『壹』 月餅的製作方法
如下:
低筋麵皮100克、黃油45克、雞蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小蘇打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄乾50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。
製作月餅皮軟化的黃油加入糖攪拌均勻,加入雞蛋液打至順滑稍微發白,加入奶粉繼續攪拌。低筋麵粉和小蘇打混合均勻,篩入黃油中,輕輕的揉成面團。做了兩個花樣(~___)~刷一點點蛋液,180度20分鍾香噴噴放涼就能吃不用回油,這樣月餅就做出來了。
『貳』 花樣饅頭的做法大全 簡單
1、准備100克溫水,加入酵母粉,用筷子攪拌均勻,靜置兩分鍾。