紫色蒜的腌制方法視頻

① 怎樣腌蒜熟得快

1、要快速腌制大蒜，可以直接使用食鹽。選擇新鮮嫩滑的大蒜，剝去外層，保留內部兩層蒜瓣。將蒜瓣浸泡在清水中兩天，然後與清水和食鹽混合腌制。大約十五天後，大蒜即可腌制完成，可隨時食用。
2、使用米醋腌制紫色皮的大蒜，首先剝去外皮，將大蒜分為小瓣。將蒜瓣剝皮後放入密封容器中，加入少量白糖（可選），然後倒入足夠覆蓋蒜瓣的米醋。密封容器並置於冷涼處，至少腌制兩周。這樣蒜瓣會變綠，味道更加可口。
3、在冬季，您也可以用醋來腌制大蒜。將大蒜去除外層，剝成蒜瓣，放入干凈容器。加入米醋，確保蒜瓣完全浸泡其中。密封容器並在冷涼處放置，大約十幾天後，大蒜會變綠，即可食用。腌制過程中的醋汁也可用作調味品。

② 如何腌制臘八蒜

腌臘八蒜的正確方法如下：

用料：紫皮大蒜800克、味達美醇香米醋1瓶、糖1小勺、密封瓶1個。

步驟：

1、准備所需食材和調味品。

③ 腌蒜怎麼變綠

腌蒜變綠的方法如下：
1.直接用鹽腌制。大蒜可以直接腌制：新鮮的大蒜上市時，可以買一些新鮮的大蒜，去掉蒜皮，留下最裡面的兩層。另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉，用清水浸泡兩天，然後取出來加食用鹽直接腌制。十五天後，大蒜可以腌制後取出直接食用。
2.直接用米醋腌制。剝紫色的大蒜。將大蒜打碎成小花瓣。洗手，把每個蒜瓣的皮剝掉(不要洗)。將去皮的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(可選，味道更好)。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。關閉密封蓋。放在冰箱或者家裡冷的地方。所有的大蒜浸泡兩周以上都會變綠，味道更好。