人參的儲藏方法是什麼

A. 如何保存人參不易變質

人參的貯藏方法有幾種：

1、常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

(1)人參的儲藏方法是什麼擴展閱讀：

吃人參好處：

吃人參的好處有很多，它能大補元氣，安神益智、復脈固脫，補脾益肺，生津止渴等來增強身體免疫力。女性吃人參還可以起到美容養顏的效果。

人參在吃的時候有點苦味，可以燉著吃，燉的時候將人參和瘦肉或雞肉等一起烹燉，這樣吃起來可以消除苦味，還有滋補強身的效果。

B. 人參怎麼保存，放冰箱里合適嗎

人參是可以放在冰箱裡面保存的。

1、可以和中葯細辛一起存放，因為細辛有著一種非常獨特的味道，可以達到驅蟲的目的，這樣就可以防止人參被蟲子蛀掉，也不會影響到人參的葯用效果。

2、在放人參的容器裡面放一些花椒，也可以防止蟲子，也可以把人參用乾燥的食品袋裝好，並且把封口給系好，放在盆子裡面，周圍放上一些木炭，也可以防止蟲蛀和霉變的情況。

3、如果是新鮮的人參，就不能夠存放很長的時間，人參是特別容易蟲蛀的，所以大家一定要保存好，如果經過炮製加工的人參，那麼就可以放上幾年，只不過需要大家偶爾的拿出來曬曬太陽。

4、不要讓人參受潮，一般來說炮製過的人參，存放的時間並沒有什麼特殊的規定，只是存放的時間越長，人參的葯用價值就會變得越低。

5、很多的人參都已經被炮製過了，所以基本上不會含有很多的水分，所以最好的保存方法就是低溫保存的方法，人參裡面含有很多揮發油，需要定期的晾曬一下，但是不能夠長時間的晾曬，然後再把人參放進冰箱裡面，低溫來保存。

C. 新鮮人參怎麼保存最好

1、新鮮人參可在冰箱中保存。把新鮮的人參表面上灑適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，然後放在家中的冰箱裡面，在存放以前可以在保鮮膜上扎幾個小孔，利於人參透氣，這樣能讓新鮮的人參保存兩個左右的時間不發生變質。
2、新鮮人參可在沙內保存。把新鮮的人參保存在濕潤的沙子中，可以存放一個月左右的時間不變質，在家中的可以准備一個大點的箱子，裡面放入濕潤的沙子，再把人參埋到裡面就可以。
3、新鮮人參可曬干後保存。新鮮人參可在陽光下曬制，曬到脫水以後，在放在乾燥陰涼的環境中，能讓人參保存一年左右不變質。
(3)人參的儲藏方法是什麼擴展閱讀：人參根據是否裁培可分為野山參、移山參、園參。野山參又名山參，是山野林海中自然生長的人參。其以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。
移山參指將幼小的野山參移植於田間或將幼小的園參移植於山野而生長的人參。其主根下部較肥大，紋粗而淺常延續至中部，須根的珍珠點卻較少。園參即人工種植而成，以身長、支大、蘆長者為佳。支瘦小、蘆短、糖重者為次。

D. 如何長期保存人參

近年來隨醫葯，日用品工業的發展，鮮參需求量增大，要求供應時間延長，對保鮮技術的研究有了新的要求，在這方面也取得了可喜的進展。較好的保鮮技術有：
（1）限氣貯藏利用薄膜等包裝，使人參在密封袋內通過鮮人參的呼吸降低氧氣，升高二氧化碳濃度，逐漸抑制其呼吸強度，並配合貯藏的低溫環境，以提高保鮮效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋（25厘米×40厘米），將人參密封其中，存放於0～10℃的地窖中貯藏210天，人參漿氣足，硬度高，不腐爛，芽胞仍有生活力，發育正常。採用裝箱套袋密封的方法，窖溫10℃左右的地方限氣貯藏，每箱裝5千克，對紅參加工期可延長一個月，不影響加工質量。（2）氣調貯藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋裝500克人參，對人參進行充氮氣處理，每次充氮量達95%左右，氮氣稀釋了氧氣濃度，相對降低了呼吸作用，將人參置於0～10℃窖中貯存210天，商品率達90%，效果良好。（3）輻射貯藏利用鈷60γ射線輻射處理鮮人參貯存於0℃恆溫冷庫中，輻射劑量500～2000戈瑞為好，經240天貯藏，保鮮率可達80%以上。

E. 鮮人參怎麼保存

1、沙內保存法

秋天比較適合這種方法，找一個大點的箱子，放上干凈的潮濕的沙子，然後把人參埋到沙子裡面。這種方法保存的時間還是比較長的，一般來說保存一個月以上沒有問題。

2、冰箱保存法

這種方法是家庭保存人參非常常用的方法，先在鮮人參上灑一些清水，再用保鮮膜包起來，包上之後別忘記在保鮮膜上扎幾個小洞，讓人參呼吸、透氣。然後放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存較長時間。

3、泡酒保存法

這是最為理想的一個保存鮮人參的方法，也是酒友的福音。直接把鮮人參放到白酒里泡，50克的人參可以泡製2000克的白酒。用人參泡的白酒滋補性很強，人參也可以保持新鮮度，是人參和白酒的雙贏方法。喝人參酒食用人參兩不耽誤。

4、苔蘚保存法

這種方法可以在陰涼的地方大量保存人參，找一個儲備用的箱子之類的容器，把人參和苔蘚一層一層地間隔開放進去，然後撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鮮人參收取以後，外表會有少量的泥沙存在，這時切忌用水清洗，可以用細軟的毛刷把表面的泥沙刷掉，然後用乾燥的紙包起來放在隨涼通風地的地方，可以讓鮮人參保存一個月左右的時間。

F. 如何長期保存人參

人參的貯藏方法有幾種：

1、常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

(6)人參的儲藏方法是什麼擴展閱讀：

人參原生長在針葉和闊葉林中，喜傾斜的山坡地，耐蔭濕,喜有機質豐富而松軟、排水良好的肥沃土壤,斜射光照下生長特好，過於陰暗或光照強烈則生長不良。土壤以微酸性至中性（pH4.95～5.95）為宜，人參在中國、朝鮮以及蘇聯遠東地區均有栽培。三七在中國雲南、廣西廣泛栽培。

人參屬植物是起源於地史第三紀古熱帶山區的「東亞-北美」分布的植物區系成分,屬的現代分布中心在中國西南部，計5種，而著名中葯人參則分布於中國東北、朝鮮北部和蘇聯西伯利亞東部；北美洲的人參屬植物由於第四紀冰川的覆蓋，而僅有西洋參和三葉參以北美東海岸山區作為避難所而殘存，與人參同樣已成為洲際間斷分布的古老的孑遺植物。

參考資料來源：網路-人參

參考資料來源：網路-人參屬

G. 新鮮人參怎麼保存

新鮮人參採掘之後不過水，讓其帶泥土氣，因為過水之後不易保存，用鮮苔蘚鋪墊，外用紅松樹皮或者樺樹皮包裹保鮮。常溫下可以保存一兩周不壞。

鮮人參洗凈後晾乾（不洗凈亦可），用保鮮袋包裹，注意留一些空氣在保鮮袋裡面，因為此時新鮮人參還是有生命的，需要呼吸。然後將保存溫度調至0-5°C，約可保存1個月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。

(7)人參的儲藏方法是什麼擴展閱讀：

人參 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種:

1、常規保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

H. 剛挖出來的人參怎麼儲存，怎麼樣烘乾

人參是現實生活中比較常見的一種珍貴葯材，人參具有滋補身體養氣養血的作用，同時還可以入葯可以有效治療一些身體疾病，對身體健康非常好，而新鮮的人參需要經過晾曬後才更方便食用和儲存，可以將新鮮的人參洗刷干凈後在陽光下晾曬1-2天，注意期間的通風，曬干後的人參可以保存在陰涼的環境當中。
鮮人參怎麼曬干保存?
1、購買鮮人參
購買新鮮的人參
2、刷洗鮮人參
用軟毛牙刷(注意一定要用軟毛牙刷，硬毛牙刷易傷人參皮)刷洗鮮人參，使其潔凈。
3、曬參
即將刷洗干凈的鮮人參，置於陽光下晾曬1～2天，每天翻動2~3次，注意通風。這樣曬干大部分的參根水分。
在生曬的傳統加工步驟中曬參之後還有一步為烘乾，即將曬後的參放如專門烘幹人參的烘乾室，控制溫度在30～40℃進行烘乾，每隔1～20min排一次潮氣。直至參根含水量為13%及以下時，便可達到商品生曬參的含水量要求。
但是普通家庭沒有專門烘烤人參的工具，所以可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量。注意曬參溫度，不要暴曬，如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋。曬至人參里外顯干硬為度。
人參保存方法步驟：
①先將買來的東北人參在陽光下曬干除潮，如果陽光太強，可用白紙遮罩;
②然後將東北人參分等分，每等分為半個月的用量，用塑料袋裝好，
③將裝好東北人參的塑料袋密封好，然後放入帶乾燥劑的密封罐內，
④最後將密封罐放入冰箱低溫冷藏，每次用時取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋後可以直接放入冰箱中冷藏。
這樣一來可以有效防止東北人參受潮長霉，二來也可以避免冰箱內的食物同東北人參串味，或東北人參葯味走失。可使東北人參保存較長時間而不會發生變質的現象，也能保證療效。
2、乾燥法：常採用石灰硅膠、氯化鈣、木炭等作為吸潮劑。以石灰作為吸潮劑放入容器底部，上置人參，密封，可使東北人參保持乾燥，具有乾燥快、防霉變、防蟲蛀的作用，但對人參的防泛油、防氣味散失作用不大。硅膠作為吸潮劑其吸濕能力不及石灰，但經烘烤可反復使用。少量東北人參貯藏宜用硅膠。石灰乾燥具有經濟、安全方便等特點，是最為常用的乾燥劑，塊石灰散成粉末時，須更換。

I. 鮮人參怎麼保存最好

1、 冰箱保存。現在大多數人的家裡都是有冰箱的，當然用冰箱保存東西也是不容易變質的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然後用保鮮膜包好放在冰箱裡面，再在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以保存兩個月左右。

2、苔蘚保存。這個方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然後放在箱子裡面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以保存一周左右的，這個方法呢一般適合大量人參的存儲的。

3、紙盒內保存。把馬糞紙做成紙盒，然後把紙盒放在一個氣候沒有變化的倉庫或是地下室，再把鮮人參放在紙盒裡面，這個方法存儲的時間比較長的，一般從秋季到冬季都是不會變質的。

4、沙內保存。沙內保存首先就是在家裡准備一個大箱子，然後放入濕潤的沙子，把鮮人參直接埋在濕潤的沙子裡面，這個方法一般可以保存一個月左右的。

J. 人參的貯藏方法

有關人參及其它中葯材的貯藏知識，在中國的古書中已有論述。唐代的《干金要方中寫到：「凡葯皆不欲數之日曬曝，多見風日，氣力即薄歇，宜熟知之。諸葯未即用者，候天大晴時，於烈日中曝之，令大幹，以新瓦器貯之，泥頭密封，須用開取，即急封之，勿令中風濕之氣，雖經年亦如新也。」明朝陳嘉謨在他的《本草蒙荃》中即提到：「凡葯貯藏，宜常提防，倘陰干、曝干、烘乾，未盡去濕，則蛀蝕霉垢朽爛，不免匆缺。見雨久著火頻烘，遇晴明向日旋曝。粗糙懸架上，細膩貯壇中」，同時還介紹了有關人參貯藏的方法，人參須和細辛共藏。 一、人參的貯藏特徵及影響人參貯藏的外界因素 人參的貯藏特徵： 在人參中的水分、皂甙、脂肪、澱粉、糖類、蛋白質、生物鹼和揮發油等成分，均不夠穩定，容易受自然因素的影響而起各種變化。人參中的安全含水量為 13%。如果少分過大，人參中的澱粉、蛋白質、糖類就容易分解和發熱，造成發霉和變質。如果人參的含水量過低，就會失去其應有的重量和色澤，而出現乾枯等現象。人參中含有植物脂肪，在外界條件影響下，可能產生酸敗和分解。人參中澱粉含量較高，易著火或受蟲、鼠侵害。人參含有本身特有的香氣，與別的葯材同貯易串味，或貯藏不當，使特有氣味喪失或變味。 影響人參貯藏的因素： 1、溫度：在人參貯藏過程中，溫度對其葯用及商品價值的保持具有重要作用。一般在常溫下（15～20℃），隨溫度的升高，各種物理化學及生化等的變化將加劇。溫度的升高，會促其水分的蒸發，從而降低了人參的含水量。溫度的升高有利於微生物的活動，從而加速參的發病腐爛。溫度升高，還會促使人參揮發油成分的損失。溫度的驟變，會導致空氣相對濕度的變化，使人參忽干忽濕，對人參貯存十分不利。 2、濕度：濕度是影響人參質量的又一重要因素。空氣濕度隨季節和溫度而改變。濕度的變化影響到人參的含水量、化學成分及表現特徵，並且關繫到微生物的活動。人參在貯藏過程中，相對濕度愈高就愈易吸潮；反之，相對濕度愈低，則愈易於縮。建議人參貯藏相（濕度為 60%—70%。相對濕度與溫度密切相關，因此，在進行人參貯藏的溫、濕度管理時，要考察溫、濕度的相互關系。 3、空氣：葯材在貯藏過程中，大部分情況下總是與空氣接觸的。o2能與人參中的一些物質，如脂肪酸、揮發油、皂甙等，發生化學反應，使人參變質。臭氧含量雖低，但它是一種強氧化劑，對人參的變質也有促進作用。n2與ar2一般不與人參中的化學成分發生反應。 4、日光：太陽輻射中的紅外光線有熱效應，可使人參溫度升高，加速各種理化變化。紫外光有一定的殺菌作用。在晴天時可使人參短期通風、透光，但不可長期曝曬，否則會發生變質。 二、人參的貯藏方法 1、普通貯藏法 人參的普通貯藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量則用木箱，每箱15～25kg。木盒或木箱底部墊上一層棉花，棉花上面覆以白紙，木箱壁上墊上棉花和白紙，這樣可以在搬運時，不損壞人參。木箱及襯墊材料均需無異味，以防污染參體。將裝箱的人參，最好貯於冷藏庫中，通過低溫的抑製作用，使人參減少或免受病蟲害。如沒有冷藏庫，也應盡量將其放在陰涼的地方。對裝箱或裝盒的人參，除要調節溫度外，還要注意調節濕度。可用豬血密封參箱，也可在夏季加石灰，或添加硅膠等吸濕劑，但要掌握投放量，量過大，吸水過多，參體失水過多，會加大人參的損耗率。貯藏過程中還應注意霉變的發生，應經常檢查有無受潮及霉變、蟲蛀現象。 2、氣調貯藏法 氣調貯藏，不僅是人參保鮮的重要方法，也是干參貯藏的重要手段。其原理是，在密閉的貯藏環境中充入n2、co2等惰性氣體，降低o2的濃度，使害蟲缺氧窒息而死亡，達到控制一切害蟲和真菌等微生物的活動，保證庫內貯存物處於良好狀態的目的。此法經濟、實用、無污染，在許多中葯材上試用，取得了良好的效果。 先將倉庫准備好，然後在下面墊上麻袋、油布或蘆席，以防潮氣影響商品質量，再放上薄膜，薄膜上鋪一層麻袋。將人參擺放到麻袋上，擺放整齊，盡量不出稜角，以免弄破薄膜。用熱合機將薄膜黏合，黏合時要留抽氣口。抽氣時要連接一真空表，當真空度達到 2.13kpa以下時，就可以充入n2。充氣量一般為體積的 75%～ 85%。充完氣以後要定期檢查，如果co2數量增多，可能是害蟲和微生物在套內活動；如果o2增加，則說明塑料套子漏氣，外界有空氣進入。同時要定期給套子補充n2。充co2的操作與充n2基本相同。 3、吸氧劑法 將吸氧劑和人參或人參製品密封在塑料袋中，吸氧劑就可以吸收密閉環境中的氧氣，使氧的含量降低到0.1%左右，這樣就可以有效地阻止人參及其製品的蟲蛀及霉變。用此法保存價格較貴的飲片，保質期可達18個月以上。鑒於吸氧劑法操作簡單，保質效果佳，此法可能在人參及其製品的保藏中起重要作用。

麻煩採納，謝謝!