草莓的研究方法

『壹』 如何在家種草莓

一、選擇容器：

可用口徑為21—33厘米的泥瓦盆或瓷盆或木箱，大小根據栽植株數決定，箱底有滲水孔。栽植前應將花盆放入水中浸泡。

二、品種選擇：

一般栽培品種都可選擇，但最好是四季結果型的草莓品種。

(3)結果發現，每周吃藍莓或草莓至少3份(一份約半杯)的人比其他參試者心臟病發病率更低。研究負責人愛丁·卡西迪博士表示，紅、藍、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險降低32%。

研究認為，年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助於降低日後患心臟病的危險。花青素有助於提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平，同時還可以減少與心臟病有關的體內炎症。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。

『貳』 草莓有哪些主要生物學特性

草莓的生物學特性：
1、萌芽、展葉對主要環境條件的要求：草莓葉片發生於新莖上，呈螺旋狀排列。葉為三出復葉。露地栽培條件下，春季氣溫達5℃時，草莓植株開始萌芽生長，其生長發育最適宜溫度為20-26℃。在20℃條件下，約8天即可展開一片葉，1個月大約可發生4片葉，1株草莓年展葉20-30片。葉片壽命一般為80-130天。新葉形成的第40天前後同化能力最強。秋季長出的葉片，越冬保護的好，其壽命可延長至200-250天。從定植後至休眠前植株的生育狀況與翌年的產量密切相關，葉片數量達8-10片時，其花果數量可顯著增加。
2、根、及根系生長對環境條件的要求：根為須根系 ，由新莖和根狀莖上發生的不定根組成，主要分布於0—30厘米的土層內。草莓新根的壽命通常為1年，根系生長的溫度范圍為2-36℃，最適宜生長溫度為15-23℃。在露地環境條件下，一年當中一般有3次發根高潮。分別在2-4月、7-8月、9月中-11月，以第三次發根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐澇，喜歡有機質含量高、肥沃、疏鬆透氣、排水良好、灌溉便利、微酸性(PH值5.6-6.5)、的壤土或沙壤土。
3、莖、與莖的生長：草莓有新莖、根狀莖、匍匐莖。前兩種屬地下莖，後者為沿地面延伸的一種特處地上莖。
當年萌發或一年生的短縮莖為新莖，呈半平卧狀態，節間密集而短縮，其上密集輪生著葉片。新莖頂芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽當年可萌發為匍匐莖、或成為新莖分枝。新莖下部著生不定根，第二年新莖成為根狀莖。
根狀莖是營養貯藏器官，其上也發生不定根。2年生以上的根狀莖逐漸衰老死亡，其上不定根也隨著死亡，根狀莖越老，地上部分生長越差。
匍匐莖由新莖腋芽萌發形成，匍匐莖有2節，第2節生長點能分化葉片、發生不定根、形成一代子株，子株可抽生二代匍匐莖、產生二代子株，二代子株由可產生三代子株，依次類推，可形成多代匍匐莖和多代子株。
5、開花與結果：草莓的花序為聚傘狀花序，花序有頂花序和腋花序，單株花序約2—8個。花為完全花，由花柄、花托、萼片副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊組成。在露地條件下，越冬後，日平均溫度達10℃以上時開始開花。草莓1朵花能開放3-4天，雌蕊在開花後7-8天內均有受精能力。
草莓的花期很長，在露地條件下，整個花序全部花期約20-25天，正株花序的花期可長達40餘天。在設施保護栽培條件下，因其日照時間短，夜溫低，溫差大，草莓在結果的同時可以不斷的分化花芽，其開花時間可長達4-5個月。
草莓花葯開裂最低溫度為11.7℃，溫度適宜范圍為13.8-20.6℃。濕度大於94%，花葯不能開裂，致使不能授粉受精。花粉粒發芽最適宜溫度為25-27℃，20℃以下、40℃以上時發芽不良。
果實發育果實為聚合果，由花托肥大發育而成。開花後至15天果實發育緩慢;花後15-25天迅速肥大。草莓果實的大小和種子數量與溫度關系密切，授粉充分、種子數量多果個大，反之果個則小，畸形果多。
溫度對果實的生長發育有顯著的影響，溫度低有利於果實的膨大，據日本伊東研究表明：晝夜溫度在9℃時，果實發育期長達102餘天，果實最大。在30℃條件下果實發育期只需20天，果實小。
長日照、和較強的光照可以促進果實成熟，低溫管理配合強光照能提高果實品質，獲得香味濃郁的果實維持土壤濕度，小水勤澆灌，隨水間隔沖施適量腐熟糞稀，可促進果實膨大，提高果實品質。
6、休眠：露地環境條件下，晚秋以後，日照變短，氣溫下降，草莓進入休眠狀態。表現為新葉葉柄短，葉片小，著生角度與地面平行，停止生長匍匐莖，植株矮化。致使草莓休眠的主要因子是短日照、低溫等環境等環境條件，試驗表面短日照比溫度對休眠的的影響大，在短日照條件下，21℃即可進入休眠，而在長日照條件下，15℃也難以進入休眠。
不同的品種完成休眠的需低溫量不同，春香僅需低於5℃溫度的時間50小時，達娜卻需500小時。絕大多數品種需低溫量在400小時左右。低溫量不足，休眠打破不完全沒，植株生長矮小，影響開花結實。

『叄』 草莓的特徵和營養是什麼

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
步驟/方法分步閱讀
1
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它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
2
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草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
適用人群
3
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風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；
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痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
草莓的用法用量
1、果實可生食或制果酒、果醬等；
2、草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鍾既能殺菌又較易清洗。
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草莓味甘、酸，性涼，無毒；具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。
1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯；
5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈後一次服完，有助於醒酒；
6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
6
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草莓的挑選：挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；
3. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
4. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
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草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的松馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。
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近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
注意事項
中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

『肆』 大棚草莓的管理方法

1、覆蓋大膜前，也就是在草莓花開前做好，防病防蟲工作，可噴味霉胺或撲海因加粉銹寧加蟎凈泥混合葯液1—2次，以防灰霉病、白粉病及蚜蟲、紅蜘蛛的早期發生。

2、適時掀放大棚兩側大膜，根據氣溫的變化以及棚內外溫度的差異，靈活防控，盡力做到既通風又能達到保溫效果。

3、每棚中間放置一箱蜜蜂，通過蜜蜂授粉，減少畸形果的產生，提高坐果率，並做好蜜蜂的管理工作，陰雨及寒冷天氣要及時飼喂。

4、按每棚順序對8成熟以上的果實進行採摘，及時採摘除老黃葉片，在三月份左右對全園進行脫葉一次，這樣可減少植株的營養消耗，增強植株的通風性，受果實易受光照，降低因氣溫逐漸回升引起的病蟲害發生率。

總之，大棚草莓種植因管理期長，管理人員應對每天的氣溫、大棚通風狀況，棚內溫度、濕度、植株生長狀況、果實的成熟度以及蜜蜂授粉等情況做到了如指掌，心中有數，這樣，進行大棚草莓種植才能取得穩產、豐產之效果。
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法多樣化，鮮吃，加工，作為飯菜的煮食材料，蛋糕的裝飾或餡餅、水果撻的主角皆宜。
鮮吃
將草莓沖洗干凈，直接食用，或將洗凈的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具一格。淋上優酪乳、奶油、果糖、巧克力、煉乳也可，草莓雪糕、草莓乳酪同樣是不錯的選擇。
加工
完整果實加工的有蜜餞、糖水罐頭、又可切細加工成果醬、果凍、或者榨汁後製成濃縮果汁或草莓酒。

吃草莓要注意
首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
另外，由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好「清洗關」。
第三，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，專家指出，從營養學角度講，這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。

『伍』 有誰知道關於草莓雜交技術的有關知識

你來看下這篇文獻啊．
＜＜草莓種間雜交的研究＞＞雷家軍[1] 胡文玉[2] 等
[全文大小：233 K] [1]沈陽農業大學園藝學院，沈陽110161 [2]沈陽農業大學生物技術學院，沈陽110161

摘要：草莓2x與2x、2x與4x、4x與5x與8x種間雜交結果表明，同倍性種間雜交結實率較高，如綠色草莓（2x）×東北草莓（2x）可達53.3%，但正反交間不同。不同倍性種間雜交以低倍體為母本時結實很差或完全不能結實，以高倍體為母本時雜交結實率較高，如湯姬（8x）×黑龍江7號（5x）可達68.4%；由湯姬（8x）×黑龍江7號（5x）得到1株9x實生苗，根據其倍性及親本減數分裂行為、花粉大小等現象推測草莓屬植物中存在未減數配子；草莓種間雜交後代變異大，並出現了偏母實生苗，它們可能來自無融合生殖；從草莓種間雜交得到包括4x、5x、6x、7x、8x、9x豐富的倍性試材，這對草莓遺傳變異及改良栽培草莓品質、抗逆性、抗病性等方面的研究有較大價值。
園 藝 學 報 2002 , 29 (6) : 519～523
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期: 2002 - 02 - 01 ; 修回日期: 2002 - 04 - 03
基金項目: 遼寧省博士啟動基金項目(001043) ; 國家教育部出國留學人員基金資助項目
草莓種間雜交的研究
雷家軍1 代漢萍1 鄧明琴1 吳祿平1 胡文玉2
(1 沈陽農業大學園藝學院, 沈陽110161 ; 2 沈陽農業大學生物技術學院, 沈陽110161)
摘 要: 草莓2x 與2x、2x 與4x、4x 與5x、5x 與8x 種間雜交結果表明, 同倍性種間雜交結實率較高,
如綠色草莓(2x ) ×東北草莓(2x) 可達53. 3 % , 但正反交間不同。不同倍性種間雜交以低倍體為母本時
結實很差或完全不能結實, 以高倍體為母本時雜交結實率較高, 如湯姬(8x ) ×黑龍江7 號(5x) 可達
68. 4 %; 由湯姬(8x ) ×黑龍江7 號(5x) 得到1 株9x 實生苗, 根據其倍性及親本減數分裂行為、花粉大小
等現象推測草莓屬植物中存在未減數配子; 草莓種間雜交後代變異大, 並出現了偏母實生苗, 它們可能來
自無融合生殖; 從草莓種間雜交得到包括4x、5x、6x、7x、8x、9x 豐富的倍性試材, 這對草莓遺傳變異及
改良栽培草莓品質、抗逆性、抗病性等方面的研究有較大價值。
關鍵詞: 草莓; 種間雜交; 倍性; 未減數配子
中圖分類號: S 668. 4 文獻標識碼: A 文章編號: 05132353X (2002) 0620519205
種間雜交在許多作物上已有報道〔1 ,2〕。草莓屬約有20 個種, 其中只有1 個種———鳳梨草莓
( Fragaria ×ananassa Duch. ) 被廣泛用於栽培。野生草莓在提高栽培品種抗逆性、抗病性、芳香性、
固形物含量等方面有較大潛力, 因此國外很多學者進行了草莓種間雜交以獲得新類型新品種〔3 ,4〕。我
國自然分布有10 個草莓野生種, 其中有極具應用價值的珍貴類型〔5〕, 但我國對野生草莓資源的研究
多局限於野外調查、植物學形態觀察和分類等方面〔6〕, 對雜交利用研究很少。沈陽農業大學從1980
年開始考察收集野生草莓資源, 目前已從國內外收集保存15 個種共128 份野生草莓資源。作者對4
種不同倍性草莓種間雜交進行了研究。
1 材料與方法
材料來源於沈陽農業大學草莓園。二倍體種包括綠色草莓( F. viridis Duch. )〔7〕和東北草莓( F.
mandschurica Staudt)〔8〕, 四倍體種為東方草莓( F. orientalis Losinsk) , 八倍體種為栽培種鳳梨草莓, 自
然五倍體類型為吉林4 號和黑龍江7 號。田間自然條件下吉林4 號完全不育, 黑龍江7 號幾乎不育,
但兩者花粉生活力均正常, 雄性可育。種間雜交於1996 年5 月進行, 每組合雜交20～80 朵花, 同時
對所有母本去雄10 朵花套袋作為對照, 以觀察去雄效果。雜交後10～15 d 去袋。雜交果實正常成熟
時調查雜交結實率。採集種子於冰箱中4 ℃層積處理50 d 後播種。當幼苗展開3 片真葉時移栽於營養
缽, 於溫室中培養。1997 年5 月定植於露地。田間觀察於1998～2001 年進行。採用5 mol/ L 鹽酸解離
5 min , 改良卡寶品紅染色法觀察根尖染色體數。
2 結果與分析
調查結果表明, 所有去雄套袋的親本均未得到正常膨大的果實及飽滿種子, 說明去雄效果良好。
草莓種間雜交結實及播種出苗情況見表1。
2. 1 綠色草莓( 2x) 與東北草莓( 2x) 正反交
綠色草莓與東北草莓正反交均較易獲得雜交種子, 但正交結實率高於其反交, 平均單果種子數也
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較多, 出苗率則低於其反交; 正反交後代開花結果均正常, 多數實生苗長勢、株高、葉形、果實性狀
等表現兼有雙親性狀, 少數實生苗表現為偏母性狀。偏母實生苗可能來自於無融合生殖。所有正反交
實生苗的花序均表現為綠色草莓花序的特點, 即高於植株葉面1/ 3～1/ 2 , 明顯不同於東北草莓花序
平於或略低於葉面的特徵。經染色體數目檢測, 實生苗後代均為二倍體(2n = 2x = 14) 。
表1 草莓種間雜交結實率及播種出苗率
Table 1 Percentages of fruit2setting and survival seedlings from seeds of the interspecific hybridization in the genus Fragaria
雜交組合
Cross combination
雜交花朵數
No. of
flowers
crossed
結實花朵數
No. of
flowers
fruit2setting
雜交結實率
Percentage of
fruit2setting
( %)
平均單果
種子數
No. of seeds
per fruit
共獲種子數
No. of
seeds
obtained
播種出苗數
No. of
seedlings
obtained
出苗率
Percentage
of seedling
( %)
東北草莓(2x ) ×綠色草莓(2x) 36 6 16. 7 4. 2 25 8 32. 0
F. mandschurica (2x ) ×F. viridis (2x)
綠色草莓(2x ) ×東北草莓(2x) 77 41 53. 3 9. 6 393 35 8. 9
F. viridis (2x ) ×F. mandschurica (2x)
東北草莓(2x ) ×東方草莓(4x) 45 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
F. mandschurica (2x ) ×F. orientalis (4x)
東方草莓(4x ) ×東北草莓(2x) 44 10 22. 7 1. 4 14 2 14. 2
F. orientalis (4x ) ×F. mandschurica (2x)
綠色草莓(2x ) ×吉林4 號(5x) 35 1 2. 9 1. 0 1 0 0. 0
F. viridis (2x) ×Jilin No. 4 (5x)
吉林4 號(5x ) ×綠色草莓(2x) 38 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Jilin No. 4 (5x) ×F. viridis (2x)
東方草莓(4x ) ×吉林4 號(5x) 77 33 42. 9 5. 0 164 74 45. 1
F. orientalis (4x ) ×Jilin No. 4 (5x)
吉林4 號(5x ) ×東方草莓(4x) 60 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Jilin No. 4 (5x) ×F. orientalis (4x)
黑龍江7 號(5x ) ×哈尼(8x) 57 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Heilongjiang No. 7 (5x ) ×Honeoye (8x)
哈尼(8x ) ×黑龍江7 號(5x) 19 9 47. 4 4. 6 41 13 31. 7
Honeoye (8x ) ×Heilongjiang No. 7 (5x)
黑龍江7 號(5x ) ×湯姬(8x) 41 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Heilongjiang No. 7 (5x ) ×Yuhime (8x)
湯姬(8x ) ×黑龍江7 號(5x) 19 13 68. 4 3. 8 49 17 34. 7
Yuhime (8x ) ×Heilongjiang No. 7 (5x)
2. 2 東北草莓( 2x) 與東方草莓( 4x) 正反交
以低倍性的東北草莓為母本與倍性較高的東方草莓雜交未能得到種子, 其反交則得到了種子, 但
平均單果飽滿種子數很少(1. 4 粒) , 出苗率也較低(14. 2 %) 。所得2 株實生苗形態上偏母本東方草
莓, 經染色體數目檢測為四倍體(2n = 4x = 28) 。
2. 3 綠色草莓( 2x) 與吉林4 號( 5x) 正反交
綠色草莓×吉林4 號雜交結實率很低(2. 9 %) , 僅得1 粒種子, 播種未能出苗。其反交未能得到
種子, 這與自然條件下吉林4 號完全不育是一致的。
2. 4 東方草莓( 4x) 與吉林4 號( 5x) 正反交
以吉林4 號為母本時未能得到雜交種子, 以東方草莓為母本時雜交結實率(42. 9 %) 和播種出苗
率(45. 1 %) 均較高。對後代74 株實生苗觀察, 在株高、株態、葉形、葉柄顏色、新莖數目、匍匐
莖多少、育性等方面變異大。檢測8 株實生苗染色體數目, 其中2 株為4x , 1 株為5x , 5 株為4x～5x
之間的非整倍體(染色體數為29～33) (圖1 , A) 。
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圖1 草莓種間雜交後代染色體數目
A: 東方草莓(4x) ×吉林4 號(5x) 的5x 實生苗(35 條) ; B : 哈尼(8x) ×黑龍江7 號(5x) 的8x 偏母實生苗(56 條) ;
C 和D: 湯姬(8x) ×黑龍江7 號(5x) 的7x (49 條) 和9x (63 條) 實生苗。
Fig. 1 The chromosome mumber of root2tip cells of seedlings from the interspecific hybridization
A: One pentaploid seedling (2n = 5x = 35) from F. orientalis (4x) ×Jilin No. 4 (5x) ; B : one octoploid seedling (2n = 8x = 56)
from Honeoye (8x) ×Heilongjiang No. 7 (5x) ; C and D: One heptaploid (2n = 7x = 49) and
one nonaploid seedling (2n = 9x = 63) from Yuhime (8x) ×Heilongjiang No. 7 (5x) .
2. 5 哈尼( 8x) 、湯姬( 8x) 兩個栽培品種與黑龍江7 號( 5x) 正反交
只在以栽培品種為母本時得到雜交種子, 且兩品種與黑龍江7 號雜交的雜交結實率和播種出苗率
都相近。對後代實生苗觀察發現其變異均很大(表2) , 哈尼×黑龍江7 號出現2 株偏母實生苗, 經染
色體數目檢測均為8x (圖1 , B) , 檢測湯姬(8x ) ×黑龍江7 號(5x) 的4 株實生苗倍性, 其中1 株
為 6 x , 2 株 為 7 x , 1 株 為9x (圖1 , C、D) 。6x、
7x 實生苗可能來自雙親正常減數配子結合, 而
9x 則可能來自母本的正常減數配子(4x) 與父
本的未減數配子(5x) 結合(圖2) 。在試驗中
觀察黑龍江7 號(5x) 的減數分裂發現, 中期Ⅰ
存在染色體不均等分配, 花粉大小變化較大, 有
大花粉、較小花粉、很小花粉存在, 最大花粉和
最小花粉的直徑可相差2～3 倍, 推測父本黑龍
江7 號(5x) 可能形成2x、3x、5x 配子。
圖2 湯姬×黑龍江7 號雜交後代不同倍性的可能來源
Fig. 2 Origin of various ploid seedlings from the cross of
Yuhime and Heilongjiang No. 7
表2 湯姬( 8x) ×黑龍江7 號草莓( 5x) 後代部分實生苗倍性及突出性狀
Table 2 The ploidy and differential traits of four seedlings from the cross of Yuhime ( 8x) and Heilongjiang No. 7 ( 5x)
實生苗代號
Seedlings
倍性
Ploidy
突出性狀
Differential traits
I1524 9x 株高中等, 葉片大, 鋸齒深, 三小葉近無柄, 無花序
Medium height , large and nearly sessile leaflet with sharp serrations , no inflorescence
I15212 7x 植株高大, 叢生, 絨毛多, 花序多, 育性較好, 果圓球形, 香甜
Vigorous and clustered with many inflorescences , thick hairs on leaves , considerable fertility , round fruit with high aroma
I15213 7x 株高中等, 葉黃綠色, 匍匐莖多, 育性差Medium leight , yellowish2green leaves , many runners , poor fertility
I15215 6x 植株矮,葉面平,近圓形,質地粗糙,育性差Short height ,nearly round leaves with rough texture and smooth surface ,poor fertility
3 討論
3. 1 草莓種間雜交後代倍性變異、未減數配子及無融合生殖
兩個2x 種東北草莓和綠色草莓正反交後代均為2x。東方草莓(4x) ×吉林4 號(5x) 後代實生
苗中有4x、5x 和染色體數為29～33 的非整倍體。湯姬(8x) ×黑龍江7 號(5x) 後代實生苗中的6x、
6 期 雷家軍等: 草莓種間雜交的研究 52 1
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7x、9x 可能分別是母本的正常減數配子(4x) 與父本的2x、3x、未減數5x 配子結合。對父本黑龍江7
號(5x) 的減數分裂觀察表明存在染色體不均等分配和花粉大小相差較大等現象, 這表明很可能5x
黑龍江7 號能形成未減數配子。關於草莓未減數配子已有較多報道, Bringhurst 在加州沿海分布的智
利草莓( F. chiloensis , 8x) 和森林草莓( F. vesca , 2x) 自然群體中發現有其它3 種倍性的植株, 即
5x、6x、9x , 認為5x 來自雙方正常減數配子, 6x 來自森林草莓的未減數配子, 9x 來自智利草莓的未
減數配子; 當用此5x 植株與智利草莓(8x) 回交時, 後代多數為9x , 少數為14x 及一些非整倍體
( ±46) , 認為9x 植株來源於5x 的未減數配子(Unreced gametes) , 14x 植株則來自5x 的加倍未減數
配子(Doubled unreced gametes) , 並估計智利草莓中大小為±33μm 的花粉為未減數配子(8x) ,
±25μm 的花粉為正常減數配子(4x)〔9 ,10〕。關於2n 花粉的研究在馬鈴薯中報道也較多〔11〕。在東北草
莓(2x) 和綠色草莓(2x) 正反交、東方草莓(4x) ×東北草莓(2x) 、哈尼(8x) ×黑龍江7 號
(5x) 均出現了偏母實生苗, 它們很可能來自無融合生殖。國外學者在草莓屬種間及與其近緣委陵菜
屬雜交時, 均發現有偏母實生苗, 認為它們來源於假受精(Pseudogamy) 的無融合生殖〔12〕。除形態學
觀察、染色體數目檢測、同功酶分析外, 現代RAPD (Random amplified polyomorphic DNA) 技術將有助
於對真偽雜種作出快捷而較准確的判斷。
3. 2 草莓種間雜種的利用
種間雜交後代變異大, 在創造新種、新類型、新品種方面具有獨特之處。Evans 用人工合成八倍
體與栽培草莓雜交獲得具有栽培潛力的八倍體新類型〔13〕。Bauer 用森林草莓( F. vesca , 2x) 和鳳梨草
莓( F. ×ananassa , 8x) 培育出10x『森林鳳梨草莓』 ( F. ×vescana) , 從中選出一個品種『Florika』,
其果實比栽培品種小, 但香味濃, 大面積栽培產量較高, 適於多年一栽和自采栽培〔14〕。Noguchi 等用
品種豐香(8x) 與黃毛草莓( F. nigerrensis , 2x) 雜交得到的10x『久留米IH1 號』, 最大果20 g , 具
濃郁的桃香味, 極早熟, 溫室栽培時連續抽生花序能力強, 產量接近栽培水平, 唯一不足是果實太
軟〔15〕。我們通過對草莓種間雜交得到了4x、5x、6x、7x、8x、9x 豐富的倍性試材, 並結合染色體加
倍技術, 已使育性較差的5x 種間雜種加倍成10x〔16〕, 其育性基本正常, 果實芳香濃郁。這些中間育
種材料的獲得將加快我國優良野生草莓資源的利用步伐。

『陸』 關於草莓的資料

草莓（英文學名：strawberry、拉丁學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇後」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
保護視力草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。
助消化、防便秘草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。