洗龍蝦用什麼方法洗干凈

⑴ 最簡單的清洗小龍蝦的方法

最簡單的清洗小龍蝦的方法

最簡單的清洗小龍蝦的方法，在生活中，很多人都是十分喜歡吃小龍蝦的，小龍蝦吃起來也是十分的美味可口的，我為大家整理好了最簡單的清洗小龍蝦的方法的相關資料，一起來看看吧。

最簡單的清洗小龍蝦的方法1

第一步：浸泡。小龍蝦前爪和腹部的臟東西非常多，很多人採用牙刷刷的方式，其實我們並不用這么麻煩，准備一盆清水，向水裡面加入一勺食用鹽和白醋，再將小龍蝦放在這樣的水裡面泡就可以了。

提示：這樣浸泡20分鍾左右之後小龍蝦腹部和前爪上的臟東西就會掉到水盆裡面，還可以讓小龍蝦將肚子裡面的臟東西吐出來。

第二步：去頭，給小龍蝦去頭不是全部都去掉，而是用剪子將小龍蝦前端眼睛連帶口器的位置剪掉即可，將這一部分剪掉之後會發現小龍蝦頭部有一些黑色的東西，那些東西是小龍蝦的胃和腮，將它們全部都拽出來就可以了。

提示：做這一步的時候要特別注意小龍蝦的兩只前爪，一定要捏緊了前爪再去剪，否則小龍蝦夾一下可是很疼的。

另外，在給小龍蝦去頭的時候會發現小龍蝦頭部有一些金黃色的東西，這東西千萬不要弄出來，這是小龍蝦的蝦皇（或蝦膏），這些東西十分的有營養而且美味。

第三步：去蝦線，一隻手將小龍蝦捏住，另一隻手抓住小龍蝦尾巴的位置先輕輕的捏一下，再用力將尾部扭一下，讓尾部180度的轉過來之後再輕輕一拽就將蝦線給拽出來了。

提示：拽出蝦線的時候力道一定要輕，要慢，太快了蝦線根本去不幹凈，留在小龍蝦裡面可就麻煩了。

以上就是今天為大家介紹的處理小龍蝦的方法了，這種方法不僅可以將小龍蝦裡面的臟東西全部都去除干凈，而且還不會浪費，尤其是小龍蝦的蝦黃、蝦膏的位置對小孩子來說是十分營養美味的，大家千萬不要將它們給扔掉了。

特別注意：有些人在處理小龍蝦的時候喜歡將它的爪子也弄掉，其它的爪子無所謂，但是小龍蝦的兩只前爪也是很有用的，將它們去掉會很浪費。

最簡單的清洗小龍蝦的方法2

首先我們在市場上買龍蝦的時候，盡量挑選顏色較深的那種，這種龍蝦肉吃起來更加細膩，口感更佳，如果自己釣的就另說啦！我們都知道龍蝦表面最臟的地方，就得數龍蝦的腹部腳的部分，那個地方裹的泥土比較多，所以我們簡單清洗是不夠的，首先我們把買回來的小龍蝦放在盆里，然後用水龍頭的直流水挨著沖，多沖洗幾遍，把小龍蝦表面的污漬沖掉，然後用廢舊的牙刷開始刷小龍蝦的腹部污泥，這個部分靠水沖很難洗干凈，所以刷這個步驟少不了，我們刷的時候用一隻手抓著小龍蝦的背部，防止被小龍蝦夾到。最好帶上手套，以防萬一被龍蝦爪子夾到。

我們把小龍蝦腹部用刷子刷干凈以後，這樣龍蝦的表面污漬已經清洗干凈了，接下來該洗龍蝦的內部了，准備一個盆，將小龍蝦倒進去，往裡面倒入適量清水，再往裡面倒入少量食鹽和白醋攪拌均勻，浸泡大約半小時左右，這樣可以把小龍蝦體內的臟東西吐出來，浸泡完畢倒掉臟水，再用清水沖洗兩三遍。

按照上面的方法小龍蝦的清洗還沒結束，接下來我們開始處理小龍蝦身上的臟東西，首先是龍蝦尾部的蝦線，這個裡面有很多臟東西，我們把它取出，龍蝦的尾部有三個部分，我們把中間那個尾部慢慢左右扭動，輕輕的拽出來，這樣蝦線就取出來了，記住不要著急，多試幾次就會了。接著用剪刀把小龍蝦頭部三分之一的`地方剪開一個口子，不要剪短，這個時候你會看見黃色和黑色的東西，把黑色的那個去除，如果是家裡吃，可以把小龍蝦多餘的腳給剪掉，大鉗子可以留著。這樣小龍蝦算是基本清洗干凈了。

我們自己可以在燒小龍蝦之前先給小龍蝦焯水，放入生薑，蔥段，少量白酒焯水即可，時間不用太長，小龍蝦變色即可，焯水時如果發現有很多泡沫，說明小龍蝦還是比較臟的，焯水結束之後就可以燒小龍蝦了。小龍蝦的清洗步驟大致就是這樣了，不知道大家學會了沒有！

夏季天熱約上三五好友，買上十斤小龍蝦回到家裡，自己親自燒，在朋友面前露上一手，不知道大家還有什麼更便捷清洗小龍蝦的方法，歡迎評論留言，小龍蝦好吃，大家也不要吃太多，適量即可，天熱還是多吃水果蔬菜為主！

最簡單的清洗小龍蝦的方法3

方法一：小蘇打清洗小龍蝦。使用過小蘇打的小夥伴們都知道，小蘇打本身就是一種去污能力非常強的物體，那麼我們用小蘇打清洗小龍蝦需要怎麼做呢？首先我們將小龍蝦購買回來之後，需要用鹽水將小龍蝦浸泡一下，浸泡時間2個小時最好，水以浸過蝦子半身為宜。同時建議大家在用小蘇打清洗小龍蝦的同時，可以使用「小蘇打+檸檬酸」效果就非常好，維C主要是用來保鮮的。小蘇打就是食用鹼。具體操作方法下面大家可以跟著我學習一下，首先將6‰小蘇打+6‰檸檬酸製成洗蝦溶劑，浸泡2個小時後把蝦撈起來，然後用清水將蝦沖干凈。

方法二：牙刷清洗方法。牙刷也是我們生活中經常使用的一種刷牙工具，我們用牙刷也可以清除掉小龍蝦身體上面的黑色污垢，選購的牙刷前面的毛，最好比較硬一點，我們按照上面第一種操作方法將小龍蝦用小蘇打清洗過後，再用牙刷刷一遍，牙刷可以將小龍蝦身體，四肢以及龍蝦外殼爪的縫隙處，認真的刷一遍，雖然這樣很費時間，但是為了能夠吃到安全無細菌的小龍蝦，這點也是值得的。

方法三：白醋加食鹽。在清洗小龍蝦的時候，我們可以再小龍蝦裡面放入一些白醋，用白醋浸泡下龍蝦的過程，最少不要低於半個小時，之所以我建議大家用白醋浸泡小龍蝦，是因為白醋是一種含醋酸的酸性調味料，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

以上就是清洗小龍蝦的3個小竅門，希望喜歡吃下龍蝦的朋友們多看看，如果大家覺得很實用，可以收藏起來，或者分享給你的家人以及朋友們看看，在清洗小龍蝦的同時，只有掌握好了方法，那麼小龍蝦吃起來才會更加的干凈，也會更加的有味道。

⑵ 小龍蝦怎樣清理才能幹凈最有效的辦法是什麼

小龍蝦是甲鋼殼，十足木鰲蝦科水生。動物肉質鮮嫩肥美，許多人都愛吃。但是製作過程比較復雜。因其復雜的身體結構導致會有很多污漬藏在身體裡面，不易清洗，並且小龍蝦是長在污穢的地方，身上有許多細菌，如果處理不當，對身體有很大危害。那麼怎樣清理小龍蝦才衛生呢？今天和大家分享一下清洗小龍蝦的技巧。

妙招一，用洗蝦粉清洗。用洗蝦粉清洗過的小龍蝦看上去會非常的干凈。色澤也較為光鮮。洗蝦粉是無色透明結晶。身體有害。它是工業領域中普遍使用的一種除銹劑。使用洗蝦粉可以在幾分鍾之內就把污水溝里長的野生蝦洗的很乾凈。上去每一隻都鮮紅亮麗，但是我們可以聞到一種強烈的刺鼻酸味。如果使用了殘留洗蝦粉的龍蝦，會給人體帶來嚴重傷害。所以在食品加工過程中不宜使用洗蝦粉洗小龍蝦。

妙招二，將小龍蝦放到對了醋和鹽的水裡浸泡15分鍾。目的是讓小龍蝦吐出鰓部臟物，這樣清洗過的小龍蝦基本就非常干凈了，然後用清水沖刷三次。就可以進廚房烹飪了。

⑶ 龍蝦怎麼洗最干凈用最快的方法

洗龍蝦洗得干凈又快速的方法：

將龍蝦放入水中浸泡一段時間，不斷更換清水，這樣才可以讓龍蝦將肚子中的臟東西吐出來。如果想要加快清洗速度，這個時候可以在水中放入幾勺子白醋。

1、清洗表面：

而龍蝦是在污泥的環境中生長的，表面肯定帶有很多污泥，將龍蝦浸泡之後，需要再用刷子刷洗龍蝦的表面，這樣才更干凈。

2、抽出龍蝦線：

龍蝦雖然好吃，但是這種食物也不是所有的部分都可以吃。龍蝦的腹部有一條筋，這個部分就是龍蝦的消化道，也就是腸子，這個地方是不可以吃的，需要用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀，然後將其慢慢抽出來。

3、去掉頭部：

龍蝦的頭部也是不可以吃的，這個部分隱藏著龍蝦的器官和消化系統，很多的食用水藻、淤泥遺留下來的雜物都集中在此處，所以吃之前，最好是將頭部去掉，這樣才可以吃得更放心。

4、建議：

一般來說，買回家的小龍蝦最好是放在水中養幾天再吃，這樣吃起來更放心。小龍蝦表面看起來干凈是遠遠不夠的，因為這種生物生活的環境還有所吃的食物，都十分臟。

⑷ 洗龍蝦怎麼洗得干凈又快速度

洗龍蝦的方法：

1、准備一桶水，加入白醋和食鹽，攪拌均勻，放入小龍蝦浸泡1-2小時左右。

2、用刷子將小龍蝦表面刷干凈。

3、用剪刀剪去龍蝦胃囊，頭部斜著45度角剪開。

4、將龍蝦尾部的蝦腸抽掉即可。

龍蝦的特點

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20至40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。分布於熱帶海域，溫暖海洋的近海海底或岸邊，是名貴海產品。

⑸ 龍蝦怎麼洗干凈_龍蝦的清洗方法

都知道龍蝦美味營養，但是不管是市面買來的龍蝦還是自己捕的龍蝦都是一樣臟的，因為龍蝦是以污泥和藻類餵食，所以不管表面體內都有很多臟東西，要做到徹底清洗還是需要技巧的。那麼具體應該怎麼清洗呢?下面是我整理的龍蝦的清洗 方法 ，希望對大家有所幫助!

龍蝦的清洗方法

龍蝦清洗干凈的方法一：

1、腹部最臟，首先大家要了解下，龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不幹凈的。

2、強勁水柱沖洗，先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。

3、用刷子洗刷腹部，然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。

4、最好戴膠皮手套，因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。

龍蝦清洗干凈的方法二：

醋+鹽浸泡，用刷子除了把龍蝦腹部洗刷干凈，也要全身洗刷，洗刷後，龍蝦是挺干凈的了。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鍾，讓龍蝦把體內臟東西和腮邊臟東西都吐出來。再清水清洗幾遍，這樣才算最干凈的清洗哦。

去除腸子，把龍蝦清洗干凈後，也要去除龍蝦體內不幹凈的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。

剪蝦頭去內臟。蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的臟東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。

剪腳，如果是在家裡吃的，無所謂好看，也可以把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和干凈哦。取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算是徹底干凈了，可以安心下鍋啦。

焯一遍水，爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很臟哦。然後就可以爆炒龍蝦啦，最好加入一些米酒，薑末，可以殺菌，畢竟是海鮮的，一定要徹底煮熟。

殺龍蝦的方法

1、先用毛巾按住蝦頭，然後再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活著放尿，會有點騷味。

2、用刀柄將龍蝦頭拍昏。

3、取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動，此時龍蝦頭與龍蝦尾便分開了。(切記，分龍蝦頭尾這個步驟最好不要用刀來進行)

4、接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直(壓直的這個步驟一定要藉助手套或毛巾，一定要小心龍蝦殼上的利刺)，在背部和腹部的邊緣將刀向里斜向插入，如果有廚房用剪刀替代刀的化更好。

5、在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裡面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現在你眼前了。

龍蝦的選購和保存

1、選購龍蝦時注意檢查尾部

和自然界中多數以大欺小的生物一樣，在龍蝦界也存在大蝦吃小蝦的現象。龍蝦的大部分肉質都藏於尾部，有時一條蝦看起來生龍活虎，但也許它的尾部已幾近被一起生存的大蝦吃空。所以在選購龍蝦時請一定注意觀察龍蝦的尾部，用手輕捏是最好的檢驗方式。

2、龍蝦的保存

海鮮類的食材當然越鮮活味道越美嫩，我們普通家庭買回龍蝦後，沒有辦法調節它生活環境的溫度和濕度，就請盡量低溫保存，在這樣的情況下，成活一至兩天是沒有問題的。

⑹ 龍蝦怎麼洗簡單又干凈

清洗小龍蝦的做法：

第一步：首先將小龍蝦、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水將蝦淹沒即可），然後攪拌均勻，將蝦浸泡10分鍾。

挑選：

1、季節：小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

2、顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

3、大小：我們盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。

⑺ 龍蝦怎麼清理才能幹凈

龍蝦清理干凈方法具體如下：

工具：小龍蝦、刷子、水盆、食鹽、塑料手套。

1、將龍蝦放在一個干凈的水盆裡面並倒入適量的水，再加入一些食鹽浸泡上兩個小時。

⑻ 大龍蝦怎麼洗干凈

大龍蝦的清洗方法具體如下：

大龍蝦的清洗方法第一步

龍蝦買回家以後，先挑選出死龍蝦扔掉，再將活龍蝦放清水中養三到四小時，讓其吐掉、排泄掉體內的臟東西，其間可以多換幾次水。因為龍蝦生活在污泥里，而且吃小水藻等，體內比較臟，必須要把其內部清理干凈。

除了用清水靜養外，這一步也可以這么做：

1.把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的龍蝦已經非常干凈了。

2.把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了龍蝦內外部自動清洗。

這樣洗干凈後有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至於會過於強烈。

還可以燒一鍋開水，水開後關火，把龍蝦倒進鍋中，一會就可以看到水很臟，龍蝦裡面的臟東西就出來了。

大龍蝦的清洗方法第二步

龍蝦最難清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔細刷洗干凈。自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其餘多餘的腳剪掉。如果龍蝦比較小，也可以連大鉗一起剪掉，反正沒有什麼肉。

大龍蝦的清洗方法第三步

剝去龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，其功能類似於腸子，很臟的啊!這個必須去掉。可以從背後捏住龍蝦背中間部位，用剪子剪掉頭部大約2厘米的部分，露出頭頂一個洞，足夠你用剪子尖把裡面的胃囊挑出來，用少量水沖一下。

有的龍蝦腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗干凈。

這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃囊，又不能把頭部的黃膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了，熟能生巧，多練習吧。

大龍蝦的清洗方法第四步

用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

最後，將經過上述處理的龍蝦再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。

⑼ 怎麼清洗大龍蝦干凈 清洗大龍蝦的方法

1、平時清洗大龍蝦時可以把多餘的腳全部剪掉，只保留前面的兩只大鉗。

2、要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，這里是龍蝦身體內沒有消化掉的臟東西。

3、清洗大龍蝦時一定要清洗腮，清洗時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起。

4、看到大龍蝦的腮，直接用手摘除，再用清水洗干凈即可。

5、想把大龍蝦完全清洗干凈，尾部和蝦腸也要全部去掉。

6、要用清水中加適量的醋，反復沖洗，可以去掉腥味。

⑽ 小龍蝦用什麼清洗最干凈

1、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。
2、自動清洗
小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那麼如何清洗小龍蝦的這部分污物呢?其實可以讓小龍蝦自動清洗。
將小龍蝦買回後，不要急於吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。
3、人工清洗
首先是養。把這些小龍蝦買回家家後應先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠遠不夠的。由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗干凈。