㈠ 椰子心型包
材料:
面團：154公克，低筋麵粉154公克，新鮮酵母9公克，水92㏄，鹽5公克，細砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，布丁大理石片500公克，其他：30公克
做法:
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成面團拾起階段。成團後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與面團充分融合，至面團光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2.取出面團放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鍾。面團發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防面團沾黏桌面。將鬆弛後的面團放在桌面，展開成正方形。
3..面團展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。面團四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的面團裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，面團展開時才不會破皮。
4.將包裹好的面團桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鍾後，放入冷藏90分鍾。
5.將面團桿成長80公分、寬30公分後，用模型壓成圓型，中間包入椰子粉，捏緊封口後口朝下，壓平後再桿成牛舌狀，對折再對折後，從中間剪一刀（勿剪斷），將面團展開成心型。
6.放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鍾。
7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鍾即可。
椰子心型包
材料:
面團：154公克，低筋麵粉154公克，新鮮酵母9公克，水92㏄，鹽5公克，細砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，布丁大理石片500公克，其他：30公克
做法:
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成面團拾起階段。成團後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與面團充分融合，至面團光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2.取出面團放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鍾。面團發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防面團沾黏桌面。將鬆弛後的面團放在桌面，展開成正方形。
3..面團展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。面團四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的面團裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，面團展開時才不會破皮。
4.將包裹好的面團桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鍾後，放入冷藏90分鍾。
5.將面團桿成長80公分、寬30公分後，用模型壓成圓型，中間包入椰子粉，捏緊封口後口朝下，壓平後再桿成牛舌狀，對折再對折後，從中間剪一刀（勿剪斷），將面團展開成心型。
6.放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鍾。
7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鍾即可。
蓮子心茶
材料:
蓮子
做法:
1.用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。
2.按掰開殼，露出蓮子。
3.用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心。
4.用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干。
5.一次取2克泡茶。
小訣竅
蓮子心還有降血壓的作用。
蓮子心茶
材料:
蓮子心2克，生甘草3克。
做法:
上2味，開水沖泡。代茶飲，每日數次。
蓮子心粥
材料:
蓮子心、大米各適量。
做法:
將蓮子心生取為末備用。每服取大米適量淘凈，煮作稀粥，粥之將成，調入葯末9克，攪勻，再略煮2～3沸即可。
蓮子心飲
材料:
蓮子心1撮，辰砂0.3克，白糖適量。
做法:
將蓮子心研末，入辰砂調勻備用。每服取葯末3克放入小碗內。加入白糠少許，沖入白開水調勻服下。日服2次。
蓮子心
蓮子心的基本介紹
蓮子心為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。秋季採收蓮子時，從蓮子中剝取，曬干。
蓮子心的功效與作用
蓮子心味苦、性寒，歸心經、腎經。清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。
1.清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
2.治便秘
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
3.養心健腦
蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
4.降壓
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
蓮子心的營養價值
含生物鹼，木犀草甙，金絲桃甙及蘆丁。有降壓作用和一定的強心作用。
蓮子心的選購
乾燥的蓮心，略成棒狀，長1.2～1.6厘米。頂端膏綠色，有2個分歧，一長一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟後展開，可見2片盾狀捲曲的幼葉。中央的胚芽直立，長約2毫米。基部胚根黃綠色，略呈圓柱形，長2～4毫米。質脆，易折斷，斷面有多數小孔。氣無，味苦。以個大、色青綠。未經煮者為佳。
「粉色迷情」心型蛋糕
材料:
八寸戚風蛋糕一個，草莓，七寸心型慕絲圈，安佳淡奶油，裝飾用的銀色糖珠，草莓味的粉色「高樂高」一包
做法:
1.戚風蛋糕橫切成三片，用心型慕絲圈把蛋糕切成心型，淡奶油分兩份，一份加糖完全打發；一份加「高樂高」和糖之後完全打發，便成粉色奶油，這是從瑤瑤媽媽那裡學來的，謝謝瑤瑤媽。草莓切成丁
2.把一片蛋糕片放在轉台上，抹上白色奶油鋪上草莓丁，用另外一片蛋糕片蓋上，另外一片做法同樣
3.把粉色的奶油抹在整個蛋糕的表面上，盡量抹平。抹好後在蛋糕周圍擠上小花
4.把兩個草莓的葉子切掉，再把草莓的頂切掉，把草莓底座放好在蛋糕上，擠上一團奶油，用銀色糖珠做小人的眼睛嘴巴，再把草莓頂蓋上，便是草莓小人了。再在蛋糕上撒點銀色糖珠裝飾即可。
心型蛋
材料:
雞蛋，花生油
做法:
1、電餅檔加熱；
2、倒入花生油；
3、把煎蛋器入進去；
4、扣上雞蛋，煎成型就可以。
心型麵包
材料:
面團：154公克，低筋麵粉154公克，新鮮酵母9公克，水92㏄，鹽5公克，細砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，巧克力大理石片500公克，其他：適量
做法:
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成面團拾起階段。成團後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與面團充分融合，至面團光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2.取出面團放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鍾。面團發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防面團沾黏桌面。將鬆弛後的面團放在桌面，展開成正方形。
3..面團展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。面團四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的面團裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，面團展開時才不會破皮。
4.將包裹好的面團桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鍾後，放入冷藏90分鍾。
5.將面團桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
6.將細長條面團編成心型，面團表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鍾。
8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鍾即可。
卡布奇諾-心型拉花
材料:
拉式奶泡杯1組，不?鋼拉花杯1個，溫度計1支，義式濃縮咖啡30㏄，全脂鮮奶150㏄
做法:
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細致的奶泡備用。
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
㈡ 椰子包為什麼沒有普及起來
椰子包沒有普及起來的主要原因在於其生產成本高、保質期短、以及市場接受度有限。
首先，椰子包的生產成本相對較高。椰子包的製作需要新鮮的椰子，而椰子的採摘和運輸成本較高，特別是在遠離椰子產地的地區。此外，椰子包的製作過程也相對復雜，需要手工剝離椰子肉、榨汁、混合其他食材等步驟，這些都會增加生產成本。相比之下，傳統的麵包、糕點等食品的生產成本較低，更容易實現大規模生產。
其次，椰子包的保質期相對較短。由於椰子包中的椰子汁和椰子肉都是易腐食材，因此椰子包的保質期較短，需要在短時間內銷售完畢。這對於生產和銷售椰子包的商家來說都增加了風險和挑戰，尤其是在物流、存儲等環節存在諸多不確定性。
最後，市場接受度有限也是椰子包沒有普及的原因之一。雖然椰子包在口感、營養等方面具有一定的優勢，但由於人們的飲食習慣和口味偏好不同，椰子包並不適合所有人的口味。此外，椰子包作為一種新興的食品，還需要在市場上進行一定的推廣和宣傳，才能提高消費者的認知度和接受度。
綜上所述，椰子包沒有普及起來的原因是多方面的，包括生產成本高、保質期短、市場接受度有限等。未來，隨著消費者對健康、美味食品的需求不斷增加，以及生產技術的不斷改進和創新，椰子包有可能逐漸普及起來。同時，商家也可以通過提高產品質量、優化生產流程、拓展銷售渠道等方式，推動椰子包的市場普及。
㈢ 椰絲包製作方法
首先，准備150克白糖和椰子絲，將兩者充分混合並炒至糖溶化，再加入炒熟的芝麻仁，製成香甜的餡心。
接著，將高筋麵粉中心挖個小坑，放入酵母、添加劑、牛油以及30克白糖。接著倒入200克清水，攪拌並揉搓成有彈性的面團，排氣後再次折疊，靜置30分鍾，形成麵包的基礎面團。
將中筋麵粉分作兩部分，三分之一與精豬油搓成細膩的酥心。剩餘三分之二麵粉則加入清水、蛋液和白糖，揉至光滑後，將酥心包入，再壓平疊三次，折疊成水油酥皮的層次感。
將麵包面團和水油酥皮分別擀成長約80厘米的長條，彼此堆疊後塗抹水分，捲成圓筒形。隨後，每塊面團包入20至25克的椰絲餡，捏成圓球並扭成螺旋形狀，放在已經塗油的烤盤上。發酵至體積翻倍後，表面刷上蛋液，然後用180至200℃的溫度烘烤至金黃，出爐後再次刷上黃油和糖漿，呈現出黃白相間的視覺效果，層次分明，椰香濃郁，口感鬆脆適中。
㈣ 椰子包為什麼沒有普及起來
因為製作繁瑣。
椰子包的製作工藝比較繁瑣，需要從椰子中取出果肉，製作皮餅，再將果肉放入皮餅內包裹成包，整個過程需要人工精細操作，保存期限相對較短，因此難以大規模生產和銷售。
此外，椰子包屬於地方特色小吃，受眾面較窄，外地人可能並不熟悉，導致其流行度不高。