❶ 求山楂的各種吃法
七種山楂吃法
1、山楂湯：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
2、山楂茶：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
3、山楂銀菊飲：山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
4、山楂橘皮飲：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
5、山楂瓜皮飲：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鍾，濾汁飲用。
6、健美消脂茶：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
7、雙根茶：茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鍾，濾汁飲用
❷ 山楂怎麼吃好
山楂果大夥兒毫無疑問都見過，由於大家喜歡吃的冰糖葫蘆便是以山楂果為關鍵原材料生產加工成的一種食品。山楂果微苦，營養成分高，有很多種多樣健康保健作用，能防止心腦血管病症，也可以減肥瘦身促消化，大部分人都喜歡吃。有的情況下大夥兒可能在商場里邊選購了新鮮的山楂果，可是卻不清楚如何吃。
山楂怎麼吃實際效果最好是？
一、製做冰糖葫蘆
許多人覺得山楂果的味兒太酸了，立即吃會感覺咽不下，這類狀況下能夠把山楂果和老冰糖融合在一起。實際上冰糖葫蘆的做法也是比較簡單的，要是大夥兒把握恰當製做糖昔的方式，隨後在山楂果表層裹上一層糖，就可以作出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
二、熬水喝
新鮮的山楂果還可以洗干凈，削皮及其削皮以後熬水喝，熬水的全過程之中適度的加一些老冰糖或是是純蜂蜜，熬成的山楂茶酸甜可口，再再加它也有與眾不同的進而起到潤腸通便的作用，因此對減肥瘦身的人有挺大的協助。
三、製做山楂醬
大夥兒假如要想把山楂果長期地儲存出來，能夠試著製做山楂醬，許多人覺得蘋果醬的製作過程全是十分繁雜的，實際上自己製作山楂醬的方式也非常簡單，而且在製做的全過程之中沒有繁雜的防腐劑，服用起來也更為安全性安心。
四、煮熟吃
對於於山楂果太酸的味兒，實際上解決方式也是有許多，非常簡單的一個方法便是把山楂果煮熟吃。蒸了以後的山楂果口味更為柔軟細致，而且怪味會有一定的減少，是服用山楂果全過程之中的一個很好的挑選。
五、製成山楂卷
當然，山楂果也是做各式各樣的甜品全過程之中的一個非常好的調料原材料。不清楚大夥兒有沒有聽聞過山楂卷這一個甜品，自身運用新鮮的山楂果也徹底能夠做出去。把山楂果和必要的食物混和在一起，放到籠屜上煮熟，作出的山楂卷健脾開胃又美味。
山楂果的烹調方法有很多，鮮山楂果能夠清理干凈以後立即吃，它的味兒十分酸，大夥兒假如不能夠接納，能夠把它和老冰糖融合在一起製成冰糖葫蘆，還可以用鮮山楂果來熬水喝。
此外大夥兒還可以試著把山楂果煮熟了之後吃，或是是製做變成山楂卷，全是非常好的山楂果的服用方法。可是山楂果終究酸鹼性太強，因此一次性吃得過多有可能會對胃裡造成刺激性，建議大夥兒在吃的全過程之中要把握使用
❸ 山楂有哪些吃法
山楂菜譜
山楂肉乾
特色：滋陰潤燥，化食消積。 原料：主料：山楂、瘦豬肉配料：姜、蔥、花椒、料酒、白糖、味精、香油 製作：1、將豬肉洗凈，山楂去雜質；姜切片，蔥切段。2、將一半山楂放入鍋內，加水（量稍多），在火上燒沸後，放入豬肉，煮熬至六成熟撈出，晾涼後，切成約長2寸、寬5分的條，用油、姜、蔥、料酒、花椒等調料拌勻，腌1小時，去水分。3、將炒鍋上火，放油，油七成熱，投入肉條。至微黃時用漏勺撈起；再將油倒出，投入另一半山楂，略炸後，再將肉乾倒入鍋中，反復翻炒，至熟，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖，拌勻即可。
●山楂紅糖水
材料：鮮山楂120克，紅糖50克。 製作：先把鮮山楂洗凈搗碎，然後和紅糖一起放進鍋內，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鍾。去渣用器皿裝好，飯後飲用。宜隔天服用一次。 注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。
●山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。 製作：將山楂、枸杞子、大米洗凈後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。 注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。
●山楂丹參粥
材料：山楂30克，丹參30克，大米100克，冰糖適量。 製作：將丹參片、山楂片、大米洗凈。然後將丹參、山楂放進鍋內，加適量清水煎取葯汁。葯汁煎成後，去除葯渣，加大米煮粥。粥成後，加入適量冰糖即可。 注意：有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時食用。
●山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。 製作：把山楂、荷葉、槐花洗凈，然後同放進沙鍋內，加入適量清水煎煮，然後去葯渣取汁，再加入少量白糖調味，用器皿裝好，代茶飲用。 注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
❹ 新鮮山楂家常吃法
新鮮山楂是很好吃的水果，味道酸酸甜甜的，還有開胃的功效，那麼新鮮山楂怎麼做好吃?鮮山楂怎麼吃最簡單?
鮮山楂怎麼做好吃
新鮮山楂可以製作成山楂紅糖水食用。其做法是將鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉動並前推，最後將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鑽著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然後用七顆山楂和20g紅糖加一碗水，隔水燉半小時即可，直接放蒸屜上了;或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最後兩碗水煲成一碗水即可食用。將鮮山楂做成山楂紅糖水，更是能發揮鮮山楂對人體的多多好處哦。
鮮山楂怎麼吃最簡單
其實鮮山楂的吃法可謂是多種多樣，新鮮山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鮮山楂比較多，吃不完，還可以做成山楂果醬、山楂糕等。對於鮮山楂怎麼吃好這個問題還是見仁見智，根據大家個人的口味喜好所決定的。鮮山楂有個非常好聽而且形象生動的名字叫做「山裡紅」，剛剛從樹上摘下來的新鮮山楂具有很好的營養價值同時還具有葯用的價值。具有開胃健脾和消膩滯功效，古代常用於治療食慾不振。因此，鮮山楂是您不錯的水果選擇哦。
什麼人不適合吃鮮山楂
妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由於山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利於兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等症狀。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
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❺ 山楂的食用方法
山楂的吃法有很多，並且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：
第一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後去除梗;將准備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了』放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。
第二：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）;大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鍾左右就可以起鍋了。
第三：自製果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之後用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗干凈，然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將准備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。
第五：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗干凈，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入准備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入准備好的山楂，繼續熬煮十分鍾左右就可以起鍋了。
第六：水晶山楂果
材料：新鮮山楂、老冰糖、水分
做法：將山楂清洗干凈，然後對半剖開取出果核;將准備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鍾就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫蘆
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鍾左右;然後取出之後繼續清洗干凈，並且瀝干水分備用;將准備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。
❻ 山楂的吃法有哪些
❼ 山渣的吃法
【山楂條】
/食材/
山楂1000克、白砂糖350克
麥芽糖100克
/做法/
1.新鮮山楂挑選，洗凈，鹽水浸泡10分鍾。
2.山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣。
3.放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾。
4.把山楂漿倒入不粘鍋；加入白砂糖，小火熬煮。
5.白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可。
6.煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度為1cm左右。
7.烤箱預熱，160度，上下火，40分鍾。
8.烤好，撒上白砂糖，放涼切條，即可。
【山楂果醬】
/食材/
山楂1000克、白砂糖300克
檸檬汁15毫升
/做法/
1.新鮮山楂挑選，洗凈，鹽水浸泡10分鍾。
2.山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣。
3.把洗凈的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮軟綿。
4.煮好的山楂放入料理機，打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾。
5.把山楂漿倒入不粘鍋；加入白砂糖，不斷翻炒且小火熬煮至粘稠。
6.加入檸檬汁再煮2分鍾即可關火。
7.放涼裝入罐子，保存起來即可。
【山楂卷】
/食材/
山楂800克、白砂糖200克
/做法/
1.山楂中加入少許鹽，倒入清水，浸泡，清洗干凈。
2.山楂從中間切開，去核，倒入料理機中，加入50g水。
3.攪打細膩，倒入鍋中，翻炒。
4.加入白砂糖，繼續翻炒，用等量的冰糖替換也可以。
5.繼續不斷翻炒，炒至黏稠不易滴落。
6.倒入鋪好油布的烤盤中，用刮板刮平這一步一定要有點耐心，爭取刮的薄厚均勻。
7.烤箱調至120度80分鍾。烤制的時間，主要取決你鋪的薄厚，烤好的山楂片表面乾爽不粘手即可。
8.放入預熱好的烤箱中層，烤好後取出，完全晾乾揭掉油紙。
9.切成長條，捲起，即可食用
❽ 問山楂都有哪些吃法
最出名的當然是冰糖葫蘆了：）
1、山楂肉乾
原料：山楂、瘦豬肉
做法：
1、將豬肉洗凈，山楂去雜質。姜切片，蔥切段。
2、將一半山楂放入鍋內，加水燒沸後，放入豬肉煮至六成熟撈出，晾涼切成長條，用調料拌勻，腌1小時去水分。
3、將炒鍋上火，油至七成熱投入肉條，至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出，投入另一半山楂，略炸後再將肉乾倒入鍋中，反復翻炒，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖拌勻即可。
2、山楂核桃茶
核桃（合桃）150克，冰糖適量。葯物：山楂50克。
做法
合桃去殼搗爛，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖漿，用樽裝好，需要時即用。
說明
（1）此湯腎陰虛肺熱者適宜，實熱咳者無效。
（2）家庭成員多，而有些老人每逢夏季必咳，多屬此症，故可以做一樽作防治之
3、山楂降壓湯
基本特點 滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。
需要材料 山楂15克 豬瘦肉200克 素油30克 姜5克 蔥10克 鹽5克 上湯1000毫升
製作：
1.把山楂洗凈，若是山楂果，拍松，待用。
2.瘦豬肉洗凈，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。姜拍松，蔥切段。
3.把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鍾即成。
食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。
功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。
4、三汁飲
[原料] 山楂 10個 西瓜皮 50克 鮮藕 50克 蜂蜜 適量
[製法] 1．山楂去核、洗凈，放入碗中待用。2．鮮藕、西瓜皮分別去外皮，切成小塊，入沸水中焯一下。3．將山楂、鮮藕、西瓜皮塊榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜調勻飲用。
5、山楂蓮葉排骨湯
材料
山楂一兩
新鮮荷葉一角
排骨十二兩
梅兩枚
薏米一兩
做法
揀選煲湯用的排骨， 洗凈、飛水，斬件；
山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈；
將鮮荷葉用清水洗乾凈。
將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，
後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。
注意
由於山楂具有開胃助消化的作用；
蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；
生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。