開水果店的研究方法

A. 新手怎樣開水果店

1、選擇開店的位。

對於一個水果店而言，至關重要。據記者觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果；而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣。

2、裝飾布局。

關於裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便於引導顧客采購路線。

3、定經營種類。

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果。

開水果店的注意事項：

1、注意天氣。水果產地的天氣變化對水果的價格影響很大，應季水果的消費也跟天氣息息相關，比如下大雨了，西瓜的銷量肯定會下降。

2、水果擺放。擺放的有層次感會吸引消費者的注意，重要的是根據水果的容易腐爛程度擺放，防止堆疊損壞。也要方便客戶挑選。

3、庫存管理。這個幾乎決定一家水果店的成敗，非常重要。

4、進貨當然是選擇熱銷的水果，要根據自家店鋪的經營數據去決定進貨，比如昨天哪種水果銷售了多少，我們可以預估一下今天的銷量，或者是上周同期水果的銷量，預估今天的銷量，這樣就不會產生滯銷。

B. 開水果店的經營方法有哪些

水果店的經營模式也沒有太多，做水果店生意也脫離不了做買賣的本質，說白了就是在倒賣水果，經營的本質就是倒賣，而經營思路的不同就是倒賣的一些技巧不太一樣。

先說說買。

買就是去水果進貨，進貨的方式也就那麼一些，去批發市場拿貨，或者去遠一點的批發市場拿貨，去上級批發市場拿貨有可能會便宜一點，性價比對高一些，但是不是絕對的，也有可能不會太低。

比如做會員卡，普通售賣一個價，會員卡一個價，主要的營收就是會員卡的卡費。比如充值活動，沖500得500，再送500，這樣的活動顧客看起來很劃算，其實水果店都是在鎖定顧客的後續消費，這樣的做法最終的目的就是為了惡心對手，這樣的充值，對於水果店可能不賺錢，但是很大程度上讓對手的營收都掉下來了，因為這個顧客不會去其他水果店去買了。

除了會員卡，其他的售賣方式就是線上+線下+活動的形式了，因為活動的種類有很多種，比如打折，滿贈，抽獎，捆綁銷售，拼團等等，所以在經營方式上就有很多的玩法，然後配合線上線下一起弄，效果好不好另說，原則就是一點，保證自己利潤的前提下去做好活動營銷，否則就是在自掘墳墓。細節就不多說了，如果想了解，可以一起交流探討。

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C. 怎麼開好水果店

1、選址看看核心顧客是什麼樣子的

水果店的很多顧客就是女性顧客，或者說顧客大多數都是已婚婦女類型的，寶媽購買水果的頻率非常高，所以在選址的時候，就去看看這旁邊寶媽的數量多不多。也可以從側面去看看這類群體多不多，比如旁邊有沒有托班，少兒輔導班等等，這些配套教育都是因為家庭戶比較多，所以會開很多這樣的輔導班。如果這類型的顧客不多，也要去看看女性顧客有多少，但是如果男性的客流比較大，水果店的生意一定不會好到哪裡去，男性對水果的需求並不會很大。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

4、水果店定價多看看其他對手價格

水果的定價本來就不是個簡單的事情，不能按照自己的意願來定，比如說自己想賺30%，就直接加價40%，然後扣除相關的成本10%，就做到了30%，這完全就是站在自己的角度上去定價，去試過就知道了，顧客能不能接受，你能不能賣得動，直接就反應了定價失敗。

在定價上，首先就要出去走走看看，看什麼呢，看別家怎麼賣的，每個品類價格多少，多看幾家，第一，可以看出別人家的定價范圍，第二，可以知道周圍顧客的消費能力，消費價格接受水平。而且出去走走不僅僅能看到價格，還有其他經營的思路借鑒對比，所以開水果店不要悶頭想。

D. 有開水果店的朋友嗎 我想開一家

我沒開水果店但是我可以給你供應新鮮的蘋果還有一些西北特產

E. 怎樣才能開好一個水果店

1、開好水果店的前提是選好店面

現在在選址上栽跟頭的人很多，有些地方看起來樓層比較密，但是不要去忽略入住率不高的事實。當一個人想要去開水果店的時候，頭腦都不會冷靜想，或者有點想當然的看水果店生意，看到一家門店，投入的資金盤算了一下，大概符合自己的預算，那麼就會咬咬牙很著急的開起來，而且還會覺得開水果店路子很多，自己有很多的方法，比如去吸粉，去做外賣，去掃樓，做很多的活動之類的，其實這些方法都沒有錯，但是客流密集度不高，很多運營方法都做不出成果，客流基礎沒有打好，運營都很難做起來，所以在選址的時候一定不要著急，一定要慎重考慮，至少要用兩三個星期去決定是否盤下一家店面，因為兩個星期之後，對一家店面的熱度感覺基本上會冷靜下來，這個時候的思考更加冷靜客觀。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

4、要學會及時處理水果

水果店經常會出現一些尾貨的情況，就是拿了一批貨，但是最後一點點量感也不足，而且有些水果也有點過季了，水果也沒有壞掉，就占著水果陳列的一點點地方，這些水果銷量基本上很少。這些水果最後就是特價銷售出去，不然每天就會損耗，最後得扔進垃圾桶，最後一點點都可以放在超低價區，或者在朋友圈裡面發一發撿漏的單，有些顧客貪便宜還是會購買，經常有這樣的尾貨水果，可以在線上做一些宣傳，也能培養顧客的消費習慣，自己也處理掉了一些尾貨水果，回收回來了一些成本。

F. 要怎樣才能開好一家水果店

1、要注意控制損耗

平時多熟悉一下水果的一些保鮮技巧，水果該常溫保存還是冷藏保存，水果要怎麼打包存儲等等都要去學習一下，多記住多背背多實操練練看看效果。

店內陳列的水果也要勤快的多打理，擺放不對或者被顧客翻亂了，及時去調整過來，有壞果及時挑出來，壞果不僅影響賣相，還容易招蟲子，更容易讓其他水果壞掉。

有些水果該提前打包賣就打包起來賣，不要讓顧客去挑，去捏，很多水果就是因為顧客挑來挑去挑壞的。水果店比較大，如70方以上，就要提前考慮建一個冷庫，面積小的，賣風幕櫃或者冷藏櫃就行，收攤的時候，晚上需要開空調就開著，不開空調改放再冷藏的就打包進去放冷藏。

另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造，比如寶媽比較多，可以針對小朋友的健康成長做一些套餐，宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。

水果的組合銷售，是針對顧客的一套水果解決方案，很多水果店與美容院長期合作，提供水果減肥套餐，能夠將水果的售賣價值提的很高，水果店的客單價也相應的提高了不少，這就是用心在做水果的價值。

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G. 開水果店有什麼技巧

1、經營中學會做果切或者試吃果盤

拿貨拿回來的水果要及時的翻查和盤點，有些水果雖然沒有壞，但是因為果面不漂亮，這樣的水果顧客在挑選的時候也不會買。蘋果表面有疤痕的，掉粒的葡萄等等，這些基本上很難賣出去，在前面去檢查的時候就可以先挑出來做試吃果盤，剛拿貨回來不久的貨品質口感都不會差，試吃也能讓顧客滿意，這部分水果就不要等到快壞的時候去處理了，提前就能預料到賣不出去。

3、定價方式可以多去調整

整個水果拿來賣，與水果切著賣兩種方式都行，水果店都可以兩種方式結合賣。比如西瓜，一整個賣，客單價高，但是買的人比較少，要是切盒賣，或者按塊來賣，價格5元以內，買的人就多了，而且切著賣總價格會比整個賣要高。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。切著賣，多了很多的人工成本在裡面，所以會賣的貴一點，利潤也會高一些。很多水果都可以這樣去做，比如菠蘿蜜，菠蘿，榴槤，哈密瓜等等。

H. 如何開水果店

1、開水果店之前至少要了解下面這些

弄明白在你們當地每個月吃什麼樣的應季水果，要知道你們當地的一級批發市場在哪，二級批發市場在哪？搞清楚你去拿貨的每件水果的毛重是多少？凈重是多少？你賣的哪種水果你都嘗過嗎？用文字和語言來表達出它的口感來，你能表達出來嗎？羅列一下你要開店的位置。他周邊有多少人？每天從這里路過有多少人？周圍居民的消費水平，用什麼參照物來判斷？明白了以上這五個問題，我想你就知道這個水果店掙不掙錢好不好開了。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。

4、拿貨和定價相互配合起來銷貨控損

賣水果盈利的最關鍵，就是無論在那個季節，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常採用的辦法有：1，根據每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節；2，採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等。