用什麼方法把面團變成綠色

❶ 黃瓜汁和面怎樣能更綠

黃瓜榨成汁之後往裡面加入適量的食用鹼，就可以保證基本上把麵食的碧綠色一直保持，會更綠，不會變成黃色。

很多人用黃瓜汁和面都會出現面團不上色的問題。其實出現這種情況是比較正常的，因為黃瓜汁的顏色本身就是比較清淡的，面團上色就會比較不明顯。另外，需要提醒大家的就是，如果想要面團上色明顯，那麼在榨汁的時候不要加太多的水，以免黃瓜汁被過度稀釋，或者是多放些黃瓜榨汁再和面。

黃瓜汁用來和面，而且用黃瓜汁和面做好的麵食還會帶有些許黃瓜的清香，味道是比較不錯的。另外，其實我們日常生活中的很多蔬菜汁都是可以用來和面的，例如胡蘿卜汁、芹菜汁、紫甘藍汁等等，這些蔬菜汁同黃瓜汁一樣都可以用來和面，而且和面之後通常還會將面團染成自己的顏色，並且也都帶有自己獨特的味道在裡面。

黃瓜汁除了可以用來和面之外，其實還具有很多其他的用途。而常見的黃瓜汁的用途主要有兩種，一種是飲用，另一種敷臉。其中飲用黃瓜汁可以增強人的記憶力，同時還能有效防止頭發脫落，指甲劈裂等。而用黃瓜汁敷臉則可以可以增白、潤膚、除皺，能起到較好的美容養顏效果。

❷ 菠菜汁和面怎樣做更綠

要想用菠菜汁活的面顏色更綠，那就要多用菠菜。

首先在選菠菜上也要選顏色深綠的，菠菜不能太老，老的菠菜日照時間長，葉綠素都曬的發淺了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜顏色也不深，所以就要選不老不嫩的菠菜最好。

選菠菜要選新鮮的，葉子有點蔫的不能要，蔫的汁水少，所以要買一看就透著水靈的，保證汁多又綠。

把買回來的菠菜先摘一下，把不好的扔掉，然後把摘好的菠菜只要葉子，把菠菜梗掐掉，因為梗的顏顏色有些發白，所以只用葉子，把摘好的葉子洗凈控水，著急的話用手甩甩葉子上的水也可以。

把菠菜葉子改改刀，切的小一點，放到榨汁機里，開動電源，一會的功夫，菠菜汁了榨好了，然後到在一塊過濾網上，把汁水擠到一個小盆里。

先用盆盛面，然後，一隻手端菠菜汁往面里慢慢的倒，用另一隻手攪動麵粉，調勻，如果是做面條用就少放菠菜汁，讓面硬點，如果是包餃子就活軟一點，無論做什麼，都要把面揉分筋道發亮最好。

❸ 用什麼可以把面染綠

你是想說蔡面的做法嗎？
1把胡蘿卜洗凈切塊（或者其他蔬菜，芹菜菠菜等等）下水屜蒸熟後放入料理機倒入一點水攪成胡蘿卜糊。
2用胡蘿卜糊、和麵粉分別揉成面團.
3放在容器內餳上20分鍾後把兩種顏色的面團分別擀成兩種面條。
4放在容器內餳上20分鍾後把兩種顏色的面團分別擀成兩種面條。
5鍋內坐水，水盡量的要多，因為手擀麵有乾麵醭，而且手擀麵煮的時候吸水膨脹的比乾麵條厲害。
6煮好面條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，主要是防止面坨。（涼開水最好）
7撈出面條用生抽、香油、少許精鹽拌勻，放上點准備好的配菜或面鹵。可以根據喜好自己調劑拌料
完畢-----望採納

❹ 什麼植物提取的汁可以讓麵粉變綠色

藍色可以加藍莓汁；黃色可以加胡蘿卜汁；紅色加西瓜汁；綠色加菠菜汁；紫色加葡萄汁

❺ 菠菜面怎麼才能和成綠色

菠菜面和成綠色的方法如下：

1. 我們先將菠菜清洗干凈，避免有殘留的農葯成分。

2. 將菠菜一段一段的切好。

3. 使用打汁機，將菠菜打成蔬菜汁備用。

4. 將麵粉加入適量的清水進行發酵。

5. 當面團發酵成功後，將菠菜汁與面團進行揉搓，使菠菜汁將面團染成綠色。

6. 最後一步就是將面團進行拉伸形成菠菜面。
   

   

❻ 綠色面團怎麼做

原料：高粉250克、雞蛋25克、牛奶110克、乾酵母5克、糖35克、鹽1/2小勺、黃油28克。做法：1、除黃油外所有材料混合，揉成光滑面團；加入黃油，揉成能拉出薄膜的狀態；2、將面團分成兩份，其中一份加入5克的綠茶粉，揉均勻，然後進行基礎發酵；3、排氣滾圓，松馳15分鍾；

綠色面團的做法

步驟step

1

除黃油外所有材料混合，揉成光滑面團；加入黃油，揉成能拉出薄膜的狀態

步驟step

2

將面團分成兩份，其中一份加入5克的綠茶粉，揉均勻，然後進行基礎發酵

步驟step

3

排氣滾圓，松馳15分鍾

步驟step

4

將面團分別擀開後，重疊在一起，捲成筒狀，入模，放在溫暖濕潤處進行二次發酵

步驟step

5

表面刷上蛋液，灑上燕麥片和杏仁片，175度40分鍾

❼ 菠菜汁和面怎樣做更綠

用菠菜汁來和面，對身體健康是有好處的，有助於人體攝入更好的微量元素，有助於補鈣補鐵的效果，菠菜裡面含有豐富的膳食纖維，具有很好的預防便秘的作用，在用菠菜汁和面的時候，要想使菠菜更綠，方法比較簡單，首先要把菠菜放到水裡面焯一下，這樣多才會顯得更為綠色一些。


菠菜汁和面怎樣做更綠


菠菜綠面是屬於主食一類的食物，不同於小吃，它有著更多的營養價值，尤其是在北方，這麵食的地位也更顯著，尤以擀麵見著。這菠菜綠面也是由擀麵製作而成的，其製作過程的難易程度屬於中等。但其實也不會有多困難，只要按照下面的步驟一步一步的來做下去，這擀麵菠菜綠面的做法也就顯得簡單了。


製作方法：

第一步：若干鮮綠菠菜，去根洗凈，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；

第二步：將菠菜稍微切段（主要為了好粉碎），放入粉碎機內充分的打碎後，倒入紗布過濾。可以充分的擠壓，讓菠菜汁全部擠出放涼待用；

第三步：取一市斤麵粉（最好使用高精麵粉），然後不要用水，完全用以上放涼的菠菜汁進行和面。切記要慢慢的一點點的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的給滴進去的），邊滴入菠菜汁，邊快速的朝一個方向進行和面。當全部都成型，即形成大量的麵疙瘩（也稱為面梭梭）後，就不要再加菠菜汁了。為什麼這個時候就不加菠菜汁呢？因為擀麵條需要和面和的干硬一些，這樣擀出來的面條才好吃，否則面會被和的過軟，就無法擀出來筋道的面條了。

第四步：就是揉面了，不要擔心，這些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠勁，一定可以將其揉好的。當揉成一整塊以後，可以放在盆中，蓋上一塊潮的布子，防止面幹了。放置在盆中，（提醒一下這是北方的說法，好像就是讓麵粉與空氣充分的接觸一下，可以讓麵粉的纖維也充分的重組）

菠菜綠面屬於涼性食品，因而適宜人群也是不同的，要根據個人情況加以選擇。在吃菠菜綠面的時候也可根據個人喜好加以不同的調料，以滿足不同人群的需求。不過就算很好吃也要平衡飲食，切忌暴飲暴食。在者，不要嫌棄菠菜綠面的做法復雜而放棄，看似復雜實則簡單。

菠菜汁和面草酸如何除

菠菜中所含的草酸比較多，超過0.1/100，當遇到鈣時，便會形成草酸鈣，會影響鈣、鐵的吸收利用。草酸鈣還會在腎臟、膀胱中沉積，容易導致泌尿系結石。因此，對於有高尿酸血症、腎結石的患者不宜多吃。不過對於菠菜中的草酸，只要用開水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破壞，所以吃進體內的並不多，也不必過於擔心。另外，吃菠菜還要多喝水，保持較多的尿量，以減少形成草酸鈣。

❽ 怎麼能把面變成綠色

可以在和面的時候添加一些綠色的蔬菜汁。如芹菜汁。

❾ 做一塊綠色面團需要什麼配料,和做法

紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙
做法:
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。 紫香坊紫薯餅
[1]2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成面團。 3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。 4.圓餅滾上白芝麻。 5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!