㈠ 油豆腐怎麼做
老豆腐切成四方塊，入油鍋炸成金黃色，出鍋就成了油豆腐。二、香菇燜油豆腐。材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫蘿卜半跟，姜，蒜，生抽，鹽，料酒，高湯，味精。做法：1、將香菇洗凈，1切4。2、將正方形的油豆腐切半，葫蘿卜切薄片，切點姜絲。3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒後，放入香菇炒3分鍾左右。4、倒入油豆腐和葫蘿卜翻炒。5、加點生抽、適量的鹽，倒點料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鍾，收水，加味精即可。