中葯農殘前處理方法問題研究

① 農葯殘留檢測的方法有哪些

農葯噴灑到作物或土壤中，經過一段時間，由於光照、自然降解、雨淋、高溫揮發、微生物分解和植物代謝等作用，絕大部分已消失，但還會有微量的農葯殘留。殘留農葯對病蟲和雜草無效，但對人畜和有益生物會造成危害。因此，控制農葯殘留須做好以下幾點。
（1）合理使用農葯
應根據農葯的性質、病蟲草害的發生、發展規律，辯證地使用農葯，力爭以最少的用量獲得最大的防治效果。在合理用葯方面一般應注意以下幾個問題。
①對症用葯：根據病蟲草害的發生特點，選用最有效的農葯產品。抓住病蟲草害發生最關鍵時期和薄弱環節適時使用農葯。
②嚴格掌握用葯量：按照農葯標簽所規定的用量噴葯，要求把葯劑均勻地噴施於作物上，避免重噴和漏噴。
③改進農葯性能：如加入表面活性劑以改善葯液的展著性能。
④合理混用農葯：在使用農葯時，必須合理地輪換交替用葯，正確混配、混用，防止單一長期使用一種農葯。
（2）安全使用農葯
要嚴格按照《農葯安全使用規定》《農葯合理使用准則》要求，預防為主，綜合防治。嚴禁高毒、高殘留農葯在果樹、蔬菜、中葯材、煙草等作物上使用。施用時一定要在安全間隔期內進行。
（3）採取避毒措施
在遭受農葯污染較嚴重的地塊，一定時期內不栽種易吸收農葯的作物，可栽培抗病、抗蟲作物新品種，以減少農葯的施用。
（4）綜合防治
積極開展農業防治、生物防治，實行農作物的合理輪作和倒茬。
（5）掌握收獲期
不允許在安全間隔期內收獲和利用栽培作物。各種葯劑因其分解、消失的速度不同，作物的生長趨勢和季節也不同，因而具有不同的安全間隔期，收獲時該作物離最後噴葯的時間越長越好。
（6）進行去污處理
對殘留在作物、果蔬表面的農葯可做去污處理，如通過曝曬、清洗等方法，也可減少或去除農葯殘留污染。
（7）加強宣傳教育力度
由於農民欠缺有關農葯法律、法規及農葯毒性科學方面的知識，因此，必須通過宣傳教育、培訓和發放有關資料，來提高農民的自身素質，培養其責任感，營造一個控制農葯殘留污染的氛圍。
（8）加大農葯監督管理
控制農產品殘留，必須加強農葯市場管理，打擊生產、經營假冒偽劣農葯產品、使用國家明令淘汰的高毒農葯和農葯復配製劑中摻雜高毒農葯成分的違法行為。加大農產品監測力度，完善農產品檢測手段，對農葯殘留超標的農產品要嚴格控制銷售，從而達到控制農產品農葯殘留的目的。

② 農葯殘留怎麼去除

對於體內的農葯殘留，我希望您能先確定一下，醫院說的是哪種東西，不是所有的化學物質都是農葯。而很多東西也不是只有農葯中才有，比如農葯中的某些物質就可以用在蚊香、清新劑等等日化品中。
如果的確是農葯殘留，根據不同化學物質的性質，對人體有不同的傷害，有慢性的，有急性的，有影響內臟的，有影響血液的。這其中還有殘留量的不同，所以需要請醫生具體檢查後治療。
人體本身就有自我排毒功能，很多網站也介紹了排毒的方法，比如說多喝白開水、適當運動、多休息、吃些蜂蜜、蘆薈、綠豆、苦瓜、胡蘿卜、木耳、海帶、菠菜、黃瓜、冬菇、芹菜、綠茶、生薑等等等等。慢慢的，農葯毒素就可以排出來了

③ 關於食品中葯殘和農殘的檢測方法有哪些 步驟是怎樣的

農殘檢測的方法實在有太多了，還是要看你具體分析哪一類的，單成分或是多成分的？

④ 農葯殘留怎麼解決

如何去除農葯殘留?
方法一用清水至少泡30分鍾
這是大家熟知的方法，先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見的有污漬部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分 5厘米左右，流動水浸泡應不少於30分鍾。必要時可加入水果蔬菜清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除大部分殘留的農葯成分。（據北京農大等研究機構的試驗，簡單地用水浸泡只能去除約10%-20%的農葯殘留；專家們提倡用流水清洗，否則農葯溶於水中後又可能反滲透到蔬菜裡面；但流水清洗會比較費水。）
方法二先用鹼水泡再用清水沖
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。所以，建議在果蔬用清水洗凈後，用清水加入適量小蘇達，把果蔬浸泡10多分鍾，然後再用清水洗干凈即可。
方法三烹飪前先焯一下
許多老人習慣在做菜前先把主料放在熱水裡過一遍，稱為「焯」。很多殺蟲劑在高溫時會迅速分解掉，將蔬菜放在沸水中撈一遍，可以較好地清除其殘留的農葯。
方法四利用太陽光殺菌
營養專家丁毅建議，有些不急於吃、又能儲存的蔬菜，可利用太陽光的消毒功能分解農葯。比如豆角、茄子、胡蘿卜等，買回來後，可以放在太陽光下照射10分鍾左右。如果嫌太陽光照射菜會蔫，也可選擇在室溫下存放，一般存放24個小時左右，殘留的農葯就會有一定程度的分解和消失，因為空氣中的氧對農葯有一定的分解作用。
方法五利用活氧解毒
氧是比較穩定的分子結構，其氧化能力遠不如臭氧。臭氧（活氧）由一個氧分子攜帶一個氧原子構成；氧原子具有極強的活性和氧化能力。目前市場上出現的新型環保小家電「活氧解毒機」或「多功能活氧機」，實際上就是利用活氧的強氧化能力分解果蔬表面的殘留農葯。由於臭氧在水中的氧化分解能力比在空氣中更強、更快速，因而，用活氧水清洗蔬菜水果有很好的去除農葯殘留的效果。
方法六去皮前應先清洗
對於帶皮的水果、蔬菜，一定要洗凈後再去皮。有些人不洗凈就直接去皮，這樣很容易將外皮的有害物質帶到食用部分，危害健康。

⑤ 中葯材農殘怎麼解決

只要是根塊類葯材 一般是不會農殘的，有農殘的估計是無法解決的。

⑥ 如何去除農葯殘留

農葯是化學合成或來源於生物、其他天然物質的一種或幾種物質的混合物及其制劑，農葯在預防、消滅或控制危害農業、林業的病、蟲、草和其他有害生物方面起著重要的作用，此外，一些農葯也有效的調節了植物及昆蟲的生長。但是，農葯殘留問題卻成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素。可見，在日常飲食中有效降低食物中農葯殘留是一件關系全家人健康的大事，值得各位媽媽認真思考並付諸行動。 第一、食物中農葯殘留對人體的危害： 農葯可對人體神經系統、血液系統、呼吸系統以及肝臟、腎臟等器官系統產生直接損害，而且農葯在體內蓄積不易排出，當達到一定量時可導致急性或慢性中毒危害人體健康甚至威脅生命安全。例如早期使用的有機磷農葯對人或哺乳動物有較大的毒性，大量接觸或攝入可致急性中毒甚至死亡。而且，一些農葯還可通過胎盤進入胎兒體內並具有一定致畸性。此外，農葯也是人體致癌、致突變等的根源之一。 第二、食物中農葯殘留的主要來源： （一）施用農葯對農作物的直接污染：農葯殘留存在於農作物的外表或內部，其污染程度主要取決於農葯的性質、劑型、施用方法以及所施農葯的濃度、時間間隔、頻率，農作物的品種、生長發育階段及食用部分，此外，氣溫、日照、風速及降雨等均可影響農葯的清除和降解。 （二）農作物從污染的環境中吸收農葯：由於長期施用農葯和工業「廢氣、廢液、廢渣」的污染，大量農葯進入空氣、水和土壤，成為環境污染物。一些農葯甚至需要上百年的時間才能降解掉，農作物便可長期從污染的環境中尤其是從土壤和水中吸收農葯。 （三）通過食物鏈污染食物：例如，農作物被污染或施用農葯後，其殘留的農葯會隨著飼料或食物進入到動物或人體內，而人又通過食用污染的肉、蛋、奶等動物性食物增加體內農葯的殘留量……這也正是農葯通過食物鏈而逐級濃縮。 此外，食物在貯存、加工、運輸、銷售以及動物飼養、農葯勿食等過程中都可能造成農葯的大量殘留。 第三、降低食物中農葯殘留的具體措施： （一）洗滌：這是降低農葯殘留最為常用的方法，可以去除農作物表面大部分農葯殘留。一般採用的洗滌方法有熱水燙洗、鹼水洗滌（可以自己配製小蘇打溶液）、專用蔬果洗滌劑洗滌以及用淘米水清洗蔬果等。而且用以上方法洗滌後必需用清水反復沖洗干凈。 （二）去皮：農葯殘留多分布在食物表面，因此，去皮可以有效降低農葯殘留，如蘋果、柑橘、梨、葡萄以及馬鈴薯、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜等蔬果類。盡管從營養的角度有所損失，但是從安全形度看有時也是值得的，尤其洗滌後仍不能確保其安全時可剝皮再食用。 （三）放置：農葯多具有揮發性，因此，新採摘或購買回來的食物原料，在加工製作之前最好放置一段時間，以利於揮發掉部分農葯。尤其韭菜等葉菜中農葯殘留相對較高，可以放置一段時間後再充分浸泡清洗食用。 （四）購買安全性較高的標識產品：目前有機食品逐漸走進人們的餐桌，由於生產中不使用化學合成的農葯、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，且不採用轉基因技術已成為「安全、營養、健康」的典型代表。此外、綠色及無公害食品在農葯選用、殘留等方面都有較為嚴格的規定，建議購買時優先考慮。 此外，建議各位媽媽多擠出點時間，走進廚房親手烹調製作寶寶及全家人的主食和菜餚，盡量減少外出購買現成食物，這樣在原料選擇、清洗、烹飪等方面都可以更為放心又節約了成本，而且還能與全家人一起感受家的溫暖氣氛。（作者：田金珠）

⑦ 簡述農葯殘留檢測前處理步驟及檢測方法

檢測前處理程序

經典的農葯殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑提取- 非水溶性溶劑再分配- 固相吸附柱凈化- 氣相或液相色譜檢測。其中提取和凈化是前處理部分,樣品前處理不僅要求盡可能完全提取其中的待測組分,還要盡可能除去與目標物同時存在的雜質,避免對色譜柱和檢測器等的污染,減少對檢測結果的干擾,提高檢測的靈敏度和准確性。

農葯殘留檢測技術

農葯殘留量檢測是微量或痕量分析,必須採用高靈敏度的檢測技術才能實現。自20世紀50年代,各國科學家就開始研究農葯殘留的檢測方法。常規檢測的分析方法有光譜法、酶抑製法和色譜法。

1、光譜法

光譜法是根據有機磷農葯中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定的環境下發生氧化、磺酸化、絡合等化學反應,產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。檢出限在微克級。它可直接檢測固體、液體及氣體樣品,對樣品前處理要求低、環境污染小,分析速度快。

但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農葯,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。

2、酶抑製法

酶抑製法是根據有機磷和氨基甲酸酯類農葯能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙醯膽鹼的活性,造成神經傳導介質乙醯膽鹼的積累,影響正常神經傳導,使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學原理進行檢測的。

3、色譜法

色譜法是農葯殘留分析的常用方法之一,它根據分析物質在固定相和流動相之間的分配系數的不同達到分離目的,並將分析物質的濃度轉換成易被測量的電信號(電壓、電流等) ,然後送到記錄儀記錄下來的方法。主要有薄層色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法。

4、快速檢測技術

常見的有化學速測法、免疫分析法、酶抑製法和活體檢測法等。

化學速測法，主要根據氧化還原反應，水解產物與檢測液作用變色，用於有機磷農葯的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。

免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶聯免疫分析（ELISA），基於抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對於小分子量農葯需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。

酶抑製法，是研究最成熟、應用最廣泛的快速農殘檢測技術，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農葯對乙醯膽鹼酶的特異性抑制反應。

活體檢測法，主要利用活體生物對農葯殘留的敏感反應，例如給家蠅餵食樣品，觀察死亡率來判定農殘量。該方法操作簡單，但定性粗糙、准確度低，對農葯的適用范圍窄。