大酸的豆角要什麼方法能去酸味

❶ 酸豆角太酸了怎麼辦

如果酸豆角太酸，你可以多洗幾次，把酸味多洗掉一點，如果還是酸味太重，可以炒的時候加入洋蔥，可以讓你的酸菜沒這么酸還帶點鹹味

❷ 怎樣腌豆角不會酸

腌豆角時加些白糖，可以使豆角不酸。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10個、白糖 適量、鹽 適量。

1、第一步把准備好的豆角清洗干凈，瀝干水分。

❸ 酸豆角怎麼腌制又酸又脆，簡單快速的方法

准備材料：豆角 600克，蒜瓣 24個，泡椒 適量，干凈容器 1個，鹽 適量，干凈石頭 適量

1、豆角洗凈後，切成小節備用。

❹ 腌豇豆太酸怎麼辦啊

腌豇豆太酸的話，可以在吃的時候放點糖，可以減輕酸味，帶點甜味還別有風味，
也可以用開水稍微一燙，注意不要燙的太過，隨吃隨燙，吃多少燙多少，燙過的酸豆角保存時間不長。
酸豆角的做法如下：
主料 豉豆150
輔料 鹽適量
步驟
1.豆角洗干凈，去頭尾
2.下鹽
3.裝入容器中
4.加適量水
5.蓋上蓋密封，三天左右就可以吃了
注意：清洗豇豆切莫沾油，鹽水也是一樣，因為沾了油會使得鹽水生霜花，嚴重還會使鹽水發臭

❺ 酸豆角太酸怎麼弄就好吃又不酸

泡了 和肉末炒

❻ 腌的酸豆角只咸不酸怎麼辦

因為嚴重過程中鹽份過多，腌的酸豆角就不酸。因為鹽太多了，鹽會殺菌 ，殺死乳酸菌 ，30克鹽就差不多了吧 ，有泡菜湯（母水）可以加速變酸，夏天室溫27度，大約三四天就酸了，酸了之後 ，怕壞可以放冰箱。

酸豆角的做法
做法一
1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾乾（如果有大壇子，整條豆角腌也可以）
2、泡菜壇洗凈晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量佔3/4壇子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最後用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天，既可食用。
做法二
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油乾燥。
2、新鮮的豆角撕去老筋洗干凈，晾乾表面的水分。
3、准備一個大的干凈的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。
4、把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什麼一起腌制。

❼ 怎樣去除酸豆角的酸味

酸豆角得酸味已經是酸豆角得一部分，完全去除是行不通得，用冷水多泡幾遍可以去除一點點