『壹』 殺小兔子如何放血
1、宰殺、放血:
常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住後肢或腰部將兔倒提起來,另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的後腳,另一手抓住兔的頭,讓兔身盡量伸長,然後突然用力一拉,同時迅速將頭一方扭動,使頭與頸的關節脫位致死。兔昏死後應立即割斷頸部血管放血。
2、剝皮:
將致死後的兔子,用鐵鉤或繩子於後肢跗關節處把其倒掛起來,然後環狀切開兩後腳跗關節的皮膚,再沿大腿內側經尾根劃開皮膚,剝離兩後肢皮膚至尾根,切斷尾巴,將皮小心翻轉用力拉下至前肢腕關節和下根處,切斷皮膚。剝皮的工具最好用剪刀,應注意避免劃傷皮板而降低質量。如果要吃帶皮兔,就不剝皮而採取脫毛的方法,可用3000克開水加400克生石灰,將宰殺好的兔子放入,翻動幾下取出,用手搓擦,兔毛即可除盡。
3、開膛:
剝皮後的兔子,先手腕、跗關節處去掉前、後腳,從耳根頸部切掉頭,沿腹正中線切開腹壁,注意不要損傷內臟,檢查有無病變,並迅速作出判斷能否食用。然後取出內臟,去掉血污和可能引起異味的腺體,最後將內臟分離處理。
『貳』 如何給母兔洗澡 生完小兔子的母兔,身上帶有血跡,時間久了嘴巴旁邊也很臟,請問如何才能將兔兔變白
不能用水洗 還是讓它自己清理吧 兔兔很愛干凈的 會自己弄乾凈的
『叄』 兔子後腳發現在流血,給它塗了點紅葯水,有什麼辦法止血,要怎麼處理啊
兔子平時是不是直接站在鐵絲網上?那就是腳皮炎了。兔兔的腳底與貓狗不同,沒有肉墊,當腳底與地面或鐵絲籠底長期接觸摩擦刺激等情況下,引起局部炎性腫脹、充血、脫毛、皮膚破損,繼而細菌感染,引起化膿。該病的發生隨年齡體重的增加,發病率增大。臨床上分為三種類型。①腳墊型:局部皮膚炎性腫脹,皮膚增厚,脫毛,形成厚厚的墊狀物,觸摸時疼痛,不安。②潰瘍型:病初患部充血,腫脹,脫毛,破潰後流血,局部感染後化膿,形成長期不愈的出血性潰瘍面和龜裂狀痂皮。病兔精神沉鬱,食慾減退,患肢不敢著地,常小心輕觸踏板。③疤痕型:腳掌受機械損傷,自行癒合或治癒後,損傷處形成永久性疤痕,多無明顯的臨床症狀。預防腳皮炎,應以改善環境和控制兔兔的體重為重點。切記,腳皮炎「預防」重於「治療」。治療參考用葯:聚維酮碘溶液(稀釋塗抹)、頭孢拉定(稀釋塗抹)、德國gimborn小動物皮膚液、植力素復元液。
祝您的兔兔早日康復
『肆』 兔子流血怎麼辦
當它受傷流血之後,應該先看它的傷口情況。
如果是輕微的流血,需要先給它的傷口做好消毒的工作,直接擦上碘伏。如果是嚴重的流血,此時就要注意下,應該先用生理鹽水去沖洗,大概連續幾分鍾的時間,接下來再用碘伏對它做好消毒的工作。然後在後期護理的過程中要注意,最好不要讓它的傷口去接觸到水分,而且每天都要對它的傷口去消毒。自己實在無法去處理的話,最好及時帶著兔子去醫院包紮。
『伍』 麻辣兔肉最正宗的做法麻辣兔子
麻辣兔肉做法一,
材料
兔肉,醬油,澱粉,紅椒,姜,蒜,花椒油,雞精
做法
1.兔肉斬小塊加鹽,醬油,澱粉抓勻;
2.紅椒切斜圈,姜蒜切片;
3.鍋燒花椒油,下姜蒜片煸出香味,接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外還加了澱粉,不用擔心肉會老,很容易就熟了);
4.千萬不要爆幹了,撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!
做法二,紅酒燜麻辣兔肉
材料
兔腿,薑片,蒜片,八角,陳皮,紅酒,檸檬汁,大蒜葉,糖,麻辣醬,老抽,水
做法
1、兔腿肉切塊焯水處理干凈。
2、鍋里油燒熱放入薑片、蒜片、八角爆香後,倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陳皮、紅酒稍微煸炒一會。
4、加入麻辣醬、老抽、水。
5、大火煮開後小火慢慢燜至兔肉熟。
6、最後加糖收汁,淋上些檸檬汁,撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤!酒香和檸檬香夾帶著麻辣味的兔肉做好了,有沒有想吃的!哈哈!
做法三,麻辣野兔
材料
主料:兔肉(野)1000克,
輔料:紅尖椒50克,青蒜50克,
調料:花生油100克,料酒25克,鹽5克,味精2克,醬油25克,醋15克,花椒粉1克,豌豆澱粉25克
做法
1.兔肉洗凈去掉骨和筋,用刀背捶松,切成2厘米見方的丁,用少許醬油拌勻,加濕澱粉漿好;
2.紅辣椒去蒂去籽,洗凈後切成2厘米大的斜方塊;
3.大蒜切成2厘米長的斜段,用醬油、醋、味精、湯50毫升、香油、濕澱粉兌成汁;
4.將花生油燒沸後下入兔肉,用瓢炒散即撈出;
5.待油內的水分燒干,下入兔肉重炸焦酥呈金黃色倒入漏勺瀝油;
6.鍋內留50克油,下入紅辣椒,加鹽炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉,烹料酒,倒入兌汁,翻炒幾下,裝入盤內即成。
『陸』 採用哪種斃兔及放血方法為好
兔的屠宰包括斃兔、放血、剝皮、解體、整理或分割、包裝等工序。採用正確的屠宰方法才能保證兔皮、肉的質量。在屠宰場多採用電擊暈倒掛放血法,而一般飼養戶則採用棒擊法或頭頸移位法斃兔,再倒掛割斷頸動脈放血較為適宜。
圖38 斃兔方法
1.棒擊法 2.空氣注射法
棒擊法即是用左手抓住兔的腰部提起兔子,或用左手抓住兔的雙耳,使其下頜掛靠在竹筐或木筐邊緣口,右手用木棒重擊耳後腦部,要求一棒擊暈或致死,立即割斷頸動脈放血。頭頸移位法是用右手緊握兔兩耳基部,左手緊抓腰部,兩手向相反方向用力拉長兔的頸軀,同時迅速將頭頸向一方扭動,直至頸椎骨脫位,家兔陷入昏迷,立即放血。
放血時是將兔子倒吊在特製的金屬掛鉤上或用細繩拴住後肢,再用利刀迅速沿左下頜骨邊緣割開皮毛切斷動脈。放血一是要避免污染皮毛,二是要盡可能放盡血,放血不盡將影響兔肉品質,貯藏時易變質發臭。因此放血時間以2~3分鍾為宜。放血後用手壓腹部,促使尿的排出。
『柒』 野生兔怎麼燉爛的快
讓兔肉味道鮮美、入口酥爛的竅門有三步:一泡,二燙,三燉煮
每天更新三道不同的菜餚,每道菜運用的手法烹飪技巧也是有所不同,通過不同維度來展現食材的魅力,那麼今天用到的主食材:兔肉,以其作為原材料,搭配不同的食材,製作出不一樣的家常美味,簡單易操作!想要學習的朋友直接按照下列步驟進行操作即可,希望大家滿意哦!
同時材料,調料可根據自身喜好情況自行調整,不會的可以留言,青村君將一一解答哦!
推薦一:青筍燒兔肉
材料:兔肉300克,青筍150克,姜適量,蒜適量
調料:豆瓣醬1大匙,老抽1大匙,料酒1大匙,干紅辣椒段15克,花椒10克,鹽1小匙,白糖1小匙
做法:
1、青筍去皮,洗凈,切塊,放入沸水鍋中燙一會兒,撈出瀝干;兔肉洗凈,切塊;姜切片;蒜切塊(圖①)。
2、免肉塊入沸水中燙後撈出(圖②)。
3、油鍋燒熱,放入薑片、蒜塊、花椒爆香,放入干紅辣椒段(圖③),炒勻後放入豆瓣醬(圖④)。
4、翻炒片刻後放入兔肉塊和青筍塊,加入料酒、老抽、白糖,倒入適量開水,大火燒開後轉小火燜煮40分鍾(圖⑤、⑥)。
5、大火收汁,最後加鹽調味即可。
青村有話說:青筍燙可去除苦澀味,並去除大部分草酸。
推薦二:醉兔肉
材料:兔肉500克,啤酒400毫升,蔥適量,姜適量,蒜適量
調料:大料2個,肉桂10克,花椒1小匙,冰糖1小匙,醬油1小匙,白酒1小匙
做法:
1、兔肉洗凈,切塊;蔥洗凈,取蔥白,切段;姜洗凈,切片;蒜去皮,切片,備用(圖①)。
2、兔肉塊入沸水鍋中燙片刻後立即撈出(圖②、③)。
3、油鍋燒熱,放入蔥段、薑片爆香,倒入兔肉,大火翻炒3分鍾,放入醬油、冰糖(圖④、⑤),炒至冰糖融化後盛出。
4、鍋留底油,燒熱,放入白酒、蒜片、花椒、大料、肉桂翻炒片刻,將做法3中的材料倒回鍋中,倒入啤酒,大火燒開後轉中火,煮至湯汁收干後即可(圖⑥)。
推薦三:青豌豆炒兔肉
材料:兔肉400克,青豌豆150克,蔥適量,姜適量
調料:豆瓣醬1小匙,醬油1小匙,花椒1小匙,白糖1小匙,鹽1/2小匙
做法:
1、兔肉洗凈,切塊,放入清水中浸泡30分鍾;青豌豆洗凈;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片,備用(圖①)。
2、鍋置火上,倒入適量清水,加熱後放入兔肉塊燙後撈出(圖②)。
3、鍋中倒入適量色拉油燒熱,放入蔥段和花椒炒香(圖③)。
4、放入兔肉塊,煸炒至水分漸干後加豆瓣醬,加入沒過兔肉的清水,再加薑片、醬油、白糖、鹽,大火燒開後轉中火(圖④~⑥)。
5、待兔肉燒至入味後,加入青豌豆,燒至完全熟透即可(圖⑦、⑧)。
青村有話說:讓兔肉味道鮮美、入口酥爛的竅門有三步:一泡,二燙,三燉煮。
一泡:用涼水泡,將兔肉裡面的血水泡出,肉的味道會改善很多。二燙:用開水燙,將兔肉表面的臟東西和雜質去掉。三燉煮:野兔肉比一般兔肉結實,用高壓鍋燒出來的兔肉肉質酥爛,入口即化。
看完一定要自己回家動手試一試哦,別做行動上的矮子,不然你永遠都學不會呢,青村君期待你的成果。如果有什麼意見也歡迎提出來呢,說不定下一期就出咯
『捌』 急!兔子受傷出血如何處理傷口
雙氧水、生理鹽水等消毒葯物要事先准備好
在平時的生活中遇到些磕磕碰碰是在所難免的事,所以兔子偶爾會因此受傷也是很正常的情況,不過即使是很小的一個傷口也不能放任不管,如果只是輕微的破損,那麼稍微清洗一下傷口,塗點消毒葯也就過去了。但是如果兔子的傷口比較大,那麼除了必要的清創消毒之外,還要為其包紮傷口,以免空氣中的細菌對傷口造成感染。
先要說明一下,如果傷口的嚴重程度較大的話,那麼還是不要貿然自行處理,因為除了要為狗狗的傷口消炎之外,還可能要注射一下消炎針。而我們自己能處理的一般是傷口比較小的外傷,比如被尖銳物體劃傷,被籠子劃傷,同類打架咬傷,以及不明傷口的處理辦法。
一、所需要的工具:脫脂棉球、綳帶、透氣膠帶、砂布、去針頭的針筒
二、所需葯品:1%碘伏或5%聚維酮碘,生理鹽水、雙氧水、雲南白葯
三、准備工作:
1.先准備一些棉球,放在一個容器內,然後在裡面倒入碘伏,將其完全浸沒,等一下消毒的時候使用。
2.准備的針筒最好大一些,然後抽滿一針管的生理鹽水和雙氧水待用。
3.將膠帶的頭找到,黏在桌上或方便拿到的地方。
四、操作步驟:
1.首先最好有一個人將兔子保定住,並為其戴上頭套,以免消毒的時候造成其疼痛因而咬人。
2.如傷口比較深的話,可以將裝有雙氧水的針管頭上套上一根軟的玻璃絲管,然後將管子伸到傷口內,然後注射,為傷口進行沖洗。隨後用同樣的方法用生理鹽水再沖洗一遍,並用紗布擦凈傷口。
3.如傷口較淺,則用沾滿葯液的脫脂棉球,一邊輕捏一邊輕輕塗擦清洗傷口,待傷口和周圍皮膚均有葯液後即可。
4.反復多次按前面的步驟沖洗傷口,知道雙氧水沖洗傷口後不會出現大量臟的泡沫為止。然後用紗布將傷口周圍擦乾凈。
處理完之後一定要戴上伊麗莎白圈
5.如果傷口很小的話,那麼只要在傷口的周圍塗上一些碘伏即可。
6.如果傷口較大,則要要擦凈傷口之後,在傷口上倒上一些雲南白葯,起到消炎的效果,然後為其進行包紮包紮(保證葯在傷口上)。用幾塊紗布覆蓋住傷口,注意紗布不能太厚,要注意稍微能透氣,然後用膠帶將紗布固定住。注意不要綁的太緊,使得血液流通不暢。然後每天為其更換葯和紗布,重復先前的步驟。
後續護理:
1不管傷口是大是小,在恢復期間都要為兔子戴上頭套,防止它們舔舐傷口造成發炎。
2.如果傷口深,那麼每天都要按照之前的方法為其消毒上葯,直到慢慢癒合。
3.傷口癒合期間,可能會造成傷口發癢的情況,為了防止其啃咬紗布,一定要戴好頭套,在餵食的時候飼主可以暫時為其摘下頭套,但要看在旁邊。