海帶用什麼方法煮熟

Ⅰ 煮海帶的正確方法

竅門1：用淘米水浸泡。生活中，我們一般是用清水泡發海帶。其實在泡發海帶的時候用淘米水浸泡，海帶更加容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟入味。

竅門2：加入食用鹼。在煮海帶的時候，往水中加入少許食用鹼或小蘇打，會使煮出來的海帶變的更加軟嫩可口、更加鮮美。因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，使海帶變的更加軟嫩。煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。

竅門3：加醋一起煮。一般煮海帶比較費時間。若想要使海帶快速變軟，減少煮的時間，只需在煮的時候加入適量的食用醋，這樣煮大約15分鍾就能煮好。

竅門4：不加水干蒸。把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸30分鍾左右，再用水沖洗一下。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口、美味鮮香。
竅門5：用開水燙。如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煲湯之前放入開水中燙一下，去除其本身帶有腥味後再煲湯，這樣可使湯品味道會更加鮮美誘人。

小貼士：平時在購買海帶時，我一般應該選擇質地厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化人海帶。

Ⅱ 海帶要煮多久才熟

經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。

海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

海帶煮爛的竅門：

1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。

海帶和以下食物一起吃最好：

1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。

由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

以上內容參考人民網-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好、人民網-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養

Ⅲ 新鮮海帶怎樣煮，多長時間能煮熟

水開後煮3分鍾，然後撈出涼水洗去粘液。可以做涼拌海帶絲。具體做法如下：

准備材料：海帶 1條，蒜、姜、紅米椒2個 ，生抽、醋、糖。

1、買回來的鮮海帶不能沾水，否則很難煮爛；

Ⅳ 海帶如何煮爛

吃海帶前要先了解煮海帶的小技巧，這樣才能將海帶快速煮熟，促進消化吸收。因為海帶本身比較硬，吃多了對腸胃不好，所以做了爛些，適合每一個人的腸胃系統，還不會引起消化不良。

海帶本身是大海中的常見植物，這種植物的顏色是綠色的，經常漂浮在海面上，被撈出後晾成海帶或鮮海帶。海帶能補點預防甲亢，避免甲狀腺疾病，所以生活中很多人都愛吃海帶。但是大家也知道，海帶雖然生好吃，但在處理上會很麻煩，尤其是海帶比較硬，煮的時間再長也很難爛掉。其實，海帶快速煮爛的方法並不難，把握技巧後會非常的簡單。
很多人在煮海帶的時候，經常會犯一個錯誤，是大家習慣性的把海帶先用水泡一下，放在鍋裡面去煮，用很大的火煮一個小時左右，結果發現海帶還會有硬的地方。這是因為沒有掌握正確的技巧，需要掌握的技巧不光是要加水，更是要在水中加入調料。
常見的是食醋，煮海帶的時候加些醋，大約15分鍾左右能讓海帶快速變軟，比起漫長的等待，加醋的方法會更快速一些。
鹼水煮海帶也是常見快速煮海帶方法，在煮的時候是有技巧性的。先把水燒開，放入海帶後加入一小勺食用鹼，將火調小，慢慢的燉煮，等到均勻受熱以後再煮10到20分鍾左右。把海帶撈出放在冷水中浸泡，洗干凈後還在就會變得很軟，入口也不會吃到有硬的地方。
海帶天生能補充碘元素，能預防許多疾病。雖然海帶的味道很腥，很多人不愛吃，但只要大家能掌握技巧，把海帶燉得酥爛一些，再搭配上一些蔬菜和食材，可以吃到簡單美味的海帶。在掌握了煮海帶的技巧後，做起來簡單而且很容易消化，適用於老年人和兒童。

Ⅳ 海帶用什麼方法容易煮爛

高壓鍋煮應該可以

Ⅵ 干海帶需要煮多久才熟

經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。

海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

海帶煮爛的竅門：

1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。

海帶和以下食物一起吃最好：

1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。

由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

以上內容參考人民網-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好、人民網-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養

Ⅶ 怎樣煮海帶才能熟的快

煮時只要往鍋里滴幾滴醋，很快煮爛海帶。或放在籠屜里蒸半小時，用清水再泡一夜，更會使海帶即脆又嫩，燉、炒、涼拌都可以
竅門一：鹼煮法
原料：食用鹼
燒半鍋水，水開後將海帶放入，同時加上一小勺食用鹼。因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意，在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。煮好後的海帶放在清水中泡涼，清洗干凈撈出後就可以食用了。
提示：鍋中加入食用鹼的量不可太多。
竅門二：加醋法
煮海帶時加醋也可以，只需15分鍾就可以使海帶快速變軟