❶ 鹵豬心的做法
鹵豬心的做法：
1. 准備好豬心、蔥、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、鹽、醬油、老抽、生抽、冰糖等食材。
2. 豬心洗凈，切成薄片，用開水焯水後撈出備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入豬心煸炒至變色。
4. 加入料酒、八角、桂皮、花椒煸炒均勻。
5. 加入足夠的水，放入鹽、醬油、老抽、生抽、冰糖，煮開後轉小火燉煮1-2小時。
6. 燉煮至豬心軟爛入味後即可關火，裝盤食用。