用什麼方法能把紅棗去皮

㈠ 干紅棗如何去皮小妙招

1、可以把准備好的干紅棗放在溫水中浸泡3到5小時，讓干棗吸水膨脹，再把泡好的紅棗熬葯的鍋中加水煮開，取出以後就會發現紅棗的棗皮已經自動裂開，這時再用手把棗皮剝掉就可以了。

2、在給紅棗去皮時，還可以藉助家中的麵粉篩，帶紅棗去皮以前應該先把紅棗用清水浸泡，泡到它吸水膨脹以後，再入蒸鍋把它蒸熟，把蒸熟以後的紅棗取出降溫，放在准備好的麵粉篩中，用力碾壓，這時棗肉就會從麵粉篩的小孔中漏下去，果皮和果核則會留在麵粉篩的上面。

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儲存方法：

北方貯藏法：大批量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。

南方貯藏法：南方地區高溫多濕氣，霉暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。

少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥， 效果較好。

㈡ 今天買了一些紅棗，紅棗快速去皮的方法有什麼

如果是給新鮮的水果棗去皮，可以用家中的水果刀，再把新鮮的棗洗凈以後，去掉表面水分，然後用水果刀，慢慢把棗表面的果皮全部消掉，得到裡面的棗肉直接食用就可以。准備網格粗一點的麵粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在裡面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網格里漏下去，而皮留在篩網里棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關火，此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下換位，這樣棗子就會把水分都吃進去;

干吃紅棗不用去皮，首先用清水浸泡一會兒，使棗皮表面的皺紋完全打開。然後用溫開水沖洗干凈就可食用了，不去皮，營養價值更好。首先吃紅棗非常好， 紅棗中含有極豐富的蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、多種維生素、酒石酸、蘋果酸、尼 核酸等四種有機酸、磷、鈣、鐵等微量元素 ,以及胡蘿卜素，黃酮類化合物 。

㈢ 紅棗如何快速去皮

紅棗如何快速去皮
一、水煮去皮法
1、干紅棗洗凈後，放入鍋子，倒入適量水(水量要高過棗子一寸左右，但干棗會浮起來，你可以壓下去感覺一下。);
2、大火燒開，轉小火煮，煮的時候要翻幾遍，開始不會破皮就會鏟子翻，後來就必須直接顛鍋了，否則棗子全爛了;
3、棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關火，此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下換位，這樣棗子就會把水分都吃進去;
4、經過一晚上的浸泡，去皮簡單太方便了，輕輕一揪就下來了。中間用手指一頂，核就出來了;把所有棗子去皮去核。
二、麵粉篩去皮法
1、將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋裡面略微蒸一蒸;
2、再把紅棗放在麵粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，麵粉篩上九隻留下紅棗皮和棗核了。

㈣ 大棗如何去皮

• 把干棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了。