薄麵包的製作方法視頻

『壹』 怎麼做麵包又簡單又好吃

麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天給大家分享適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦！方法如下；

【蒸麵包】

『貳』 在家自製麵包的方法

我家裡的小朋友平時比較願意吃麵包，我也會經常給他動手做一些麵包，自己做出來的麵包，健康衛生又美味，可以用我這個方法去做，做法非常簡單，做出來的麵包，個個香甜松軟拉絲！廢話不多說，現在就跟我學松軟麵包的製作方法吧。

自製奶油麵包卷

製作松軟麵包卷過程中的注意事項

1、製作麵包所需要的麵粉建議使用高筋麵粉，酵母粉必須是耐高糖酵母粉，普通麵粉會影響發酵效果， 從而影響麵包成品，所以原料的選擇一定要注意。

2、麵粉的吸水性略有差別，建議預留10-20g牛奶，根據面團揉面的情況再進行添加，主要是為了防止液體過多，影響揉面效果。

3、面團發酵一定要充分，無論是發酵不足或者發酵過度都會影響麵包成品，發酵時長跟發酵環境的溫度有關系，沒有標準的時間，所以製作時要注意觀察面團的狀態。

4、最後烘烤的步驟中，每個烤箱也都會略有溫差，需要根據自家烤箱的特性調整時間和溫度，如果烘烤的過程中發現溫度高了，還沒烤熟就上色了，可以放一張錫紙蓋在麵包表面遮擋一下，可以防止上色過重，如果溫度低了只要調高溫度就可以了。

『叄』 麵包的做法怎麼做好吃怎麼做

【家庭版麵包】

【原材料】：高筋麵粉350克、白糖35克、食鹽3克、酵母4克、雞蛋2個、純牛奶180毫升、黃油30克。

【製作步驟】：

家庭版麵包

5：把麵包放進去，烤箱要提前預熱5-8分鍾，上下火180度烤30分鍾，時間到了端出來就可以了。

麵包二次發酵的原因：做麵包就和蒸饅頭是一樣的，面胚放在溫度高的地方進行二次發酵，是因為熱量體積而膨脹，做出來放上三四天照樣都很軟嫩。如果不進行二次發酵的時候，體積不膨脹，做出來的麵包吃起來就會發硬，而且吃起來也沒有嚼勁，所以做麵包時，是需要二次發酵的。

做麵包的小竅門：

1、做麵包時，大家不可以用普通麵粉，用御拿灶高筋麵粉吃起來有嚼勁。

2、在高筋麵粉裡面放上食鹽，是為了增加敏弊麵粉的筋性，放上白糖的是為了促進酵母的發酵，所以做麵包和面時，食鹽和白糖都要放上。

3、二次發酵放在30度左右的地方，你也可以在鍋里倒上水，把水溫控制在30度發酵也可以。

『肆』 製作麵包的方法與步驟是什麼

麵包的製作方法具體步驟如下：

主料：高筋麵粉300克、雞蛋1隻、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克

輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克

步驟1、首先把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和面20分鍾，如圖：