Ⅰ 急急急，如何分析句子或段落的作用
很難說清楚，我簡單說說吧
句子有過渡句，總起句，總結句等。過渡句起承上啟下的作用；總起句起引出下文，並為下文做鋪墊的作用；總結句當然是起總結上文的作用。還有比喻句、擬人句、排比句等等，比喻句形象生動的寫出了（事物）的特點，突出了（什麼人）的品質，一般情況下，後者在寫人的比喻句里才有；擬人句也是差不多的；排比句能隔開並列的小句。
段落的作用有：1.內容的作用 2.結構（總起、總結、過渡等）
Ⅱ 現代文閱讀中分析句子作用題應從哪些方面考慮
分析句子作用題應從以下幾個方面考慮：從內容看：根據不同的文體，句子的作用在記敘文中，點明主旨或表達作者的主要感受；在議論文中，表達中心論點及分論點；在說明文中，集中揭示說明對象的特徵或事理。有的句子還交代了原因或者之所以這樣說的依據。從結構看：在文章不同的位置，句子所起的作用是不同的，有總提的作用、總結的作用、承上啟下的作用、標志文章思路的作用。總之，它們可以顯示文章的基本框架，概括文章最基本的內容。從藝術效果看：文學作品中，有些句子還有升華中心，渲染、烘托氣氛的作用。閱讀現代文，想充分理解句子的作用，要抓好十種句子的分析。抓首句。一個語段往往是獨立的，首句往往有提示、概括和轉承的作用。抓中心句。分析時要從大量的擴展句和敘述句中抓住中心句。抓轉承句。有的語段有幾層意思，為的是層次間連貫緊湊，中間常有轉承句或轉承詞。抓點睛句。抓警句。抓修辭句。抓矛盾句。語段中有些句子，從字面上看自相矛盾，但作者卻寄寓了深刻的用意。例如，《孔乙己》最末一段中的「大約孔乙己的確死了」，此句表面上看來矛盾，實際上是絕妙好辭，揭示了孔乙己悲劇命運的必然性。抓感情句。語段中有些句子明顯的表達出作者的喜怒哀樂和對事物的褒揚貶抑。抓描寫句。文學作品中那些刻畫人物、表現環境的句子往往有表現人物思想性格，烘托、渲染氣氛的作用。抓尾句。尾句或概括總結上文，或留下餘地讓人思索，或飽蘸筆墨抒發感情。 在段落中怎樣理解句子的作用：讀解語段（重點語段，中心句訓練）理解段落功能。一個段落表達一個完整的意義，所有段落的意義圍繞一個中心，構成一篇文章的完整的意義。段落按表達方式可以分為敘述性段落、議論性段落、說明性段落、描寫性段落和抒情性段落。段落的安排體現了作者的思路、文章的脈絡、構思的特點、中心的表達，因此在閱讀時，正確理解段落的功能，把握段落的作用，可以幫助理解文章的中心思想、寫作特點；可以提高分析能力、概括能力；可以觸類旁通、舉一反三；可以提高閱讀、寫作能力。理解段落結構。段落有時被稱為段落層次，也叫「意義段」或「結構段」，段落層次往往由幾個自然段組成。結構是指文章的內部構造和組織安排材料的方式。文章安排段落結構的方式是多種多樣的，但最基本的是「縱式」和「橫式」兩種。在記敘文、說明文中，「縱式」結構常表現為以時間的推移或作者認識的發展為順序來安排層次；「橫式」結構表現為以空間的轉移或材料的歸類為線索來安排段落結構；有些比較復雜的文章，常採用「縱橫交叉」的結構方式。議論文的「縱式」結構表現為各個段落層次之間或層次內部的遞進關系，使意思由淺入深地逐層深入；「橫式」結構表現為各個層次之間的並列關系，以事物的各個側面分別論述，以揭示事物的本質。理解段落意思。特別是概括段落的內容要點，是閱讀的一項基本功。一般可按以下步驟來操作。首先要通覽全文，從整體上把握段落的總體內容，然後從全文著眼，逐段閱讀，確定重點內容，最後根據用途和要求，把內容要點組成有條理的文字。
Ⅲ 如何分析劃線句子的作用
•解題方法
1、結構：結構上的作用主要包括總領全文或引起下文（在開頭）、承上啟下或引起下文（行文中）、照應（首尾照應為典型）伏筆（行文中）、鋪墊（行文中）、總結全文或上文（文末或段末）
2、內容：點題，揭示或升華主題等
3、修辭：藝術效果
•表述格式 ：內容作用+結構作用+修辭效果
分析劃線句的作用：
a.結構上承上啟下（結合文章內容，如何承上，如何啟下）；
b.內容上為下文寫什麼鋪墊；與下文什麼對比，突出什麼的_______的特點；揭示了________的中心；語言上運用________修辭手法，表達了什麼的________特點（感情）
題型：
1、評價、賞析一句話
（1）寫作特色、語言特色，如用了什麼修辭手法、表現手法，語言或生動或優美或講求對稱或准確嚴密……
（2）思想內涵，即闡明這一句表達了什麼觀點，給你什麼感受、啟迪、教育……
Ⅳ 怎樣理解文中句子或段落的作用和含義
：（1）表層意義，即字面意義。（2）句內意義，即句子的語境意義（臨時意義）。（3）句外意義（言外之意），即言在此而意在彼而產生的意義。
所選的句子，一定是文章中重要的、有特殊意義的、在理解上有一定困難的句子。
（1）應注意的幾個問題：
1． 依據文章中心、段落中心來解釋重要句子，即「句不離段」。 答題時要參照主要段落或全文的整體意旨來考慮，在文意文旨的語境中來探求核心文句的內涵。
2． 根據句式特點來解釋句子。比如，單句中，前置或後置的部分常常是語意重點之所在；復句中，強調的重點往往落在其中的一個分句上。
3． 根據句子位置來分析句子的含義。首括句常常概括段意或總起全文，理解它就必須從它所領起的那些內容去看、去找；尾括句往往作總結，理解它就必須從它的上文去找；過度句往往總結上段、概括揭示下段內容，理解它就必須從它的上下文中去找。不管哪一種，關鍵是要找准它的「管轄范圍」，從句子的管轄區去搜取相關內容，或概括，或摘錄，或整合。
4． 抓住相鄰句，把握句子的語言背景材料，重點看與這個句子相鄰的上下句，因為其中往往隱含著解題的信息。
5． 根據修飾限製成分辨析句意。修飾成分常常是揭示句子內涵和外延的窗口，從中能挖掘出句子的深層含義。
6． 根據修辭特點把握（轉載自第一範文網http://www.diyifanwen.com，請保留此標記。）句子。弄清作者採用的修辭方法，常常能破解作者寫作一些警策句子的真正目的。
7． 從表達方式入手分析句意。如記敘文的議論往往起到畫龍點睛、揭示記敘的目的意義及文章主旨的作用；議論文中的記敘往往作為例證出現證明論點；說明文中的描寫，有著點燃作品使之生動的作用。
（2）解釋句子的方法如下：
1．摘錄法：顧名思義，就是選摘原文原句來作答。
2．濃縮法：在原文中找到相應的語句，按照題目規定的字數，將其「濃縮」為合乎規范的句子作為答案。
3．改寫法：依據題目，將原文中的某個或幾個句子，作點改動，使其合乎答題的要求。
4．拼接法：將分散在文章各處的某個句子，有機地拼接融合在一起，使之滿足答案的要求。
5．仿寫法：依照文章中的某個句子的形式，再造一個形式上與其相似而內容上又合乎提問要求的句子，使之成為答案。
6．活譯法：這是指回答那些含有比喻的句子含意的簡答題，可以採取翻譯（活譯）的方法來詮釋它，說出這個比喻的本體，等於就找到了答案。
7．分析法：對於分析句子層次、分析某個句子的作用和分析文章層次、分析某種寫法的意義的試題，這種方法最管用。回答時，可以根據自己的理解，自擬答案。
8．綜合法：也就是綜合運用以上所述方法中的兩種或兩種以上的方法。
Ⅳ 文段作用的分析有哪些點
一、分析句子答題格式
（1）從句式入手
1．疑問句，吸引讀者，製造懸念
2．設問句，提醒注意，引發思考
3．反問句，加強語氣
4．感嘆句，抒情強烈。
答題格式：這是個..........句，表達了........（作用）。
（2）、從修辭角度入手
答題格式：運用..........的修辭手法，寫出了........的特點，表達了作者.......的思想感情。
（3）、從用詞角度入手
答題格式 ：「........」一詞，寫出了.........的特點或內容，表達了作者........的思想感情。
（4）、從語句所在位置入手
從結構上統領全文、引出下文的.......、為下文........做鋪墊等；
在中間語句的作用一般是結構上承上啟下、照應、伏筆；
結尾的語句，作用一般是深化中心，升華主題，照應題目或開頭，使結構嚴謹等。
二、分析段落答題格式
（1）開頭語段的作用
1.開篇點題，點名時間、地點，點明題旨（內容-主旨）；
2.營造氣氛，渲染氛圍，奠定感情基調；（內容）
3.引出下文，總領全文，為下文做鋪墊，設置懸念，埋下伏筆，照應後文，與下文形成對比，欲揚先抑（結構）；
4.如果首段連續發問，那麼首段還兼有引人入勝或發人深省（引起讀者思考）的作用；如果開篇連續感嘆，那麼首段還兼有強烈的抒情作用（內容）
（2）結尾語段的作用
1.總結全文，歸結主旨，卒章顯志；（內容）
2.暗示主題，強化情感，深化或升華主旨；（內容）
3.委婉含蓄，意在言外，發人深思；（內容）（言有盡而意無窮，有這樣作用的段落，往往這一句很含蓄，一眼看不透，即有點「看不懂」）
4.呼應標題，呼應開頭，首尾圓潤，使文章渾然一體。（結構）
（3）中間語段的作用：
1.過渡，承上啟下；（結構）
要求分析如何承上，如何啟下；如果後文圍繞中間某點寫，作用是領起後文；如與前文中間某點呼應，其作用是照應前文
2.襯托，對比，鋪墊；（表達）
如果描寫的物象並非主要物象，而是次要物象，且與主要物象在形象、意境和情感上一致，其表達作用就是正面襯托、烘托、鋪墊；如果描述的次要物象與主要物象在形象、意境或情感上不一致，其表達作用就是反襯、對比
3.擴展思路，豐富內涵，具體展示，深化主題或照應前文。
三、分析作用答題格式
1.舉例子：具體真切地說明了事物的××特點。
2.分類別：條理清楚地說明了事物的××特點。對事物的特徵/事理分門別類加以說明，使說明更有條理性。使說明的內容眉目清楚，避免重復交叉的現象。
3.列數字：具體而准確地說明該事物的××特點。使說明更有說服力。
4．作比較：突出強調了被說明對象的××特點（地位、影響等）。
5．下定義：用簡明科學的語言對說明的對象/科學事理加以揭示，從而更科學、更本質、更概括地揭示事物的特徵/事理。
6．打比方：打比方就是修辭方法中的比喻。生動形象地說明該事物的××特點，增強了文章的趣味性。
7．畫圖表：使讀者一目瞭然，非常直觀形象地說明的事物的××特點。
8．作詮釋：對事物的特徵/事理加以具體的解釋說明，使說明更通俗易懂。
9．摹狀貌：對事物的特徵/事理加以形象化的描摹，使說明更具體生動形象。
10．引資料：能使說明的內容更具體、更充實。用引用的方法說明事物的特徵，增強說服力，如引用古詩文、諺語、俗話。引用說明在文章開頭，還起到引出說明對象的作用。
Ⅵ 怎樣分析文章句段的作用
題型1：指出畫線語句或段落在文中所起的作用。答題技巧：(1)根據句段所在的位置。一般情況下，文章開頭的句子或段落起到總領全文，引起下文的作用；結尾的段落一般起到總結全文，深化主旨的作用；而在文章中間部分的句段的作用則有預設伏筆、承上啟下、照應上文的作用。(2)根據句段所採用的表達方式。運用記敘或描寫的句段的作用是交代故事內容，使筆下的人物或情節更加形象、完整；運用抒情或議論的句段則是為了表達強烈的感情或表明自己的觀點，常常起到畫龍點睛的作用。⑶分析句段的作用，要把在內容和結構上的作用綜合起來分析。例如，《背影》的結尾「我讀到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影」一句，它既回扣了題目，和開頭形成呼應（結構上），也寫出了父愛在作者心目中留下的印象之深，表達了對父親的思念之情（內容上）。題型2：根據提示從文中找出相關的語句或段落。答題指導：根據題干中所提供的關鍵詞，明確命題者的意圖，然後結合選文內容進行仔細地推敲，然後從中找到相應的語句或段落。題型3：根據上下文之間的關系補寫出恰當的內容。答題技巧：(1)在熟讀文章的基礎上，對上下文的內，容理解到位，使所補寫的句子與上下文連貫，符合文章的原意；(2)對文段的概括要做到全面、准確，所補寫的句子能與文段相對應；(3)注意語言的表達形式，按照上句或下句修辭與結構去寫，做到語言流暢，語意明確。
Ⅶ 如何分析重要句子的含義和作用
如何分析重要句子的含義和作用
1、什麼是文中的「重要句子」
所謂「重要的句子」是就它們在文中的表達作用而言的，主要包括以下幾種：
①從作用上說，指那些能點明主旨的語句，或能顯示脈絡層次的關鍵性語句，即人們常說的「文眼」。
②從語句特點上說，指那些在文中起重要作用的中心句、總結句、過渡句，理解對文脈的推進與轉接有關鍵作用的句子。
③從內容上說，指那些內涵較為豐富而且具有提示性或引導性的語句。
④從表達上說，指那些比較含蓄的有深層含意的語句。
⑤從結構上說，指那些結構比較復雜，對理解文意有直接影響的語句。
此外，從出現的頻率說，反復出現的句子也是重要的句子。
2、所謂「理解句子」，它包括三層次意思：
①表層意義，即字面意義。
②句內意義，即句子的語境意義（臨時意義）。
③句外意義（言外之意），即言在此而意在彼而產生的意義。
3、理解文中的句子與理解文中詞語的關系：
詞語是基礎，句子是擴展，兩者是緊密相關的，理解句子在文中的含義，實際上離不開信息的篩選，所以，有時考查會把三者結合起來。
三、方法指津：
1、分析句子的切入點：
①從分析句子的修辭手法入手；
②從句子中的重要詞語入手；
③從分析句子的結構入手；
④從分析句子在文中的位置入手。
2、解釋句子的方法：
①摘錄法：顧名思義，就是選摘原文原句來作答。
②濃縮法：在原文中找到相應的語句，按照題目規定的字數，將其「濃縮」為合乎規范的句子作為答案。
③改寫法：依據題目，將原文中的某個或幾個句子，作點改動，使其合乎答題的要求。
④拼接法：將分散在文章各處的某些句子，有機地拼接融合在一起，使之滿足答案的要求。
⑤仿寫法：依照文章中的某個句子的形式，再造一個形式上與其相似而內容上又合乎提問要求的句子，使之成為答案。
⑥活譯法：這是指回答那些含有比喻的句子含意的簡答題，可以採取翻譯（活譯）的方法來詮釋它，說出這個比喻的本體，等於就找到了答案。
⑦分析法：對於分析句子層次、分析某個句子的作用和分析文章層次、分析某種寫法的意義的試題，這種方法最管用。回答時，可以根據自己的理解，自擬答案。
⑧綜合法：也就是綜合運用以上所述方法中的兩種或兩種以上的方法。
Ⅷ 如何分析小說中句子的作用
句子在文章中的作用應從結構、內容、主題上分析，從結構上考慮，涉及到開頭、結尾、倒敘、插敘、順序、過渡、照應等文學概念，就從其管轄的區域,應聯繫上下文，結合文學概念進行解答。從句子的修飾作用進行理解,分析時要從修飾作用入手,追本溯源,理解句子的實在意義.這其實是考察表現手法。表現手法一般有比喻、烘托、借代、象徵等形式，結合上下文，將修辭手法的作用在文章中表達的意義要表現出來。
1、句子在文章結構上所起的作用。一般情況下，統領句起總起全文的作用，結論句起歸結全文的作用，轉承句（過渡句）起承上啟下的作用，還需注意的是有的情況下，尾句還會起到揭示主題，點明中心的作用。這需要根據不同情況來區分。
2、句子在文章內容上所起的作用。
這類題主要考查對作者思想感情的理解。因為任何一篇文章都是作者為了表達自己的思想，抒發自己的感情而寫的，所以字里行間一定充滿了作者的思想感情，是作者思想感情的體現。做此類題最重要的一點是結合作者的思想感情與文章的中心思想來理解句子在文章中所起的作用。
3、句子在文章中所起的藝術效果。
這類題有這么幾類，如運用修辭手法的效果：比喻、擬人、誇張等使表達內容生動形象；排比，反問增強表達力量等。再如句子對文章技法上產生的效果，如有的設懸生疑，有的對比映襯，有的烘托渲染，有的欲揚先抑，有的情景交融，有的小中見大，有的升華深化，有的象徵寓意等。有的題型就是考查對句子的藝術效果的理解，這就要求我們把握好各種藝術效果的表達方式，做到心中有數，有備無患.
總之，我們在分析句子在文章中作用時,應從結構、內容、藝術效果三方面考慮作用,然後逐一排除,切准某一方面具體分析。
Ⅸ 怎麼樣分析句子的妙處怎麼樣說句子在語言表達上的特點及作用
1、分析句式特點和修辭的作用
常見的句式特點有：長短句結合、句子對仗工整、雙重否定句、排比句、反問句等.修辭常見的有八種,它們在不同的語境中所起到的作用各不相同.
2、分析語言特點
句一個句子本身具有怎樣的語言特點,要根據文體和語境的不同而定,要抓住句子的整體特點和句中的重點詞語加強分析,從中獲取有效信息.
3、准確把握內容及思想情感
每個句子本身都可提煉出一定的內容,也有的飽含作者的某種思想情感.在賞析句子的答案中,內容及思想情感是必不可少的一部分
.4、結構方面的作用
一段話往往包含幾層意思,各層意思之間如果要結構嚴謹,渾然一體,某些詞語或句子就起到此方面的作用.
5、歸納.有些段落運用列舉的方法,把一些有某一共同點的人或事物寫在一段內.概括這類段落內容可通過歸納,概括出所寫人或事物的共同點,也就概括出段落內容了.
Ⅹ 如何分析句子的作用
（2017山東濟寧）
胡 記 面館
馬蘇玥
（1）胡記面館，是小城東頭最有名的面館，胡家世代經營著小城老街偏東頭的面館子，靠著祖上流傳下來的古法做面發家，子孫代代相傳。用古法精心配製出來的面細潤筋道、清新爽口，吃過的人沒有不誇贊的。
（2）老街人看到這代胡記的掌勺兼老闆老胡都笑嘻嘻地打招呼：「老胡，多做一碗吧，饞面嘍。」老胡也笑：「三六九，年年有，祖宗的老規矩俺可不敢改了!餓餓吧，明天再來。」
（3）胡記面做起來可不容易!﹣年裡下麥子的時候，挑熟好的麥捆回家，人推著石磨細細地磨，這樣麵粉老到細膩。面是在頭天晚上和的，先把面用水一裹，搓成塊塊，再加鹼醒面，鹼要講純度，不能太雜。面要醒到苦裡發甜，味不對就棄面重醒，醒好的面用濕布包著放一晚，第二天拉的時候，面就筋道，任人拉扭。這一步步說著簡單，做起來復雜麻煩，可胡家人從來不嫌麻煩，因為，少或改了步驟，面就不如之前鮮嫩了。
（4）老胡有個獨子﹣﹣胡良，娃娃腦子靈光，什麼東西都一學即會，老胡很早就讓兒子學手藝。
（5）胡良學著老爹磨面、和面、拉麵。揪起一拳頭大的面，搓成勻粗的長條，再壓平扁，用快力劃上幾條長口，一手抓起一頭面，用大臂的勻力扯麵，雙臂翼張於胸，「啪」的一聲合起面上下一抖，再拉。統共拉八次。完後用手托著面條，快速削去面頭，左右一甩，把身子一仰，手裡的面順著就到了灶上的沸水裡。然後伸雙長筷，攪幾下撈到一邊盛高湯的瓷碗里。做好的面乍一瞧，就像是條條羊脂玉浸在湯里。胡良的手藝比他爹還要強一分。
（6）胡家面做起來又費時又費力，祖上說，烹小鮮如治大國，一日賣兩頓，一頓36碗上等面，就保得胡記不衰。胡家祖宗規定的數量不光是為了討個吉利，也是經過實踐得來的，一個人不急不忙，一天頂好才能做出72碗上等面來。胡記面全在磨、和、拉三字里，一步也少不得，缺不得，減不得啊!
（7）祖宗的規矩，老胡從沒壞過。一天72碗上等面，不多不少。
（8）這天晚上，胡良正和面，皺眉跟老胡說：「爸，咱家一天多做幾碗，用廠里出的麵粉，雇個人和面，改改老法子，就快了。我試過，那面模樣一點兒不差，味道也不差太多。」
（9）「什麼混話，那樣的面還叫胡記嗎？」老胡一聽，氣得拍了下桌子，「胡記面貴在每根都包含著廚子的心血，是花過心思的，這些可全藏在一步步流程規矩中，老祖宗的法子不能改啊!」
（10）「什麼年代了，有胡氏這塊招牌，老法子稍變有什麼嘛!」胡良不服氣。
（11）「這哪是變法子，這是砸牌子，招牌砸了，往後拿什麼做生意？」
（12）胡良沒聽，在城中央偏東的地方開了家分店。
（13）往後老街人從城裡回來，看著老胡：「小胡開了家分店哩，生意紅紅火火，一天賣幾百碗，兒子趕上老子嘍。」
（14）老胡不再笑了，只是憤憤撫手，頻頻嘆氣
（15）有個城裡謀生計的老街人有回點了碗胡記分店面，才吃了一口，就擱筷了，咂咂嘴：「不比老街的胡記呦，少了點兒筋道味兒。」周圍正大快朵頤的食客皆驚奇。
（16）有好面的食客聞訊趕往老街。
（17）老街這邊，胡良一走，店就留了老胡一人，老胡依然按規矩，一天72碗上等精面，不多不少。食客大呼：「極妙!」陶然於老街胡記。漸漸消息傳開，胡良的生意淡了。大凡吃了城中胡記的，都來了老街，而吃了老街的，卻再沒回到城中胡記。胡良開始入不敷出了。
（18）胡良回了老街。
（19）老胡看見兒子，也不說話，只管做面。胡良吃了口老胡的面，想了想城中面館的面，矮了頭。
（20）胡良又開始做面了，一天72碗，跟他爹一樣。胡記名聲越傳越遠，一碗面是別家三四倍價錢，但小面館生意仍然紅火，有本地、外地，甚至還有別國的人。老街東頭，胡記門外經常排長龍隊。
（21）那年老胡病了，胡良在跟前，老胡說：「別說爸迂腐，不懂變通，爸咋不知道賺錢？爸守的不是老規矩，不是這胡記招牌，而是這面的品質味道。做生意不用好貨，待時間久了，誰買你的賬？要想做好生意，就得本本分分，不搞噱頭。做面和做人、做事一樣，得守好底線，腳踏實地，才能摘到星星攬到月亮。」胡良淚汪汪地聽。
（22）「再去給老子做碗面吧!」
（23）胡良端著面回來，老胡捧在手裡，對著光瞧了瞧，面條細若發絲，色澤細亮，挑起一筷子，吸上一口，面質輕柔，鮮香可口。老胡眯著眼，長噓口氣，「就是這個樣。」隨即倒在了一邊，手中那碗卻端端正正，滴湯不灑。
（選自《齊魯晚報》2017-03-02，有刪改）
文章第②段有何作用？（4分） 答：
學生們在做閱讀理解題的過程中 經常會碰到「某個句子或某個段落在文章中起什麼作用」的題目，從回答的結果來看，得分率並不是很高，究其原因，主要是學生對這一類問題分析不周全、不細致，那麼這類問題應該如何突破呢？分析句子或段落的作用，應從內容和結構兩個角度去分析：
一、從內容的角度分析。分析時應結合上下文、結合中心來分析，看看語段或句子在總體內容起什麼租用 ，強調了什麼意思，要分析全面。上面的這閱讀理解題，出自2017年濟寧市中考題，其中的一個題目是 「文章第②段有何作用？」 從內容的角度去分析可以知道胡記面做的數量較少，老闆堅持老祖宗的 規矩不改變。但這樣分析還不全面，還需從結構的的角度分析。
二、從結構的角度分析。分析時要看語段或句子在文章的具體位置，而後再來確定其作用，或總領全文，引起下文，或承上啟下，或照應題目（或開頭）等等，仍然以上面這個閱讀理解題為例，題目是「文章第②段有何作用？」 如果從結構的角度分析，就可以知道，這句子承接上文，強調胡記面其少，其好，遵守祖宗規矩，同時還引起下文，引起發生在胡記面館的故事。
當然分析語段（句子）的作用，其答案一般綜合回答：承接上文表現胡記面館口碑好，引出下文對胡記面館工藝精細的描寫； 突出了老胡堅守規矩的形象特點；為後文寫老胡反對破壞規矩做鋪墊。
【鞏固訓練】
（2017寧夏）
鄉宴
（1）停刀落箸，鄉宴至美。
（2）在我的老家，管做鄉宴的廚師叫「大師傅」，平日里，他們與土地為伍，與糧食蔬菜相伴，並無異於常人之處。
只有在喜事場上，他們才被主家以「天地君親師」中的「師」稱呼，身份便有了些許特殊。
（3）只見「大師傅」馬步扎得穩當，一隻炒鍋盈握在手，翻炒之間盡顯如虹氣勢，「砧板」和「傳菜」臂助左右，不
敢怠慢。或許，他們不知「八珍」是何烹飪之術，更叫不出幾道「滿漢全席」中的菜品名號，不論是批切鍥斬，還是
煎炒烹炸，全靠代代傳續，耳濡目染，他們用嫻熟的烹飪技藝製作出富有地方風味的菜餚，靈趣中透出憨魯，粗糲中
帶著精細，一如他們性情的折射。
（4）幾乎每個村子裡都有一名做鄉宴的「大師傅」，我們村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爺。二堂哥建春結婚
的時候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。他是長輩，本應到外村請「大師傅」來伺廚的，他不允，說還是由自
己做才放心。家人拗不過他，只好答應。
（5）隨著建春哥婚期的臨近，我似乎聞到了那股濃濃的菜香。
（6）大爺常說，做宴席講究五個字：質、色、香、味、器，缺一不可。對於食材的質，大爺向來很在意。俗話說，一
方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出親近唇齒的味道，就不能忽視本地食材，因為它們接了我們腳下的地氣，
還有滲入我們肌體的水氣。
（7）按照本地風俗，不管誰家辦喜事，本家族人和左鄰右舍都要去幫忙。爐灶鍋台，杯碟碗筷，刷得纖塵不染，干貨
菜蔬，雞鴨魚肉，逐一備齊。大爺並不急於過油、走紅，而是先吊了一鍋清湯。照他的話說，這叫「唱戲的腔，廚師
的湯」。廚師沒了清湯，做出的菜餚就沒有底味，不論是燒、扒，還是燉、燜、煨、汆、涮、燴、熬，味道再好，終
究是浮著的。為人處世亦是如此，沒了人味，表面功夫做得再好，也只不過是浮誇之輩。
（8）爐膛中，松柴畢畢剝剝地燃燒著，醬鍋里的湯汁上下翻湧，鍋底箅絲上的肉慢慢紅潤起來。大爺一聲令下，大家
抖擻起精神，火速「備宴」。攪動雞蛋的嘚嘚聲，切蔥薑末發出的唰唰聲，「粗斬細剁」肋條肉形成的馬蹄聲，給鯉
魚、光雞過油響起的噼里啪啦聲„„各種聲音融匯在一起，抑揚頓挫，和諧悅耳。小院子的花花草草也被這氣氛所感
染，歡快地搖曳著。
（9）薄暮時分，「備宴」收尾，建春哥和伯父送來糖茶，表示感謝。大家圍坐在八仙桌旁，講古說今，大爺話不多，
深邃的眼神讓人捉摸不透。晚九點左右，大家散去，大爺斜躺在連椅上，不一會兒就響起了沉重混沌的鼾聲。
（10）第二天，陽光燦爛，天氣晴好。嗩吶聲聲，鞭炮齊鳴。建春哥迎來了堂嫂。他們拜天地，拜高堂，夫妻對拜，
空氣中彌漫著鞭炮炸開花的嗆味，非常好聞。另一頭，大爺將兩碗寬心面下好了，由本家嫂子用紅漆木盤端給兩位新
人。寬心面，嫩香腆潤，每碗一整根，代表一心一意，蘊含美好的寄託。這時，「傳菜」的伙計捎話過來，客人已經
遵照安排入座，大爺將手勺一揮，宣布開席！
（11）宴席有條不紊地進行著。從天剛破曉到日上中天，大爺在「砧板」的配合下，忙而不亂，一口炒鍋在手，或翻
或轉，動作流暢自然。做完最後一道「四喜丸子」，他長舒一口氣，額頭沁出細密的汗珠，臉膛泛紅，讓人感覺很溫
暖。
（12）送走賓客，伯父安排大家會餐，再次表示感謝。我又嘗到了大爺的手藝。大爺多喝了兩盅，他說，他記不清做
過多少次鄉宴了，但這次喜宴是他做得最滿意的一次。大家打趣他，說他之前故意留了一手。他擺擺手說，每次都很
用心，但這次感覺不一樣，至於啥感覺，一時半會說不清。
（13）許多年過後，我結婚了，「大師傅」是從外庄請來的，因為大爺再也不能做喜宴了，或者說，我永遠沒有機會
品嘗他做的菜了。我陪客人入座，一道道菜端上餐桌，菜品用了很多新式調料，客人推杯換盞，贊不絕口，我卻停了
一下筷