陳皮的研究方法

⑴ 關於陳皮的研究

一、 選題的依據及意義：

陳皮為芸香科植物橘 (Citrus reticulata Blanco)及其栽培變種的乾燥成熟果皮 。味苦、辛．性溫，歸肺、脾經是常用的理氣葯具有理氣健脾、燥濕化痰之功，臨床用於治療胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。陳皮主要含有揮發油及橙皮苷 、新橙皮苷 、川陳皮索、甲氧基黃酮等多種黃酮成分，以及肌醇、維生素、對羥福林等。關於陳皮對大鼠離體胃和大腸的影響已有報道，用陳皮水煎劑灌胃後，觀察營養半固體糊的胃內殘留率和用碳末法計算碳末在小腸的推進百分比，觀察陳皮對在體小鼠胃排空及腸推進作用的影響並初步探討其作用機制。結果發現，陳上（40g/kg)促進小鼠胃排空，對胃復安所致的胃排空加強作用及阿托品所致胃排空抑製作用無明顯影響。陳皮（30g/kg,40g/kg)促進小腸推進作用，對阿托品所致的腸推進抑制有拮抗作用，但對去甲腎上腺素和異丙腎上腺素所致的腸推進抑制無明顯作用，提示陳皮促進小鼠胃排空和腸推進，其促進腸推進作用可能與膽鹼能M受體有關。正因為陳皮所具有的這些個特性，所以本實驗擬採用正常小鼠和阿托品、左旋麻黃鹼致小鼠胃腸功能抑制模型，用半固體糊灌胃法檢測胃排空，用炭末灌胃法測定腸推進的長度，考察陳皮對在體小鼠胃排空及小腸推進功能的影響，為更好地利用陳皮提供依據

二、 國內外研究現狀及發展趨勢（含文獻綜述）：
國內外對陳皮研究的報道很少；也沒看到有專門針對的研究報道。迄今為止，未見有關動物整體條件下陳皮對胃腸運動作用的報道，對其機制也缺乏深入的研究。為此，我們觀察了陳皮水煎劑對小鼠胃排空和小腸推進功能的影響並探討了其作用機制。將有越來越多的目光聚集到對它的分子生物學研究上。

三、 本課題研究內容

分析陳皮的化學成分和生理作用。
了解中葯葯理學實驗方法和作用機制。
提出詳盡的實驗方案和具體步驟。
比較結果及分析討論。

四、 本課題研究方案

一、胃排空實驗
1.設大中小三個劑量觀察陳皮水煎液對正常小鼠胃排空的影響；

2. 觀察其對左旋麻黃鹼所致小鼠胃排空改變的影響
二、小腸推進實驗
1.設大中小三個劑量觀察陳皮水煎液對正常小鼠小腸運動的影響；
2.觀察其對硫酸阿托品所致小鼠小腸抑制模型的影響；

五、 研究目標、主要特色及工作進度：

研究目標：
.1 證實陳皮是否具有增強腸胃動力的作用

2.使學生形成一定的科研能力

3.畢業論文達到較高質量。

⑵ 橘皮的現代研究

⒈ 祛痰、平喘作用陳皮所含揮發油有刺激性祛痰作用，主要成分為檸檬烯．鮮品煎劑似有支氣管擴張作用．陳皮醇提取物 0.02g（生葯）/ml 濃度，可完全對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮．對支氣管哮喘有一定療效．動物實驗表明： 川陳皮素靜脈注射給葯，有支氣管擴張作用，強度略遜於氨茶鹼；但靜注、肌注、灌腸、灌胃，則均不能對抗組胺引起的支氣管痙攣．甲基橙皮甙對豚鼠離體氣管的解痙作用甚小．
⒉ 對心血管系統的作用陳皮煎劑、醇提取物、橙皮甙對離體及在位蛙心均有興奮作用．橙皮甙靜脈注射，能使在位兔心收縮力增強，心輸出量增加，但對心率無明顯影響．含有氧化產物的橙皮甙能提高兔心收縮力及心率，而純品則無效．甲基橙皮甙40mg/kg給犬靜脈滴注，有降低冠脈阻力、增加冠脈流量、降低血壓、減慢心率作用；但對心肌耗氧量、心肌氧利用率、心肌收縮力則無明顯影響．
陳皮煎劑靜脈注射，能使兔和狗的血壓迅速升高，反復用葯，不產生快速耐受現象；亦可使犬腎容積減少，腎血管收縮，尿量減少．陳皮的升壓成分經煮沸不被破壞，作用時間較腎上腺素為長，且較穩定．橙皮甙對麻醉貓和犬無降壓作用，甚至拮抗兔耳灌流腎上腺素引起的血管收縮．橙皮甙對貓的周圍血管有短時而明顯的擴張作用，但不含氧化物的純品則無效．
磷醯橙皮甙對實驗性高血脂兔，有降低血清膽固醇的作用，並能明顯地減輕和改善其主動脈粥樣硬化病變．
陳皮散劑給小鼠和兔灌胃，有縮短出血時間和凝血時間的效果，焙成炭葯的散劑縮短凝血時間的作用較生葯有所增強．
⒊ 對消化系統的作用陳皮煎劑對小鼠和兔離體小腸運動有抑製作用，靜脈注射亦可以抑制麻醉犬胃腸、麻醉兔小腸及不麻醉兔的胃運動．該作用較腎上腺素弱但持久．實驗證明： 陳皮對離體兔腸有對抗乙醯膽鹼作用，但陳皮抑制離體兔腸的作用亦能被乙醯膽鹼所對抗．陳皮還對毛果芸香鹼或氯化鋇引起的腸管痙攣性收縮有拮抗作用．提示陳皮直接抑制腸管平滑肌為其主要解痙方式．
甲基橙皮甙 0.5～1mg/ml可完全抑制豚鼠離體回腸運動，而對乙醯膽鹼、組胺或氯化鋇所引起的腸肌痙攣則僅有微弱的解痙作用．對兔離體小腸亦有抑製作用．
甲基橙皮甙每日皮下注射100mg/kg 或500mg/kg，連續6天，能明顯抑制實驗性大鼠的胃潰瘍發生，亦能抑制胃液的分泌．合用維生素C及維生素K4，能使其抗胃潰瘍作用顯著增強．但口服無效．
陳皮的甲醇提取物對α-萘基異硫氰酸酯引起的大鼠肝損害有保護作用．甲基橙皮甙 100mg/kg或500mg/kg 給麻醉大鼠皮下注射,可增加膽汁和膽汁內固體物質的排泄量．合用維生素C和維生素K4，可增強其利膽效果．檸檬烯有溶解膽固醇結石的作用．
⒋ 抗病原微生物作用廣陳皮在試管內可抑制葡萄球菌的生長，陳皮與小葉榕合劑在體外對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、變形桿菌亦有抗菌作用．陳皮甙能預防流感病毒的感染，但其抗病毒活性能被透明質酸酶所消除．
⒌ 抗炎、抗過敏作用橙皮甙有維生素 P 樣作用，能降低毛細血管通透性，防止微血管出血；可以拮抗組胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加．橙皮甙皮下注射能減輕大鼠肉芽腫炎症反應．橙皮甙每日20～25mg/kg給兔口服，無論是預服7天或是在實驗前後各服7天，對氯乙烷造成的耳部凍傷均有減輕症狀的效果．
甲基橙皮甙對毛細血管的通透性亦有抑製作用．給兔皮下注射或給小鼠腹腔注射，能抑制氯仿及蝮蛇毒素引起的血管通透性增加，與維生素 C及維生素K4合用，抑制效果更為顯著．兔腹腔注射甲基橙皮甙40mg/kg，亦能對抗組胺所引起的血管通透性增加．
⒍ 其他作用煎劑對小鼠離體子宮有抑製作用，高濃度則使之呈完全鬆弛狀態．煎劑靜脈注射，對麻醉兔在位子宮則使之先呈強直性收縮，經15分鍾後恢復正常，對處於靜止狀態的子宮，反應亦非常敏感．
煎劑靜脈注射，能使麻醉犬的腎容積減小，腎血管收縮而尿量減少．
含有氧化物的橙皮甙，有升高兔血糖的作用．橙皮甙能增強腎上腺素對小鼠的毒性，這可能與橙皮甙抑制兒茶酚氧位甲基轉移酶（COMT），從而與減少腎上腺素破壞有關．橙皮甙可降低野生大鼠實驗性齲齒的發生率．陳皮提取物能殺死火蟻、蒼蠅等．從陳皮中分離的右旋檸檬酸對蚊子有顯著的觸殺和熏殺作用；麝香草酚對蚊子有一定的驅避作用．
保暖效果：柑橘皮泡腳在冬天還有保暖效果，尤其適合體質偏寒、怕冷的人，對治療初期風寒感冒也有良好效果。

⑶ 自製陳皮時，應該注意什麼

在自製陳皮時，應該注意什麼呢，今天讓我來跟大家講解一下。

陳皮是一味中葯材，它是曬干之後的橘子皮，針對這一點，應該很多人都了解，並且在這兒提一句陳皮實際上便是橘子哦。許多人他們家裡邊都是有橘子皮的，可是有一些人並不會將橘子皮製成陳皮，這完完全全便是使資源被浪費，因此我們現在就來介紹一下橘子皮是如何製作變成 陳皮的!

因此 千萬別小瞧這小小橘子製成的陳皮，它對人的身體實際上有這般多的實際效果，並且做法還這般的簡單直接，每一個人都能夠說一學即會。但是有一點必須 留意，陳皮並不等於新鮮的橘子皮，只有將新鮮的橘子皮煮開曬干以後，它才擁有了陳皮的葯力哦!

⑷ 陳皮是如何製作的

陳皮有助於消化，具有健脾和胃的功效。在家裡我們也可以自己製作陳皮。下面就是我自己的一個小方法，和大家一起分享

在超市裡挑新鮮的，皮質稍厚的桔子。

⑸ 陳皮的化學成分

陳皮的化學成分
陳皮揮發油含量為⒈5%~⒉0%，廣陳皮揮發油含
量為為⒈2%~⒊2%它們的化學成分有α-側柏烯、α-蒎烯、檜烯、β-蒎烯、β-月桂烯、辛醛、α-水芹烯、α-松油烯、α-羅勒烯、對-聚傘花烯、檸檬烯、γ-松油烯、異松油烯、蒈烯-4-芳樟醇、3，3-二甲基-7-辛烯醛、松油醇-4、α-松油醇、癸烯、香茅醇、4-叔丁苯甲醇、紫蘇醛、香芹酚、α-金合歡烯、苯甲醇、橙花醇等。
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素b、c等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

⑹ 陳皮由什麼材料做成的

陳皮是成熟果皮（例如柑橘皮）經過曬干或低溫乾燥做成的。

陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。沒熟的果皮，有另外一個名字，叫青皮。

(6)陳皮的研究方法擴展閱讀

陳皮，是一味理氣、健胃、化痰的常用中葯。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。

隨著種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。

即使未用保鮮劑泡過的鮮橘子皮代茶飲也發揮不出它應有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說橘子皮陳得越久越好，一般是應該放置隔年後才可以使用的。

南北朝著名醫學家陶弘景提出：「橘皮用陳久者良」。據研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對增加，這時陳皮的葯用價值才能充分發揮出來。

⑺ 自製陳皮的製作方法

都把吃剩的橘子皮丟掉，

可是有些人就會把它放在窗檯曝曬，

以為這樣能讓「沒用」

的桔子皮變成「有用」的陳皮。

今天博主教大家自製陳皮的做法！

1、每個橘子用鹽把表皮搓洗干凈

2、我有把橘子把子切掉再剝皮

3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連著天晴幾天才行

4、曬過一天的橘子皮會干癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鍾左右

5、再繼續曬一天

6、下午收的時候的狀態

7、第三天再蒸10分鍾左右後去曬

8、我曬的時候氣溫是20多度，乾的特別快!

9、這是三蒸三曬的陳皮

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陳皮的功效與作用
要說起陳皮的作用，那就得再來看看陳皮怎麼吃了，要先知道怎麼吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現在我們就來看看它的功效與作用。

腹脹
（1）、促進消化作用

⑻ 陳皮有什麼用

陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹制某些特殊風味的菜餚，如「陳皮牛肉」、「陳皮雞丁」等。
營養功效：
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
食而有道：烹飪時適量添加，每次10克左右，不宜多放。適合食慾不振，脘腹脹滿，痰多咳嗽者食用。內熱氣虛、燥咳吐血者忌用。陳皮在食用時可加糖調口味。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。因為其中還有很多的營養成分。
精選妙藏：以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上覺得很輕而又容易折斷，同時還發出清香。陳皮必須保持乾燥，應曬干後再放入密封玻璃瓶內收藏，貯藏期內如發覺潮濕，就要再度曬干或焙乾，如此可長期收藏。
◎陳皮
禁忌：多服久服，損人元氣。
性味：辛苦溫。
功能：(1)辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。
(2)同補葯則補，瀉葯則瀉，升葯則升，降葯則降。
(3)為脾肺氣分之葯，調中快膈，導滯消痰，利水破症。
(4)宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功。
性狀：廣中陳久者良，故名陳皮。
炮製：(1)陳皮：入補葯則留白，入下氣消痰葯則去白。
(2)橘紅：治痰欬童便浸曬。治痰積姜炒，治下焦鹽水炒，核去皮炒用。
備註：(1)「為脾肺氣分之葯」：脾為氣母，肺為氣鑰，凡補葯濇葯必佐陳皮以利
氣。
(2)「消痰」：大法治痰以健脾順氣為主，潔古曰：陳皮枳殼利其氣而痰自
下。
(3)「統治百病取其理氣燥濕之功」：人身以氣為主，氣順除則百病散，金
匱雲能解魚毒食毒。
(4)「入下氣消痰葯，則去白」：聖濟雲：不去白反生痰。
(5)十劑曰：宣可去壅生薑橘皮之屬是也。
(6)用橘紅一斤，甘草鹽各四兩，煮干點服名二賢散，蒸餅丸，名潤下丸，
治痰特有驗。
(7)丹溪曰：治痰利葯過多，則脾虛痰易生而反多，又曰胃氣亦賴痰以養，
不可攻盡，攻盡則虛而愈劇。
(8)「陳者良」：陳則烈氣消，無燥散之患，半夏亦然，故同名二陳湯。
(9)橘絡入絡，化痰理氣止咳，為咳血虛勞要葯。
http://www.tcm369.com/tcm/article.php?sessid=&articleid=1065&page=2

陳皮炮製研究進展

陳學蘭 高月來 趙懷英 徐 志

提要 對陳皮的炮製工藝、炮製化學變化及葯理作用進行文獻綜述，為陳皮的科學炮製與臨床應用提供參考。
關鍵詞 陳皮； 炮製； 進展

Resarch Progress of Processing Tangerine Peel

Chen Xuelan, Gao Yuelai, Zhao Huaiying, et al
Healthy School Aiffiliated to Shandong Medical University, Jinan 250012

Abstract This essay supplies a literature summary about the techonology of processing tangerine peel, its chemical change of medicinal processing and pharmacological action. And it also provides the reference about the scientific processing tangerine peel and its clinical application.
Key words Tangerine peel; Medicinal processing; Progress

陳皮為芸香科植物Citrus reticulata Bianco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。具有理氣健脾、燥濕化痰功效。用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮臨床葯用廣泛，現對其近幾年的炮製內容及炮製後的變化加以綜述，為陳皮的科學炮製與臨床應用提供參考。

1 炮製工藝研究

中葯陳皮古今炮製方法繁多。《中國葯典》1977年版僅載1法：潤透，切絲，陰干。
廖乾坤將福建常用的民間炮製方法加以歸納，並列舉了陳皮去白、麩炒、土炒、姜、鹽、小便制和甘草汁炙以及蜂蜜、烏梅、甘草制等數種炮製方法，並對不同炮製方法所炮製的陳皮的臨床功能、療效的相異處和特點，進行了初步的探討和分析〔1〕
李建修在介紹宋子陳皮的炮製方法中提出糊米水製法：大米1 kg於鍋內，中火炒糊，起鍋，將糊米水備用。宋子陳皮炮製，取乾燥陳皮50 kg，用噴霧器將糊米水均勻地噴在陳皮上，裝入竹筐，壓緊，置乾燥通風處1 a後，切成細絲即得〔2〕。
冉先德對陳皮炮製工藝進行敘述：制炭：取凈陳皮絲置鍋內，中火加熱，炒至黑褐色噴淋少量清水，滅盡火星，取出晾乾；土製：將灶心土炒松，入陳皮絲，用中火炒至表面呈焦黃色為度，去土，放涼，每500 kg陳皮用灶心土250 kg；麩制：取凈陳皮，照麩炒法炒至顏色變深；蒸制：將原葯去雜質，噴潮，置蒸籠內蒸至上氣後20 min，取出攤晾，切厚片，乾燥去灰屑；蜜制：取凈陳皮，剪成小方塊，再取蜂蜜，用文火煉成老蜜，將陳皮塊倒入，炒成黃色時，出鍋，晾涼，每100 kg陳皮用蜂蜜18.75 kg；鹽制：取凈陳皮剪成小方塊，再用大青鹽化水，倒入，文火炒均勻，出鍋晾涼，每100 kg陳皮用大青鹽3 kg；制陳皮：取陳皮加酒、醋、鹽，拌勻，悶0.5 d，吸干後，用大火蒸透，至上氣為度，曬干，每100 kg陳皮用醋3 kg，黃酒、食鹽各5 kg；法制陳皮：取陳皮加水漂2 d，加入洋參、川貝細末，與生蜜糖拌勻蒸透即可。每1 kg陳皮用洋參、川貝各30 g，生蜜糖60 g〔3〕。
張金煌用沸水處理橘皮，實驗結果表明，經沸水處理過的溫州蜜柑曬干成熟果皮，其性狀和橙皮甙含量均符合《中國葯典》1990年版1部。「陳皮」項下規定認為，此類橘果皮可作葯用陳皮利用〔4〕。
宋輝用正交實驗設計對陳皮加工工藝進行實驗比較。結果表明，陳皮粉細度為80～100目，烘烤溫度為60℃，烘烤時間為2 h，為最佳炮製工藝〔5〕。
史東恆等對炮製方法進行綜述，認為陳皮古今炮製方法繁多。《中國葯典》僅收載切制1法，目前陳皮的加工方法一般為手工切制或轉盤切葯機切制，但都具粗細不勻現象，以面條機切制，其絲大小均勻一致，損耗少，功效也高〔6〕。

2 炮製化學研究

樓一層按照《中國葯典》觀察不同炮製方法對陳皮中橙皮甙的影響。實驗結果表明，土炒炮製後能顯著提高橙皮甙浸出量，其中橙皮甙含量比生品增加了39.94%〔7〕。馮敬群在陳皮炮製的初步研究中對陳皮生品，炮製品(麩炒、蜜炙)中揮發油進行分析。結果表明：與生品比較，麩炒、蜜炙陳皮揮發油的顏色加深，比重增大，揮發油含量、比旋度降低明顯，折光率變化不大，而炮製品比較無明顯差異，生品與炮製品及不同炮製品間揮發油的化學組分無質的變化，但不同炮製品層析斑點略小。提示：揮發油中各化學組分的相對含量降低，麩、蜜陳皮較陳皮醇浸液的顏色較深，其薄層層析顯示炮製品醇浸液中各化學組分相對含量較高〔8〕。

3 葯理研究

吳永魁在桔皮提取有效成分的毒性研究中進行了桔皮提取物有效成分對小鼠急性毒性、眼刺激性和致突變性研究。結果表明，桔皮對小鼠口服DS50為1578.0±268.2 mg/kg。腹腔注射LD50為379.7±36.0 mg/kg，濃度為0.1%時兔眼無刺激作用。Ames試驗，桔皮對TA97、TA98、TA100和TA102的回變菌落數與其自發回變菌落數相近，無劑量效應關系。鼠骨髓細胞微核試驗，各試驗組微核率(1.8%～2.3%)，均在正常范圍內。精子畸形試驗，各試驗組精子畸形率(1.72%～2.04%)，與陰性對照組無顯著差異，表明桔皮無致突變性〔9〕。
張穗通過對不同貯存期的陳皮及陳皮炮製品的外觀性狀及其有效成分橙皮甙和揮發油的定性定量測定。結果表明，不同貯存期的陳皮及陳皮炮製品所含的黃酮類成分基本相同，但橙皮甙含量相差較大，放置時間越長，其橙皮甙含量越高，不同貯存期的陳皮及不同炮製方法的陳皮揮發油含量有明顯差異，而且揮發油的成分和折光率也有變化〔10〕。
以上綜述為陳皮近年來的炮製、葯理及研究進展，為陳皮今後更深入的研究、利用提供參考依據，也為陳皮合理炮製、科學炮製，更有效地應用於臨床奠定基礎。

作者簡介:陳學蘭：女，1953年生，講師
作者單位:陳學蘭 山東醫科大學衛生學校
高月來 趙懷英 徐 志 山東省立醫院中葯庫

參考文獻

1 廖乾坤.漫談陳皮的炮製.中成葯研究，1985，(1)∶8
2 李建修.介紹宋子陳皮的炮製方法.中國中葯雜志，1990，15(1)∶29
3 冉先德編.中華葯海.哈爾濱：黑龍江科技出版社，1996∶998
4 張金煌.經沸水處理過的桔皮利用初探.基層中葯雜志，1995，9(2)∶31
5 宋 輝，陳友國.用正交試驗探討陳皮的炮製方法.中葯材，1993，16(9)∶23
6 史東恆，張錫耀.切制陳皮.中國中葯雜志，1992，17(8)∶477
7 樓一層，范傳新.不同炮製方法對陳皮中橙皮甙的影響.中國醫院葯學雜志，1988，8(1)∶40
8 馮敬群，王吉 吉，趙高朝.陳皮炮製的初步研究.陝西中醫學院學報，1994，17(2)∶30
9 吳永魁.桔皮提取物有效成分的毒性研究.黑龍江畜牧獸醫，1992，(6)∶4
10 張 穗.不同貯存期的陳皮及陳皮炮製品質量比較.中成葯，1993，15(6)∶20

⑼ 桔子皮的中葯—陳皮

性溫；辛、苦；歸脾、肺經。
理氣健脾，調中，燥濕，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。【用法與用量】 3～9g。
陳皮是成熟的橘皮經曬干或晾乾製成的。陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的葯用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的葯用功效。現代醫學研究證明，陳皮的葯用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩定，煮沸時也不會被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。
我們吃完橘子後，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經驗表明：貯存時間過久易蟲蛀霉變，品質難保證；時間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農葯和保鮮劑。
此外，陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。
中葯中常用的「陳皮」（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調中，燥濕化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為「青皮」，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現為疏肝破氣、消積化滯，主要用於肝氣郁滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。