茄子的研究方法

Ⅰ 茄子育種常採用的方法

摘要 要確定茄子的育苗時間，一般先根據栽培環境和地溫確定定植時間，然後根據定植時間往前推算80-90天即為播種育苗時間。一般早春栽種時，地溫10厘米的地方，穩定在13攝氏度以上可以定植。如果是溫室里用日光進行生產，一般地溫要達到15攝氏度以上，氣溫達到20攝氏度以上可以定植。

Ⅱ 茄子的習性，生長環境

3@茄子是喜溫而且耐熱品種。是一年生草本植物，直根系，根深達50厘米，橫向生長達120厘米，大部分根分布在30厘米耕作層內。生育適溫為25℃左右，低於20℃生長發育緩慢，低於15℃基本停止生長；通過低溫鍛煉，短時（48小時內）最低溫度3℃；最高溫 度 38℃。同化作用最適宜溫度20~25℃；有研究表明，夜溫為17℃時，白天的溫度越高，形成開花的時間越短，但是健壯花越少；當白天溫度為25℃時，夜間的溫度越高，形成開花的時間也是越短，健壯花越少。這就說明只有在白天溫度和夜間溫度都在接近25℃的時候最好

茄子種子發芽前需要浸種，但是浸種時間技巧需要特別掌握好。茄子育苗方法及苗期管理與番茄基本相同，可參照進行，並注意：①茄子發芽比番茄慢，催芽時間要比番茄長1～2天；②育苗過程中，溫度比番茄稍高2～3℃；③茄子根系本質化較早，再茄子喜好多肥，有肥沃的土壤和適當的水份就可期待豐收，茄子根系發達、生勢旺盛。但如排水不良時，容易發生病害而無法順利生長，因此，在定植時可多施有機肥做為基肥，生育期間要注意保持土壤的適當濕潤，不可使土壤過乾，以免生育受阻造成結果不良，或者果實發育不正常的情形。茄子的生長期長，植株生長量大，產量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基礎上還要合理追肥，這是獲得茄子優質高產的主要措施之一。一般在定植緩苗後，結合澆水追一次稀薄的糞肥或含氮量偏高的速效性復合肥。進入結果期後，尤其在門茄開始膨大時，可追施一次較濃的糞肥或NPK專用復合肥，每畝施有機肥1500公斤或復合肥30-40公斤。因為茄子的著果有周期性，在整個結果期間有2-3個周期，而周期起伏的程度與施肥量及追肥次數有關。一般來說，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明顯，產量提高；而施肥量小和追肥次數少，即周期性的起伏就大，導致產量降低。因此，在結果盛期，應每隔10天左右追肥一次，每次每畝施專用復合肥10-15公斤或稀薄糞肥1000-1500公斤。由於茄子的根系入土較深，因此追肥方法宜採取深施，能提高肥料利用率。生能力差，故分苗或移植時，要盡量多帶宿土，以免傷根。茄子種子的壽命比較長，一般為六年，這是因為茄子的種皮是一種很厚的革質角質層，並附著很多果膠物質，水分和氧氣很難進入。所以需要浸種使種殼軟化。但是茄子的這種特性，也使得茄子種子發芽時，對氧較為敏感，如果水分過多，種子吸水過度，使種皮更加密緻，氧氣就難以透過，從而造成種子內部缺氧，延遲發芽時間，發芽勢也顯著降低。所以浸種時間需要特別掌握好。

肥水管理方面。茄子喜好多肥，有肥沃的土壤和適當的水份就可期待豐收，茄子根系發達、生勢旺盛。但如排水不良時，容易發生病害而無法順利生長，因此，在定植時可多施有機肥做為基肥，生育期間要注意保持土壤的適當濕潤，不可使土壤過乾，以免生育受阻造成結果不良，或者果實發育不正常的情形。茄子的生長期長，植株生長量大，產量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基礎上還要合理追肥，這是獲得茄子優質高產的主要措施之一。一般在定植緩苗後，結合澆水追一次稀薄的糞肥或含氮量偏高的速效性復合肥。進入結果期後，尤其在門茄開始膨大時，可追施一次較濃的糞肥或NPK專用復合肥，每畝施有機肥1500公斤或復合肥30-40公斤。因為茄子的著果有周期性，在整個結果期間有2-3個周期，而周期起伏的程度與施肥量及追肥次數有關。一般來說，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明顯，產量提高；而施肥量小和追肥次數少，即周期性的起伏就大，導致產量降低。

在茄子的水分管理上，由於其葉面積大，水分蒸發較多，一般要保持80%的土壤相對濕度。對土壤中水分不足時，植株生長緩慢，並引起落花，使果實的果皮粗糙，品質變劣根性。尤其在結果盛期，需水分最多，應保證供給

Ⅲ 肉末茄子這種食物是哪裡研究出來的

在我們的現實生活中，我相信有很多人對美食都非常的熱衷。因為在我們吃美食的時候，我們身體裡面就會產生一種激素，可以讓我們人的心情變得愉悅，那麼，肉末茄子這一道菜，我相信有很多人也非常的喜歡吃。茄子的口感再加上獨特的製作方法，使它讓更多的人喜歡。那麼，肉末茄子這種食物是從哪裡研究出來的呢？

不過從這道菜的口感來說，這道菜還是非常美味的。而且從它的口味上也可以得出，它是來自於四川那一邊的。不過我覺得茄子這種東西非常的美味，再加上一些肉末作為佐料，然後再加各種各樣的調料，使它色澤看起來非常的有口感，放在你面前的話，肯定會讓你非常的有食慾的。而且茄子這種植物本身他就對於我們人體有好處，它可以幫助人們利尿寬腸。然後在你吃飯的時候，你可以把它蓋在你的飯上，然後和著你的米飯一起吃。那個可口感是非常不錯的。

其次就是我覺得美食真的是我們人生當中最不可或缺的一部分了，一旦工作累了，你就可以去吃一些好吃的，放鬆一下心情，然後你的疲倦感也會消失的。

Ⅳ 茄子是日常的主要蔬菜之一，要想獲得高產，需要掌握哪兩大訣竅

茄子是日常的主要蔬菜之一，要想獲得高產，需要掌握哪兩大訣竅？

茄子要想獲得高產，主要是促進分枝開花、坐果膨果，在這兒給大家分享2個技巧，一是植株調整，適當整枝、抹杈、摘葉摘心；二是適當給茄子補充硼肥；一起來看看吧。

一、茄子植株調整的4大技巧

硼是茄子的必須微量元素，對茄子生理學生物化學全過程起著特別關鍵的功效，尤其是在茄子開花結實和轉色期發育中起著最重要的功效，且不可替代。硼可以保持植物細胞和生物膜結構的基本功能與可靠性，降低茄子裂果。

硼可以促進蛋白質的輸送及初次分配，促進茄子彭大，缺硼茄子不彭大，僵果；硼可以降低花落掉果，促進促花，蜂花粉萌生和花粉管的生長發育，促進受粉授精，降低授精異常而造成的掉果，使茄子坐果多。

1、增強光合作用

流體硼可以提高植株開展光合作用的工作能力。茄子主要是根據光合作用，生產製造營養物質，保持生長發育要求。光合作用弱，營養物質不夠，非常容易發生花落掉果；且光合作用生產製造的光合產物少，則運送到果子中的糖類與碳水化合物少，茄子彭大沒有由來，則茄子不彭大。

2、促進茄子根系的發育，防早衰，增產量

茄子進到結果期後不久，發生植株矮縮、葉子趨黃、花兒與少年且易落、果小且多畸型等狀況，即生理學早衰。流體硼可以促進根系發育，減緩葉莖和根系早衰，有益於促進茄子彭大。有研究表明，應用流體硼的茄子，根系量提高20％、粒重重和生產量提升21％。

3、提高茄子的品質

流體硼可以提升茄子可溶固體物質、碳水化合物及維生素C成分，有益於提高茄子的內部品質。流體硼：有機小分子，糖醇鰲合硼，糖醇是韌皮部的構成成份，因而，噴灑流體硼，可以完成一般硼肥不可以在韌皮部運送的阻礙，消化吸收使用率高。

此外，糖醇本來就是一種營養物質，可以被茄子直接吸收利用；此外，用量少，成本低，效果好，一般20毫升兌水20公斤噴施；建議在茄子初花期、幼果期、膨大期，每畝用20毫升流體硼兌水20公斤噴施3次。

Ⅳ 辣茄子的腌制方法

香辣茄子是湖南省傳統的特色名菜，屬於湘菜系。香辣茄子是家常菜里的常見菜，可以依靠自己的口味習慣進行細節調整，相對做法簡單、方式豐富，可以用烤箱、砂鍋等輕松完成。而去，加了韓國辣醬的茄子，色澤紅艷，但卻是微辣，從感觀上味蕾上都可以讓您得到滿足。
做法：
1.茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半，再每隔約1厘米斜劃一刀，注意不要切斷；沙茶醬用少許油調開；
2.烤箱預熱200度；將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面，然後放入烤箱，200度烤10分鍾；
3.大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調味料；
4.將烤了10分鍾的茄子從烤箱中取出，撒上步驟4的調料，再次送入烤箱烤約5分鍾後取出，撒上蔥花即可。
營養價值

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
食用功效

1、治胃癌：能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。
2、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管：經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、清熱解暑：對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

Ⅵ 種植茄子的時候，怎麼做才能提高產量和質量

茄子的高產管理方法還很多。 茄子的栽培管理除了常規播種、施肥、澆水、中耕除草、病蟲害防治等管理外，還可以在生長期間巧妙地拔尖、採摘葉子、整枝，合理控制植株生長和營養平衡，減少花生果量，使茄子更好地膨脹即使是同樣的地塊、同樣的農田管理方法，如果不同的人使用，最終的產量和質量效果往往有很大的差異，這些差異的原因在於使用時期、使用技術。 因此，通過栽培實踐和理論學習掌握相關農業栽培技術要點具有十分重要的意義。今天告訴大家：請參考提高茄子產量和質量的摘心、打葉、整枝管理方法。茄子增產有妙策，科學的摘心、打葉、整枝管理不可缺少！

雙活塞桿整枝法雙杠整枝法在棚內吊苗栽種的茄子地上普遍使用。在茄子的初次分枝中，選擇2個結實的結果分枝作為結果枝(留1個主莖和強壯的側枝，等長出茄子後，留1個結實的分枝作為結果枝，除其他側枝外)，去除其他所有分枝後，各株分枝留結實的分枝作為另一個除單干整枝和雙杠整枝法外，三稈整枝、四干整枝、連續摘心換頭等也是茄子常用的整枝方法，大家可以根據自己的實際需要靈活選擇。通常，為了節省勞動時間的投入，茄子整枝可以與葉子結合進行。無論摘心、打葉、整枝，都必須及時噴灑廣譜葯物進行防護，以免事後給植株留下傷痕，病蟲害侵害茄子植株。 同時，茄子做完摘心、打葉、整枝後，需要大量吸食新芽枝，消耗大量水肥營養，所以事後必須追肥、噴施中微量元素葉面肥料，以補充養分結實的植株，同時避免茄子發生生理病害

Ⅶ 茄子嫁接技術及其效果研究 的實驗方案

就找到這個，希望對你有幫助。

茄子嫁接栽培技術
茄子嫁接技術是採用野生茄種植物作為茄子嫁接的砧木，將茄苗嫁接在砧木上的一項技術。
嫁接後的茄子可生長到1.5-2m，採摘期長達200多d，在北方高寒地區，冬季可以吃到當地生產的茄子，降低了生產成本。在產量方面，平均每株可採收茄子30多個，最多每株可採收茄子40-50個，單產可達100-150t/hm』。在商品性方面，嫁接茄子大，一般單果重400g左右，大的可達800-1000g，而且品質好，甜度增加。茄子嫁接技術可提高經濟效益6萬元/hm』左右，在北方高寒地區，還解決了同年生產，同年供應的問題。最重要一關是嫁接茄子抗病性強。普通茄子黃萎病，立枯病，青枯病，根結絲線蟲病等土壤傳播病害十分嚴重，危害很大，一般死秧50%-70%，嚴重的甚至絕收，嫁接茄子從根本上防止這些土壤傳播病的發生，減少了農葯的使用量，從而減少了茄子農葯的殘留量。

以下是嫁接茄子的主要栽培技術。
一、茄子嫁接的砧木與接穗
目前生產中使用的砧木主要有CRP、托魯巴姆等。CRP是野生茄科種植物，莖葉上刺較多，該砧木高抗黃萎病，生產中應用較普遍。托魯巴姆來源於日本，對4種土壤傳播病害高抗或兔疫，是較理想的砧木材料。各種接穗與砧木親和力差異不大，要根據各地食用習慣，商品性及栽培季節選擇接穗。

二、育苗與分苗
常規育苗:托魯巴姆比CRP難發芽，但有三種摧芽方法。
直播:將種子浸泡48h，苗床消毒後澆足底水，均勻播種，覆土後覆膜。晝夜溫差達l0℃時，10-15d出苗。

溫箱變溫處理:將種子浸泡48h，裝入布袋，放人恆溫箱中，調節溫度，30℃時8h，20℃時16h，反復變溫處理，每天用清水投一次種子，8d
即可出芽。
激素處理:用每kg水加100-200mg濃度的赤黴素浸泡24h後，再用清水浸泡24h，放置溫箱中或炕頭上進行變溫處理摧芽，一般4-5d可出芽。

播種:用50%多菌靈500倍液噴透苗床上，然後將摧好芽的砧木種子均勻播在苗床上，蓋上地膜，3-5d砧木苗出齊後揭去地膜。

接穗育苗:接穗的苗床上、種子等都要消毒，以免接穗帶有病菌，達不到嫁接目的。種子可用55℃溫水浸泡l5min，50%多菌靈浸泡2h，或用0.3%高猛酸鉀浸泡30m;n，土壤消毒可用磺腐殖酸100g加綠享一號5g，加水30kg，制溶液，把苗床澆透。

分苗:當砧木和接穗真葉長到2～3片葉時分苗，砧木移入營養缽內，接穗移入苗床內，接穗育苗應比砧木育苗晚20d。

三、嫁接技術
當砧木長到6～8片真葉時，接穗長到5～7片真葉時，莖粗3～5mm，木質化時力最佳嫁接時期。

劈接法:在砧木高4bm處平切掉上部，保留2～3片真葉，不能過高或過矮，否則影響成活。
接穗苗在半木質化處即苗莖黑紫色與綠色明顯相間處去掉下端，保留2～3片真葉，削成楔形大小與砧木切口相當，插入砧木切口中，對齊後用嫁接夾子固定。

貼接法:將砧木和接穗削成30°傾斜角貼合在一起，其它和劈接法相同。
四、嫁接苗的管理
茄子嫁接苗成活率的高低與嫁接後的管理有密切的關系。把嫁接好的苗澆透水，不能用噴淋，以防傷口感染。扣上小拱棚，嫁接苗傷口癒合的適宜溫度為:白天25-26℃，夜晚20-22℃，濕度95%以上，嫁接後前3-4d全部遮光，以後中午遮光，早晚放進光，隨著傷口癒合，逐漸撤掉覆蓋物，成活後轉人常規管理。

茬口安排:露地栽培，在北方地區，1月中下旬或2月上中旬育苗，4月中下旬或5月上中旬定植。保護地栽培，秋冬茬，6月份育苗，9月中旬定植。冬春茬，9月上旬育苗，12月中旬定植。

定植:施農家肥75t/hm』
以上，起壟栽培。露地壟寬50cm，高l5cm，保護地壟寬60cm，壟高20cm。露地密度為4.5萬株/hm』
左右，保護地栽3-3.8萬株/hm』。
五、田間管理
中耕，培土:定植澆過苗水後及時中耕，定植l0d左右澆第二水，深鋤5-7cm，進行培土，不能把介面埋住，然後蹲苗。整枝搭架:生長朔間及時摘除側枝，採取雙干整枝，當嫁接茄子長到lm高時需搭架，也可用繩子吊架，在離畦兩側插兩排80cm高架，控制茄子向兩側傾斜，以免造成通風，光照不良，作業不便。

激素處理:用番茄豐產劑2號植物生長調節劑50-70倍液對花蕾點蘸，防止落花落果。
溫度管理:大棚茄子進行四段變溫管理，晴天上午25-30℃，下午20～28℃，前半夜13-20℃，後半夜10-13℃。陰天白天不超過20℃，夜間10-13℃，天氣寒冷時，適當補溫。

水肥管理:蹲苗後，當露地茄子長到核桃大小時，保護地茄子雞蛋大小時，結束蹲苗，因嫁接茄子長勢茂盛，水肥一定要跟上。保護地越冬栽培澆水量不易多，但又不能便土壤缺水乾燥，空氣相對濕度不超過80%，春季到來後，再逐漸增加澆水量。

病蟲害防治:由於保護地的高溫、高濕，茄子易起褐紋病，若發生可用65%的代森錳鋅500倍液，75%百菌清600倍液，每隔7-10d噴一次，連續3-4次。

茄子綿疫病可用40%乙磷鋁300-400倍液，65%代森錳鋅500倍液，75%百菌清500-800倍液。每隔7-10d
噴一次，連噴2-3次。紅蜘蛛可用三氯殺蟎醇1000倍液，40%樂果乳液800倍液噴灑。蚜蟲和白粉虱可用30%蟲蟎凈煙劑，分60-75堆，暗火點燃熏蒸。

Ⅷ 茄子對組織培養的研究有哪些

植物組織離體培養和植株再生技術對茄子稀有種質資源的搶救、擴繁和保存具有十分重要的意義。茄子植株的各器官組織幾乎都有通過離體培養產生再生植株的報道。影響離體誘導植株再生因素以供體植株的基因型和外源激素狀況最為重要，此外，外植體的取材部位以及培養溫度、光照、碳源、滲透壓等，對離體培養獲得再生植株的難易和再生植株形成途徑影響也很大。

Rajam（1995）的研究結果表明，茄子離體培養下胚軸易形成不定芽，子葉和真葉易形成體細胞胚，在影響不定芽形成的因素中，基因型的重要性佔57.4%，外植體佔19.8%，基因型和外植體互作佔19.2%，其他佔3.6%。影響體細胞胚發生的因素中，基因型的作用佔71.8%，外植體佔8.9%，基因型和外植體互作佔18.4%，其他因素佔0.9%。

吳耀武等（1981）在NT附加NAA 1mg/L、IAA 1mg/L、KT 0.2mg/L培養基上，誘導茄子嫩莖段形成大量愈傷組織，並在同樣培養基上多次繼代仍保持分化植株的能力，認為繼代時間間隔不宜超過1個月，愈傷組織繼代生長，隨2，4-D含量的增加（1～10mg/L）而降低，在NT+IAA 0.1mg/L+KT 2mg/L培養基上可分化出不定苗，在無激素NT培養基上形成完整植株。張蘭英等（1987）在MS+1mg/L 2，4-D培養基上誘導茄子子葉形成愈傷組織，愈傷組織在MS+0.1～1mg/L 2，4-D培養基上形成胚狀體，在MS+0.1～5mg/L NAA培養基上可以同時形成胚狀體和不定芽，在MS+0.1～5mg/L IAA培養基上容易形成不定芽。Rao（1992）採用MS+NAA 8mg/L+KT 0.1mg/L培養基培養茄子離體葉片，獲得高頻率的體細胞胚發生。

花葯和小孢子培養

通過花葯培養或小孢子培養可以獲得茄子單倍體植株，為育種工作者很快地從雜合體中獲得固定純合品系提供一條重要捷徑。單倍體植株也是誘發突變、創新種質的最理想的供體材料。王紀方等（1975）在茄子花葯離體培養中，通過胚狀體獲得了單倍體植株，用秋水仙素加倍的方法獲得了純合二倍體，選育了茄子單倍體B-18品系。黑龍江省農業科學院園藝研究所（1977）用花葯培養的方法，育成了茄子新品種龍單1號。程繼鴻（2000）在弱光脅迫條件下，以七葉茄為供試材料進行花葯培養，獲得茄子耐弱光細胞變異系再生植株。顧淑榮（1979）以北京七葉茄和九葉茄為材料，用液體淺層靜置培養的方法，獲得了愈傷組織。Kazumitsu Miyoshi（1996）用直接游離小孢子培養的方法經愈傷組織獲得再生植株。連勇等（2001）用直接游離小孢子培養的方法，經愈傷組織得到四倍體雜種植株小孢子的再生植株。

在茄子的花葯和小孢子培養中36℃、8d的暗培養熱激處理，能提高小孢子脫分化和植株再生頻率。茄子花葯培養獲得愈傷組織的形成與2，4-D和KT的濃度配比有關，花葯愈傷組織的誘導率在一定范圍內與2，4-D的濃度成正比，誘導花葯形成愈傷組織的2，4-D適宜濃度為0.25～0.5mg/L，KT的最適濃度為1mg/L，花葯愈傷組織形成頻率受供體植株基因型、供體植株栽培環境、誘導培養基以及培養條件（光照、溫度等）等影響。在有2，4-D參與的KM培養基上茄子游離小孢子愈傷組織誘導率較高，可達20～65個愈傷塊/花葯，但愈傷組織成苗率低，只有0.1%～2%的愈傷能得到不定芽分化，這是目前限制小孢子培養在育種實踐上應用的一個關鍵障礙。

Ⅸ 茄子的種植方法

1、茄子的種植地塊：應選擇土壤肥沃，排灌方便，前作為水稻或前三年未種過茄科作物的田塊，深耕曬白，土塊細碎。結合整地，畝施石灰粉50—80公斤對土壤消毒及調節酸鹼度。茄子耐肥性強、需肥量多。

移栽前要施足基肥（畝施腐熟農家肥2000公斤，復合肥50公斤），起高畦種植。畦高約30厘米，畦寬包溝1.8米，雙行植，株距45—50厘米，畝植1400株左右。單行植，畦寬包溝1.3米，株距45厘米，畝植1000株左右。定植後淋足定植水，幼苗成活後停止澆水，促進根系深扎。

2、要選擇適宜本地氣候、品質優良、抗病力強、適銷對路的品種。

3、種子處理：砧木比接穗播種提前25～30天。畝用接穗種子40～50克。接穗種子要進行消毒處理，把種子用50～55℃水燙種，邊倒水邊攪拌，使種子一直處於漂浮狀態，至水溫降至30℃，撈出，略干後再用1％的高錳酸鉀溶液浸10～15分鍾，取出洗凈再用30℃的水浸12～24小時。

直到種子全部泡透為止。浸泡過程用手反復搓洗，搓出種子表面的粘液，浸透後撈出，用干凈的紗布包好放在25～30℃條件下催芽，催芽過程中每天要用清水投洗1～2次，一般4～5天即可出芽80％，及時撒播於苗床。

4、播種：茄子的播種方式為撒播。為了使撒播種子能在苗床、苗盤上均勻分布，播前可向催芽種子中摻些細沙，使種子鬆散。如果撒播種子分布不均，可以用竹簽、樹枝、細鐵條等把較密集的種子撥勻。

5、田間管理：茄苗定植後約15天進行淺中耕除草，結合小培土薄施一次提苗肥，畝施稀薄的人糞尿10—20擔。植株根茄坐果後，摘除根茄以下的側枝，以免枝葉過多，消耗養分。此時期植株尚未封行，進行深中耕除草、培土，重施一次追肥，畝施硫酸鉀復合肥50公斤。

植株生長進入中後期，每收2次果應追施一次肥，畝施復合肥15—20公斤。同時可噴施金鉀朋、愛多收或0.3％磷酸二氫鉀等葉面肥。茄子生長前期需水量不多，適當的乾旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐穩果後，植株生長需要的水分逐漸增多，應保持土壤濕潤，適當排灌。

6、科學植株調整：嫁接茄子生長勢強，砧木會萌生新的側枝，應及時摘除，以防止消耗營養影響茄子生長。同時，還要及時清理底部老葉子和無效枝，當植株長到40cm高時開始吊枝，每株只留雙桿（棚前第一株可三桿整枝），每個節間留1個側枝，每個側枝留1個茄子後留1～2片葉去頭封頂。

吊繩要牢固，以防果實增加植株重量增大而墜秧，並及時繞繩，以利各枝條均衡生長，後期可更新換枝再生長。

(9)茄子的研究方法擴展閱讀：

茄子的生長條件

1、溫度

茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。

2、光照

茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳。

3、水分

茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以後需要水多一些，對茄收獲前後需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發生病害。