冰糖葫蘆製作方法視頻

A. 冰糖葫蘆的做法視頻教學 冰糖葫蘆怎麼做

主料：山楂、冰糖150克

輔料：開水150克、竹簽

冰糖葫蘆的做法步驟

B. 冰糖葫蘆的做法有視頻做冰糖葫蘆的嗎

冰糖葫蘆的做法：
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
製作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鍾後，即可取下。

C. 製作冰糖葫蘆的視頻

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D. 冰糖葫蘆的製作過程 相關視頻

估計賣冰糖葫蘆的都不會用電腦~兄弟,死了這條心吧!

E. 自製冰糖葫蘆方法竅門

冰糖葫蘆的製作方法做法介紹

山楂具有很好的開胃作用，同時也是用來製作冰糖葫蘆最好的食材，現在是正是山楂大量上市季，聚餐網今天把在家做冰糖葫蘆的製作方法分享給大家，製作時只需要注意意糖的熬煮，全程小火即可。
糖葫蘆原料：
山楂12顆，黃冰糖100克，熱水100毫升
其他工具：
炒鍋/平底鍋，小盆，水果刀，竹簽若干
冰糖葫蘆的製作方法：
1、首先把山楂在小盆中洗凈;

2、洗凈後用水果刀橫切山楂，

3、切成一圈然後兩手捏住山楂反方向旋轉山楂，將山楂對半分開，去掉裡面的籽;

4、用剪刀剪掉山楂蒂;

5、將山楂串在竹簽上;

6、取一個平盤，倒入一些植物油，用刷子將盤子刷滿，等待一會放糖葫蘆防粘;

7、將大塊冰糖放進微波爐碗，放入微波爐加熱1到2分鍾，取出用手掰開冰糖成小塊;

8、炒鍋內放入100毫升熱水和黃冰糖，小火將水中的黃冰糖慢慢融化;

9、中間不要用工具攪拌哦，想看狀態可以晃動鍋子查看，待黃冰糖熬煮成看上去粘稠的金黃色，期間一直是小火狀態;

10、取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否會拉絲，拉絲代表糖熬好了;

11、將山楂串在糖中滾兩圈，全部沾滿糖後將糖葫蘆甩在盤子上;

12、沾好糖的糖葫蘆放在涼爽的地方待糖凝固後好吃的冰糖葫蘆就做好了，可以開吃啦!

成品圖：

冰糖葫蘆的製作技巧：
1、串糖葫蘆的竹簽可以用筷子替代，實在沒有合適的筷子，牙簽也能派上用場，一個牙簽一顆山楂，我用的是竹簽，穿的時候可以比劃下鍋子，看能不能全部裹住山楂，所以你看家庭食用的糖葫蘆串的都比較少哈，串太多裹不住糖，實在不行不穿直接裹糖也可以呀;
2、糖葫蘆沒有你想像的那麼困難，重點注意糖的熬煮，全程小火喲;
3、我用的是黃冰糖，只是比白冰糖多了些甘蔗的天然成分，而白冰糖中的糖更純些，用什麼都可以;
4、生活中的大塊冰糖很難掰成小塊，它們實在太硬了，現在你可以把他們丟進微波爐，加熱後就能輕輕鬆鬆變小塊了。
題外話：
偶然間我發現原來冰糖葫蘆也是作為治病的葯發明的呢，南宋時期，皇帝的妃子在宴會後茶飯不思，脘腹脹痛，身體也日漸消瘦，太醫都認為體虛，開了一堆補品未見好轉，無奈下全國尋醫，一個江湖郎中揭榜，最後開方，要把山楂和冰糖一起熬制，飯前吃五六顆，皇帝本不信，苦於沒有其他法子，嘗試下出乎意料妃子恢復了往日的狀態。無論事情真偽，山楂確實可以健胃消食，幫助消化，後來能被皇帝認可的東西，就傳到了民間，人們為了使用方便，就把山楂一個一個串了起來，形成了今天的冰糖葫蘆。
11月在水果店發現了很多山楂，本沒引起我太大注意，孩子發燒後，胃口變得很不好，山楂一下就成為我想為他做的食物，剛剛退燒的小孩子吃點山楂很不錯哦，家中有小孩子的朋友們不防試試這個製作方法。

F. 怎樣做冰糖葫蘆 冰糖葫蘆的做法視頻

用料
新鮮山楂30-40顆
白砂糖或冰糖120g
水40g
豆沙（可選）根據喜歡加或者不加
熟芝麻（可選）根據喜歡加或者不加
將做法保存到手機
步驟
1
山楂去頭尾..
步驟
2
根據偶的經驗，用鋸齒頭的裱花嘴最好用。鋼筆帽什麼的應該也可以。
步驟
3
剖開去籽。如果你不去，也行，吃的時候就麻煩點。
步驟
4
然後原樣合攏，用牙簽穿起來。中間是會有個洞的，你可以裝豆沙..我沒豆沙，就空著好嘞。
步驟
5
當然你也可以穿成這樣..我也做了一部分這樣的。區別在於..穿這樣..需要用大鍋熬糖..很費糖，不容易做均勻！所以後來我全做成1個裝，也方便滾糖。吃也方便。
步驟
6
把糖和水加熱到沸騰，轉中小火繼續熬煮。到160度。此時糖漿略有淡黃色。
步驟
7
如果沒有溫度計，用筷子蘸點糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起來脆脆的。就是溫度夠了。記得千萬侵入冷水再咬，否則直接嘗就等燙傷吧~
步驟
8
山楂迅速入鍋里，轉下。
步驟
9
放入不粘烤盤，或者抹油的鐵板啊，玻璃板之類的。
步驟
10
稍微冷下就能拿起來吃了~~enjoy~這個記得要冷藏。放時間長會有點黏黏是正常的，因為自家做的沒添加劑。

G. 求冰糖葫蘆的做法教程視頻

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