有什麼好方法可以打包面條

1. 外出用餐免不了打包飯菜，打包的時候有哪些需要注意的

儉以養德，節約而不浪費的精神，應予以提倡。哲人曾告誡我們：誰知盤中餐粒粒，皆辛苦。糟塌天物，奢侈浪費，是一種應受遣責的錯誤行為，應予以杜絕。打包的面我們可以煮成7成熟就可以撈出打包了，這樣面一是比較耐泡，二是泡在熱湯里在路上的時間，剛好可以把面泡熟，這樣等你吃的時候味道剛剛好。麵食有很多種，包子饅頭屬干貨的麵食打包很簡單，剛剛出鍋的可以稍稍降下溫，就可以直接打包，包裝袋口不要繫上就不會失去原有的口感。

大多數飯店對於顧客剩下的飯，都可以拿去再熱，給其他顧客或者員工吃，而菜品如果顧客沒打包帶走，都是由收餐阿姨直接倒掉。這是因為在素菜製作過程中，一般用鹽較少，做好的素菜在溫度比較高的情況下放的時間一長，菜里的細菌就會大量繁殖，硝酸鹽在細菌的作用下會被還原成亞硝酸鹽。

燒雞、肘子、紅燒肉、現在我們這里打包的還不多，都不好意思，嫌丟人，這也是我們這里的風俗，一般都是吃完就走，如果你去送他們肯定要，如果打包都不幹。自己打包回去，第二天再加點配菜，家人也是很喜歡的，現在餐館開得長久，一般是菜有特點，生意才會火。

2. 剩面條怎麼存放不粘成坨 剩面條美食菜譜做法

剩面條存放不粘成坨的方法：

材料：涼水、香油

1、在碗中加入涼水，把剩面條放進涼水中過一遍。

3. 面打包怎麼不讓面黏

1.煮麵條時，待水開後先加少許鹽（每500克水加鹽15克），再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。 2.煮掛面時不要用大火，因為掛面本身很乾，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜而成爛糊面。 3.不要等水沸騰了就下掛面，而應在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛面，然後攪動幾下，蓋好蓋，等水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，面條柔軟而湯清。 如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。 家庭自製的面條和購買的濕切面應該等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結在一起。然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致面條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。煮干切面或掛面時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛面或干切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛面、干切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，面條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向里浸透，熱量也無法向里傳導。所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向面條內部滲透，熟得也快，面條柔軟而湯清。 如果水沸騰後再下干切面、掛面，面條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使面湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的面條會出現硬心。

4. 煮後線面怎麼打包不會糊

煮的時間少點。
煮麵條的時間不要過長，煮熟即可。准備好兩個打包盒，放在桌子上。在撈起面條的時候，多濾下湯水。
線面是福建福州傳統的地方麵食。采優質麵粉加鹽等輔助料精製而成，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，落湯不糊，香爽可口。

5. 誰可以告訴我，湯面怎樣打包

用一次性碗，碗是放個保鮮袋，湯裝在袋裡，打個結，再把碗放在其他袋裡中提走。

6. 古時候面條要打包帶走怎麼辦用什麼裝呢

古時候打包帶走一般都是干牛肉啊這些易存儲的東西，煮好了的面條沒有打包帶走一說，頂多就是老熟人了拿碗裝了給你送過去，定期你再送回來

7. 重慶小面怎麼打包可以保存久

首先，打包的面條不能煮太久，過下開水就起鍋，當然前提是面條不能是生的
其次，打包的時候面條和湯汁分開放
最後，及時送，面條打包好後及時送，並提醒顧客要及時食用
注意：建議不要送太遠的外賣，路上的時間長面條就粘在一起，影響口感，從而影響你店面的小面口味；
以上都是做渝味重慶小面得出的寶貴經驗，望採納！

8. 打包面條怎樣才不會坨

作為經營牛肉麵館多年的我來說一說面條打坨的問題，大家可以從下面這么幾個方面進行處理：

1. 首先從面的本質來說，勁道的面相對來說不那麼容易打坨。

2. 熱鍋出面以後，我們可以用油來涼拌一下（注意油的量要合適，多了容易膩，少了不容易拌勻），最好選用熟油來拌，如果面的量比較大，可以配風扇等設備來加速面的冷卻。

3. 面撈出後過一遍涼水，這樣面不容易打坨，還能讓面變得更勁道，但這個方法只適合短時間的保持面不打坨，過涼水的面不宜長時間放置。

請大家根據自己的需求去選擇不同的方法處理，希望對大家能有幫助！謝謝