鮑魚怎麼清洗保存方法視頻

Ⅰ 鮑魚怎麼清洗才幹凈又白

1、用鹽浸泡。鮮活的鮑魚使用前需要加鹽浸泡半小時，能有助於其吐干凈沙子，不會影響食用的口感。浸泡好後即可將整隻鮑魚表面撒上食鹽，充分揉搓，可以將鮑魚表面的粘液揉搓干凈，食用時口感更佳。
2、刷洗外殼。用鹽揉搓後的鮑魚可以使用干凈的牙刷刷洗其外殼，以及腹部和腮部較臟的位置，多刷洗幾遍，將表面充分刷洗干凈後可以用刀插入鮑魚肉，在四周劃一圈後即可將鮑魚取下。
3、清除內臟。將取下的鮑魚肉小心剖開，去除其中的胃和內臟，即可在表面打上花刀後炒制、蒸制或者烤制，鮑魚營養價值豐富，且口感鮮甜，是較佳的海產品之一，煲湯、爆炒及蒸制都是較佳的食用方法。

Ⅱ 活鮑魚如何清洗 視頻

活鮑魚清洗方法：

用料：鮑魚、牙刷、勺子、水

1、用牙刷將鮑魚兩側的黑膜及外殼刷洗干凈。

Ⅲ 在家裡鮑魚怎麼洗

1、將鮮鮑魚從殼內取出（為了保存肉的完整性可以藉助勺子）。
2、取出肉會發現鮑魚肉挨著殼的一側有個很小的內臟（偏黑色），用小勺子用力舀出時盡量不要弄破，取出扔掉之後沖洗干凈即可。
3、用小刷子（可以用牙刷）將鮑魚的殼和肉刷洗干凈，殼在擺盤的時候可以起到裝飾作用。
4、由於鮮活的鮑魚離不開海水，所以往往加各種調料做好之後都非常咸，所以清洗好之後，可以用少量白糖抓拌一下再次清洗，這樣既能祛除鮑魚體表的粘液，又能使鮑魚做出來沒有那麼咸。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。