抗氧化研究新方法

❶ 抗氧化性研究方法有哪些

抗氧化性？你是指抗氧化能力的評價？或者是抗氧化活性的評價？
ORAC是目前世界最流行的評價方法，ORAC分析方法是根據自由基破壞熒光探針， 使熒光強度產生變化原理，以維生素E水溶性類似物Trolox為定量標准,使用熒光微孔板分析儀進行分析。熒光強度的變化大小反映自由基破壞的程度。在抗氧化劑存在時，它可以抑制由自由基引起的熒光變化。抑製程度反映了它對自由基的抗氧化能力。ORAC技術是Brunswick labs 的專利技術，是抗氧化領域的全球領導者，任何抗氧化領域的疑問都可以咨詢。

❷ 抗氧化性的方法

抗氧化其實是抵抗自由基。那麼什麼是自由基呢？
人的呼吸、與外界的接觸等等，會在身體進行各種氧化反應，而當人體利用氧氣進行某些代謝反應時，會不可避免的產生一些不穩定的物質，它們的個性非常活潑，不安分，甚至喜歡去攻擊別的細胞，由於它們不受拘束的個性，所以稱之為「自由基」。
大量研究表明，衰老、疾病大都與過量自由基產生有關。所以想要身體健康、延緩衰老，就勢必要抵抗身體里過量的自由基，這就是「抗氧化」的真相。
自由基的來源

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1. 抽煙、喝酒
2. 紫外線、電磁波、光輻射等
3. 環境污染，包括空氣、水、土壤污染等
4. 化學葯品濫用，如食品添加劑、農葯、葯物等
5. 壓力、急躁、焦慮、郁悶等不良情緒
如何抗氧化

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1. 保持良好生活作息
早睡早起睡眠充足，不抽煙喝酒健康生活，這些都是老生常談的話題，但是能堅持做到就能夠擁有健康的身體，這樣對抗氧化，抗自由基是非常有幫助的。

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2. 保持良好的情緒
常言道「相由心生」，一個好的心情會讓人身心舒暢，良好的情緒也有助於減少體內自由基的生成。而糟糕的情緒，過多的壓力不僅會讓人情緒低落，對皮膚的保養也沒有益處。

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3. 攝入高維生素C食物
獼猴桃、檸檬、橙子、柚子、西紅柿、鮮棗、枇杷、番石榴、山楂等等，都是富含維生素C的食物，除此之外多食用新鮮的蔬果也可以為身體帶來豐富的維生素C。大量的維生素C作為抗氧化劑可以清除身體內的自由基，起到很好的抗氧化效果。

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4. 外用精華
很多護膚品都瞄準了抗氧化市場，從而推出了很多抗氧化的精華，日常使用這些抗氧化精華可以輔助肌膚抗氧化，對延緩衰老，維持肌膚年輕化有著不錯的效果，但是要堅持使用。

❸ 幾種適合葯物篩選的抗氧化實驗微孔板測定方法及其穩定性研究

摘要：目的：建立一系列適用於葯物篩選的微孔板抗氧化實驗方法。方法：採用SpectraMax M5連續光譜酶標測試儀,建立抗DPPH氧化活性、清除羥自由基實驗方法（鄰二氮菲-Fe2＋氧化法）、還原能力測定及抗脂質過氧化微孔板抗氧化實驗方法。結果：這四種抗氧化微孔板實驗方法具有穩定性好,所需試劑種類少、耗材量少,方法簡便及可重復性強等共同特點;相對而言,抗DPPH氧化和還原實驗兩種實驗方法在這幾方面更具優勢,更適合於作為抗氧化葯物的大規模初篩基礎試驗方法。結論：這四種微孔板抗氧化實驗方法,可以廣泛應用於葯物篩選,特別是高通量葯物篩選研究。

❹ 抗氧化活性的實驗測定方法有哪些

1、ORAC

ORAC是Oxygen Radical Absorption Capacity（氧化自由基吸收能力）的縮寫，是一種測試抗氧化能力的評價方法體系。

ORAC抗氧化測試包括對：過氧化自由基（含親水性、親脂性）、羥基自由基、過氧亞硝基、單線態氧、超氧陰離子 這五種人體最主要的活性氧自由基進行全面的分析，能有效得出樣品的抗氧化實際能力及分布情況。

ORAC抗氧化生物測試是比普通抗氧化測試的更高一層的測試方案。利用人體細胞有效測試出樣品的抗氧化力（生物利用度）。

2、其他評價方法

抗氧化不僅僅是一個概念，對生物體抗氧化的效果是可以量化測定的，作為動物實驗一般是服用抗氧化劑一定時間後，測定血液中的酯質過氧化產物丙二醛變化、以及肝臟勻漿中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-PX的活力變化。

從上述兩種酶和MDA的變化狀況來判定抗氧化的強度及效果。作為人體不可能測肝臟勻漿，可以測定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX來判定抗氧化的效果。

3、抗油脂過氧化力測定

脂類包括的范圍很廣，構成生物膜的主要成分，脂類中的不飽和脂肪酸可以過氧化，脂類過氧化過程中會產生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，這些產物會損傷生物細胞。因此，能夠抑制脂類過氧化具有重要的生物學意義。

A硫氰酸鐵法FTC：硫氰酸鐵鹽(FTC)比色法是基於在酸性條件下，脂質氧化形成的過氧化物可將Fe2+氧化成Fe3+，然後Fe3+與硫氰酸根離子可形成在480-515nm內有最大吸收的紅色絡合物。通常用500nm處吸光值的高低表示物質抗脂質過氧化的能力，吸光值越小，表明物質的抗脂質過氧化能力越強。

B硫代巴比妥酸反應物TBARs法：是評價油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亞油酸氧化後的終產物主要是丙二醛，這些過氧化產物與硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，該有色化合物在530 nm左右有吸收。

4、清除DPPH能力的側定

DP是一種早期合成的有機自由基，常用來評估抗氧化物的供氫能力，它在有機溶劑中非常穩定，呈紫色，而且在處有一個特徵吸收峰，當遇到自由基清除劑時，DPPH的孤對電子被配對而使其退色，也就是在最大吸收波長處的吸光值變小。因此，可通過測定吸光值的變化來評價樣品對DPPH自由基的清除效果。

5、還原能力的測定

還原力的測定是檢驗樣品是否是良好的電子供體的方法，還原力強的樣品應該是良好的電子供應者，它供應的電子不僅能使Fe3+還原為Fe2+，也可以與自由基反應。還原力的測定是用來評價抗氧化劑活性的常用方法。

6、抑制 LOX酶實驗

脂肪氧化酶LOX在植物中分布廣泛是一種非血紅素鐵蛋白，分子量為90一100KD。這種酶蛋白有多個多膚鏈組成，含有三價鐵離子金屬輔基則有活性，而包含二價鐵離子的金屬輔基則缺乏活性。

在生物體內的主要作用是，專一催化含有順，順一戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸的加氧反應，生成具有共扼雙鍵的多元不飽和脂肪酸的氫過氧化物。

在生物體內的主耍底物是甘油脂類〔如磷脂）釋放的游離不飽和脂肪酸，其中動物體內的主要底物是花生四烯酸，植物體內的主要底物是亞油酸和亞麻酸，主要產物為過氧羚基型脂肪酸。

(4)抗氧化研究新方法擴展閱讀

在機體內抗氧化活性成分發揮作用主要通過兩個機制：第一是鏈的中斷機制，主要中斷自由基的鏈式反應，例如多酌類化合物、VE、VC等天然抗氧化物質可向自由基提供一個電子來中斷鏈式反應。第二是促使產生自由基的催化劑失活而達到抗氧化的目的。

抗氧化物質可與超氧化物歧化酶等酶類或抗氧化物質協同構成抗氧化聯合系統，增強機體的抗氧化能力，修復損傷的DNA，使體內的基因能夠正常的表達。對於食品而言，食品中的抗氧化活性成分不但可以防止食品自身的腐敗變質還可以生產加工為抗氧化劑。

田迪英等對41種果蔬進行了抗氧化活性的研究，發現其中大部分果蔬具有較強的抗氧化能力。謝天柱等對添加包括茶多酷在內的多種抗氧化劑的蘋果酒的抗氧化能力的比較，結果發現，添加0.1%的茶多酷可提高果酒的抗氧化能力，並可有效減輕果酒的褐變程度。

❺ 油脂抗氧化性的研究

一般來說，測定油脂的抗氧化性的話，一般使用AOM值或者OSI值來表示。
用Rancimat儀來進行測定。現在的Rancimat儀的話，可以進行設置，既可以測定AOM值，又可以測定OSI值。
我不太清楚你是否是做抗氧化性的機理的，也不知道你是否要添加抗氧化劑進去來控制它的抗氧化性能。
但是AOM值和OSI值是可以推算出其抗氧化性的。是油脂的宏觀表現。
現在也有使用PDSC來測定抗氧化性的。
建議查找大量文獻和標准。（油脂的國標，AOCS,ISO等，都有提到抗氧化性能測試的，不妨看看）。

❻ ORAC和抗氧化是什麼

ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）的縮寫，氧化自由基吸收能力又稱為抗氧化能力。
ORAC分析方法是根據自由基破壞熒光探針，使熒光強度產生變化原理，以維生素E水溶性類似物Trolox為定量標准，使用熒光微孔板分析儀進行分析。熒光強度的變化大小反映自由基破壞的程度。在抗氧化劑存在時，它可以抑制由自由基引起的熒光變化。抑製程度反映了它對自由基的抗氧化能力。

博思維科實驗室是ORAC高效測試方法的發明者及專利持有者。至今為止，唯一一家公司能為客戶提供全套總抗氧化能力測試。ORAC分析方法，受到美國農業部（USDA）、美國國立衛生院（NIH）、美國宇航局（NASA）及美國哈佛大學（Harvard University）等眾多科技研究機構的認可。同時在產品研發、生產、銷售的工業領域中，作為衡量產品抗氧化能力的標准分析方法已受到業內的廣泛認同，並成為各進出口企業實行國際標准化質量控制的依據。美國官方分析化學師協會（AOAC）已將其批准為國際AOAC標准方法。
ORAC（Oxgen Radical Absorbance Capacity）指氧自由基吸收能力，即測試食品葯品中抗氧化物的含量的國際通用標准單位。ORAC的含量超高，抑制自由基的抗氧化能力就越強。
對於一個未知樣品，ORAC化學方法測試出樣品的理論抗氧化值，並測出對各種自由基作用的具體數值，以尋找研發方向。然後通過ORAC生物細胞方法測試其生物利用度（被人體細胞所吸收的值），以驗證其真實的效果。最後進行動物臨床或人體臨床，證實樣品（產品）的實際效果。通過這種循序漸進、符合邏輯的研發方案步驟，企業可以安全、有效的研發出符合預期的新產品，建立起一套扎實的數據支撐體系。ORAC已建立從化學層面、生物細胞層面、臨床層面縱向立體的分析方法 。

❼ 有哪些方法可以評價抗氧化劑的活性

可以評價抗氧化劑的活性的方法：
抗氧化 -評價方法 ORAC

ORAC是（氧化自由基吸收能力）的縮寫，是一種測試抗氧化能力的評價方法體系。
既然科學已證明抗氧化對人體的重要性，那麼對抗
氧化效果進行量化是一個迫切需要解決的問題。只有抗氧化效果可以被量化，才能使企業研發出更好的產品、獲得政府的認可、向消費者證明其產品抗氧化的有效性。
在ORAC方法未推出之前，因為抗氧化測試的極其復雜性，商業界（極其復雜的實驗方案不可能被商業界所應用，當時一個嚴謹的抗氧化實驗往往需要幾個月，且費用巨貴，是商業界無法接受的）無法有效、全面的測試出樣品的抗氧化力，然而商業是科技創新的動力，就像蘋果公司。
ORAC抗氧化測試包括對：過氧化自由基（含親水性、親脂性）、羥基自由基、過氧亞硝基、單線態氧、超氧陰離子這五種人體最主要的活性氧自由基進行全面的分析，能有效得出樣品的抗氧化實際能力及分布情況。
ORAC抗氧化生物測試是比普通抗氧化測試的更高一層的測試方案。利用人體細胞有效測試出樣品的抗氧化力（生物利用度）。
ORAC已被美國AOAC評定為抗氧化測試標准方法，是國際主流測試方法。

其他評價方法
抗氧化不僅僅是一個概念，對生物體抗氧化的效果是可以量化測定的，作為動物實驗一般是服用抗氧化劑一定時間後，測定血液中的酯質過氧化產物丙二醛變化、以及肝臟勻漿中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-PX的活力變化。從上述兩種酶和MDA的變化狀況來判定抗氧化的強度及效果。作為人體不可能測肝臟勻漿，可以測定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX來判定抗氧化的效果。
食物中氧化劑長期以來倍受國內外學者關注，這是因為：
①食物中抗氧化劑能夠保護食物免受氧化損傷而變質。
②在人體消化道內具有抗氧化作用，防止消化道發生氧化損傷。
③吸收後可在機體其他組織器官內發揮作用。
④來源於食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作為治療葯品。抗氧化劑的作用機理包括鰲合金屬離子、清除自由基、淬滅單線態氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。
體外評價方法
雖然很多，但主要基於兩類一個是通過測定樣品抑制脂類物質氧化的能力來評定被測物的抗氧化能力另一個是用樣品對人工合成的自由基的清除能力來反映待測物的抗氧化活性。抗氧化劑在食品和生物體系中的抗氧化活性受很多因素的影響，其中主要包括抗氧化劑在水相和油相間的分配效應，氧化條件和環境，被氧化底物物理狀態等。
1．抗油脂過氧化力測定
脂類包括的范圍很廣，是構成生物膜的主要成分，脂類中的不飽和脂肪酸可以過氧化，脂類過氧化過程中會產生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，這些產物會損傷生物細胞。因此，能夠抑制脂類過氧化具有重要的生物學意義。
A硫氰酸鐵法FTC：硫氰酸鐵鹽(FTC)比色法是基於在酸性條件下，脂質氧化形成的過氧化物可將Fe2+氧化成Fe3+，然後Fe3+與硫氰酸根離子可形成在480-515nm內有最大吸收的紅色絡合物。通常用500nm處吸光值的高低表示物質抗脂質過氧化的能力，吸光值越小，表明物質的抗脂質過氧化能力越強。
B硫代巴比妥酸反應物TBARs法：是評價油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亞油酸氧化後的終產物主要是丙二醛，這些過氧化產物與硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，該有色化合物在530nm左右有吸收。
2．清除DPPH能力的側定
DP是一種早期合成的有機自由基，常用來評估抗氧化物的供氫能力，它在有機溶劑中非常穩定，呈紫色，而且在處有一個特徵吸收峰，當遇到自由基清除劑時，DPPH的孤對電子被配對而使其退色，也就是在最大吸收波長處的吸光值變小。因此，可通過測定吸光值的變化來評價樣品對DPPH自由基的清除效果。
3．還原能力的測定
還原力的測定是檢驗樣品是否是良好的電子供體的方法，還原力強的樣品應該是良好的電子供應者，它供應的電子不僅能使Fe3+還原為Fe2+，也可以與自由基反應。還原力的測定是用來評價抗氧化劑活性的常用方法。
4．抑制LOX酶實驗
脂肪氧化酶LOX在植物中分布廣泛是一種非血紅素鐵蛋白，分子量為90一100KD。這種酶蛋白有多個多膚鏈組成，含有三價鐵離子金屬輔基則有活性，而包含二價鐵離子的金屬輔基則缺乏活性。在生物體內的主要作用是，專一催化含有順，順一戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸的加氧反應，生成具有共扼雙鍵的多元不飽和脂肪酸的氫過氧化物。在生物體內的主耍底物是甘油脂類〔如磷脂）釋放的游離不飽和脂肪酸，其中動物體內的主要底物是花生四烯酸，植物體內的主要底物是亞油酸和亞麻酸，主要產物為過氧羚基型脂肪酸。
上述方法是抗氧化劑的應用效果的體內、外測定評價方法。

❽ 皮膚如何抗氧化有什麼作用

氧化是人衰老的根本原因，抗氧化就是抗衰老。

抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質」，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。

人體在不可避免地產生自由基的同時，也在自然產生著抵抗自由基的抗氧化物質，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜的功能的系統，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。

(8)抗氧化研究新方法擴展閱讀：

肌期暴露在陽光、污濁空氣、電腦輻射和絢麗的彩妝下的肌膚會發生氧化反應，產生一種有害化合物——自由基，它的強氧化性會損害機體的組織和細胞，進而引起衰老。因為自由基對肌膚的損害時刻在發生，肌膚氧化也在隨時威脅著美麗。

肌膚氧化的表現有很多，主要有面色黯淡、膚色不均、肌膚乾燥、細紋和斑點等問題。可以採取以下措施進行預防：

1、食用抗氧化食品。多吃天然的尤其是新鮮的抗氧化食品，含有維生素A、B、C、E的是最佳選擇。

2、多做有氧運動。每天堅持40分鍾的有氧運動，例如跑步、跳繩、游泳等，可提高身體素質，自行抵抗體內自由基，也令皮膚更健康。

3、在辦公室的電腦桌上擺放一盆仙人掌，因為仙人掌的針刺能夠吸收磁場灰塵，可以減少面部皮膚受到刺激。

4、使用具有抗氧化功效的護膚產品。全方位滿足防曬、抗氧化、抗污染、滋潤皮膚的需求。不論多晚上床，都要做好清潔工作，卸除臉上的彩妝，以免肌膚在短暫的睡眠時間內無法真正休息。

❾ 聽說有細胞抗氧化水能喝，是如何細胞抗氧化法

一種基於細胞水平測定乳酸菌抗氧化活性的方法,屬於微生物技術領域.本發明在細胞水平利用96孔酶標板的全波頻熒光掃描型酶標儀代替常規的分光光度計測定處理後樣品的抗氧化能力,利用熒光探針和自由基引發劑能夠在1h的時間內,對乳酸菌菌體批量進行快速,准確的測定,從而從細胞水平為乳酸菌的抗氧化活性研究提供一個快速檢測方法,利用本發明可在極短的時間內批量測定乳酸菌不同菌株的抗氧化能力,能夠迅速准確的反映乳酸菌菌體的抗氧化水平.
人間充質幹細胞內源性抗氧化水平影響幹細胞存活的分子機制。方法:利用細菌脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/雙氧水(H2O2)協同誘導了一個與體內環境相似的體外氧化炎症壓力環境。應用依達拉奉作為抗氧化劑和馬來酸二乙酯(diethylmaleate,DEM)作為促氧化劑預處理人臍帶間充質幹細胞(human umbilical cord mesenchymal stem cells,h UCMSCs)後的不同時間點,測定幹細胞存活能力、細胞凋亡和內源性抗氧化水平的動態變化。其中,採用免疫熒光染色法和caspase-3/7活性法測定細胞凋亡的變化;用MTT評估細胞活性;用活性氧(reactive oxygen species,ROS)染色和GSH/GSSH比值顯示細胞內抗氧化水平。然後,用定量PCR系統檢測細胞抗凋亡基因Bcl-2和促凋亡基因Bax-1的m RNA表達水平變化;用蛋白免疫印跡法(Western blot,WB)測定內源性抗氧化酶中超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase-1,SOD1)、過氧化氫酶(catalase,CAT)和MAPK、PKC通路各蛋白的表達變化;用試劑盒測定Nrf2轉錄活性,以期對調控幹細胞凋亡和內源性抗氧化水平的分子機制進行探究。最後,用PD98059和staurosporine分別阻斷MAPK和PKC通路;用基因沉默的方法阻斷Nrf2的抑制蛋白質Keap1的表達,進一步驗證MAPK-PKC-Nrf2通路在影響幹細胞內源性抗氧化水平中的作用。結果:(1)與對照組比較,LPS/H2O2處理組幹細胞活性降低(P0.05);與LPS/H2O2組比較,促氧化劑DEM預處理後在所有時間點都進一步降低了幹細胞活性(P0.05);與LPS/H2O2組比較,兩種不同濃度的依達拉奉處理組(Eda)均提高了LPS/H2O2刺激下幹細胞的增殖活性,差異均有統計學意義(P0.05),且兩組Eda濃度間比較無統計學差異(P0.05);此外,依達拉奉預處理改善了由LPS/H2O2刺激導致的h UCMSCs細胞形態的異常,而DEM則進一步加劇該異常;(2)結果顯示與LPS/H2O2處理組比較,依達拉奉預處理組的10μM和20μM濃度組均降低了h UCMSCs細胞凋亡率,DEM預處理組增高了h UCMSCs細胞凋亡率,二者均有統計學意義(P0.05;P0.001);caspa se-3/7的活性變化與細胞凋亡率變化一致;q PCR結果顯示,與對照組比較,在處理後12、24、36、48、60、72小時(h)後,LPS/H2O2組的抗凋亡蛋白Bcl-2的m RNA表達率低,而促凋亡蛋白Bax1的m RNA表達率增高(P0.001);不同濃度的依達拉奉預處理後,可以抵消這種作用;DEM預處理後,進一步降低了Bcl-2和提高了Bax1的水平;(3)從處理後24h開始,與對照組比較,LPS/H2O2組培養基中DCFH-D A(ROS熒光染色劑)信號更明顯,依達拉奉預處理組減弱,而DEM預處理組加劇;GSH/GSSG比值變化與ROS表達情況相符:與對照組比較,在處理後12、24、36、48、72h時,LPS/H2O2組均引起胞內GSH/GSSG比率降低,差異均有統計學意義(P0.001);這種降低在依達拉奉組(10μM和20μM)被抵消,而在DEM組更低;(4)Western Blot結果顯示,與對照組比較,LPS/H2O2處理後的12、24、36、60和72 h,過氧化氫酶(CAT)和超氧化物歧化酶1(SOD1)蛋白的表達顯著降低,尤其是SOD1的表達;與LPS/H2O2組比較,依達拉奉預處理組蛋白表達高,DEM預處理組蛋白表達低(P0.05);(5)測定MAPK通路結果顯示:與對照組比較,LPS/H2O2處理組在大部分時間點表達更高水平的磷酸化的p38MAPK和ERK1/2。依達拉奉預處理組及DEM預處理組分別可以消除和增強LPS/H2O2的該效應;用PD98059和PKC抑制劑分別阻斷MAPK和PKC通路後,20μM依達拉奉組對細胞活性降低的升高作用被消除;應用基因沉默Keap1可以增強Nrf2的活性(P0.001),並可以部分逆轉DEM對細胞活性的影響。結論:(1)抗氧化劑依達拉奉預處理改善了氧化炎症刺激下h UCMSCs的形態學和生存能力;(2)抗氧化劑依達拉奉預處理後通過上調抗凋亡基因Bcl-2 m RNA的水平和下調促凋亡基因Bax-1 m RNA水平降低h UCMSCs的凋亡率;(3)抗氧化劑依達拉奉預處理後的h UCMSCs,通過修復氧化炎症刺激導致的內源性抗氧化酶活性損傷,提高幹細胞內源性抗氧化水平;(4)幹細胞部分通過調控自身MAPK-PKC-Nrf2通路的變化調節內源性抗氧化水平。

❿ 抗氧化劑的研究報道

1.天然蝦青素軟膠囊對人體抗氧化功能試驗研究
【摘要】：[目的]探討天然蝦青素軟膠囊對人體的抗氧化作用。[方法]將106例年齡在45～65歲之間的健康志願者按血清丙二醛含量隨機分為受試組和對照組,受試組連續服用受試物90d。測定血清中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)活性和安全性指標。[結果]試食後受試組MDA含量明顯下降,自身前後比較差異有統計學意義(P﹤0.01),下降率為3.25%;SOD活性明顯升高,自身前後比較差異有統計學意義(P﹤0.01),升高率為4.59%;GSH-PX活性明顯升高,自身前後比較差異有統計學意義(P﹤0.01),升高率為5.54%。各項安全性指標試驗前後均無明顯改變。[結論]天然蝦青素軟膠囊對人體具有抗氧化作用。
2.黃芩苷的體外抗氧化研究
摘要：目的 研究黃芩苷體外抗氧化作用.方法 取不同濃度的黃芩苷溶液,採用DPPH法測定黃芩苷自由基清除能力,用試劑盒測定黃芩苷抗超氧陰離子和總抗氧化能力,通過檢測尿酸生成來測定黃芩苷對黃嘌呤氧化酶活性的影響等.結果 黃芩苷具有顯著的總抗氧化能力,且呈明顯的量效關系;黃芩苷對自由基和超氧陰離子有較好的清除能力;另外,黃芩苷對黃嘌呤氧化酶(XOD)有抑製作用,黃嘌呤氧化酶催化黃嘌呤氧化生成尿酸的含量隨黃芩苷濃度升高而降低.結論 黃芩苷可以直接清除自由基、超氧陰離子等氧自由基,抑制黃嘌呤氧化酶活性,是良好的抗氧化劑.