豬皮用什麼方法去掉皮

A. 怎樣快速去豬皮

很簡單啊，
肉放在菜板上，皮朝下，肉朝上
從中間切下去，到皮的時候就停止，
然後再把打銷微斜一點，沿著皮向前推。。

B. 肉皮怎麼洗凈

工具：

1、盆子一個、清水適量、鑷子一個、菜刀一把

2、火爐一個

方法：

1、把清水倒入盆子里，然後把肉皮放入，擱在火爐上加熱。

2、水加熱至滾開，持續5----8分鍾，關火，撈出肉皮，放置涼至溫涼。

3、使用捏子把殘留的毛拔掉，用菜刀把殘留的肥肉和污物清理掉。

友情提示：

1、肉皮加熱時間不要太長，太爛了不好清理。

2、不要使用火燒的方法清理殘留毛，這樣會去毛不幹凈。

C. 怎樣洗豬皮

豬皮清洗的方法具體如下：
1、鹽水或是淘米水洗
2、加點醋在裡面可以去腥臊。
3、有毛的豬皮 用刮鬍刀刮一下。
豬皮的製作方法：
自製炸豬皮的做法：
材料
豬皮，清油。
做法
1.豬皮洗凈，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉
2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~
3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦
水晶豬皮凍的做法：
材料
豬皮，八角，桂皮，鹽，生抽，雞精，蔥姜，料酒，蒜末，麻油。
做法
1.豬皮洗干凈後，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。
2.颳去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精， 大火燒開後轉中小火悶煮2小時，關火，取出蔥姜、八角桂皮。
3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里，放涼後進冰箱冷藏一夜。
4.取出後切片，沾上調味汁食用。(調味汁：生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)小訣竅冷藏過夜能夠讓豬皮凍口感變得很Q。超好吃的~
水晶豬皮凍的做法：
材料
豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒。
做法
1.豬皮用開水灼，然後將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透。
2.切好成長方形的形狀。
3.放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上。
4.待涼後放入保鮮盒，放隔夜至凝固。
5.切塊，放入醬汁即可。
豬皮凍的做法：
材料
豬皮，花椒，茴香，鹽，醬油，水。
做法
1.豬皮切塊，用開水汆一下，這樣好刮裡面的肥肉。
2.把豬皮裡面的肥肉刮干凈，切細條。
3.放入豬皮約三倍的水，放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。大火開後換小火慢慢燉，大約1小時，盛容器內，放涼後冰箱冷藏，隨吃隨切。
豬皮肉燥的做法：
材料
豬絞肉100公克，豬皮200公克，紅蔥末10公克，蒜末5公克，水1200㏄，醬油6大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，五香粉少許。
做法
1.將豬皮洗凈，放入沸水中煮10分鍾後撈出，將?刮干凈，切細備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入紅蔥末、蒜末爆香。
3.將作法2放入豬絞肉炒散，再放入作法1的豬皮拌炒。
4.將作法3加入所有調味料炒香，加水煮滾後，以小火煮50分鍾即可。

D. 豬肉去皮竅門

豬肉去皮方法
1.豬肉洗凈，去血水。
2.從肉的紋理切入.最好是兩個瘦肉塊之間，二分之一、三分之一的位置都行
3.斜切，貼皮走。
4.先去一邊，但別切斷。
5.轉過來，去另一邊的皮
6.把剩下的一邊，切掉，搞定。

豬皮凍在我們北方十分常見，尤其是過年過節請客吃飯的時候，每次我都能看到它的身影。豬皮凍在各種冷盤中，應該是出了名的。
雖然豬皮幾乎是豬身上最不值錢的東西，但是豬皮凍的營養價值卻不低，畢竟其中含有大量的膠原蛋白。

E. 豬皮怎麼清洗最簡單

1.其實我們在清潔豬皮的時候，最重要的一個步驟就是將豬毛充分的去掉，豬皮上如果留有豬毛，則會損害我們的身體健康，想要很輕松又很清潔地去除豬毛，需要找來刮鬍刀，這樣就可以用刮鬍刀來全面的將豬皮上面的豬毛給刮掉，如果家中沒有刮鬍刀的話，也可以找來女士的修眉刀，一般來說修眉刀要比刮鬍刀好用一些。
2.將豬皮放在一個盆中，然後用清水反復的沖洗豬皮，清洗好豬皮之後，再找來一個大小適中的刀，颳去豬皮外面的油脂部分，當然這還不算完，我們還需要煮沸一鍋水，將用水沖過的豬皮再放入沸水之中小煮一會兒，煮兩三分鍾左右便可以將豬皮取出，然後再次用刀颳去豬皮外面的油脂。
3.如果大家覺得單單用清水洗的話，會洗不幹凈豬皮也可以選擇採用淡鹽水清洗豬皮的方法或者用淘米水清洗豬皮，不過不管是哪種方法，建議大家都不要忘了給豬皮清洗完之後要進行一下焯水處理。
4.豬皮上難免有一些豬圈的臭味，那麼就可以在給豬皮進行焯水處理的時候，向其中加入一些醋進去。

F. 肉皮怎麼洗干凈

1、初步加工
將肉皮放入鍋中煮至斷生（用筷子能扎透）。撈出稍涼後用刀將肥膘肉與殘毛刮凈，兩面都要刮，要細致。然後改切成細條形。
2、鹽洗肉皮
將切好的肉皮，撒上適量的精鹽，反復搓洗，再用溫水投洗干凈，反復三至五次，像淘米一樣。這樣可以洗去肉皮上殘留的油脂，使皮肉湯不膩不混，才能成水晶狀。

G. 豬皮怎麼洗

方法一、那就是用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣灶開小小的火就可以了。去毛又干凈又快。
方法二、用燒把鍋空的燒紅鍋底，在 把豬皮放 上去，有沒有烙到得 地方就把鍋再燒紅烙一 下，然後在放水泡一 下就好洗了，直接在燃氣灶上燒，燃氣灶容易壞。
小編分享：這兩種方法的使用過程中避免不了會出現難聞的氣味，忍忍吧，這樣有簡單又干凈的說。

H. 豬皮要怎麼清洗

豬皮的清洗方法和步驟：

1.清潔豬皮的時候，最重要的一個步驟就是將豬毛充分的去掉，豬皮上如果留有豬毛，則會損害我們的身體健康，想要很輕松又很清潔地去除豬毛，需要找來刮鬍刀，這樣就可以用刮鬍刀來全面的將豬皮上面的豬毛給刮掉，如果家中沒有刮鬍刀的話，也可以找來女士的修眉刀，一般來說修眉刀要比刮鬍刀好用一些。

2.將豬皮放在一個盆中，然後用清水反復的沖洗豬皮，清洗好豬皮之後，再找來一個大小適中的刀，颳去豬皮外面的油脂部分，當然這還不算完，我們還需要煮沸一鍋水，將用水沖過的豬皮再放入沸水之中小煮一會兒，煮兩三分鍾左右便可以將豬皮取出，然後再次用刀颳去豬皮外面的油脂。

3.如果覺得單單用清水洗的話，會洗不幹凈豬皮也可以選擇採用淡鹽水清洗豬皮的方法或者用淘米水清洗豬皮，不過不管是哪種方法，建議大家都不要忘了給豬皮清洗完之後要進行一下焯水處理。

4.豬皮上難免有一些豬圈的臭味，那麼就可以在給豬皮進行焯水處理的時候，向其中加入一些醋進去。

給豬皮清洗的過程，大家千萬不要三心二意，因為豬皮生活的環境是比較臟的，所以我們也不知道豬皮上面會不會有一些寄生蟲，所以在清洗主筆的過程中就要認真的多清洗幾遍，大家不要嫌麻煩。

I. 生的豬皮用什麼方法處理很乾凈呀

冬天裡，很多愛美女士習慣用平日里攢下來的豬皮肉熬一鍋豬皮凍，這樣做不僅能享受美味、遠離油腥，更重要的是能美容護膚。 做法：將生豬皮刮毛後用水洗凈，用沸水焯一下，取出後再次刮毛去油，以有效地去除肉皮上的肥油和土腥味。肉皮處理干凈之後撈出切成條。再買點雞爪，也用沸水焯一下。將皮肉條和雞爪一起下鍋，加入蔥段、大塊姜，4倍於肉皮的水，蓋鍋蓋後，用大火熬制10分鍾，使湯汁濃白。然後取出雞爪、蔥、姜，加入適量的鹽（只加鹽是為了吃出皮凍的原汁原味），改用小火煮30分鍾，至湯粘稠，倒入盛器中放在陰涼處自然冷卻後即成。 營養坦白：豬肉皮和雞爪都含有大量的膠原蛋白和豐富的鈣質，兩者放在一起熬成凍，吃了能使皮膚細胞活力增強，還能起到軟化血管的作用，當然保證這種功效的前提是要把肉皮充分去油。豬皮凍還可以拌各種小菜吃，或者加在包子餡料里製成灌湯包，都是爽口的上好營養