1. 殺鴿子怎麼殺
殺鴿子，一般有以下兩種方法。
第一種，就是用一根細繩，打好一種可以越收越緊的繩結，然後將鴿子的頭套進去，懸空掛在樓梯框上，幾分鍾後，取下鴿子就可以了。
第二種，用大母指和食指緊緊向內掐住鴿子翅膀下的兩肋，1分鍾左右，就能殺死鴿子。
以上就是我常見的兩種殺鴿子的方法，簡單實用不血腥。
不知這兩種方法，能不能幫助到您。
我是覓趣有道，一個熱愛生活，喜歡與人交流的老頑童。
2. 養鴿子的方法
1.農場建設。鴿子其實是一種膽小的生物，容易受到驚嚇，所以養殖場一般選在安靜但交通水利方便的地方。鴿子養殖一般是立體養殖方式。籠養是主要方式，但要有一定的活動空間。同時也可以利用簡易大棚養殖，這樣建養殖場的成本會大大降低。農場需要用柵欄圍起來，因為鴿子會飛。如果不把它們圍起來，它們就會飛走。2.選種育種。種鴿的選擇是種鴿最基本的條件。我們需要選擇免疫力強、抵抗力強、繁殖力強的鴿子作為種鴿。種鴿每年至少要能繁殖六對鴿子。同時，種鴿可以混養，種鴿的體重不能太重。在育種的過程中，要做好記錄，然後選出最優秀的種鴿進行核心飼養，其餘的可以適當淘汰。3.飼養技術飼養技術是鴿子繁殖成功的關鍵。如果在養殖過程中缺乏養殖知識和技術，那麼所能獲得的經濟效益並不高。飼養主要分為育雛期飼養、乳鴿飼養、種鴿飼養和肉鴿飼養。它們的飼養方式也有差異。在育雛期，我們要強迫鴿子進食，讓它們自己進食。乳鴿需要加強免疫力，保持營養均衡，才能正常生長。鴿子養殖需要分為蛋前養殖和蛋後養殖，這個時候更要注意。養鴿子主要是為了育肥出售，所以要加強精飼料的飼養，均衡營養的喂養，讓鴿子快速增重。4.日常管理。養鴿的日常管理主要是注意養殖場和鴿籠的衛生清潔。一般兩到三天左右清洗一次，半個月左右徹底消毒一次。其次，要採取措施防止鴿子逃跑，造成不必要的損失。鴿子養殖方法和技術5.疾病預防。現在養鴿的越來越多，鴿病和鴿病的發生率也越來越高，所以在養殖的時候要提前做好防病的准備。其中最常見的是新城疫和鴿痘。要使用針對性的疫苗進行注射，劑量要根據鴿子生長的年齡來確定。同時，發現疾病時，要及時進行隔離治療，避免感染其他鴿子。
3. 肉鴿養殖技術，誰知道
肉鴿養殖技術（有點長，要耐心看）
鴿子在分類學上屬鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。
長期以來，人們已將鴿子由野鴿馴化為家鴿，並且培育出了許多優良品種。目前，鴿子按照其用途被分為三個類型，即可以用作通信的信鴿，也叫做競翔鴿。
觀賞鴿。被稱為展覽型鴿子，因為此種鴿子羽毛豐滿，毛色漂亮，並有多種多樣的外形，惹人喜愛，可長期供以觀賞之用。
肉鴿。目前肉鴿生產已成為現代化的商品生產，並且發展迅速。本片較詳細地介紹肉鴿的繁殖，不同階段的飼養管理以及飼料營養等。
《肉鴿養殖》
王鴿是在美國育成的，故被稱之為美國王鴿。美國王鴿是目前世界上公認的大型肉用種鴿，現已遍布世界許多國家和地區。因為其身披雪白色羽毛，也俗稱為大白鴿。
生產型王鴿是較理想的肉用鴿品種，其生產和繁殖性能高，抗病能力和對環境適應性較強，且乳鴿屠宰率高。
商品型肉用王鴿的體型碩大，全身羽毛為純白色，且身體比較長。王鴿的頭形圓而額寬，喙短粗微彎。其胸部發達呈圓球狀，無脛羽，尾部較平。其胴體為白色。
商品型王鴿不善於飛翔，步履穩健，體形婀娜多姿。
銀王鴿也是美國肉用王鴿的品種之一，其羽毛特徵為銀灰色的翅膀上有2條深色線，具有青銅色光澤，其體型比白王鴿稍大。
王鴿品種除白王鴿、銀王鴿之外，還有灰色、紅色、藍色、棕色和黑色等各種羽毛。
雜交王鴿毛色多種多樣，體形稍小，體重也比較輕， 目前在我國北京、上海、香港等地均有飼養。
雜交王鴿適宜生產商品乳鴿，但遺傳不穩定，體型和毛色不一，易發生品種退化，必須不斷進行選育。因此，可從品質鑒定，系譜鑒定和後裔鑒定3個方面來進行選育。
通常優良種鴿應具備以下外貌特徵。精神良好，眼睛虹彩清晰而且結膜閃動較快，羽毛緊密有光澤，軀體各部分無畸形，龍骨直而不彎，背寬胸深，活動正常。
種用肉鴿的公鴿體重在600—800克之間，體型要求較長，但尾不能垂地，胸寬，且深，體重適中。
種用肉鴿的母鴿體重在550—700克之間為宜。體型過大或者過小，生產性能均相對較差。
親鴿的繁殖能力是根據乳鴿的生長發育和繁殖性能來鑒定。鑒定親鴿的繁殖性能，要生產周期短，產蛋窩數多，年產蛋窩數不應少於8窩。應選擇產蛋、孵化、受精、哺育能力好，抗病能力較強，並且適應性好的鴿子作種鴿。只有繁殖性能好的親代，才能使後代具有較高的繁殖能力。
系譜鑒定通常是對鴿子親代和祖代的鑒定，資料由鴿場的技術員保存。選擇優良的種鴿需要有優秀的親代。使種鴿在遺傳過程中繁殖能一代比一代優越。通過後裔之間、後裔與親代、後裔與群鴿三個方面的比較，來鑒定種鴿的優劣。
種鴿選育條件：
1、生殖能力強，且受精率高。
2、破蛋率和死胚率低。
3、育雛能力強，乳鴿生產均勻，增重快。
4、商品鴿生產應根據乳鴿的皮膚顏色，以白色和淺黃色為好，來選擇種鴿的羽色。
5、換羽期產蛋正常，全年繁殖穩定。
6、抗病能力強。
鴿子雌雄偶居，實行比較「穩定的」 「一夫一妻」制，共同孵卵，哺育仔鴿。我們必須了解鴿子的繁殖習性，掌握配對繁殖技能，才能增加飼養肉鴿的數量，培育出優良的肉鴿品種。
肉用鴿從交配、產卵、孵蛋出仔，以及乳鴿的成長，整個一段時期被稱為繁殖周期，每一個周期大約45天，可以分為配合期、孵蛋期、育雛期3個階段。已經成熟的鴿子，按照飼養者的目的，將公、母鴿配成一對，使它們產生感情，然後交配產蛋，這一時期被稱為鴿子的配合期。每一個配合期大約為10—12天。大多數鴿都能在配合期內培養出感情，共同生活，共同生產。當公、母鴿子配對成功以後，兩者交配並產下受精蛋，然後輪流進行孵化，這個期間是孵蛋期，大約需要17—18天。
自乳鴿出生至能獨立生活的階段，為其親鴿的育雛期，在此期間父母鴿共同照料乳鴿，輪流飼喂鴿乳。鴿子的可利用繁殖期長。當乳鴿出生2—3周後，親鴿又產下一窩蛋，這一階段需要20—30天。當鴿子長到三、四個月後，開始有第二性徵出現，即鴿子的發情期。這時的鴿子非常活潑，並且情緒不穩定。清晨「咕嚕」「咕嚕」的啼叫聲比平常嘹亮。
鴿子雖然到了發情期會自行擇偶交配，繁殖後代，但是在家庭養殖的肉鴿中很少採用這種方法，必須通過嚴格的人工選育和配對，才能培育和繁殖後代。
配種的鴿子不能太肥，否則會影響配對後的繁殖性能，出現公鴿精液不良，母鴿產蛋少的情況。如種鴿過瘦則造成營養不良，易患營養性疾病，影響日後鴿子繁殖。因此，每日可供料2次，每次吃九成飽，但不限制其飲水。
為增加配種鴿的抗病能力，在配對前15天用驅蛔靈驅蟲，還應喂給紅黴素或四環素等抗菌葯預防傳染病。
群鴿每周洗浴1次，在最後1次洗浴時，在水中加入適量的敵百蟲，用以滅殺鴿虱、鴿蠅等寄生蟲。
在鴿子配種前，應做好鴿舍的准備工作，對鴿舍的內部進行整理，根據鴿舍的大小設計鴿籠。
大群飼養一般設計成3層或4層籠結構，鴿籠可以做成長方形，同時配齊水槽、料槽，保健沙杯以及產蛋巢。在進鴿前，要對舍內外環境全面消毒，可用燒鹼浴液噴霧。
肉用鴿配對的方法有兩種：一是自然配對，二是人工配對。鴿子配對後，可以觀察到雄鴿追逐雌鴿的現象。大約一至二天以後，它們之間已產生很深的感情，公、母鴿經常形影不離，兩者時常相吻。相互常用喙輕輕地梳理對方的頭部、頸部以及背部的羽毛。此外，公母鴿交配的次數也有明顯的增加，這說明母鴿很快就又會產蛋了，一般在10天左右便開始產蛋。
鴿子配對上籠生產以後，應對其異常情況進行檢查和處理。在群養的鴿子中，如果雄多於雌，會出現打架現象。因此， 自由交配的群養鴿必須雌雄比例相宜。同時應注意飼養鴿子的密度不可太大和數量過多，還要將鴿群中沒有配成對的鴿子捉出來按人工配對。
在兩鴿配對時，有時可能出現同性鴿配對。當兩只鴿子經常打架，互相追逐，低頭、鼓頸，並有「咕咕」的叫聲，可能為公鴿。如兩只鴿子配對連續產蛋3—4隻，則可能為母鴿。這時應將配錯的鴿拆開重配。
當鴿子產下第二枚蛋以後，即開始自然孵化。但有些剛配對的鴿子，在產下第一枚蛋時便開始孵化了。鴿子有公、母鴿輪流孵蛋的特點，在孵化時，他們的精神非常集中，所以，要盡量保持鴿舍環境安靜，不要經常去摸蛋和偷看孵化，讓鴿子安心孵蛋。同時要注意提高親鴿飼料營養水平，粗蛋白的含量應在18—20％之間，為乳鴿出生後供應鴿乳做好准備。
在孵化時應檢查鴿蛋的受精情況。在取蛋時，張開手指將兩枚蛋抓在手裡，手背朝上將蛋取出，防止鴿啄手時將蛋啄破。如蛋發育正常應輕輕地放回蛋巢中。在孵化第4至5天時，要進行第一次照蛋。在光線黑暗的地方觀察，若見到蛋內有均勻血管分布，呈蜘蛛網狀，即為受精蛋。
孵化管理要求：
1、孵化時，保持鴿舍環境安靜，使鴿子能安心孵蛋。
2、鴿子會調節孵化溫度，不必驚動其孵化。
3、孵化期提高飼料的營養水平，為乳鴿出生後，供應鴿乳做好准備。
4、孵化四至五天第一次照蛋，十天進行第二次。
在正常的孵化條件下，第二次照蛋後7—8天，乳鴿自己能夠脫殼而出，此時不要用手協助破殼。待乳鴿完全破殼而出後，整個孵化過程即完成了。肉鴿還可進行人工孵化，但家庭養殖一般均採用自然孵化的方法。
乳鴿是指出殼後至離巢出售或者育種前的雛鴿。乳鴿出殼後，親鴿自然會精心撫養其後代。肉用乳鴿剛孵出時體重約18克左右，眼睛未睜開，身帶胎毛，斜卧於親鴿的腹下。24小時左右，會覺得飢餓。此時，它們會不斷地伸展頭部，觸動親鴿的腹部和嗉嚷。親鴿即用喙含住乳鴿的喙，慢慢吐出鴿乳在嘴中，讓乳鴿吸吮。
3—4天以後，乳鴿的眼睛慢慢地睜開，身上開始長出羽毛，並開始學習走動，身體逐漸強壯起來，食量也日見增加，此時親鴿餵乳鴿的次數增多，有時每日可達近10次。因此，親鴿的營養要高些，可以增加豆類的用量。在育雛期，親鴿的食用量也會增加。
乳鴿的食量大，排糞多，很容易污染巢窩，應該多准備些墊料及時更換，防止因乳鴿的身體抵抗力差，而引發疾病。
乳鴿生長到1周齡時，應及時地帶腳環。腳環是鴿子的身份證明，腳環上註明了產地、出生年月日，以及印有證明身份的號碼，用以作為出生時間和區分姐妹鴿的標志。
乳鴿長到10日齡左右時，身上長出了許多新的羽毛。此時，親鴿會縮短對其的保溫時間，並喂給半顆粒的飼料。為防止少數乳鴿不適應，出現消化不良的現象，可給乳鴿喂些酵母片等健胃葯助消化。
肉用乳鴿長到15日齡時，羽毛基本長齊，活動自如，體重已基本接近親鴿，可達到400—500克，此時可以捉離蛋巢。開始幾天，要讓乳鴿在墊布上慢慢地適應，防止扭傷腳關節。這時的乳鴿還需要親鴿飼喂，親鴿喂給的飼料為顆粒狀，多數親鴿已開始再次產蛋。
乳鴿生長到20—25天以後，會在鴿籠內四處活動，不過還不能自己啄食，仍然依靠親鴿。在管理上應增加高蛋白質飼料的供應，但每次放料不能太多，以防親鴿吃得過多，而將乳鴿喂得太飽。乳鴿長到20—25天即可上市出售。
乳鴿飼養護理：
1、在育雛期應加強親鴿的食料量，營養要高，可增加豆類的用量。
2、為防止污染巢穴，應多准備干凈墊布，及時更換、清理。
3、乳鴿1周齡時，應及時帶腳環，證明鴿子的身份。
4、乳鴿10日齡時常會出現消化不良的現象，可喂些酵母片等健胃葯。
5、保持親鴿安靜，避免受驚踩死乳鴿。
6、對親鴿應加強高蛋白質飼料供應，每次放料不能過量，以防親鴿吃得過多，乳鴿喂得太飽。
乳鴿在親鴿身邊生長到28—30天左右，能獨立生活時，便應及時捉離親鴿，以便親鴿可以安心孵下一窩蛋，准備繼續生殖。剛離開親鴿的童鴿對新的環境要有一個適應過程，身體的機能會發生較大的變化。因此，必須細心照料飼養，如果管理不善，會容易引起生長受阻或者生病死亡。夏天應注意通風和防蚊叮，冬天要注意預防賊風侵襲。此外還要注意童鴿剛轉舍時身體抵抗力仍然較差，為了防止鴿子生病，在轉舍前，應將空鴿舍打掃干凈，並且要進行徹底的消毒。
童鴿採食用的食槽和飲水槽均應進行徹底的沖洗和消毒後，才能使用。童鴿轉舍半個月以後，對新環境開始適應，可以在其飲水中加入適量的多種維生素B水溶液，有計劃地加入抗生素，預防呼吸道病及副傷寒等疾病的發生。剛離開親鴿的童鴿，應盡量供給較細顆粒的質量較好的飼料，經過一天後，鴿子就能自行採食了。
2月齡左右童鴿開始換羽毛，在飼料配方中能量飼料可適當增加，約佔85—90％，以促進羽毛的更新。
3—5月齡的童鴿應注意飼料的供給量，每日供料2—3次為宜，每次供給量也不能太多。要預防鴿子喂得太肥或者早熟。
3月齡的童鴿第二性徵有所表現，活動能力越來越強。為保證鴿子正常生長發育，在這時期可以對鴿群進行驅蟲和選優去劣的工作。
在童鴿飼養階段，要加強清潔衛生工作，如地面飼養不能積糞太多，不能倒水弄濕，應每天清掃，防止糞便發酵散發有害氣體。
鴿子吃完料後，將食槽拿開或翻轉底部朝上，並且要經常清洗。飲水槽也要定期沖洗，防止被糞便污染。
待童鴿長到6月齡時，大部分已經成熟，鴿子的主翼羽已基本更換到最後一支，這時應做好公、母鴿配對前的准備工作。因為是留作種用，所以工作需要認真細致，不能人為地將公母鴿錯配。
童鴿飼養管理：
1、童鴿轉舍後，開始沐浴，到運動場活動曬太陽，以增強體質。
2、開始換羽時，飼料配方中增加能量飼料。
3、在飲水中加入抗生素和維生素。
4、對3月齡童鴿進行驅蟲工作。
5、鴿舍應注意經常通風。
6、每日清掃圈舍糞便，經常清洗水槽和食槽。
7、3—5月齡，為防止鴿子太肥和早熟，每日飼料供量2—3次為 宜。
種鴿在整個生產周期中的不同時期，其生理特點亦不相同，所以在飼養管理上應根據其不同特點，採取相應的技術措施。目前種鴿的飼養方法，絕大多數是籠養，如果公母鴿配對准確，在配對籠里不久即開始交配產蛋，大約7—8天就有2枚蛋產出，然後公母鴿交替開始抱孵。
親鴿在開產初期，應防止產下無精蛋、軟殼蛋和畸形蛋，受精率應達到70％以上，低於這個比例則屬於不正常。應當檢查鴿子的配對是否合理。同時還應盡量減少破蛋的發生，飼養員工作應細心，不要使鴿子受驚而踩破蛋。
要按時照蛋並及時處理壞蛋，對於無精蛋、死精蛋和死胚蛋，應及時取出，以防止蛋變臭影響正常發育的蛋和親鴿的健康。同時應完善管理制度，查明壞蛋發生的原因，提高親鴿的生產率。
育雛期的種鴿，由於乳鴿日齡逐漸增加，而食量越來越大，因此每日應補充喂料2—3次。非育雛期的種鴿，即孵化期及產蛋前期的鴿子，可以不必補充飼料，但每次喂料時，應該讓鴿子吃飽，以免因為缺乏營養而影響卵子和精子的形成。
親鴿必須有一個舒適安定的生活環境才能很好地抱孵生產，以提高繁殖成活率。鴿舍及鴿籠內外要經常清掃，巢窩應清潔衛生、乾燥。夏季做好防暑降溫工作，應打開門窗，增加空氣流通。冬季做好防寒保暖工作，但要注意更換新鮮空氣。
在管理方面應注意保證親鴿的安全。每天應巡檢鴿舍的鐵絲網是否牢固，防止貓入侵，驚擾親鴿孵化和正常活動。防止老鼠進入鴿籠，吃乳鴿和鴿蛋，同時還要防止其它飛鳥和家禽入侵鴿舍，驚擾親鴿正常生活。
親鴿飼養管理：
1、檢查親鴿配對情況，應防止產無精蛋、軟殼蛋和畸形蛋。
2、蛋巢、墊料結構合理，避免對親鴿的干擾。盡量減少破蛋。
3、合理飼喂，增加營養和飼料。
4、保持親鴿生活環境良好，巢窩溫暖干凈。
5、加強換羽期管理。
6、做好留種工作記錄。
肉鴿在養育階段可以根據其生長發育特點，劃分為以下幾個階段， 自出世至1月齡稱為乳鴿，2月齡稱為童鴿，3—6個月齡稱為青年鴿或後備鴿，6月齡以後被稱為種鴿。無論是哪個生長階段，均有飼養管理的一般原則。
首先是要學會識別肉鴿的生長年齡，這樣對適時配對繁殖和選育良種具有很重要的意義。同時也有利於鴿群的飼養管理。鴿子大多可活10—15年，肉鴿一般可利用生產期為5年。
學會肉鴿的雌雄辨別，也是飼養管理工作中的主要環節之一。其包括鴿蛋的胚胎、乳鴿、童鴿、成年鴿的雌雄鑒別法。下面主要以成年鴿為例來介紹雌雄辨別方法。
用手抓起鴿子後，雄鴿會發出「咕咕」的叫聲，有明顯的抵抗狀，雌鴿則「嗚嗚」地叫，比較溫馴。
觀察雄鴿鼻瘤較大、頭大，且頭頂是圓的。雄鴿的腿、腳均粗大，雌鴿則相反。
當用手摸雄鴿的脖子時，脖骨比較粗，而且硬，雌鴿則是相反的。
觀察鴿子的眼睛，雄鴿的雙眼炯炯有神，凝視人時，其視膜閃動較快，非常精神，而雌鴿較溫馴，反映緩慢。
雄鴿的龍骨硬且長到尾部的肛門距離較短，而雌鴿則相反。雌鴿兩恥骨之間的距離為4—5厘米，而雄鴿較短。正確辨別雌雄鴿子，才能做好飼養管理工作。根據實踐經驗，供給鴿子的飼料應堅持量少次多的原則。其優點是：1、刺激鴿子的食慾。2、避免鴿子挑食。3、減少飼料的浪費。4、激發籠養鴿子增加運動。親鴿每日給料3次。哺乳親鴿要在中午11時和下午5時補充飼料2次。
青年鴿的給料方法為，每日上午8時和下午3時各給1次，每次數量不能太多，以平均每隻鴿子每次能吃15—20克左右為適宜。
通常每日9時供給新配製的保健砂1次，每對肉鴿每次15—20克，青年鴿及非育雛期的親鴿少些，育雛期的親鴿應多喂些。
目前隨著養鴿業的迅速發展，尤其是大量飼養肉用鴿的養鴿場，保健砂的作用越來越重要，它像飼料一樣，是保證鴿子健康生長和正常生產的必須補充成分。因此，合理地配製和使用保健砂是鴿子飼養管理的一個重要環節。在保健砂的配製和使用時，要認真地測定鴿子的採食數量，才能比較准確地給予各種營養素和葯物。
鴿子吃的是顆粒飼料，要有足夠的水分才能使之得到充分的消化和吸收。大約每隻鴿子每天需水量平均為50毫升左右，夏季及哺乳期飲水多些。每日對鴿子的供水不能間斷，讓其自由飲用。
鴿子洗浴非常必要，浴前在清水中加入一些葯物，以預防和驅殺體外寄生蟲，同時刺激體內生長激素的分泌，促進成長發育。天氣溫和時每天洗浴1次，炎熱時2次，天氣寒冷時，每周1—2次。浴前必須讓鴿子飲足清水，每次洗浴或葯浴半小時即可。
鴿舍要保持安靜和乾燥、清潔，如陰暗潮濕，周圍環境太嘈雜會嚴重影響鴿子的生產，同時易發生各種疾病。
鴿舍、鴿籠以及用具應經常用生石灰、漂白粉或者敵敵畏等消毒清理。在進鴿前也可用福爾馬林加高錳酸鉀薰蒸消毒。
肉鴿的巢窩由於排糞多，很容易污染，因此應多准備一些干凈的報紙、麻布、帖子等及時更換。
對親鴿補充人工光照，能夠提高產蛋率，蛋的受精率和仔鴿的體重。光照還會刺激性激素的分泌，促進肉鴿的精子和卵子的成熟和排出。如果晚上補充人工光照，親鴿能吃料和喂仔鴿，這樣可以使乳鴿生長快，體重增加。因此，親鴿每天的光照時間一般是16—17小時。人工光照可以用普通燈泡和日光燈管。
規模化飼養肉鴿，做好生產記錄很有必要，通過專門的表格詳細記錄，可以及時地發現飼養中所發現的問題，以指導生產、改善經營管理和做好預防治病等工作。
肉鴿的常用飼料有包括玉米、高梁、小麥等的能量飼料，還有豆類等植物性蛋白質飼料，還有添加劑和食鹽等無機鹽補充飼料。此外在飼料中還應增加一些抗菌葯物等非營養物質的添加齊。科學地飼養肉鴿，既要達到充分發揮肉鴿的生產能力，又不浪費飼料，因此要制定科學的飼料營養標准。肉鴿配合飼料配方中，一般能量飼料佔65—85％，蛋白質飼料佔15—35％。飼料的消耗與肉鴿的品種、品系、體型、體重、年齡、季節、氣候等有直接的關系，帶仔的親鴿比無仔的親鴿增加食料1—2倍，隨仔鴿日齡的增大而增加食量。剛轉群的童鴿吃料較少，隨著長大逐步增加，性成熟後的青年鴿所需飼料會相對地少些。
了解和掌握鴿子發病的因素，做好鴿病預防工作，是搞好鴿場建設、增加經濟效益的前提。肉鴿飼養場的衛生防疫措施主要有以下幾個方面：第一，注意改善外界環境條件，搞好飼養管理和清潔衛生工作。定期鏟除鴿舍周圍的雜草，清理垃圾。群養鴿舍的地面應每天清掃，及時更換巢窩中臟濕的麻布或者墊料。
第二，執行嚴格的消毒檢疫和接種制度，堅持自繁自養的原則。鴿舍要定期進行消毒，在鴿場的門口及鴿舍的門口設置消毒池。
第三，對鴿病要及時發現及時治療，每日早晚應注意觀察鴿子的生活狀態是否正常。同時要注意每天的食料量和飲水量的增減情況，如發現有異常情況應及時處理，同時根據鴿病的發病特點，制訂防治措施。要准備好空鴿子籠，對行為異常及有明顯病狀的鴿子，應立即隔離治療，盡快查明病因，採取解救措施。
目前，鴿子的免疫方法很多。滴鼻或點眼接種是最常用的方法。這種接種方法效果很可靠，一般多用於乳鴿。在操作時，抓住乳鴿使其一隻眼睛或鼻孔朝上，將疫苗滴入眼球表面或鼻孔內，待疫苗滴消失後，方可放開。要保證每隻鴿子都接種到疫苗。此外，還有飲水接種、注射免疫等接種方法。
肉鴿養殖場的建立，應選擇交通運輸方便，地勢乾燥，向陽背風，以及空氣清新的地方，同時要有充足的水源和供電方便。
場院內可以種些綠樹美化鴿舍的環境，鴿舍可以分為種鴿舍、商品鴿舍、童鴿舍(青年鴿舍)，鴿舍的環境要安靜，防止因為太嘈雜而發生混亂現象，影響肉鴿的生產。
所有的鴿舍均應設立通風口，注意舍內的溫度和濕度，做到冬暖夏涼。鴿舍應建立沙窗，便於通風換氣，舍內為水泥地面，有利於清潔。
實行乳鴿後期人工育肥，可以使乳鴿提早上市。一般選擇15—17日齡，體型大，肌肉豐滿，羽毛光滑，健康無傷殘，體重在350克以上的乳鴿。
乳鴿提前離開親鴿，對其進行人工育肥，可以增加乳鴿的體重，不僅縮短了生產周期，使親鴿繁殖的窩數增多，而且最終提高了經濟效益。因此，實行乳鴿後期人工育肥有許多好處，可大力推廣應用。
人工育肥的飼料配方：主要有玉米、豆類、高梁、小麥、米粉等，適當地添加食鹽、礦物質、復合維生素等。一般是能量飼料佔75—80％，蛋白質飼料佔20—25％。將各種飼料按比例稱好粉碎，反復攪拌均勻後，以1：2—3的比例加入開水，經30—60分鍾，使之充分浸泡軟化， 自然冷卻至30℃時，即可裝入育肥工具中。飼餵乳鴿，灌喂中應小心灌慎，防止損傷乳鴿口腔。
乳鴿的飼料報酬較高，生產一隻乳鴿包括親鴿的基礎日糧約需3．5千克飼料，肉料比為1：7，且鴿子的抗病能力強，不需建立煩瑣的接種程序。而且種鴿可以自行哺育仔鴿，因此養肉鴿可以獲得較好的經濟效益。
乳鴿的收購標准一般為日齡在25天，體重達到500克以上，有一定的羽毛，無病，無殘，胸肌飽滿。屠宰後去掉毛和內臟，重量在350克以上。 乳鴿屠宰時，頭部向下，屠宰用小刀伸進鴿口內，直刺頭蓋骨和頸部，然後將小刀迅速旋轉拉出，血液流出口外。 將屠宰後的乳鴿放入60—70℃的熱水中燙毛，時間約10—15秒，胴體皮膚會變紅且柔軟，待稍涼後再拔毛。 然後放入自動脫毛機中，進行脫毛處理。為了便於脫毛，不影響乳鴿的外觀，降低售價，燙毛的水溫和時間都不宜過高和過長。 做凈膛處理，取出內臟，同時進行整理和初檢，除去殘留的羽毛，嘴殼、腳皮、爪甲，用清潔的冷水淋洗鴿體。 將凈膛的乳鴿進行整形，使胸脯向上，裝入透明的塑料袋中，再按等級放入包裝箱中。乳鴿具有野禽的風味，肉嫩鮮美，其本身營養價值高，是聞名世界的美味佳餚。
肉鴿屬於珍優經濟禽類，它區別於一般的家禽，其肉中含有豐富的營養物質，不僅是人類滋補身體的高級營養品，而且其美麗的羽毛還有極高的觀賞價值。