姜的保存什麼方法最好

❶ 鮮姜怎樣保存

鮮姜保存的6種方法

1、買回鮮姜後，洗凈擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。

2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不幹不爛。

3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮。

4、把鮮姜洗凈晾乾，切成薄片，裝入已洗凈、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。

5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。
6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

❷ 生薑最好的儲存辦法

首先准備一盆清水，在清水裡加點食鹽，攪拌至融化，攪拌完後放入生薑，接著浸泡20分鍾，拿出來後用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後讓它自然晾乾，不能放在太陽地下曬乾的哦！拔苗助長的方式肯定是行不通的呢！因為太陽光太烈，會使生薑很快乾癟的哦！

晾乾後，我們准備保鮮膜，用保鮮膜包裹上生薑，我們的生薑已經用食鹽浸泡過了，自然殺死了生薑表面的細菌，現在呢我們用保鮮膜包起來，正好能隔絕氧氣，哈哈。最後，把處理好的生薑放在通風陰涼處，這樣處理保存下來的生薑放上一年也是不會壞的，而且和剛買來的一樣新鮮呢！

第二種方法：

首先我們准備一個塑料袋，將生薑放在塑料袋裡面，往裡加一點食鹽，用來殺死表面的細菌，壓出袋子裡面的空氣，接著系緊塑料袋。最後也是放置於陰涼處，這樣處理後的生薑，放上一年也不會壞哦！

第三種方法：

直接把生薑放在大米里，需要使用的時候再拿出來，這樣用不完的生薑就不怕變壞了哦！因為生薑埋進大米里同樣可以隔絕空氣呢！

好了，大家都學會了如何保存生薑了把！再也不怕家裡的生薑變質，變干，等。快去嘗試一下

❸ 生薑的保存什麼方法最好

鮮姜的正確保存方法？
要想鮮生薑能長時間保存，一定不能直接放冰箱，後面解釋原理。

正確保存鮮姜需牢記以下4招：

1、切片冷凍保存法。將生薑切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生薑可以隨取隨用無需解凍，生薑能保存2個月不壞；

2、食鹽密封保存法。將新鮮的生薑洗凈表面泥土，充分晾乾水分，放入保鮮袋內並撒上一層鹽，裹緊，然後放置陰涼乾燥處保存即可，這樣保存可以放2-3個月左右不壞；

3、大米保存法。將整塊生薑洗凈泥土，充分晾乾水分，直接埋到大米內，能沒過進行 保存即可，如此保存不但可以給生薑免受細菌干擾，生薑還能幫大米增加姜味驅蟲，一舉兩得，此做法可以保存鮮姜3個月以上；

4、干沙深埋保存法。准備一盆乾的沙子，將生薑整塊埋入沙子內，不暴露空氣中即可，如此保存可以保存一年不壞，或者用一盆泥土，將生薑埋入其中，也能放一年不壞，此方法是農村老農戶賣生薑囤積常用方法，一般他們都是放地窖內保存到來年漲價再售賣。

四種保存生薑方法，都是用的什麼原理？
1、切片密封冷凍保存法原理：注意這里必須是先切片或切絲，之後密封，最後放冷凍室，這樣做都是各有理由的，生薑先切片，之後使用時可以直接用不需要再解凍，所以不會因為解凍過程太慢而與空氣細菌接觸變質腐爛，另外生薑切片後直接密封才不會被冰箱里的冷氣產冰脫水，至於為何必須放冷凍室是因為冷凍室溫度夠低，可以將生薑表面接觸的空氣細菌全部殺死或失活，這樣生薑才得以長時間保存不變質，能保存2個月；

2、食鹽密封保存法原理：注意這里必須先將生薑表面的泥土全部洗凈，並充分晾乾水分，之後才加鹽和保鮮袋裹緊保存，如此做原理也很明了，生薑必須先洗凈泥土是為了徹底去除基礎細菌，之後必須完全晾乾水分是為了避免細菌有存活環境，最後加鹽是為了保持長時間殺菌，但鹽不要太多，抖散開能均勻散落在生薑表面即可，鹽加多了也會腐蝕爛生薑，最後用保鮮膜包裹是為了避免接觸空氣細菌，如此做也能保存生薑2-3個月左右；

3、大米保存法原理：注意這里同樣必須先徹底洗凈生薑表面泥土，之後充分晾乾水分，才能放入大米內進行保存，原理也很簡單，開始徹底洗凈泥土是為了避免基礎細菌殘留，之後充分晾乾是為了避免二次出現細菌，也避免大米弄濕發霉，最後放入大米內保存，生薑的特殊氣味還能讓大米長時間保存不生蟲，可謂一舉兩得，如此可以保存3個月以上；

4、干沙深埋保存法原理：注意這里沙子里一定不要有水，需要干沙子，而如果是泥土則用正常濕度的泥土，不要澆水即可保存一年，之所以要用干沙子是避免有水易產生細菌，而泥土之所以可以是因為泥土同時有其他營養成分和殺菌物質，所以可以做到互補。

❹ 生薑怎麼保存

生薑保存方法如下：

1、紙巾保存法：用完的生薑可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來放入冰箱裡面，這樣保存的時間就會長一些。

2、沙土保存法：買回來的生薑可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

生薑保存注意事項

生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質。生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。

如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液。

❺ 家裡生薑怎樣保存呢

保存生薑方法一：

生薑直接放冰箱里不行，放通風處也不行，我們可以先把生薑放在加有食鹽的水裡，讓它浸泡一個小時，然後我們把它取出來，放在陰涼通風處晾乾，記住是晾乾不要拿到太陽曬干，晾乾之後我們准備一個紙巾。

我們把生薑包裹一下，把生薑包裹好之後，我們再准備一個保鮮袋或者是塑料袋，把我們的生薑放入保鮮袋內，然後把空氣全部擠壓出來，把袋口扎緊，這樣我們放進冰箱生薑保存兩個月都不是問題，關鍵是我們每次吃生薑時，都能吃到比較新鮮的生薑。

保存生薑方法二：

為什麼小編不建議把生薑放入冰箱里保存呢，因為放入冰箱裡面冷凍，姜的辛辣味道也會消失。我們可以用塑料箱、臉盆、紙箱子等容器裝一些半干半濕的沙子。

將生薑埋入其中，如果沒有濕沙子也可以在干沙子上面噴灑些水，然後均勻的把沙子揉濕就行了。不用蓋子，放在陰涼處，生薑就可以保存三個月左右，要用的時候就去掏兩個出來。

保存生薑方法三：

如果我們是要保存用了一半的生薑，可以這樣做，准備一塊保鮮膜。然後把食鹽倒一些在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里，用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方，用這樣的方法保存生薑也能放很久。

保存生薑方法四：

把生薑埋入沙子里的方法，可能有一點麻煩，那你可以試試這個方法，就是給生薑包上一層報紙或者A4紙，把姜包起來，然後就放冰箱就可以了。

保存生薑方法五：

生薑洗干凈，按照平時炒菜習慣切片，切末都可以。然後在保鮮盒內放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。蓋好蓋子，冷凍保存。用的時候直接拿就行了。

❻ 保存生薑的方法有哪些哪一種相對來說比較好

生薑是我們在生活中很常見的一種調味料，但每次生薑用的量比較少，而買一次又會很多，用不完就會變得干癟或者發芽，那麼我們應該怎麼保存生薑呢？

學會保存生薑，保證生薑長時間不會出現變質的問題，這樣就不會苦惱啦。

❼ 如何更好地保存生薑

生薑是我們廚房中必備的調味品之一，有著去新增香的作用。買回來的生薑如果直接這樣存放的話，他就很容易干癟，或者是發芽，甚至會出現腐爛，變質等情況，就會非常的浪費。那麼今天文文就來給大家分享一些保存生薑的小妙招吧。

方法一

首先准備一盆清水，在清水裡加點食鹽，攪拌至融化，攪拌完後放入生薑，接著浸泡20分鍾，拿出來後用紙巾擦乾生薑上的水分，擦乾後讓它自然晾乾，千萬不能追求速度而放在太陽地下曬乾的哦！拔苗助長的方式肯定是行不通的呢！因為太陽光太烈，會使生薑很快乾癟的。

晾乾以後，我們可以准備保鮮膜，用保鮮膜包裹生薑，因為之前我們的生薑已經用食鹽水浸泡過了，已經殺死了表面大部分的細菌，而我們現在使用保鮮膜包裹起來正好能夠隔絕氧氣，處理好後放在陰涼通風處即可，用這樣的方法保存的生薑存放一年也是不會容易壞的哦。

好了，以上就是保存生薑的幾種方法了，大家趕快去試一試吧！

❽ 姜保存的6種方法

保存生薑方法一

生薑直接放冰箱里不行，放通風處也不行，我們可以先把生薑放在加有食鹽的水裡，讓它浸泡一個小時，然後我們把它取出來，放在陰涼通風處晾乾，記住是晾乾不要拿到太陽曬干，晾乾之後我們准備一個紙巾，我們把生薑包裹一下，把生薑包裹好之後，我們再准備一個保鮮袋或者是塑料袋，把我們的生薑放入保鮮袋內，然後把空氣全部擠壓出來，把袋口扎緊，這樣我們放進冰箱生薑保存兩個月都不是問題，關鍵是我們每次吃生薑時，都能吃到比較新鮮的生薑。

保存生薑方法二

為什麼小編不建議把生薑放入冰箱里保存呢，因為放入冰箱裡面冷凍，姜的辛辣味道也會消失。我們可以用塑料箱、臉盆、紙箱子等容器裝一些半干半濕的沙子，將生薑埋入其中，如果沒有濕沙子也可以在干沙子上面噴灑些水，然後均勻的把沙子揉濕就行了。不用蓋子，放在陰涼處，生薑就可以保存三個月左右，要用的時候就去掏兩個出來。

保存生薑方法三

如果我們是要保存用了一半的生薑，可以這樣做，准備一塊保鮮膜。然後把食鹽倒一些在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里，用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方，用這樣的方法保存生薑也能放很久。

保存生薑方法四

把生薑埋入沙子里的方法，可能有一點麻煩，那你可以試試這個方法，就是給生薑包上一層報紙或者A4紙，把姜包起來，然後就放冰箱就可以了，小編試過的哦，放了好幾個月都沒壞，你們也可以試試哦!

保存生薑方法五

不過就是保存生薑有什麼難的，看小編是怎麼做的，將生薑洗干凈，按照平時炒菜習慣切片，切末都可以。然後在保鮮盒內放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。蓋好蓋子，冷凍保存。用的時候直接拿就行了

❾ 姜的儲存最好的方法

生薑是生活中必不可少的調味料，可以用在炒菜、甜食甚至是雞尾酒中調味。同時生薑還是葯材，用來緩解腹痛等症狀。但是在家保存生薑是麻煩的事，經常買的生薑用不完就壞掉了，家庭生活如何才能讓生薑保存的時間更長久呢?
1、選擇最新鮮的姜。你要盡可能久地保存姜，就得挑選最新鮮的姜，並在購買後盡快使用。新鮮的姜表皮光滑，質地堅實，氣味清新且略帶辛味，掂在手裡有一定的重量。不要選起皺或者變軟了的姜，這樣的姜通常已經開始腐壞了。不要選濕潤或者發霉的姜。
如果很快就會用到姜，那為了方便起見，可以把它放在冷藏室里。姜在冷藏室里可以保存3周左右。三周內不會用到的姜還是應該放進冷凍室里。
根據情況適當地結合兩種方法。如果馬上要用一部分的姜，可以按量切一小塊放在冷藏室里，然後將剩下的姜都放進冷凍室里。冷凍室里的姜很久之後還可以取出來使用。
2、在冷藏室儲存姜
把姜放在可以封口的儲存袋裡。用可以密封的儲存袋保存姜時，只用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裡，並擠掉口袋裡的空氣，然後把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑，然後將它裝進儲存袋裡。但是相比之下，還是把儲存袋放進冰箱里會保存得更久些。
3：在冷凍室儲存姜。用保鮮膜把姜裹起來，然後將它裝進帶封口的儲存袋裡。取適量的保鮮膜纏在未去皮的生薑上。要包裹嚴實，包一到兩圈最為合適，注意不要留下任何的縫隙。把包好的姜放進帶封口的袋子里，並擠出多餘的空氣。最後將它放進冷凍室里。這樣處理的姜可以保存好幾個月。此外，冰凍過的姜用普通的刨絲器就能絞碎。

❿ 新鮮生薑最好的保存方法

為了讓生薑保存的時間更長久，在儲藏前，會挑選好的生薑進行晾曬1-2天，讓生薑表面的水分蒸發，有助於儲藏。

地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。

生薑窖和紅薯窖方法一樣，每個窖不宜存太多，以地窖容量的60-70%為主。生薑入窖後，調整好窖內溫度、濕度，及時通風，給予窖內空氣流通。

廂框儲藏法：在室內用磚塊砌成廂框，高1.5米左右。砌好後，將嚴格挑選的生薑小心放入其中，上面用草簾或麻袋覆蓋。一般溫度要控制在18-20℃之間。當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如果氣溫過高，可減少覆蓋物散熱降溫。

注意：我們在儲藏生薑中，不管用哪種方式儲藏，儲藏環境的溫度、濕度都很重要。生薑儲藏溫度在10-15度，濕度在90-95%之間，濕度過大，會導致病菌感染，會影響生薑的新鮮品質。在儲存期間，會經常檢查生薑是否會出現腐爛現象，及時清理爛姜，用生石灰進行消毒。