的咖啡消費量也大，患糖尿病的人數也多。相反，日本人的咖啡消費量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。

研究者分析認為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過胰臟而沉澱到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝臟、大腦，使出生後的嬰兒可能患糖尿病。

⑷ 怎樣描述奶茶店的基本情況

奶茶屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大，可是奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。

目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

為吸引顧客，本店會經過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。

為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地構成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外能夠經過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。

不一樣的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水海水過濾水這是完全不一樣的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。

所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。

基本要懂得：

1、學會品味奶茶;

2、原料成分配方;

3、調味分量與時間;

4、設備的應用與調味火候;

5、調味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花

(4)奶茶描述性研究方法擴展閱讀：

奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，所以，如果如果選址不好，那就沒有人會「不遠萬里」地跑去專門和你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。

這是毋需研究的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競爭本事進行找選址，要看到現實的鋪位情景，也要對以後發展情景作估算。

要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪此刻沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。

異常對於我們這種資金短少投資者，在盈虧平衡測算里會根據數據「對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%」來確定店址。

學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

⑸ 關於喝奶茶好不好的研究報告

奶茶無營養 多喝壞身體 記者在網上查詢，得知所謂奶精就是氫化植物油、糊精(澱粉水解物)、酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、抗結劑等成分的混合物，其脂肪含量達20％-75％，熱量比澱粉還要高。它不僅不能增加營養，還會提供大量的熱量和對心血管危害很大的反式脂肪酸。 內含反式脂肪酸 中國農業大學食品學院副教授范志紅在接受本報采訪時表示，奶精（植脂末）中所含的氫化植物油是最有害的成分，因為其中含有較大比例的反式脂肪酸，而這種脂肪酸比動物脂肪還要有害健康。長期食用帶有奶精的產品，會提高患心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症的風險，會影響兒童神經系統發育，還會降低青年人的生育能力。 喝一杯就會超標 那一杯奶茶里會含有多少反式脂肪酸呢？范志紅副教授說，一杯奶茶所含的反式脂肪酸最多可達5克。而國際上一致認為，反式脂肪酸攝入量一日不應超過2克。如果一杯奶茶中含50克左右的奶精，就會超過這個極限，常喝這樣的奶茶，必然會危害健康。 范志紅說，目前市面上的奶茶就是奶精、香精、色素、糖和澱粉珠的混合物，幾乎沒有營養價值。「即便沒有反式脂肪酸，也不是一種健康的飲料。」范志紅說，「除非像少數民族那樣，用牛奶和茶配在一起，是比較健康的，但那種奶茶的味道、口感和現在的所謂奶茶完全不同。」 最好不要喝「奶茶」 范志紅建議市民盡量少喝或不喝這些用奶精製作而成的奶茶，特別是不要讓幼兒和老人去喝。他提醒，如果一天當中喝了奶茶又再吃其他甜點心、餅干、派、軟麵包、奶糖、低檔巧克力、冰淇淋等含有氫化植物油的食物，危害會更大。 記者還了解到，在大多茶餐廳、西餐廳可隨時取用的小袋裝咖啡伴侶，包括超市中出售的咖啡伴侶，其實都只是粉末狀奶精，即植脂末，並非奶粉。 網路資料、以供參考

⑹ 研究下當前最火熱的奶茶品牌，「一點點」公司的淺研究。

作為目前最火的奶茶品牌之一的「一點點」，在這里分析一下這家公司。包括從公司基本情況、人事情況、行業情況、公司業務。幾個維度去討論。*注意：不是「一點點」奶茶的口味測評。

一、公司基本情況
「一點點」品牌原本是台灣著名奶茶「五十嵐」，在大陸的別稱。為什麼在大陸不叫「五十嵐」呢，稍後解釋。
1994年，創始人在台灣開了一個茶飲攤位，取名「五十嵐」。經過幾年的發展發現，客人反饋不錯。於是，於1997年建立了第一家門店，基本奠定了完整的品牌店鋪形態及作業模式。並在1998年逐步開始設立分店。2003年，以【深耕茶葉有限公司】為台北總部，進入台灣北部市場。
2010年設立【宏美控股有限公司】，開始發展海外市場。2011年，在上海設立【生根餐飲管理（上海）有限公司】，因為「五十嵐」這個品牌在大陸已經被注冊，所以更改為「一點點」進軍大陸市場。

二、人事情況。
目前大陸市場由樓更深為執行董事，王永元為監視。兩位高管管理大陸公司，公司參保的員工為187人。

三、行業情況
目前整個大陸的茶飲行業規模估摸著在500億-700億。隨著消費者消費習慣的養成和往其他城市滲透，市場規模會進一步增加。
行業內主要的幾個大牌品為「奈雪の茶」「皇茶」「喜茶」等等
[圖片上傳中...(-e1b6da-1581495463077-0)]
「一點點」品牌占據著大部分的份額。
痛點分析：前些年的痛點是為年輕人營造更高逼格的社交場所。後面的發展方向應該是，製作更加健康的飲品。

四、公司業務
「一點點」品牌的主要商業模式為加盟，加盟者的營業模式為奶茶飲品+小吃的復合型營銷。
「一點點」作為奶茶行業的領頭品牌，加盟條件比較嚴格。對加盟者，場地，人流量，資金，營業資格都有嚴格的審核。
加盟費用：

⑺ 喝奶茶是什麼性暗示

一本正經胡說八道：你愛喝的奶茶，暗示了你的性格？！

自從喝了第一杯奶茶，人生就是在奶茶的扶持下度過的。

所以愛喝奶茶的吃貨們都表示：

「別人都是由水構成的，而我是由奶茶構成的」

喝奶茶的隊伍之前還一度迎來了知名重量級嘉賓：

然而這並不僅僅是在國內，隨著在國外生活的小夥伴們對奶茶渴望的日益遞增，在世界各個地方奶茶店都風靡了起來。

最近一位在奶茶店工作了很久的名叫Devon Tumulak的小哥表示，

自己閑來無事，學著網上泛濫的各種「星座研究」和「性格解讀」做了一個戲仿版的「奶茶研究」，總結出了「愛好不同奶茶的人的不同性格」。

他的推文一出，一下就獲得了4萬7千個贊和1萬7千多次轉發！

一起看看到底都是怎麼認（胡）真（說）分（八）析（道）的：

「我在一個奶茶店工作，也最近完善了我的研究。

所以你們看看你最喜歡喝的奶茶口味到底泄漏了什麼關於你的特點吧」

原味奶茶

「喜歡喝原味奶茶的你很有可能是個ABG，或者某個經常背著supreme挎包的亞洲男生。不管怎麼說最後你都很有可能會去加州大學歐文分校上學」（加州歐文出了名的亞洲學生多）

（ABG：根據Urban Dictionary，喜歡接觸街頭混混、穿著緊身暴露的亞洲女性，有備胎，喜歡打耳釘、唇釘、肚臍釘，經常染發，非常火辣，敢跟說她壞話的女生正面剛）

香芋奶茶

「你可能是剛剛開始接觸奶茶，不敢嘗試其他口味的。不要再懷疑你自己啦！相信你的直覺！踏出你的舒適區嘗嘗新東西吧！」

泰式奶茶

「你可能是一位中產階級的白人『足球媽媽』，或者你就是一個喜歡簡單事情的亞洲人。不管怎麼說每次你想喝奶茶的時候都會選擇又快又便宜的泰式奶茶，而實際上你可能在買奶茶的預算上就只有這么點錢」

茉莉奶茶

「你就是亞洲女生中的軟妹子，我們要盡全力保護你們這樣的品種」

薰衣草奶茶

「這也太難喝了，你們竟然自願來到奶茶店點這種客廳空氣清新劑味道的奶茶？你現在很有可能已經被生活打入了冷宮，真的盡快尋求幫助吧！」

榛子奶茶

「你是個工薪階層，十分努力掙錢，思想上很成熟，努力工作卻不會過度勞累自己，內心還是很柔軟的」

老虎奶茶（由大量的紅糖糖漿與新鮮的牛奶+奶油混合而成）

「你生活的比較精緻，喜歡冒險但不會太瘋狂，可能對你來說穩定下來是一件很可怕的事情，但是別怕沒事的！也不要任由別人強迫自己做選擇！」

抹茶奶茶

「你覺得你想活得健康，但你真的想嗎？在生活中你每一步都做得很對，每天都會看星座運勢，還會經常冥想來積攢自己的查克拉。你感到壓力很大，但是又不想過度改變自己健康的生活，抹茶奶茶對你來說剛剛好」

哈密瓜奶茶

「我個人來說不是很喜歡喝，但很多人卻謎一般很喜歡。你可能平常說話都是輕聲細語的，而且很可愛。雖然你不是人群中最亮眼的那一個，但你盡自己努力就行，這才是最重要的」

荔枝奶茶

「你很隨性，不可捉摸，有時候有點過度興奮，但我們還是很愛你」

咖啡奶茶

「你做任何事情都是認真的，總有一天會當上CEO走向人生巔峰。現在你感覺壓力很大，但這些壓力都被你藏在了一個嚴肅的外表下。人們很怕你，但你其實是鐵漢柔情，只是現在真的太多事情要做了」

烏龍奶茶

「你是亞洲人中最亞洲人的了，可能會有點藝術氣息，有點迷人的俏皮，你可能視力很不好，也沒把自己照顧的很好」

冬瓜奶茶

「在我工作的地方沒有這個口味，但就之前向我詢問過這個口味的人來說，感覺你在生活中防禦性很強，但其實是有原因的。你不喜歡改變，也很難相信別人，但你要試著努力鴨！千萬別害怕！」

杏仁奶茶

「你是世界上最最甜der人了，你經常會給朋友帶去歡樂，沒有誰能配得上你！！任何讓你傷心難過的人都是渣渣，你會找到更好的」

伯爵紅茶味奶茶

「我嘗過一次就還想再喝一遍。喜歡喝這個的你們很有可能是亞洲人，而且是很有時尚品味的那種。有時候有點內向，但是卻是對朋友很好的人」

北海道奶茶

「對待你的朋友就像管孩子一樣認真負責，俗稱『媽友』，會為朋友兩肋插刀。如果stan twitter是一杯飲料的話，那就是北海道奶茶了」

（stan twitter：Twitter的一部分，由崇拜流行明星或明星團體的狂熱愛好者組成，類似於國內的粉絲圈）

沖繩奶茶

「跟喜歡喝北海道奶茶的人關系很好，渴望感情，很孤獨但是不願意承認」

而除了奶茶口味，這位小姐姐還對喜歡喝各種奶昔、冰沙、果茶的人也分析了一波：

草莓冰沙

「你可能不是亞洲人，但你卻很喜歡亞洲文化，是這個口味讓你喜歡上了奶茶。你內心和靈魂都像個小孩子一樣沒長大，但你卻並不避諱這件事」

芒果冰沙

「家庭和朋友對你來說很重要，你很喜歡享受生活的美好，所以你不會默默承受別人的惡語相向，別人說你是他們生命中的一道光」

甜瓜冰沙

「你是人類的稀有物種，你渾身籠罩著一層謎，內心有一些混亂且邪惡的能量」

椰子冰沙

「你並不害怕大聲說出來承認自己是那種很愛自己的人，現在你處於人生中的頂峰，有些人可能會說你有點自負，但你其實並不全是。繼續照耀別人吧姑娘！」

摩卡沙冰

「你很想嘗試咖啡，但是那對你來說勁太大了所以有點可怕。你很可愛，很有可能喜歡狗狗。你喜歡交朋友，但是偶爾卻任由別人欺負。你很羨慕那些態度強硬的人，但一到你自己的時候你就變得過分友好和妥協了」

百香果冰沙

「在我在現在的奶茶店工作前我整月整月都在喝這個。你在生活中可能很搞笑，周圍的朋友也是真心喜歡你，但你內心還是有點討厭自己，但是別對自己太苛刻了！」

曲奇奶油冰沙

「承認吧，你喝的就是一個成人版的兒童奶昔，你永遠都會是個孩子」

牛油果冰沙

「直白又挑剔，你說話經常略帶諷刺，而且你偶爾的怒火會讓別人漸漸遠離你。並不是所有人都像你想的一樣那麼壞的！」

香草冰沙

「你喜歡欣賞藝術，也喜歡跟別人交流，有些時候話太多了別人會覺得你很煩，但你本意不壞。然而我還是要告訴你，奶茶比這個好喝多了」

任何水果口味的茶

「你喜歡活在當下，交朋友會讓你感到很開心，有時候有點沖動而且脾氣有點沖，但誰又是絕對完美的呢」

玫瑰茶

「你這個人美翻了，脆弱，而且時刻在崩潰的邊緣，但你一定能熬過來！別讓任何人欺負你！」

行吧-。-

能扯出這么多也真是不容易。

不管怎麼說每樣給我來一杯先，加甜走冰加珍珠謝謝……

（此文內容為原po娛樂性質編撰，請勿對號入座，大鍋豁奶茶！）

Ref:

https://www.buzzfeed.com/aliciabarron/this-is-what-your-boba-drink-says-about-you-according-to

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刀刀不是叨叨：我是亞洲的軟妹看到沒！！！

別刷微博了考上國立了嗎：我tm一天換一個口味，你說什麼性格？天天喝一個不膩啊。

然K_：可能是個有點重的人（逃跑

ILUVCHANBB：我喜歡四季奶青珍波椰無糖少冰多料麻煩分析一下

ODiMilk：本香芋奶茶毒唯真是

一枝獨秀的珍妮：無論是品種還是賣相完全不能跟國內的打

一隻究極進化的橙子：可是我們已經升級到為奶蓋是甜的還是鹹的打架了啊………

夏天_看遍長安花: 茉香奶綠，烤杏仁奶茶，謝謝老闆

0v0_阿懶懶：從今天起我只喝茉莉奶茶了，謝謝

Poseiii：國外的奶茶真的很古早。以及我從來沒有在除了在中國開的泰餐以外的餐廳里喝到過好喝的泰式奶茶.

⑻ 珍珠奶茶成分比例的研究、、

最簡單的方法就是用一點開水沏了一包立頓的紅茶（別的紅茶應該也可以的，不過用茶包省事，不用過濾），然後倒進去一包鮮奶，攪拌，味道還不錯的說~~~~~
如果不怕麻煩，為了口感更好，可以放點咖啡伴侶，如果覺得不夠甜，可以再放點煉乳，總之隨心所欲~~~
珍珠的話~~~~麥德龍之類的專業超市有賣，實在不行淘寶上買一包，應該在5-10塊錢一斤左右~能用很久~~~~
另外，如果想要別的口味的，可以直接加調味的牛奶，或者購買專門的奶茶粉（很多種口味，容易挑花眼了），那些奶茶鋪子用的都是這種了，但是我總是覺得可能會有很多添加劑，不喜歡，還是自己做的好~~~```

詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。

製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。

1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。

⑼ 求一篇關於奶茶店的市場調研報告,要求3000字 謝謝

報告簡介】：本報告屬深度調研型報告。該報告將列舉1-10家奶茶市場領軍企業進行個案剖析，深度調查分析企業的生產規模、產品型號、主流產品及型號、產品（型號）市場定位、研發能力、開發周期；生產成本、材料成本；生產線數量、生產設備型號、滿負荷下生產能力；典型下遊客戶供貨價格、年度供給量、結算周期、付款方式，本年度各月份銷售數量、銷售價格及銷售目標，高端產品市場定位及銷量，代理商詳細信息等數據。揭示出領軍企業成功的奧秘，並進一步分析整個行業市場現狀及發展前景，指明了行業的發展方向。為生產企業及投資機構充分了解奶茶市場、原材料供應、銷售方式、有效客戶和潛在客戶提供了詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特徵、產品定價、營銷模式、銷售網路和企業發展提供了決策依據。
【報告名稱】：奶茶市場調查分析報告
【交付方式】：EMS特快專遞 或EMAIL電子版
【表述方式】：文字分析、數據比較、統計圖表瀏覽
【製作周期】：協議約定
【報告價格】：本報告按調研生產該產品的企業個數收費，每家企業收費￥25，000。
【關 鍵 詞】：市場調查 市場分析 市場研究 市場調查研究 市場調查分析 報告
【製作機關】：中國市場調查研究中心

報告目錄

第一部分 奶茶行業概況及調研方法
第一章 奶茶行業調查及行業分析模型介紹
1、調研方式及方法
2、市場規模統計范疇
3、市場預測模型
第二章 奶茶行業概況
1、行業相關定義及分類
2、市場現狀分析
3、市場規模預測
第二部分 奶茶領軍企業深度調研及分析
第三章 奶茶產品及產能調查分析
（主要分析行業內營業收入排在前5的領軍企業生產能力）
1、企業產能調查

企業名稱 生產能力
企業1
企業2
………

2、產品系列及型號調查
（分別調查5家領軍企業產品的系列及型號，並分別列出每個系列下具體型號及產品，並對行業主流產品市場進行概括性分析）

企業1
(系列1) (系列2) (………)
型號1 型號2 … 型號1 型號2 …
產品1 產品1 … 產品1 產品1 …
產品2 產品2 … 產品2 產品2 …
企業2
(系列1) (系列2) (………)
型號1 型號2 … 型號1 型號2 …
產品1 產品1 … 產品1 產品1 …
產品2 產品2 … 產品2 產品2 …
………………

3、企業產品市場定位調查
（分別列出各企業產品定位及暢銷產品）
產品分類列表

企業1
暢銷產品 型號 市場定位
產品1
產品2
………
企業2
暢銷產品 型號 市場定位
產品1
產品2
………
………………

4、企業主流型號產品產量調查
(分別調查各企業本年度各月份主流型號產品或主流規格產品的產量)

單位：產量 1月 2月 3月 …… …… ……
企業1（產品）
企業2（產品）
……

5、企業研發能力調查及分析
（1）各企業研發中心概況
（各企業研發中心介紹，包括相關的研發部門名稱，部門人員編制等）

部門名稱 人員編制情況 簡介
企業1
企業2
……

（2）各企業新產品研發周期

產品平均研發周期
企業1
企業2
……

（3）各企業品牌產品在行業市場的領先技術和優勢

品牌產品 優勢
企業1 產品1
產品2
……
企業2 產品1
產品2
……
……

6、綜合分析及評價
第四章 奶茶成本調查及分析
1、企業材料成本調查
企業1

產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
原材料成本 元 元 元 ……

企業2

產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
原材料成本 元 元 元 ……

2、其它成本費用

生產(加工)成本 人員成本 管理費用 …… 毛利率水平
企業1 元 元 元 …… %
企業2
……

3、綜合分析及評價：（同類產品各企業控制管理情況分析）
第五章 奶茶生產設備調查分析
1、各企業生產線及其設備調查
(1)企業生產線數量及生產車間面積調查

生產線數量（條） 描述 生產車間面積
企業1
企業2
……

(2)生產線使用的生產設備調查

企業1
設備1 設備2 設備3 ……
生產線1
生產線2
……
企業2
設備1 設備2 設備3 ……
生產線1
生產線2
……
……

2、生產能力調查
(1)滿負荷情況下，年生產產品總量（產能）

年生產產品總量
企業1
企業2
……

(2)企業目前實際生產能力/年（產量）

實際生產能力/年
企業1
企業2
……

第六章 下游典型客戶供給調查
1、價格調查
（調查3～5家下游典型客戶供給價格狀況）
企業1

用戶1
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……
用戶2
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……
用戶3
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……

企業2

用戶1
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……
用戶2
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……
用戶3
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
出廠價 元 元 元 ……

2、銷售調研
(1)用戶供給情況：產品(規格型號)上年度的供應量

企業1

用戶1
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……
用戶2
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……
用戶3
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……

企業2

用戶1
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……
用戶2
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……
用戶3
產品 (產品1) (產品2) (產品3) ……
數量 (單位) (單位) (單位) ……

3、結算方式調查 （結款周期、採用付款方式）
企業1

結算周期 結算方式
用戶1
用戶2
………

企業2

結算周期 結算方式
用戶1
用戶2
………

第七章 企業組織結構
1、組織結構圖 （生產企業的組織框架、部門職責）
企業1

企業2

……

2、各區域辦事處詳細信息
企業1

區域 名稱 地址 聯系人姓名 聯系方式
華北區 XX辦事處
…… ……
華中區 XX辦事處
…… ……
東北區 XX辦事處
…… ……
華南區 XX辦事處
…… ……
西北區 XX辦事處
…… ……
西南區 XX辦事處
……
…… …… …… …… ……

企業2

區域 名稱 地址 聯系人姓名 聯系方式
華北區 XX辦事處
…… ……
華中區 XX辦事處
…… ……
東北區 XX辦事處
…… ……
華南區 XX辦事處
…… ……
西北區 XX辦事處
…… ……
西南區 XX辦事處
……
…… …… …… …… ……

第八章 企業銷售調查
1、本年各月度產品銷售情況

月份 一月份 二月份 三月份 ……
企業1 銷量
銷售 (元) (元) (元) ……
企業2 銷量
銷售 (元) (元) (元) ……
企業3 銷量
銷售 (元) (元) (元) ……

2、本年度銷售目標：逐月的銷量/銷售額、各銷售分區的銷量/銷售額。
第九章：高端產品調查
1、高端產品特點優勢

產品1 產品2 產品3
特點 優勢 特點 優勢 特點 優勢
企業1
企業2
……

2、本年各月度產品銷量
企業1

月份 一月份 二月份 三月份 ……
(產品1) (單位) (單位) (單位) (單位)
(產品2) (單位) (單位) (單位) (單位)
…… …… …… …… ……

企業2

月份 一月份 二月份 三月份 ……
(產品1) (單位) (單位) (單位) (單位)
(產品2) (單位) (單位) (單位) (單位)
…… …… …… …… ……

第十章 代理商情況調查
企業1

區域 名稱 地址 本年季度總銷量
華北區 a公司 (單位)
…… (單位)
華中區 b公司 (單位)
…… (單位)
東北區 c公司 (單位)
…… (單位)
華南區 d公司 (單位)
…… (單位)
西北區 e公司 (單位)
…… (單位)
西南區 f公司 (單位)
…… (單位)
…… …… …… ……

企業2

區域 名稱 地址 本年季度總銷量
華北區 a公司 (單位)
…… (單位)
華中區 b公司 (單位)
…… (單位)
東北區 c公司 (單位)
…… (單位)
華南區 d公司 (單位)
…… (單位)
西北區 e公司 (單位)
…… (單位)
西南區 f公司 (單位)
…… (單位)
…… …… …… ……

第三部分 奶茶行業發展分析及預測
第十一章：未來原材料價格走勢分析
1、價格走勢分析
（調查本年各月度價格數據，並按月及階段分析國際原材料走勢-----以數據的形式標明價格值及價格波動的百分比）
2、原材料走勢對企業影響分析
（調查並分析國際、國內原材料價格對我國行業生產企業的短期、長期影響，用數字圖表的形式分析生產企業成本上升幅度；調查原材料企業目前銷售價格，並分析有無漲價趨勢，預測漲幅）
3、原材料對產品成本影響分析
（1) 原材料采購成本上漲百分比（單位）
（2) 上年度與本年各月度對比（圖表）
4、應對原材料漲價採取的應對策略
第十二章 國家政策和自然災害的影響
一、國家政策和自然災害對該行業及地區的影響；
二、對產品用戶的影響幅度、生產計劃是否調整；
給我分數哦