溥餅皮的製作方法視頻

『壹』 教你如何做薄餅皮 薄餅皮做法

1、食材：麵粉2斤、油5g；
2、麵粉用80度的水，燙面，稍微涼一下弄成團，搓成長條，下劑子。
3、每個劑子按扁以後，手上沾油，抹勻。
4、兩個劑子有油的一面對扣到一起，擀成餅。
5、上平底鍋，直接放餅，不需要放油。
6、30秒翻一個面。
7、再翻一面時，會鼓出一個大包。
8、用鏟子弄出來，把氣拍出去。
9、用勺子按著揭開。
10、薄皮餅就可以了，卷菜就很好。

『貳』 陸豐薄餅皮的做法步驟

1、用料：高筋麵粉適量，溫水適量，鹽適量。
2、高筋麵粉，加鹽，加水，攪拌完用過濾網過濾兩次。
3、然後用平底鍋，不用刷油，熱一下鍋，不要溫度太高。
4、關火，在鍋的一邊倒入面漿，然後輕輕搖到另外一邊，想吃薄一點的可以少倒一點。這個時候火要關掉這樣面漿就不會很快成型。
5、然後用攪拌刮板輕輕的把上面一層刮到另外一邊撲平，這樣做出來就不會太厚。
6、然後把缺少的部分補上，再開小火。
7、面餅成型，跟鍋分離了就可以輕輕的拿出來了，小心燙手。

『叄』 怎麼做薄餅皮

主料：麵粉250克、鹽適量、清水適量

步驟一：准備薄餅鐺。