核桃用什麼方法剝殼

Ⅰ 核桃非常的難剝皮，生活中有哪些剝皮的小妙招

核桃皮難剝怎麼辦？來招狠方法，誰用都說好

嗨嘍大家好，之前有朋友問這個核桃去皮的問題，因為這位朋友買了一些個頭比較小的山核桃，雖然說味道還挺不錯的，但是去皮太難了。每一個核桃都有飽滿的核桃肉，和這個表皮卡的很緊，即使是用核桃夾子夾開了，也取不出完整的核桃肉，最後取出來的都是一些細小的碎末。

一天的話吃一兩個自然沒有問題，但是不要大量的吃。有的朋友覺得用腦比較多就可以多吃，其實不是這樣的，核桃並沒有明顯的補腦功效，它只是形狀比較像而已，大家要真的想要補腦的話，還是應該均衡的飲食，只是靠大量的吃核桃仁，真的沒有什麼用處，反而會長胖，讓自己更加煩惱。

Ⅱ 核桃怎麼去皮巧剝核桃仁方法，怎樣給核桃去皮妙招

核桃去皮的做法具體如下：

食材准備：核桃200g。

1、將核桃去殼，核桃肉備用。

Ⅲ 剝核桃殼的簡單方法

1、准備好需要桃殼食用的核桃。

Ⅳ 怎樣去核桃殼最輕松

1.水煮法：先用滾燙的開水把核桃煮5至6分鍾，把煮完的核桃放在冷水中泡2分鍾，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。

2.籠蒸法：先將核桃放在烝籠內用大火烝8分鍾，取出放入冷水中泡3分鍾撈出逐個破殼就能取出其整個果仁。

核桃(學名:Juglans regia L.)是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大乾果"。

核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。

中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次於美國，居世界第二。

我國核桃栽培面積和產量

據2008年中國統計年鑒的統計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm²，約4億多株。國家林業局造林司統計，雲南省現栽培核桃80萬hm²，山西省33.3萬hm²，陝西省30.2hm²，河北省20萬hm²。據2008年中國林業年鑒統計2007年全國核桃總產為49.9萬t，佔世界總產的29.35%。

其中雲南9.1萬t，陝西6.4萬t，山西5.3萬t，河北4.7萬t等。目前，我國核桃生產投入少、良種化程度低，栽培管理技術水平有限。與美國相比，單位面積產量低，全國平均單株產量為1.5kg左右，單位面積不足20kg/㎡。

主要品類：

1、按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃。

2、按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃。

3、按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃。

4、按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。

我國已有的核桃種類：

據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物(包括從國外引種和已發現的天然雜交種)分3組8個種。

核桃組:核桃、鐵核桃。

核桃楸組:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。

黑核桃組:黑核桃。

Ⅳ 怎麼剝核桃皮

核桃仁如何去皮，核桃仁去皮方法小技巧

喜歡吃核桃的人都知道，在把核桃外層的硬殼去掉以後，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面還有一層褐色的薄皮，裡面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表層的褐色薄皮一起吃下去，會感覺味道有些苦澀，想把核桃皮仁的皮去掉，這時應該怎麼做呢？下面就教大家幾招。不過，核桃皮也含有豐富的營養，去皮之後，核桃仁的營養價值會有所降低。如果實在不喜歡這種口感但又不願意損失營養，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜餚中烹調.

1、開水浸泡

平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以後再蒸十分鍾，然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中，一分鍾以後取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

3、微波處理

現在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以藉助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鍾，取出以後翻面兒，再重新加熱三分鍾，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以後等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。

4、風干處理

平時人們把核桃的外殼去掉以後，先別急著吃里得到的核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落。

人們平時常說核桃好吃殼難去，確實這種食材的外殼特別硬，必須藉助工具才能把它去掉，而且去殼速度特別慢。其實核桃殼在去除時也有一些小技巧，它們能讓核桃殼快速去除，一會我把這些小技巧告訴大家同時也會讓大家對核桃的營養價值有一個全面的了解。

剝核桃殼的方法

1、平時可以在市場上花幾塊錢購買一個專用的核桃夾子，在去除核桃殼時可以把核桃直接放在夾子中間的圓洞里，然後用力一夾，核桃殼就能裂開，這時再取出裡面完整核桃仁就可以。

2、把購買回來的核桃加熱以後也去殼也特別容易，平時可以在鍋中燒一些一開水，然後把核桃放在箅子上，蓋好鍋蓋蒸制五分鍾，取出以後馬上把核桃放到冷水中，一分鍾以後取出，這時再用水果刀插入核桃底部中間，用力一掰核桃殼就能打開，從中間取出的果仁也會特別完整。

Ⅵ 核桃怎麼去殼快

【剝核桃】

步驟一：核桃用刷子刷一下，洗干凈表面放入盤中。蒸鍋燒水，水開之後將盤子放入，中火蒸8分鍾。

步驟二：時間到，用勺子盛出核桃，因為很燙千萬別用手直接拿哦！放入涼水中浸泡5分鍾。

步驟三：將核桃有尖的位置朝上，用錘子或者鉗子輕輕擊打2下，核桃殼輕易地出現裂縫就可以了。（千萬別用力哦，蒸過的核桃外殼很軟的）

步驟四：用手輕松剝開外皮，去掉核桃仁中間的軟皮，順著核桃仁的走勢，輕易就剝出完整的核桃仁了。

這樣剝出的核桃仁有些潮濕，可以自然晾乾，也可以用微波爐加熱幾分鍾，烘乾水分之後，更加酥香好吃哦。

Ⅶ 核桃怎樣好剝殼

核桃屬於比較常見也有名氣的堅果，核桃也有別稱胡桃，中國也是它的原產地之一，在國內已經有著7000多年的歷史。核桃好吃卻又不好吃，實在是太難開核桃了，接下來帶來幾種開核桃的小技巧。核桃難開？教你4個開核桃的技巧，輕松剝出，拿來做美味的核桃酥。

技巧一：找到日常你不小心被夾到手的地方，例如抽屜開關的地方，將核桃放在那，用力一關抽屜就可以輕易的打開核桃。

技巧二：可以用小刀或者剪刀插入核桃頂部，然後選中小刀或者核桃，只需要轉動其中一方。

技巧三：買一個專門開核桃的機器，一般來說，在淘寶上購買核桃都會送，也不需要額外購買。

技巧四：只適合現吃，將核桃放在鍋里開水煮上三分鍾左右，然後立馬撈出放入冰涼水，核桃表面會出現裂痕，接下來就會很好開核桃。

中式點心我最喜歡核桃酥，不同與現在的流傳大眾，我查到最早的起源是唐朝，那個時候核桃酥還被稱之為「宮廷糕點」，的虧我生得晚，不然就錯過了人間美味。這邊教大家一個簡單的核桃酥的做法，雖然肯定比不上那傳說中的宮里做法，但解解饞還是可以的。

原料：低筋麵粉250克、核桃仁100克、豬油150克、冰糖粉120克、玉米澱粉30克、食鹽4克和泡打粉8克。
步驟一：核桃進烤箱180度烤制五分鍾左右，取出切成核桃碎。將低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌均勻。

步驟二：將糖粉和食鹽加入軟化後的常溫豬油中，用打蛋器打發，分兩次加入雞蛋液，繼續使用打蛋器打發，直到打發充分。

步驟三：將打分充足的豬油加入混合麵粉中，然後在加入核桃碎，攪拌均勻，將面團分成30克左右的小份，一個一個搓成小球球，放在烤盤上。烤箱預熱200度，將托盤放入烤箱，可以根據喜好決定要不要撒上一些芝麻。烤箱的溫度為上火170度，下火160度，烤制30分鍾即可。

趁熱來上一口，酥香美味，就是要小心不要燙到自己，當然也可以裝盤，沏上一壺茶，就是一餐浪漫下午茶。等待核桃酥放涼，就可以密封保存。

Ⅷ 如何巧剝核桃皮

1、把完整核桃放入小鍋中用滾燙的開水把核桃煮5-6分鍾（或者，將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾）。

核桃的功效：補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，核桃的作用：治腎虛喘嗽、腰痛、腸燥便秘、血滯經閉、血瘀腹痛，核桃有很高的營養價值和葯用價值。

但核桃的食用禁忌：痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用核桃，腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃。

拓展資料

核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營養價值和葯用價值。

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。主治腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。

核桃仁吃了使人健壯，潤肌，黑須發。多吃利小便，去五痔。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，會長出黑毛。

核桃燒灰存性和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，制銅毒。同破故紙蜜丸服，補下焦。

治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。小兒痧疹後不能吃，必須忌半年，不然則會滑腸，痢不止。多食動痰飲，使人惡心、吐水，吐食物。還會動風，脫人眉。同酒吃得過多，會使人咯血。

Ⅸ 如何剝核桃

大多數堅果通常都有一層硬殼，這也是孩子們討厭吃堅果的原因之一。核桃是最堅硬堅果之一，那麼有什麼巧妙的方法可以打開堅硬的核桃殼呢？以下介紹一些簡單的方法。

核桃皮怎麼去掉

核桃殼難剝怎麼辦？介紹幾個核桃剝皮的巧妙方法
首先用熱水浸泡堅果可防止核桃仁在剝殼殼的過程中破碎。核桃在熱水中浸泡24小時。這將使外殼變軟並使殼更容易破裂。

浸泡法

1、合頁門鉸法

這是一個很傳統的方法，但家裡需要有老式的合頁門。把核桃放在打開的門、合頁和門框之間，慢慢關上門，使鉸鏈緊緊地壓在核桃上。隨著一聲爆裂聲，開門收起破碎的核桃，這時就可以方便的把核桃仁從碎掉的核桃殼內取出。

核桃仁

2、錘擊

把核桃放在一個堅硬的平台上。用錘子慢慢敲打核桃的尖端，核桃殼會沿著軸線裂開，這時就可以用手沿裂縫把核桃殼打開開，需要注意不要砸到手。

錘擊法

3、冷凍法

如果需要開的核桃比較多，可以使用冰箱冷凍法，利用水從液體變成固體的反常膨脹化學性質。將核桃放入冷凍袋中密封，然後放入冰箱冷凍幾個小時，使核桃及其殼中存在的水凍結，水在結冰時會膨脹，因此殼會裂開。

開大量核桃

這種方法很適合準備烘烤的核桃，因為核桃中的水分的膨脹和收縮會導致果仁變得更加松軟。

4、使用核桃夾子

一個簡單的核桃夾子是由兩塊通過鉸鏈連接的金屬製成。將核桃放進夾子內並用力握緊。但能否成功打開還決於你的個人能力。對於大多數人來說，普通的核桃夾子就夠用了，但還有更強力的工具可供選擇，比如這款漏斗式核桃夾子，適合多種堅果，鋸齒均勻破殼可以保持核桃仁完整，杠桿加壓非常適合握力不足的女生使用。

胡桃夾子

5、徒手開核桃

沒有工具只能鐵掌開核桃？沒問題。把兩個核桃放在手中，緊緊地貼在一起互相擠壓。只要力量夠大，就能把兩個核桃中的一個擠碎。當然，僅限於紙皮核桃......

核桃

巧用勺柄剝核桃仁

碎核桃仁卡在殼里怎麼辦？將打開的核桃碎片平放，沿著核桃殼內的邊緣用勺柄或小刀將核桃仁從外殼上慢慢剝離即可。

剝核桃仁

試試以上這些技巧，你會發現原來吃核桃也是一件很有趣的事情。

Ⅹ 什麼方法剝核桃最簡便

1.巧去核桃殼：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾，取出放入冷水中泡3分鍾，撈出逐個破殼就能取出整個果仁。
巧剝核桃皮：把核桃仁用開水燙4分鍾，只要用手捻捻，皮就剝下來了。
2.先准備一把小的榔頭，然後把核桃放在桌上或者平地上，你會發現每顆核桃都會有一塊較為平整的部位，再用小榔頭敲擊這個部位，就能很塊剝出完整的核桃仁來。
3.有一種夾子是專門剝核桃的，大的也可以剝，小的也可以剝，非常好用，大超市都有賣的，價錢在10左右