煮豆漿不糊的方法視頻

『壹』 煮豆漿不糊的方法

你們大多是城裡人 不知道鄉下人的辦法
豆漿是一種很難熬的東西 大多人是熬不好的
想熬好的豆漿有一個土方法 就是豆漿剛開始「假沸」的時候
點一點豆油在鍋里 當然最好是陳油
這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋
我們都知道豆漿最愛在撲鍋的時候糊 如果有效的防止了撲鍋就成功了一半 你剩下要做的就是看好鍋了 如果這個時候你還讓豆漿糊了 那你就苯的可以了

『貳』 怎樣煮鮮豆漿不糊鍋底

煮鮮豆漿要不糊鍋底在煮的時候要攪拌，下面是具體做法：

准備材料：黃豆一小碗，水適量，去核紅棗五顆，花生一小把，糖適量

1、提前一天把黃豆泡好，第二天加入花生、紅棗准備打豆漿

『叄』 豆漿怎麼煮，不會糊 詳細點，要科學的方法！

豆漿很多人愛喝,但有時為何喝了豆漿會頭暈,心悶嘔吐呢?那是因為豆漿沒煮熟.豆漿有甜有咸.煮法就不太一樣的.下面我就詳細告訴大家怎麼樣煮豆漿.

豆漿在磨好後的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿象豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢出鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟.
鹹的豆漿煮法跟甜的差不多.要注意的是別在煮的過程中放鹽,等要喝時才放.不然的話就會象煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用.
另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底,味道會更鮮美的哦.

大豆雖營養豐富，但含有不經高熱處理不能徹底破壞的有害物質。這些物質對胃腸有刺激作用，還會出現急性胃腸炎中毒症狀。

煮豆漿一定要高溫煮沸，不要被「假沸」現象所惑而停火，應變微火慢煮到100攝氏度全沸後，豆漿的泡沫會自動全部消失，然後再煮沸10分鍾，這樣飲用後就不會發生中毒現象了。

未煮熟不宜飲
生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，飲後，會發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。

不宜空腹飲
空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大部分在體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲時應同時吃一些糕餅、點心等澱粉類食品。

不宜沖入雞蛋白
雞蛋中的粘液性蛋白（雞蛋清）容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體所吸收的物質而使豆漿失去營養價值。

不宜加入紅糖
紅糖里的有機酸能夠和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，不僅使豆漿失去營養價值，而且對身體無益。白糖雖不會出現沉澱物，但須煮熟離火後再加。

不宜過量飲用
成年人每天飲1至2次即可，每次250～350毫升，兒童200～250毫升即夠，不宜飲用過多，以免引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。

不宜與葯物同飲
有些葯物會破壞豆漿里的營養成分，且豆漿里含的鈣和鐵質又能使有些葯物降低葯效甚至失效，特別是與抗生素類葯物同時飲用時更為明顯。

不宜用保溫瓶貯存
豆漿中有能除掉保溫瓶里水垢的物質，時間久了細菌繁殖，能使豆漿變質

『肆』 商業煮豆漿不糊的方法

先把黃豆煮熟，然後倒入豆漿機加適量溫水打成豆漿即可，具體做法如下，首先准備材料：黃豆：適量、溫開水：適量。

1、黃豆洗凈倒入鍋中，然後加入適量的清水，中火煮40分鍾

『伍』 豆漿怎麼煮不糊鍋

豆漿煮的時候一定要小火，並且旁邊要有人盯著，這樣才不糊鍋，不能蓋上蓋子大火燒，那一會兒就會糊鍋。

『陸』 煮豆漿不糊底的方法

豆漿倒在鋼盆里放在有水的鍋里加熱

『柒』 豆漿怎麼煮才能不糊

豆漿放進鍋里的時候，先用中火煮，邊煮邊用勺子攪和，豆漿開鍋時改用小火，勺子仍舊不停，直至豆漿完全煮熟。
雖然這個方法有些累人，不過效果還是不錯的。

『捌』 怎麼煮豆漿不糊鍋 6個實用的小竅門

1、放幾粒花生一同磨碎再煮，不但使豆漿味道更好，還可減少糊鍋機率；2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋里煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了；3、當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3~5分鍾，使泡沫完全消失。有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。豆漿剛開始「假沸」的時候點一點豆油在鍋里，當然最好是陳油。這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋，我們都知道豆漿最愛在撲鍋的時候糊；4、用雙層鍋煮，或改煮為蒸；5、先放少量的豆油或菜油倒入鍋里，搖勻一下，用火把鍋熱一下，再將豆漿倒鍋里，就不會糊了；6、試先煮豆子再打，然後再煮。

『玖』 煮豆漿不糊鍋的方法

先把黃豆蒸熟，然後和開水一起倒入榨汁機即可，具體做法如下，首先准備材料：黃豆：150克、水：350克、白砂糖：適量。

1、黃豆洗凈，用清水浸泡8小時